самса морозко жаренки с мясом
Неплохие пирожки за смешные деньги, но я знаю в чëм подвох.
Я так давно не готовила дома никакую выпечку, а тут увидела в продаже целую упаковку самсы за низкую цену, что не удержалась и купила. Самса жареная ВЫРУЧАЕВО:
Это замороженный продукт, но уже готовый, жареный в масле. Я немного не понимаю для чего её пожарили, ведь классическая самса выпекается в духовке. Ну, да ладно, я всё равно очень люблю жареное тесто.
Решила разморозить сразу всю упаковку. Оттайка происходила в холодильнике.
Запах у самсы «Выручаево» приятный, пахнет жареными пирожками в свежем масле. Выглядит продукт тоже аппетитно.
Тесто вкусное, но толстое и слегка резиновое, характерное для варëного слоëного теста. Почему варëного? Да потому что при жарке в масле такое тесто схватывается и зажаривается снаружи, а весь остальной толстый слой теста варится от сока, который выделяется от сочной начинки.
Начинка вкусная, мясная и сочная. Мясо чувствуется не только по вкусу, но и по тактильным ощущениям. Это не однородное суфле из костей, как у пельменей «Фермерские» Легенда, а нормальное мясо грубого помола. По запаху и вкусу чувствуется, что фарш сделан действительно из говядины.
На разрезе кажется, что мяса в самсе «Выручаево» много. Ради интереса я решила разобрать одну самсу на составляющие и взвесить каждую позицию отдельно.
Теста оказалось 50 гр:
А вот фарша в одной самсе оказалось совсем чуть-чуть, всего 10 грамм (1 гр. весит петрушка):
Такого подвоха я не ожидала, но зато теперь я понимаю, откуда такая низкая цена, и всё встало на свои места.
В пакете находится целый 1 кг самсы, в котором её аж 16 шт. Цена была всего 115 руб.
Я даже не обиделась, что в этой самсе так мало мяса и много теста. Продукт оказался всё равно вкусным и качественным, а за такие деньги и грех жаловаться.
Состав у самсы от «ВЫРУЧАЕВО» очень хороший, что у теста, что у мясной начинки:
Тесто: мука, вода, масло растительное, соль, сахар.
Теперь я точно понимаю, что это не слоëное тесто, ведь в нëм отсутствует маргарин, желток и лимонная кислота. Это тесто чем-то похоже на пельменное, только без яиц.
Фарш: говядина, мясо птицы, лук репчатый, соевый белок, соль, специи.
Ну, да, не обошлось без соевого белка, но он хотя бы написан не на первом месте, да и ничего плохого в сое я не вижу.
Я не стала снова обжаривать такую самсу, а просто разогрела в микроволновке, ведь она и так уже жареная в масле.
Конечно эта самса отличается от хорошей узбекской самсы. В ней нет привычных восточных специй, таких как кориандр и зира, к которым мы привыкли в этой выпечке.
Жарка в масле и отсутствие восточных специй делает из этой самсы обычные жареные пирожки из тугого теста, например пельменного, наподобие посикунчиков.
Самсу «ВЫРУЧАЕВО» делает ИП Фуфина Наталья Викторовна в г. Заволжье Нижегородской области:
За такую цену продукт очень хороший, придираться не буду, да и сказать плохого нечего. Мне всë понравилось: от внешнего вида, до вкуса и количества. Одну звезду сниму лишь за маленькое количество начинки и очень толстое тесто, а так самса мне понравилась, буду покупать её снова. Хорошие пирожочки))
Больше отзывов на продукты находится здесь: