самые вкусные шашлыки в новосибирске
Где поесть шашлык в Новосибирске
Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны
64 отзыва • ₽ • Октябрьская, 49 • 8 (383) 210-15-29 • будни с 09:00 до 01:00; выходные с 12:00 до 01:00
За интерьер большой плюс,а вот блюда были холодные,такое ощущение,что их просто чуть подогрели и все.Видимо мексиканская кухня все же не мое
32 отзыва • ₽₽ • улица Дуси Ковальчук, 1/1 • 8 (383) 285-88-84 • вс–чт с 12:00 до 02:00; пт–сб с 12:00 до 05:00
Были два раза. Оба раза не оправдали ожидания. Еда ни о чём. Цены высокие. Рулька не оправдывает ожидания. Обслуживание средненькое. Ждать…
66 отзывов • ₽₽ • Мусы Джалиля, 11 • 8 (383) 233-40-80 • пн–чт с 09:00 до 23:00; пт–сб с 09:00 до 01:00; вс с 09:00 до 00:00
Неплохой кофе-раф, бургер неплох, но все портят неправильная булка, которая намокает(должна быть сладкая). Цезарь средний. Атмосфера приятная для…
24 отзыва • ₽₽ • Шевченко, 31а • 8 (383) 362-09-89 • пн–сб с 12:00 до 00:00; вс с 12:00 до 22:00
Отличный ресторан с приятными ценами и большими порциями! И конечно фирменное пиво Kellers вне конкуренции! Внимательное обслуживание и уютная,…
32 отзыва • ₽₽ • Красный проспект, 24 • 8 (383) 231-10-10 • будни с 08:30 до 23:00; выходные с 09:00 до 23:00
Бараньи ребрышки прекрасны.
22 отзыва • ₽₽ • Ватутина, 17/1 • 8 (383) 315-33-84 • вт–вс с 12:00 до 06:00; пн с 12:00 до 00:00
Очень медленные официанты. Заявленную скидку сделали только после того, как на нее указали официанту. Не плохой кальян. Куриные сердца на сковородке…
17 отзывов • ₽₽ • Красный проспект, 24 • 8 (913) 907-85-88 • ежедневно с 08:30 до 23:00
31 отзыв • ₽₽ • Романова, 28 • 8 (383) 222-52-33 • пн–чт с 11:30 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00; вс с 12:00 до 00:00
Вкусный и сытный бизнес-ланч.
12 отзывов • Октябрьская, 35 • 8 (383) 213-82-32 • ежедневно с 18:00 до 06:00
Хорошее обслуживание и приятная обстановка
8 отзывов • ₽₽ • Писарева, 40 • 8 (383) 375-27-16 • будни с 10:00 до 22:00; выходные с 10:00 до 20:00
Заказываем доставку на дом. Ну оОочень все вкусно и сибас🐠 и куриное филе на гриле и бургер 🍔
16 отзывов • ₽₽ • Ленина, 12 • 8 (383) 222-74-56 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Best manti I’ve tasted!
13 отзывов • ₽₽ • Кошурникова, 5 • ежедневно с 12:00 до 02:00
14 отзывов • ₽₽ • Ядринцевская улица, 46А • 8 (383) 222-05-54 • ежедневно с 11:30 до 23:00
Очень вкусно! Попробуйте кальмара жаренного с луком
16 отзывов • ₽₽ • Красный проспект, 157/1 • 8 (383) 228-29-40 • ежедневно с 12:00 до 02:00
Здесь Вы можете почитать свежий номер газеты «Ведомости».
4 отзыва • ₽₽ • Державина, 36в • 8 (383) 286-07-01 • будни с 10:00 до 00:00; выходные с 11:00 до 00:00
Лучшее мясо на гриле в Новосибирске!
2 отзыва • ₽ • Красный проспект, 188 • 8 (383) 311-09-88 • ежедневно с 08:30 до 23:00
Очень уютно и вкусно. Обслуживание супер.
5 отзывов • Залесского, 5 • 8 (383) 204-87-77 • ежедневно с 10:00 до 23:00
5 отзывов • ₽₽ • Выборная, 142/5 • 8 (383) 380-88-28 • круглосуточно
Мясо на гриле радует
1 отзыв • ₽ • Коммунистическая, 48 • 8 (383) 223-64-06 • ежедневно с 08:30 до 21:00
Ужасное место. Заказал и съел одно, в счете понаписали абсолютно другое. НЕ РЕКОМЕНДУЮ к посещению совершенно!
2 отзыва • ₽ • Планировочная, 6 • 8 (923) 705-47-44 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Ммм. шашлыки ОМНОМНОМ
4 отзыва • ₽₽ • Фабричная, 55/1 • 8 (383) 223-99-88 • ежедневно с 12:00 до 01:00
Вкусный язык на гриле!все в лучших кавказских традициях. Приятная обстановка, немного вычурный интерьер, но, опять же, не противоречит лучшим…
1 отзыв • проспект Карла Маркса, 28/1 • 8 (913) 917-46-41
Супер место! И, цены просто подарок: где еще в баре кружку крафтового можно взять всего за 95 рублей?!
2 отзыва • ₽₽ • Блюхера, 71 • 8 (383) 239-13-97 • ежедневно с 11:00 до 22:00
Заказывал через delivery club, у гурмэ очень вкусные стейки, особенно ассорти гриль)
2 отзыва • ₽ • Красный проспект, 75 • 8 (383) 221-88-58 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Пришел на бизнес ланч. Никто даже не подошел. Пошел обедать шаурмой в денере :-/
1 отзыв • ₽₽₽ • Кирова, 113к1 • 266-95-10 • ежедневно с 12:00 до 01:00
1 отзыв • Советский район, микрорайон Академгородок, Морской проспект, 24 • 8 (913) 000-40-79
г. улица Шевченко, 4 • 8 (383) 388-58-97 • будни с 08:30 до 23:00; выходные с 11:00 до 23:00
Концептуальное семейное кафе. Вкусная еда и отличный кофе.
1 отзыв • ₽ • Сибиряков-Гвардейцев, 56к1 • 8 (383) 287-10-78 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Мы были в отдельном закрытом маленьком зале и он произвел на меня впечатление: в непонятно каком месте- кусочек уюта новогоднего с хорошей сервировкой…
1 отзыв • ₽₽ • Никитина, 112а • 8 (383) 262-16-12 • ежедневно с 10:00 до 21:00
Отличное кафе!! Вкусные манты. Помещение очень красивое:)
1 отзыв • ₽₽₽₽ • Бориса Богаткова, 141 • 8 (383) 255-27-07 • круглосуточно
Шашлык вкусный и сочный, мясо свежее, порции в самый раз!
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Где поесть шашлык в Новосибирске — цены
Где поесть шашлык
Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!
Что необходимо для приготовления шашлыка?
На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.
Мангал
Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.
Уголь
Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:
Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.
Маринад
Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.
Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.
Какому мясу отдать предпочтение?
Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:
Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.
Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.
Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.
Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:
Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.
Где поесть вкусный шашлык в Новосибирске?
История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Новосибирске вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.
Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!
Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.
Самые популярные особенности найденных мест: поминки, русские пироги, кальян, заказ столиков, торты, армянская кухня, осетинская кухня, баварская кухня, латиноамериканская кухня, домашняя еда.
Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
Новосиби́рск — третий по численности населения и двенадцатый по занимаемой площади город России, имеет статус городского округа. Административный центр Сибирского федерального округа, Новосибирской области и входящего в её состав Новосибирского района; также город является центром Новосибирской агломерации — крупнейшей в Сибири.
Торговый, деловой, культурный, промышленный, транспортный и научный центр федерального значения.
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.