самый большой казан для плова в узбекистане

Вес рекордного блюда составил более 6 тонн.

17 августа в Алмалыке приготовили самый большой плов в Узбекистане. Его вес составил более 6 тонн, а для его приготовления собрались более 50 именитых ошпазов со всей республики.

Для приготовления плова использовались 826 кг говядины, 825,5 кг баранины, 195 кг жира баранины и 1650 кг риса. В казан также положили 2400 кг моркови, 185 кг лука, 350 л растительного масла и 480 кг соли. Все это было заправлено 4,5 кг тмина, 165 кг барбариса, 90 кг гороха и 3 кг черного перца.

Плов готовился в казане диаметром 4,2 м и объемом почти 8000 л, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Общий вес казана составил 7070 кг, глубина — 1 м. Очаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.

Готовый плов раздали гостям мероприятия и более чем 22 тысячам жителей Алмалыка.

Плов был приготовлен по инициативе телеканала Milliy. Это была репетиция приготовления самого большого плова в мире. Официальная попытка установить мировой рекорд и внести его в Книгу рекордов Гиннесса состоится 8 сентября в рамках Фестиваля традиционной культуры «Узбегим», который пройдет в честь первой годовщины со дня основания телеканала.

Источник

Рекордный плов приготовили в Узбекистане

Многие кулинары пытались приготовить самый большой в мире плов, и в столице Узбекистана 8 сентября 2017 года этот рекорд был установлен и занесён в Книгу рекордов Гиннесса — величайшую книгу всех рекордов. Плов получился весом 7360 кг.

Знаменательное событие

В этот знаменательный день дороги были перекрыты и передвигаться по Ташкенту можно было только на метро. Собралось много гостей и желающих посмотреть, но подобраться к месту события было нереально. По всей территории центра были расставлены видеокамеры. Масштабное мероприятие здесь проходило впервые. Всевозможные шоу и представления были представлены на обозрев публики. Прилавки ломились от всевозможных яств. С разных областей и регионов доставили на ярмарку продуктовые и другие товары.

50 поваров (ошпазов) съехались не только со всей Республики, но и из соседних государств, чтобы приготовить это съедобное чудо.

Плов приготавливался в самом большом казане:

изготовленный на Алмалыкском горно-металлургическом предприятии, находящемся в Ташкентской области. Время варки составило 6 часов. Проверку на прочность казан прошёл в середине августа, когда была проведена пробная версия плова. В Алмалыке был приготовлен плов весом чуть более 6 тонн.

К месту события большой казан был доставлен на большегрузе.

Потребовались ингредиенты

По данным организаторов фестиваля, местного телеканала Milliy, для приготовления самого большого и вкусного в мире плова потребовалось:

Стоимость блюда составило 102,5 миллионов узбекских сум, что в переводе на рубли составляет 723 тысяч.

Способ приготовления

Пока гигантская грелка разогревала масло в большом казане, старейшины совершали намаз. Без него не обходится ни одно знаменательное событие, тем более такое. Ведь плов в Узбекистане — это не просто пища, здесь он сопровождает человека всю его жизнь. Так говорят о величайшем национальном блюде.

Готовят здесь более 60 разновидностей плова, при чём состав продуктов один и тот же, а вкус получается разный. Поварами этого восточного блюда могут быть только мужчины, женщин к казану не подпускают.

Когда масло закипело, положили мясо, а где-то через 30 минут — рис, затем морковь, лук. Время весьма условно, ведь повара обычно полагаются на внутреннее ощущение. Через 6 часов плов был готов. Взвесили готовое большое блюдо при помощи крана.

Гостем фестиваля был Стивен Сигал. Он впервые посетил Ташкент, и до этого момента никогда не ел плов. Вкус блюда ему очень понравился, о чём впоследствии прокомментировал журналистам.

Съедобное достижение в 15 ч 30 мин подтвердили официальные представители Книги рекордов Гиннесса и вручили организаторам этого фестиваля сертификат, подтверждающий, что рекорд установлен. После этого события народ, смотря происходящее по телевидению, искренне радовался и одарил организаторов своими добрыми, тёплыми аплодисментами, даже несмотря на то, что они не были слышны там — у казана.

Источник

В Ташкенте установили новый рекорд — сварили почти восемь тонн настоящего узбекского плова

Рецепт рекорда: в Ташкенте пятьдесят лучших поваров приготовили самый большой казан плова в мире. Общий вес – почти семь с половиной тонн. Варили его шесть часов во время фестиваля традиционной узбекской культуры. Корреспондент Первого канала наблюдал за процессом и оценил не только количество, но качество плова.

В Узбекистане туристам рассказывают, что якобы в еще в советские времена здесь задумали приготовить самый большой казан плова в мире. Но что-то не задалось. Сейчас чтобы попасть в книгу рекордов, в Ташкенте собралось пятьдесят поваров не только со всей республики, приехали даже из соседних государств. Ведь плов в Узбекистане – это больше, чем просто еда. Здесь с пловом рождаются, проживают жизнь и уходят из нее, говорят повара.

В Узбекистане готовят более шестидесяти видов плова, причем ингредиенты практически одинаковые, а вкус – разный. Согласно восточной традиции, плов готовят только мужчины, женщинам даже к казану подходить запрещается.

Первый этап – самое начало, в кипящее масло кладут мясо, где-то через полчаса начнут засыпать рис. Впрочем, время здесь – понятие условное, повара часто полагаются не на часы, а на внутреннее шестое чувство. В мгновение ока в казане появляется лук, затем и морковь. В такой ситуации каждая секунда на счету.

Приготовление плова – центральное событие фестиваля узбекской культуры в Ташкенте. Масштабное мероприятие проходит впервые. Десятки концертных площадок. Традиции и современность. Шоу канатоходцев из Ферганы. Точно так же без страховки, почти на четырехметровой высоте выступали под открытым небом сотни лет назад гимнасты из передвижных цирков.

Восток – дело не только тонкое, но и очень вкусное. Прилавки ломятся от сладостей. Халва из Хорезма, Самарканда, Ферганы. Каждая область республики привезла на ярмарку свои товары. Чеканка из Бухары. Ткани из знаменитого узбекского хлопка. И цветные шали из тончайшей пряжи из ангорской шерсти, изготовленные вручную.

Шумный восточный базар яркими красками переливается под солнцем. То ли ярмарка, то ли музей. Главное действующее лицо кукольных представлений – Насреддин Эфенди, герой восточного эпоса. По преданию, благодаря своей находчивости и смекалке он выманивал деньги у богачей и раздавал их бедным.

Среди гостей фестиваля – и известный актер Стивен Сигал. Он впервые в Ташкенте и первый раз в жизни попробовал плов. «Плов удивительный. Очень вкусно», – говорит он.

Почти шесть часов повара не отходили от огромного казана. Итоговое взвешивание – с помощью строительного крана. Представители книги рекордов официально зафиксировали результат: 7 тысяч 300 килограммов сытного и вкуснейшего плова. Часть приготовленной еды поступит в больницы и дома престарелых и инвалидов. Уважение к старшим – еще одна восточная традиция.

Источник

В Алмалыке приготовили рекордный плов

Репетицию приготовления самого большого плова в мире провели в Алмалыке. Организаторы намерены внести рекорд в Книгу Гиннесса в сентябре.

17 августа в Алмалыке Ташкентской области по инициативе телеканала Milliy был приготовлен самый большой плов в Узбекистане. Вес рекордного блюда, зафиксированный экспертами, составил более 6 тонн, сообщили организаторы.

Плов готовился в казане диаметром 4,2 м и объемом почти 8000 л, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Общий вес казана составил 7070 кг, глубина — 1 м. Очаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.

Для приготовления плова использовались 826 кг говядины, 825,5 кг баранины, 195 кг жира баранины и 1650 кг риса. В казан также положили 2400 кг моркови, 185 кг лука, 350 л растительного масла и 480 кг соли. Все это было заправлено 4,5 кг тмина, 165 кг барбариса, 90 кг гороха и 3 кг черного перца.

Более 50 именитых ошпазов со всего Узбекистана собрались, чтобы приготовить плов. Блюдо размешивали шумовками длиной более 2 м.

Готовый плов раздали гостям мероприятия и более чем 22 тысячам жителей Алмалыка.

В общей сложности над организацией, приготовлением и раздачей плова работали 150 человек разных профессий.

По данным телеканала Milliy, это была репетиция приготовления самого большого плова в мире. Официальная попытка установить мировой рекорд и внести его в Книгу рекордов Гиннесса состоится 8 сентября в рамках Фестиваля традиционной культуры «Узбегим», который пройдет в честь первой годовщины со дня основания телеканала. Для регистрации рекорда ожидается приезд представителей Книги рекордов Гиннесса.

Источник

Самый большой плов в Узбекистане Разное Фото

17 августа в городе Алмалык Ташкентской области по инициативе телеканала Milliy был приготовлен самый большой плов в Узбекистане.
Вес рекордного блюда, зафиксированный экспертами, составил более 6 тонн.

Плов приготовили в казане диаметром 4,2 метров и объемом почти в 8 тыс литров, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Общий вес казана составил 7070 кг, глубина — 1 метр. Учаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.

Для приготовления плова использовалось рекордное количество продуктов. В частности, мяса говядины — 826 кг, баранины — 825,5 кг, жира баранины (курдюк) — 195 кг и, самое главное, 1650 кг риса. В громадный казан положили 2 400 кг моркови, 185 кг лука, 350 литров растительного масла, 48 кг соли. Все это заправили 4,5 кг тмина, 165 кг барбариса, 90 кг гороха, 3 кг черного перца.

Более 50 именитых ошпазов со всего Узбекистана собрались, чтобы приготовить этот плов. Блюдо размешивали шумовками длиной более 2 метров.

Готовый плов раздали гостям мероприятия и более чем 22 000 жителей Алмалыка.
В общей сложности над организацией, приготовлением и раздачей плова день и ночь работали 150 человек разных профессий.

По данным телеканала Milliy, это была репетиция приготовления самого большого плова в мире. Официальная попытка установить мировой рекорд и внести его в Книгу рекордов Гиннеса состоится 8 сентября в рамках Фестиваля традиционной культуры «Узбегим», который пройдет в честь первой годовщины со дня основания канала Milliy.

Что ещё почитать:

5 комментариев

Почти полтонны соли — не многовато ли?
Вообще — круто! Хотелось бы узнать — вкусно вышло или как?

не полтонны соли А 48 кг

Да, это уже проблема. И по большому счету она не техническая, а культурная. Природа ее понятна. Основная проблема в том, что за публикуемый материал, его точность, соответствие нормам языка, законодательства и пр. несет ответственность автор. Редактор вправе не принимать материал к публикации. Но если решение принято, то материал должен быть оригинальным, аутентичным, т.е. таким, каким он изначально был помещен на сайте. Он не может произвольно меняться, улучшаться и пр. Такой редакционной практики в средствах массовой информации не существует. Но у сайта есть проблема, и она немалая — сайт администрируется и редактируется одним человеком (большое ему спасибо за труды!). И он начинает не успевать за валом материалов, и уже после их размещения при обнаружении (либо по просьбе автора материала) ошибок, неточностей, казусов и пр., пытается спасти положение и «солидность» сайта. Т.е. вместо того, чтобы предупредить авторов быть предельно внимательными, что материал после публикации изменению не подлежит, редактор, словно пожарный, мечется от статьи к статье и пытается исправить чужие огрехи. И, конечно, остается «крайним». Если можем дать уважаемому редактору совет, то он следующий. Перенесите ответственность за качество материалов на авторов. Дабы, перефразируя Петра Великого, «таланты» каждого видны были. И если авторы ленятся или не способны предоставить качественные материалы, то пусть им читатели об этом открыто скажут. И это только поднимет авторитет сайта и укрепит писательскую дисциплину. В противном случае, нас всех будут ожидать удивительные и не всегда приятные метаморфозы с текстами.

Кормление жителей Алмалыка «семью пловами» — доброе дело. Встискиваться же в книгу рекордов, давно уже ставшую справочником достижений человеческой глупости, — занятие сомнительное. Вспомнился Эразм Роттердамский: «Воистину глупы донельзя люди, полагающие, что какая-то никчемная, ничего не стоящая известность может вознаградить их за бдения и труды». («Похвала глупости»)

(Эта сказка мной написана сорок лет тому назад недалеко от Алмалыка на родине М. И. Шевердина в кишлаке Тилляу. Кто бы знал, что сказка через много лет станет почти былью, что подтверждает приготовленный в гигантском казане плов! Сказка публиковалась в советские времена в детских и взрослых журналах Ташкента, Москвы и тогдашнего Ленинграда).

Из Ахангарана, где издревле живут знатные рудознатцы, в Шавуаз приехал погостить Якубжан-ходжа. Человек уже в летах, но выдумщик и враль каких поискать надо… И главное, когда он рассказывает – сразу не поймёшь: где тут быль, а где сказка. Словом, свой Мюнхгаузен.
В первый же вечер гость решил удивить шавуазцев в чайхане ошеломляющей новостью.
– У нас в Ахангаране мастера недавно изготовили такой казан… такой казан, что в него еле умещается пятиметровый капкыр*, – начал свой рассказ Якубджан-ходжа. – А если по нему стукнуть этим же капкыром, то мелодичный звон унесётся за Курамины, нет, за самые Гималаи и будет слышен даже в Индии.
– Вай, вай, – послышались отовсюду восторженные возгласы. – Неужели на свете и вправду бывают такие огромные котлы?!
– Бывают, бывают, – расцвёл в довольной улыбке Якубджан-ходжа. – Даже в Америке нет таких котлов, а у нас в Ахангаране есть…
Посетители чайханы от восхищения онемели, раскрыли рты.
И тогда до этого молчавший Чоры нарочито громко и разочарованно сказал:
– Это что – ваш котёл… Пустяк… Вот мы в Шавуазе в этом году такую репу вырастили, такую, что под её ботвой в жару могли отдохнуть сразу тысячи человек… А сама репа выше во-он той горы…
– Тысячи. – удивился Якубджан-ходжа. – Выше горы.
– Да, тысячи, – подтвердил Чоры. – Выше горы. Даже больше. Не верите? Спросите у любого шавуазца…
И гость, дабы не оказаться посрамлённым, пошёл на последнюю хитрость:
– А зачем вам такая репа-великанша?
– Как зачем? – усмехнулся мудрец. – Большому котлу нужна большая репа. Где же её варить, как не в вашем котле?
Покраснел не на шутку выдумщик и враль Якубджан-ходжа и впервые ничего не ответил.
А посетители весело рассмеялись и продолжили пить чай под громкую песню перепёлки.
—————
*Шумовка.

Не отправляйте один и тот же комментарий более одного раза, даже если вы его не видите на сайте сразу после отправки. Комментарии автоматически (не в ручном режиме!) проверяются на антиспам. Множественные одинаковые комментарии могут быть приняты за спам-атаку, что сильно затрудняет модерацию.

Комментарии, содержащие ссылки, автоматически помещаются в очередь на модерацию.

Добавить комментарий Отменить ответ

Источник