самогон на бруснике лучший рецепт настоять
Настойка из брусники — рецепты приготовления в домашних условиях
Брусника, как и клюква, северная ягода. Она хороша не только в варенье или соусе. Это прекрасное сырье для приготовления настоек, причем не только в домашних условиях, но и в промышленных масштабах. Благодаря ее способности перебивать вкус и запах спиртного, алкогольные напитки из нее получаются легкие и вкусные, и они пользуются большим спросом. Однако эта легкость обманчива и ее употребление должно быть острожным. Предлагаю подборку рецептов брусничной настойки, которую можно легко приготовить своими руками.
Для ее приготовления берут хорошо созревшие свежие или замороженные ягоды. Перед использованием их тщательно перебирают, убирая подгнившие и засохшие. Основой напитка могут быть любой алкоголь, такой как водка, самогон, спирт или коньяк. Причем у каждой основы есть своя рецептура.
Настойка – это вытяжка сока из ягод. Если делать ее из одних только ягод, она получится кислой. И такой вкус может не понравится. Поэтому для его улучшения используют в качестве подсластителя мед. Его можно взять любой, он прекрасно смягчает вкус. Конечно, можно использовать и сахар, но он работает хуже.
Кстати, я уже писала, как сделать настойку из клюквы, прочитайте тоже, возможно, вам понравятся рецепты.
Настойка из брусники на водке — простой рецепт в домашних условиях
Набрав осенью урожай брусники или купив на рынке, выделите ее хотя бы немного, чтобы приготовить вкусный алкогольный напиток, например, к Новому году. Хотя приготовленный по этом рецепту, он может храниться довольно долгое время и пригодится к любому семейному торжеству. Причем, чем дольше она стоит, тем она еще лучше и вкуснее получается.
Настаивать будем на водке. Хотя по этому рецепту можно приготовить напиток и на самогоне двойной перегонки, коньяке или спирту. Но в любом случае алкоголь должен быть качественный. А для приготовления понадобится лишь непосредственно водка и ягоды. Причем здесь их берут в соотношении 1:1. То есть по этому рецепту будет 500 г брусники, значит, и водки берем 0,5 литра.
Как приготовить
Шаг 1. Прежде всего перебираем бруснику от лесного мусора, испорченных плодов и возможных насекомых. Взвешиваем ягоды на весах и пересыпаем в литровую емкость. Она наполнится почти полная.
Шаг 2. Наливаем водку в банку. Если у вас емкость с водкой в 0,5 л, ее можно сразу перелить к ягодам. Если в бутылке водки больше, чем 0,5 литра, то сначала наливаем ее в пол-литровую емкость. И лишь после выливаем в банку.
Шаг 3. Теперь емкость с брусникой и водкой закрывает плотной крышкой и отправляем настаиваться на 1 месяц в темное место.
Шаг 4. Через месяц настаивания ягоды отцеживаем от жидкости, слегка их отживаем, чтобы было больше вкуса в ней от сока. Чтобы не осталось осадка, процедите жидкость через слой марли.
Шаг 5. Далее разливаем напиток по бутылкам и опять убираем их в темное место на 3-6 месяцев. Хотя уже и сейчас можно его дегустировать.
Как приготовить брусничную настойку на самогоне
Если вы стали обладателем небольшого количества хорошей самогонки и спелой брусники, приготовьте к празднику или семейному торжеству настойку. Вашим гостям она понравится своим неповторимым вкусом и ароматом.
Хорошей самогонка может быть тогда, когда она минимум дважды перегнана и не имеет того характерного запаха, что присуще этой жидкости. Крепость должна 40-45º.
Ингредиенты
Как сделать
Шаг 1. Переберите тщательно ягоды, уберите подпорченные и оставшийся лесной мусор. Промойте их под проточной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 2. Теперь нужно ягоды измельчить. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Либо просто помять их толкушкой.
Измельченные перекладываем в емкость, в которой будет готовиться напиток.
Шаг 3. Заливаем ягоды самогонкой, она должна быть комнатной температуры. А затем добавляем мед или сахар. Можно добавить то и другое. Размешайте смесь, чтобы мед (сахар) равномерно разошелся по всей жидкости.
Закройте банку капроновой крышкой и уберите в темное место, например, в шкафчик на кухне. И пусть настаивается 2-3 недели. Как можно чаще, даже раз в день, встряхивайте содержимое банки.
Шаг 4. Спустя некоторое время, процедите сначала настойку через частое сито или дуршлаг, выстланный двумя слоями марли. Оставшийся жмых хорошо отожмите ложкой, затем его можно выкинуть, он уже больше не нужен.
Для лучшей очистки профильтруйте жидкость через слой ваты. Мы это сделали, обрезав у пластиковой бутылки дно, а горлышко заткнули пробкой из ваты. Можно положить 2 ватных диска, прижав их металлическим кольцом, чтобы диски не всплывали. Наливаем туда настойку и фильтруем. Конструкция, как на этом фото.
Постепенно, проходя через ватную пробку, жидкость очень хорошо очищается и в итоге становится прозрачной без посторонних включений.
Готовый напиток по крепости получился гораздо слабее, чем изначальный самогон. Думаю, из-за от того, что последний разбавился соком из ягод и у него получилась крепость примерно 20% (проверили спиртометром). Готовая, она имеет красивый насыщенно бордовый цвет и с приятным вкусом.
Настойка из брусники на спирту — видео-рецепт на 3 литровую банку
Брусничную настойку можно приготовить на спирту, но тогда его необходимо развести до 45% крепости. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
Как приготовить настойку по этому рецепту, можно посмотреть в коротком видео-рецепте. Правда, там вместо спирта используется самогон. Но технология та же самая. То есть сначала взвешиваем перебранные от мусора плоды, пересыпаем их в 3 литровую банку. Затем настаиваем в темном месте в течение 2 недель. Подробнее рассказано в видео-рецепте.
Однако, еще хочу предупредить, что чрезмерное увлечение алкогольными напитками, в том числе и брусничной настойкой, вредит здоровью. Это известно всем. Но небольшое количество этого вкусного вина за праздничным столом можно себе позволить. Рюмка алкоголя не только поднимет настроение, но и в какой-то мере будет полезна. Главное, не передозировать.
Домашняя брусничная настойка на водке, самогоне, спирте — 15 рецептов с пошаговым приготовлением
Брусника — это лесная небольшая ягода северных широт. Имеет красивый красный цвет и слегка кислый вкус. Плоды широко применяются в кулинарии для приготовления компотов, варенья, джемов. Из ягод получаются замечательные алкогольные напитки домашнего приготовления. Особенно ценится среди винокуров – настойка из брусники. Напиток имеет оригинальный вкус и приятный аромат. Настойка одинаково нравится как женской половине, так и мужской аудитории.
Брусничная настойка не только отличный алкоголь, но и полезный напиток. Ягоды, а особенно листья брусники содержат массу микроэлементов, кислот и других полезных веществ. О волшебной ягоде слагались даже легенды и называли её – «ягода бессмертия». Отвары, настои употребляли для восстановления сил и избавления от простуды. Настойки брусники на крепком алкоголе сохраняют большую часть полезных свойств ягод. 
Подготовка сырья к приготовлению
Создание каждого напитка начинается с подготовки сырья. Основное сырье для приготовления классической брусничной настойки – ягоды и крепкий алкоголь. Рецепты настоек совершенствуются, и каждый винокур стремится достичь нужного только ему определенного вкуса. Поэтому в состав напитка включают дополнительные ингредиенты – ягоды, фрукты, пряности, мёд.
Ягоды брусники
Брусника созревает в конце августа, начале сентября. Произрастает она главным образом в лесной зоне и на болотах. Для приготовления напитка следует брать спелые, но не перезревшие ягоды. Собранную бруснику необходимо перебрать, удалить мусор и порченые ягоды. Затем плоды поместить в дуршлаг, хорошенько промыть и обсушить.
Чтобы вкус напитка был насыщенней, ягоды перед тем как делать настойку нужно подвялить в духовке 2-3 часа при температуре 50-60°С
Ягоды можно заморозить и использовать их по мере надобности. Замороженную бруснику необходимо размораживать постепенно при комнатной температуре.
Алкогольная основа
Домашние настойки пьются очень легко, когда в напитке используется качественный алкоголь. В домашних условиях чаще всего это водка и самогон. Зачастую напитки настаивают на коньяке, бренди, джине и роме. Цена такого алкоголя значительно выше, но вкус настойки получается просто великолепный, который по достоинству оценят ваши друзья и гости.
Для лечебных настоек чаще всего используется спирт крепостью 70-96%. Настойка из брусники на спирту содержит высокую концентрацию вкусовых и полезных веществ.
Сделанная настойка из брусники на водке или самогоне спиртуозностью 40% имеет крепость 25 — 35%.
Дополнительные ингредиенты
Настойка из ягод брусники имеет довольно кислый вкус, поэтому имеет смысл её подсластить. Сделать это можно сахаром, фруктозой или мёдом. Для увеличения полезных свойств напитка, предпочтительно добавлять мёд, который к тому же делает настойку мягкой и в ней не ощущается высокий градус.
Дополнить ягодный вкус могут дополнительные компоненты — цедра цитрусовых, фрукты, мята, полынь. Пряности – гвоздика, корица, душистый перец.
Рецепты брусничных настоек
Ниже приведены самые популярные и простые рецепты настойки на ягодах брусники. Окончательный выбор состава напитка вы можете определить для себя сами и приготовить свой вариант настойки.
Классическая настойка на бруснике
Для базового рецепта настойки, подойдет любая алкогольная основа – водка, самогон или коньяк.
Состав:
Как делать:
Брусника на коньяке
Коньяк в рецепте можно заменить любым фруктовым бренди домашнего приготовления.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Настойка из калины и брусники на спирту в домашних условиях
Пропорции брусники и калины можно изменять согласно вашим предпочтениям.
Компоненты рецепта:
Как приготовить:
Брусничная “Архангельская” настойка
Аналог настойки, которая продается в магазинах. По многочисленным отзывам этот напиток действительно достойного качества. Предлагаем вам сделать похожую копию «Архангельской» в домашних условиях.
Для этого рецепта потребуются:
Травы и листья можно приобрести в аптечном киоске, а бадьян в отделе пряностей.
Процесс приготовления:
Брусничная настойка на самогоне с апельсином
Состав на 3 литра:
Как делать:
Настойка бруснично-клюквенная
Эти две ягоды очень похожи и прекрасно дополняют друг друга. Количество тех и других ягод может быть разным.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Рецепт брусники на джине
Пропорции:
Приготовление:
Настойка из брусники на самогоне с яблоками
Компоненты:
Этапы приготовления:
Настойка брусничная с полынью
Состав продуктов:
Как сделать:
Настойка из черники и брусники – видео рецепт
Брусника на водке с листьями смородины
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Настойка бруснично-лимонная на коньяке
Составляющие:
Процесс изготовления:
Рецепт настойки из брусники с мятой
Аромат мяты придает напитку освежающий вкус, прекрасно сочетается с ягодами брусники.
Компоненты:
Как готовить:
Настойка бруснично-можжевеловая
Ингредиенты:
Приготовление:
Самогон на бруснике с малиной и шиповником
Ароматный и полезный напиток получается при добавлении в состав малины и шиповника. Так как малину трудно найти в свежем виде в это время года, то подойдет замороженная ягода. Рецепт простой, но требуется время.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Настойка из листьев брусники на спирте
Напиток подходит исключительно для лечебных целей. Листочки можно насушить впрок и готовить целебное средство по мере надобности.
Компоненты:
Как сделать:
Настойка бруснично-вишневая
Продукты:
Изготовление:
Настойка из брусничного варенья
Что понадобится:
Как делать:
Рецепт брусничной настойки с рябиной
Ингредиенты:
Порядок действий:
Хранение настойки
Что бы по максимуму сохранить полезные свойства и вкусовые качества напитка, продукту необходимо создать особые условия. Для этого настойку поместить в холодильник или другое прохладное место с температурой 5-10°С.
Солнечные лучи не должны попадать на посуду с настойкой. Бутылки и емкости для хранения должны быть герметично закрыты. Такие условия позволяют сохранять напиток до 3-4 лет без ухудшения её качеств.
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Настойка на бруснике: для приятной дегустации и лечения
Дикая ягода брусника очень любима кулинарами. С ней хорошо удаются пироги и соусы для мяса, компоты и освежающие морсы. Традиционное русское блюдо — моченая в бочонках ягода. Ее удобно хранить в замороженном виде, а можно еще завялить или высушить. И тогда у вас всегда под рукой будет натуральный, богатый источник витамина С.
Для любителей домашних алкогольных напитков ягода тоже представляет интерес. Очень легко можно приготовить настойку на бруснике с оригинальным вкусом и потрясающим лесным ароматом. Причем этот алкоголь универсальный — одинаково нравится мужчинам и прекрасным дамам. Первые предпочитают вариант с меньшим количеством сахара, более кислый и приятно-терпкий, а «женский» напиток — сладкий и мягкий.
Настойка из брусники на спирту
Есть также вариации брусничной настойки, которые предназначены специально для лечебных целей — на листьях и побегах растения. Хотя и обычный вкусный напиток, богатый витаминами и микроэлементами, тоже допустимо дегустировать не просто так, а для пользы тела. Так что опробовать один из рецептов настойки на бруснике на собственном опыте определенно стоит.
О чем следует знать заранее
В целом рецептура домашней настойки на бруснике не отличается сложностью. Но у опытных виноделов есть свои маленькие секреты, как не испортить напиток и сделать его по-настоящему вкусным.
Обратить внимание нужно на:
Выбираем ягоды
Не везде можно купить свежую бруснику, которая чаще всего растет в лесах или на болотах. Собрать ее самостоятельно — проблематично. Покупать с рук — опасно, неизвестно, где была сорвана ягода, вполне может быть, что возле дорог или промышленных предприятий. Поэтому покупать нужно либо на рынке, где у продавца имеется сертификат на продукт, либо в магазине, где бруснику продают замороженной, но как раз в таком виде ее рекомендуют использовать в большинстве рецептов.
Если все-таки посчастливилось наткнуться на свежие ягоды, то нужно смотреть, чтобы они не были порчеными. Не должно быть признаков гнили или плесени, давленых брусничин. На поверхности не может быть пятнышек. Свежую ягоду непременно нужно хорошо промыть в дуршлаге и просушить на бумажных полотенцах.
Что касается замороженных ягод, то есть разные мнения, как их использовать. Одни виноделы советуют их разморозить и смешивать со спиртом вместе с выделившимся соком. Другие говорят, что нужно разморозить слегка и потом размять. Третьи утверждают, что вообще нет нужны в разморозке.
Брусника замороженная
Решать, как поступить с ягодами, придется в индивидуальном порядке. Если есть время и терпение, то можно и разморозить, если нет, допустимо использовать прямо из морозилки. Если судить по отзывам на профессиональных форумах, и так, и эдак получается в итоге хорошо.
Советуем подвяливать ягоды в духовке или сушилке, чтобы избавить от воды, тогда экстракция будет идти быстрее и настойка получится насыщеннее. Из-за отсутствия сока у нее будет слишком большая крепость, поэтому ее придется потом разбавить водой.
Алкогольная основа
Для настоек чаще всего используется разбавленный спирт. Но в случае с брусничным напитком в большем количестве встречаются рецепты с самогоном двойной перегонки. Опытные любители настоек говорят, что и водку тоже можно применять, если есть уверенность в ее хорошем качестве. Принципиальной разницы нет.
Главное, чтобы алкогольная основа имела не менее 40%. При разбавлении соком брусники получается настойка 30-35%. Ее умягчают сахаром или еще больше разводят водой.
Банки с домашним самогоном
Существуют еще оригинальные рецепты с коньяком и джином.
Особенности технологии
Брусничная настойка обычно получается кислой, так что на свой вкус ее допустимо подсластить обычным сахарным песком. Его либо засыпают в банку, либо делают из него сироп, который уже и используют.
Профессиональные виноделы советуют брать мед — он делает вкус напитка слаще и сглаживает алкогольные ноты, лучше всего подойдут гречишные или липовые сорта. Еще допустимо использовать гранулированную фруктозу — она продается в отделах продуктов для здорового питания. Ее используют как сахар, но такого подсластителя нужно гораздо меньше.
Вместо сахара допустимо использовать фруктозу
Процесс настаивания вполне стандартный. Емкость с напитком нельзя выставлять на свет, лучше держать в темном месте, но при комнатной температуре — например, в кухонном шкафу. Время настаивания варьируется от недели до месяца. Но в среднем опытные кустари советуют ограничиваться 2-3 неделями.
Помимо ягод в напиток могу добавляться дополнительные компоненты: мята, полынь, апельсиновые корочки и т. п. Они придают вкусу новые интересные нюансы. Рецепты такого рода стоит пробовать тем, кто уже успешно справился с приготовлением обычной настойки.
Самогонная брусничная настойка
Самый распространенный вариант — напиток из ягод на основе самодельного дистиллята. Он должен быть качественным, хорошо очищенным, двойной перегонки и крепости не ниже 40%.
Настойка брусничная
Первый вариант настойки на бруснике и самогоне
Понадобится 900 г ягод и 2,5 л алкоголя.
Второй вариант самогонной настойки на бруснике
Делаем напиток немного по-другому.
Третий вариант: домашняя настойка из брусники с фруктозой
Нужно взять стакан свежей ягоды, 500 мл самогона 50%, чайную ложку фруктозы.
Бруснику заливаем алкоголем в стеклянной банке, не мнем, сразу добавляем фруктозу. Закрываем крышкой и хорошо трясем. Оставляем при комнатной температуре на 10 дней, ежедневно встряхиваем. Готовый напиток процеживаем через дуршлаг, потом фильтруем и разливаем в бутылки.
Настойка из брусники с фруктозой
Четвертый вариант — с апельсином
Нужно взять 2 стакана самогона, 2 стакана ягод, 2 столовые ложи меда, цедру одного цитруса. Эта настойка — витаминная, очень полезная для укрепления иммунитета.
Ягоды следует промыть, просушить и положить в банку. Туда же добавляем кожуру апельсина и мед. Заливаем самогон, закрываем крышкой и трясем, чтобы хорошо перемешалось. Оставляем при комнатной температуре на 7 дней, затем отцеживаем ягоды и фильтруем через марлю.
Цедры апельсина измельченная
Пятый вариант — со смородиновым листом
Такая настойка может использоваться как лечебное средство при диабете, подагре, диарее.
Понадобятся 3 кг замороженной брусники, 10 свежих листочков смородины, литр самогона. Ягоды слегка размораживаем и кладем в банку, туда же оправляем вымытые листья, заливаем алкоголь. Настаиваем месяц в темном месте, затем процеживаем и разливаем по бутылкам.
Настойка из брусники со смородиновым листом
Шестой вариант — настойка крепкая
Неразбавленный 60% самогон двойной дистилляции и — 1,2 л смешиваем в банке (3 л) с 300 г замороженных ягод. Три дня настаиваем в темном месте, потом доливаем в емкость воды до 3-литрового объема. Настаиваем еще неделю, затем убираем ягоды и фильтруем.
Бруснику снова заливаем 60% алкоголем — 0,8 л. Настаиваем две недели. Разводим до 43 градусов водой и оставляем еще на 14 дней, потом сливаем и фильтруем. Соединяем оба состава, добавляем мед или сахар по вкусу.
Брусничная настойка крепкая
Седьмой вариант — экспресс-метод
Нагреваем в кастрюле литр самогона до 70 градусов, добавляем давленые ягоды — 400 г. Мешаем, настаиваем пять минут под крышкой, потом переливаем в банку, закрываем ее и оставляем на 3-4 дня. Затем фильтруем напиток и добавляем по вкусу сахар — 2-3 ложки.
Водочная брусничная настойка
Настойка на бруснике на водке готовится похоже с вариантами, в которых использовался самогон. Отличия есть в пропорциях ингредиентов и немного в технологии.
Водочная брусничная настойка
Самый простой рецепт настойки на бруснике и водке предусматривает использование 2 литров алкоголя, 1 килограмма ягод и 500 г меда.
Другой вариант — в нем используется сахарный сироп. Сначала готовим его: смешиваем 1 стакан песка и 1 л воды. Затем в стеклянную трехлитровую банку кладем килограмм ягод, заливаем сиропом и настаиваем 14 дней. Фильтруем и смешиваем с 1,5 л водки, оставляем на 3-4 дня, еще раз очищаем через марлю и разливаем в бутылки.
Спиртовая брусничная настойка
Некоторые профессиональные виноделы уверены, то использовать в настойках нужно только спирт. Это мнение обосновано, ведь в таком алкоголе гарантированно не будет никаких посторонних ингредиентов, которые могли бы испортить вкус настойки. Но спирт все равно нужно будет развести до 45%.
Настойка брусники на спирту в домашних условиях готовится из 1,5 кг свежих или замороженных ягод. Алкоголя необходимо взять 1 литр. Свежее сырье давим, а замороженное — размораживаем, чтобы появился сок. Складываем ягоды в банку, заливаем спиртом и оставляем на 4 недели.
Далее следует отфильтровать настойку и поставить ее в прохладное место, чтобы выпал осадок — на 2-3 дня. Снимаем настойку с осадка, добавляем по вкусу сахар или мед и разливаем по бутылкам.
Спиртовая брусничная настойка
Рецепт настойки из брусники на джине
Оригинальный напиток можно приготовить, используя можжевеловый алкоголь. Понадобятся 1,5 кг брусники, 250 г сахара, 3 л джина, две щепотки розмарина.
Брусника на джине
Настойка брусники на коньяке
Не менее вкусный и необычный напиток получается из коньяка. Можно взять ординарный 3-летний сорт хорошего качества — понадобится 1 л. Брусники нужно 2 стакана и еще необходим мед — 1 стакан.
Ягоды накладываем в банку и мнем их толкушкой. Наливаем в емкость коньяк, закрываем и оставляем на неделю, периодически встряхивая. Потом нужно положить мед и настаивать еще 2 суток, после чего напиток сцеживают, фильтруют и разливают по бутылкам.
Брусника на коньяке
По-архангельски
Сегодня в продаже имеется много промышленных настоек с ягодами. Стоимость у них немаленькая, но по отзывам они действительно заслуживают своей цены. Очень положительно отзываются потребители о настойке из брусники «Архангельская». Она имеет красивый рубиновый цвет и соблазнительный вкус, в ее состав входят спирт и ягодный морс, а также листочки брусники, побеги черники и листья морошки, анис и чабрец.
Любители домашних настоек советуют приготовить такой напиток дома. Листья брусники, чабрец, побеги черники и листья морошки можно купить в аптеке, анис — в отделе специй. Нужно взять килограмм ягод, отжать из них сок, а остатки смешать с 2 стаканами сахара и литром воды, потом проварить до закипания и еще минут 5. Морс отцедить и охладить.
В банку налить морс и сок, добавить 3 стакана самогона или водки, положить 3-4 звездочки аниса, по столовой ложке чабреца, листьев, побегов черники. Все размешать, закрыть банку крышкой и поставить на 7 дней в темное место. Потом отфильтровать, разлить по бутылкам и можно дегустировать.
Брусничная наливка
Из смеси ягод
Очень вкусными получаются напитки из смеси ингредиентов. Чаще всего сочетают бруснику с клюквой, шиповником или вишней.
Настойка брусника +клюква готовится по той же технологии, что и классический водочный вариант. Для нее нужно взять по одному стакану разных видов ягод, 1,5 стакана сахара и 1 литр алкоголя. Растительное сырье давим, засыпаем сахаром в банке и заливаем водкой, потом закрываем крышкой и настаиваем 14 дней.
К шиповнику и бруснике стоит добавить малину — она сделает напиток мягче и пикантнее. Нужно взять по стакану малины и брусники, а шиповника — полстакана. Алкоголя необходимо 500 мл. Ягоды смешиваем, перемещаем в банку, засыпаем двумя столовыми ложками сахара и заливаем напитком. Емкость закрываем, убираем в темное место на месяц (периодически сосуд трясем), затем отцеживаем настойку и разливаем в бутылки.
Еще стоит сделать коньячную бруснично-вишневую настойку. Для нее понадобятся 500 мл коньяка, стакан брусники и стакан вишни, 100 г меда и половинка лимона. В стеклянную банку кладем промытые ягоды, порезанный тонкими дольками лимон, заливаем алкоголь. Настаиваем 2 недели в темном месте, потом процеживаем, фильтруем и добавляем мед.
Ягодная настойка
Целебная настойка из брусники
Как уже было отмечено выше, данная ягода обладает множеством полезных свойств. И по этой причине ее часто используют в рецептах народной медицины. Примечательно, что в сочетании с алкоголем ценные качества не теряются, так как все вещества переходят в спиртовую основу. Так что даже обычная настойка, которую готовили для других целей, может использоваться для профилактики простуды, упадка сил и снижения иммунитета.
Интересно! На форумах любителей настоек можно найти отзывы о том, что напиток из брусники домашнего приготовления является прекрасным антипохмельным средством, снимающим головную боль и другие неприятные симптомы.
Но целебное средство можно приготовить и из листьев растения. В них содержится много органических кислот, флавоноидов, дубильных соединений, ликопина и гликозидов. Готовить настойку из листьев брусники несложно. Необходимо взять 300 мл спирта с крепостью 60% и 2 столовых ложки сушеных листочков, смешать в бутылке, закупорить ее и настаивать напиток 14 дней.
Сушеные листья брусники
Дважды в сутки емкость нужно встряхивать. Потом настойку процеживаем, переливаем в бутылку из затемненного стекла и храним ее в холодильнике.
Таким же способом можно приготовить лечебную настойку из побегов брусники.
Для лечения настойку нужно принимать 3 в день в течение 3 недель. Необходимо добавлять 15 капель напитка в стакан воды.
Спектр действия у брусничной настойки очень широк. В народной медицине ею лечат головные боли, заболевания мочеполовой системы, грипп и ОРВИ, заболевания верхних дыхательных путей. Принимать напиток рекомендуется при болезнях сердца, сахарном диабете, авитаминозе.