самый вкусный завтрак в питере
Где позавтракать в Санкт-Петербурге. Гид «РБК Стиль»
BIO MY BIO
Вознесенский пр-т, 6
В ресторане Матильды Шнуровой подают самые ранние завтраки в городе — их начинают сервировать в формате шведского стола или a la carte с 7 утра. Завтраки реализованы в рамках общей концепции ресторана — современный взгляд на здоровое питание, чистые вкусы и сочетания. Адепты ЗОЖ оценят белковый омлет-суфле с камчатским крабом и вялеными томатами (690 руб.), а для вегетарианцев сделают его версию с зелеными овощами, соусом понзу и спирулиной (590 руб.). Если впереди целый день прогулок по городу, стоит подкрепиться основательнее. Закажите горячий крок-мадам с грюйером и трюфельным маслом (450 руб.) или сэндвич с цыпленком-тандури и соусом дзадзики (410 руб.). Всеми любимые сырники здесь готовят из тофу и сервируют со сгущенкой из кокосового молока и вишневым джемом (410 руб.), а яйцо «Бенедикт» (550 руб.) подают с пастрами из индейки и драником из цукини. В меню буфета включено безлимитное игристое.
«Вино & Вода»
Ул. Чайковского, 17, отель Indigo
Шеф-повар ресторана «Вино & Вода» Егор Евстратов недавно обновил меню завтраков a la carte. Гости, проживающие в отеле, могут завтракать в формате шведского стола с 7 до 11 часов. А с 11:00 до 13:00 в будни (и до 15:00 по выходным) все желающие смогут насладиться утром на панорамной террасе ресторана, откуда открывается вид на Неву, шпиль Петропавловской крепости и церковные купола. Что заказывать? Шеф рекомендует попробовать фирменные глазированные сырки. «Этот ностальгический десерт появился в меню не случайно и сразу же стал нашим бестселлером, — комментирует Егор Евстратов. — Мы используем фермерский творог и бельгийский шоколад высшего качества для глазури. Получилось полезное легкое блюдо, которое вызывает самые приятные воспоминания о детстве». Помимо сырков (310 руб.), стоит заказать крок-месье (490 руб.), яйца «Бенедикт» с лососем (450 руб.) или омлет (290 руб.) на топленом молоке из фермерских яиц с брокколи.
Kuznyahouse
Набережная Адмиралтейского канала, 2М
На Новой Голландии просыпаются гораздо позже — время завтраков здесь начинается в 10 утра. В ресторане Kuznyahouse в интерьерах петербургской квартиры начала XX века вы можете позавтракать в классическом стиле — омлет, глазунья и скрэмбл (все по 190 руб.) плюс топинги по вкусу: бекон — 150 руб., лосось гравлакс или копченый — 280 руб., авокадо — 150 руб., эдамаме с мятой — 120 руб. Стоит обратить внимание на фирменный Kuznyahouse крок-мадам (390 руб.), беспроигрышный сэндвич с тунцом (420 руб.) или маффин с яйцом, беконом и пармезаном (450 руб.). Ценителей выпечки здесь всегда ждут свежайшие французские круассаны (классический — 130 руб., с миндальным кремом — 190 руб.), улитки с яблоком (160 руб.) и нежнейшие рулеты с маком (140 руб.).
COCOCO Bistro
Набережная Адмиралтейского канала, 2И
Расположенное по соседству COCOCO Bistro тоже открывается в 10 утра. Команда шефа Игоря Гришечкина готовит румяные блинчики со сметаной и вареньем (250 руб.), хрустящий тост с фермерским маслом, сыром и джемом (340 руб.) и овсянку в авторском прочтении (210 руб.). ЗОЖ-тема здесь закрыта безглютеновой кашей с семечками на растительном молоке (290 руб.) и французским омлетом с зеленым салатом (350 руб.). Для сладкоежек — воздушные сырники с хурмой (450 руб.) и гранола с ягодами (290 руб.). Постоянные гости приходят на выпечку шеф-кондитера Ирины Лыловой, которая делает эталонные круассаны: классический (150 руб.), с шоколадом (190 руб.) и с фисташковым кремом (250 руб.). Приверженцы плотных завтраков обычно заказывают глазунью с домашним беконом, фасолью и томатом-гриль (350 руб.) и блины с тартаром из лосося и укропным песто (410 руб.).
«Мечтатели»
Набережная реки Фонтанки, 11
В полюбившемся москвичам (примерно 70% трафика) кафе «Мечтатели» гости предпочитают брать фирменные блюда. Во-первых, сырники: с кокосовой сгущенкой и «прибухнувшей» черникой, с соленой карамелью и сметаной, с лососем и соусом из артишоков. И во-вторых, омлеты: с лососем и соусом из болгарского перца, с олениной в креме из печеной кукурузы, с рикоттой в соусе из жареного пармезана и белых грибов (540–590 руб.). В декабре рекомендуем попробовать сезонные новинки — драники с уткой и клюквой BBQ (590 руб.), для усиления вкуса к ним подается жирная сметана и масло из петрушки. Неплоха и пшенная каша с тыквенным соком, которую сервируют с тыквенным же кремом и грильяжем из семечек.
«Астория»
Проводить время за завтраком в «Астории» можно долго и с удовольствием. В меню ввели несколько тематических сетов. Среди лучших — «Парижский» (1900 руб.) с домашней выпечкой, круассанами, багетом, маслом, джемом и т.д. Свежевыжатый сок и чай/кофе в ассортименте. Адептам ЗОЖ адресован «Здоровый завтрак» (2100 руб.) — белковый омлет с травами, томатами и тостом из многозернового хлеба или яйца-пашот с авокадо и таким же тостом, органические мюсли с обезжиренным, соевым или миндальным молоком, свежевыжатые соки и чаи. На двоих лучше заказать фирменный завтрак «Астория» (3100 руб.): два отварных яйца (либо яйцо-пашот, глазунья, болтунья или омлет с начинкой по вашему выбору), мясная и сырная тарелки, рыбное ассорти с икрой кеты, фруктовая нарезка, хлебная корзинка с домашней выпечкой, круассанами, багетом, свежевыжатые соки, бокал игристого или коктейль «Мимоза». Можно сделать заказ a la carte — шеф рекомендует «Фермерский завтрак» с жареным картофелем, яйцом и хрустящим беконом, многозерновым хлебом и маринованным огурцом (750 руб.). Вариант для сильных духом.
Charlie
Набережная канала Грибоедова, 54
В гастрономическом кафе Charlie «завтрак без игристого — это не завтрак», поэтому шампанское здесь разливают без остановки. На днях шеф ввел в меню несколько разновидностей каш и круассанов, а также специальное предложение с крабом, кальмаром и черной икрой на десерт. Итак, что заказывать? Попробуйте кукурузный тост с яйцом-пашот, черной икрой и карамельным попкорном (850 руб.), тост с кальмаром и соусом биск (750 руб.) или тост с мясом краба и соусом из креветок (950 руб.). Кроме того, весь декабрь в заведении будут подавать спецменю от знаменитого веганского шефа Виктории Мосиной (кафе Anna’s Secret Garden). Обратите внимание на тосты с кешью, сыром, томатами и морковью конфи (390 руб.) и черемуховые оладьи с клюквенным кремом и яблоками в соленой карамели (380 руб.). Идеальная веганская еда.
Made in China
Шеф-повар ресторана Руслан Бабаджанов сохранил в сезонном меню сырники из зернового творога с густой фермерской сметаной и соленой карамелью и кашу на кокосовом молоке со свежими ягодами. Новинкой раздела стали вафли с бананом, кешью и соусом из карамели. По мнению шеф-повара, это новый хит заведения. Из классических позиций стоит попробовать блины с тартаром из лосося, авокадо-тост с яйцом пашот и домашними вялеными томатами или скрэмблом с лососем на пышном пшеничном хлебе (350–410 руб.).
Bilbao
В декабре в ресторане на завтрак предлагают блюдо с испанским колоритом: омлет с хамоном и муссом из козьего сыра (450 руб.). Такое яркое блюдо следует запивать бокалом холодной кавы. Очень неплох тунцовый риет с пармезаном из основного меню, который на завтрак подают с круассаном и листьями салата (350 руб.). Завсегдатаи любят заказывать сырники с белым шоколадом и соленой карамелью (450 руб.) и панкейки с муссом из пломбира (400 руб.). Кстати, завтраки тут подают каждый день с 11 утра и до 17 часов вечера, что удобно.
10 ресторанов с отличными завтраками в Петербурге
Правильные бенедикты, необычные каши, качественный кофе и атмосферные интерьеры — рассказываем, где можно удачно начать день.
С каждым годом интерес к завтракам растет: только на нашем сайте пользователи стали в полтора раза чаще искать рестораны с завтраками, чем делали это в 2019-2020-м. Больше тысячи проектов в Петербурге разработали специальное утреннее меню, и сориентироваться в этом многообразии бывает непросто.
Мы постарались выбрать для своего топ-10 интересные места с разной атмосферой, средним чеком и кухней. Рассказываем, где можно позавтракать среди зеленых растений, в каком кафе эталонные бенедикты, а где искать необычные национальные меню. Начинаем с самых ранних завтраков!
Время завтраков: с 8:30 до 12:00 по будням, с 10:00 до 13:00 в субботу и воскресенье.
В чем фишка: греческие завтраки на Петроградской.
Еще в 2016 году ресторатор Александр Раппопорт предрекал тренд на греческую кухню — не традиционную с ее гиросом и салатом с фетой, а современную, интересную, гастрономичную. Постепенно в этом жанре открывается все больше ресторанов: Eva и «Пифагор» в Москве, Grecco стал одним из первых в Петербурге.
Утром здесь в первую очередь рекомендуют «Большой греческий завтрак» (590 руб.), куда входит несколько дипов вроде хумуса и дзадзики, оливки, овощи, лепешка. Среди блюд от шефа вынесена шакушука (490 руб.), приносят большую сковороду с тремя яйцами, большим количеством томатов и зелени. Здесь она не острая и не чересчур влажная, как это часто бывает. К ней будут предлагать лепешку: не стоит отказываться! Их здесь пекут саи и используют в качестве базы для яиц-пашот с ветчиной (590 руб.), тунца и авокадо (590 руб.) или феты с томатами (390 руб.).
Светлый интерьер в стиле средиземноморских отелей 50-х годов с большими окнами и светлой мебелью очень располагает к завтракам. Автор интерьера — Анастасия Хальчицкая, она же оформляла другие популярные для завтраков стильные места: Charlie и Kroo Cafe.
Grecco
Время завтраков: с 9:00 до 12:00, в выходные — до 13:00.
В чем фишка: атмосферные ранние завтраки в центре.
Еще с улицы очаровывает зелень и громадное окно, которое при ремонте здесь восстановили именно таким, каким оно было при постройке дома больше 100 лет назад: с мелким стеклением и во всю стену. Внутри все наполнено атмосферными деталями: еду приносят в нарядной расписной посуде, которую команда искала по небольшим керамическим лавкам, рамы вокруг зеркал на стене отрисованы позолотой вручную, а колоритные стулья у коммунального стола выкупили у игрового клуба. Конек Forno Bravo Centrale — отзывчивый теплый сервис, ребята часто помогают гостям с выбором и очень подробно рассказывают о блюдах.
К завтраку здесь готовят бенедикт на фирменной пышной бриоши с лососем или тамбовским окороком (550 руб.), тосты с авокадо и яйцом (480 руб.) или тигровыми креветками (450 руб.), шакшуку (400 руб.), которую запекают в большой печи на открытой кухне. Но самое интересное — составить завтрак самому, взяв бриошь, а к ней — скрембл или пашот, сыры, итальянские колбасы, овощи и морепродукты. К завтраку тут готовят фильтр-кофе на зерне петербургского обжарщика и предлагают коретто (290 руб.) — эспрессо с ликером или граппой.
Forno Bravo Centrale
Время завтраков: с 9:00 до 16:00 по будням, с 10:00 до 16:00 по выходным.
В чем фишка: израильские мотивы в каждом блюде, стильный интерьер со своим фонтаном с питьевой водой.
В 90-е помещение с нарядными витринными окнами занимал гастроном, в двухтысячные пространство на Большой Конюшенной, 9 стали сдавать в аренду под общепит. Saviv работает уже 3 года, и за это время стал известен среди горожан своим фонтаном с питьевой водой, пианино, на котором играют гости, европейской террасой каждое лето и завтраками.
Шеф-повар Антонио Фреза готовит эталонные бенедикты, которые растекаются, как в лучших роликах с пометкой «фудпорн». Кроме них, гордятся пряной шакшукой (390 руб.) из двух яиц, которую запекают в соусе храйме из помидоров, болгарского перца, чили, лука и специй. За доплату могут приготовить ее с осьминогом. На десерт рекомендуют фирменный френч-тост с мороженым из халвы (450 руб.). Из напитков наливают фильтр-кофе, привычные напитки из кофемашины и свежевыжатые соки. С 12 часов с меню завтраков параллельно действует основное меню.
Saviv
Время завтраков: c 9:00 до 22:00.
В чем фишка: больше 10 видов каш, розовые фламинго и постоянный овербукинг.
В меню Charlie 13 вариантов каш, и шеф-повар Юрий Манчук говорит: «Нет желания останавливаться в кашах». Кроме привычной овсянки или рисовой, он готовит редкую африканскую крупу сорго, азиатскую зеленую мини-фасоль маш, амарантовую кашу, конопляную, полбу. И к каждой из них шеф стремится подобрать perfect match: нежную кукурузную дополняет томленая клубника, тягучая страчателла и сладкая халва, а плотная сорго прибывает к столу в компании грибов шиитаке, копченой сметаны и лука-фри.
Если игнорировать каши, все равно выбор блюд на завтрак обескураживает: с десяток видов омлетов и скрэмблов, столько же — круассанов с необычными начинками вроде крема из базилика или матчи, тосты, гранола, сырники и огромный килограмовый сырник, который кто-то заказывает в роли торта, а другие считают, что это уже за гранью разумного. К каждому завтраку в «Чарли» приносят игристое в нарядном бокале.
Бронировать здесь стол лучше за несколько дней до визита, а если хочется сесть на фоне стены с розовыми фламинго, лучше перестраховаться и сделать резерв за неделю или больше.
Charlie
Время завтраков: с 10:00 до 14:00 каждый день.
В чем фишка: португальские завтраки на ул. Рубинштейна.
Flor — пока не самое очевидное место для завтраков. Это португальский ресторан с многообразием морепродуктов и приличной винной подборкой, однако утреннее меню здесь тоже вызывает интерес.
Достопримечательность местных завтраков — фрасизинья (550 руб.). Это португальский сэндвич с морепродуктами, обожженными на ароматном топленом чоризо, обжаренный в пивном соусе. Франсизинью подают с глазуньей и картофелем фри. Еще среди рекомендаций: аналог шакшуки — пиперада (420 руб.), для которой яйца запекают с небольшом горшочке с тремя видами перца. А на десерт — нежная теплая булочка с корицей и заварным кремом (240 руб.), которую выносят только что из печи в металлической форме, а крем — отдельно, и нужно отламывать ароматную булку и макать в него.
В одном из залов ресторана есть коммунальный стол, выложенный бирюзовой плиткой, и завтракать атмосфернее всего именно за ним.
Время завтраков: с 10:00 (в пн — с 11:00) до 13:00 по будням, с 10:00 до 14:00 по выходным.
В чем фишка: красивые завтраки в ресторане с камином и своим садом.
В отдельном небольшом здании на Петроградской ведут неспешные завтраки в стиле рустик. В теплые дни можно устроиться в собственном саду на заднем дворе, а в прохладные — в зале у камина с живым огнем. Часть столов в ресторане парадно накрыта белыми скатертями, но это не выглядит пафосно, ведь на фоне горкой лежат дрова, расставлены сухоцветы и винтажные расписные тарелки.
Главный на кухне — Андрей Красов, который несколько лет работал в московском Lucky Izakaya Bar под руководством адепта comfort food Глена Баллиса. Шеф уделяет много внимания овощам, морепродуктам, не перегружает блюда большим количеством ингредиентов. В меню завтраков вошли простые, но изящные блюда. Основная рекомендация — сэндвич чиз-мадам (490 руб.) с пьянящим ароматом черного трюфеля, солоноватым швейцарским грюйером и яркой глазуньей. Еще в «Саду» по утрам готовят плотную творожную запеканку (320 руб.), пашот на хлебе собственного печения (520 руб.), сладкий френч-тост с пломбиром и тягучей соленой карамелью (420 руб.). Если приходить к открытию и в будни, можно сесть без брони, а вот в выходные без резерва врд ли выйдет.
Время завтраков: с 10:00 до 12:00 по будням, в выходные с 11:00 до 15:00.
В чем фишка: завтраки в барной атмосфере в двух шагах от Исаакиевской площади.
Ресторан работает с 2017 года и все это время борется со стереотипом, что Made in China — это про китайскую кухню. На деле здесь получился микс китайских, японских и корейских рецептов в интерпретации шефа Руслана Бабаджанова. Вместе с тем сердце проекта и просто центр пространства — это бар с редкой коллекцией азиатских напитков и интересной коктейльной картой. Барная атмосфера, необычная кухня и интерьер с огромными окнами на Большую Морскую дают особый вайб, который есть только здесь.
К завтраку в Made in China подготовили список из десятка блюд. Есть универсальные позиции вроде авокадо-тоста с яйцом пашот (350 руб.) или скрэмбла с лососем на тосте (390 руб.). Но часть блюд деликатно заигрывает с азиатским направлением бара: блины стилизуют под роллы, в шакшуку (хит!) добавляют гибы шиитаке, в каши режут тропические фрукты. К завтраку наливают игристое и апероль по специальной цене.
Made In China
Время завтраков: c 10:00 до 16:00.
В чем фишка: светлый интерьер с лепниной и зелеными растениями, фокус на ЗОЖ.
До осени 2020 года «Арка» была известна в основном своим баром, а ресторан был как бы заодно и особо не светился. После карантина владельцы решили провести редизайн одного из залов и сделать его основным. В процессе вдохновлялись немецким функционализмом, сохранили нарядную лепнину, сделали помещение светлым и монохромным: на серо-белом фоне выделяются разве что большие зеленые растения.
В меню завтраков поддержали тренд на ЗОЖ и ввели специальный раздел с домашним кокосовым йогуртом (190 руб.), боулом с киноа и овощами (390 руб.), безглютеновой кашей (350 руб.). Готовят тосты со щедрыми топпингами вроде страчателлы и вяленых томатов или креветок с авокадо. В «Арке» пекут блины, готовят сырники, делают блюда из яиц. В целом, меню завтраков довольно объемное. Завершать рекомендуют детокс-соками (360 руб.), их мешают из овощных и фруктовых фрешей с добавлением трав.
Время завтраков: c 11:00 до 14:00.
В чем фишка: интересные веганские завтраки в окружении растений.
Виктория Мосина — шеф-амбассадор всего растительного, локального и сезонного. Она сотрудничает с фермами в Ленинградской области, регулярно выбирается в лес, чтобы собрать травы и ягоды, а потом использовать их на кухне ASG. Своими блюдами Вика показывает, что веганская еда может быть вкусной, интересной и сытной.
Лучшее начало дня в ASG — драник из картофеля с рисовой и льняной мукой, который приносят с тонкими слайсами обжаренной моркови, сметаной из кешью и томатами (360 руб.). Самое сытное блюдо — вариация на тему английского завтрака со скрэмблом из тофу, фасолью с томатами, печеными шампиньонами, шпинатом и маринованным папоротником (330 руб.). На десерт — пшенная каша на кокосовом молоке с тыквой и клюквой (260 руб.), где все настроение задает тягучая соленая карамель. Из напитков здесь интереснее всего попробовать чагочино — аналог капучино, но приготовленный на древесном грибе. У него довольно необычный древесный вкус, и чтобы его смягчить, в напиток добавляют сироп топинамбура.
Интерьер Anna’s Secret Garden — еще один повод начать здесь день. В зале можно насчитать десятки видов растений, которые располагают к спокойному расслабленному завтраку. Летом сбоку от входа открывается стильная тенистая терраса.
Anna’s Secret Garden
Время завтраков: c 11:00 до 17:00.
В чем фишка: поздние завтраки с баскским акцентом.
Бильбао — столица Страны Басков, особенного региона Испании, где едят бутерброды-пинчос, варят суп мармитако с тунцом, любят осьминогов и никуда не спешат. Одноименный ресторан в Петербурге открылся за полгода до карантина. Проект известен интересной кухней шефа Владимира Горюськова, приличной винной подборкой и элегантным интерьером с живой оливой в центре зала. Во время карантина команда мастерски мобилизовалась и начала сотрудничать с ритейлом, паштеты Bilbao и сейчас можно найти на полках некоторых магазинов.
Завтраки здесь длятся до 17 часов и плавно перетекают в ужины. Владимир отказался от классического лосося для бенедикта в пользу подсоленного тунца. И это отличная вариация привычной булочки с яйцом и голландским соусом. Кстати, хлеб здесь пекут сами, и он вполне заслуживает оказаться на столе в качестве самостоятельной закуски. Хит меню завтраков среди гостей — панкейки с кремом из лесных ягод и соленой карамелью (450 руб.). Они здесь сладкие, воздушные, с большим количеством нежного крема с кислинкой.
Ресторан работает на небольшой площади рядом с собором в окружении старинных домов, поэтому на летней террасе можно поймать ощущение, что все происходит где-нибудь в Европе.
Лайфхак жаворонкам: где в Петербурге вкусные завтраки? — 27 (+) мест, чтобы позавтракать
В Санкт-Петербурге завтракают вне дома, спеша на работу, успевают заскочить в любимые заведения. Да, и туристам зачастую очень важны ранние завтраки. Ведь, когда пораньше встанешь, то впереди тогда — целый день, и можно многое осмотреть и везде, где планируешь, — побывать.
Скажем прямо, ещё каких-то 5 лет назад, солидных предложений позавтракать в ресторанах города, было раз два и обчёлся или с гулькин нос, так на ходу перекусить фаст-фудом можно было. Но разве так начинают день серьёзные люди? Риторический вопрос. Так и до гастрита — рукой подать. Кому это надо? К счастью, всё для жителей и гостей в Северной столице постоянно меняется к лучшему.
Теперь же утренних и даже круглосуточных ресторанов и кафе — выбор большой. Мы выяснили специально для вас, где в Петербурге можно позавтракать — вас ждут лучшие заведения, которые с радостью накормят вкусно и сытно с самого утра. В Санкт-Петербурге немало мест, где можно с наслаждением и при этом бюджетно позавтракать и начать день с нежных сырников, вафель, пирогов и панкейков.
О бутерах на скорую руку — забудьте. Вам подадут то, чего вашей душе будет угодно, — ароматные оладьи или пышки с кофе. Если любите завтракать со свежей выпечкой и горячим чаем; — пожалуйста, а можно и посолиднее начать день. В заведениях Петербурга рано утром приготовят яичницу с беконом, необычную кашу со съедобным серпантином, пасту и стейк, проч.
Даже можно день начать день с игристого вина и красной икрой, ягоды годжи, омлета с чёрным трюфелем и килограммовым сырником, а также со шведского стола и т.д. На любой вкус — томлёные каши, пышные сырники, шакшука из перепелиных яиц, смузи из молока и малины, проч. Выбирайте, а мы рассказываем о ресторанах и кафе, где в Петербурге подают вкусные и сытные завтраки с раннего утра и до обеда.
1. Рестораны «Пряности и Радости»
Во всех 4-х ресторанах «Пряности и Радости» Ginza Project действует утреннее меню, а на Малой Посадской завтраки подают круглосуточно. Кроме традиционных сырников, омлета и чашки эспрессо, на Петроградской стороне можно заказать глазунью из перепелиных яиц, привычные сэндвичи заменить бейглами.
Для лучшего усвоения завтрака в ресторане на Малой Посадской можно прогуляться по Петропавловской крепости, Александровскому парку или даже отправиться в центр через Троицкий мост.
В центральных ресторанах блины сопровождаются апельсиновой карамелью, а омлет оказывается острым, с колбасой чоризо. Здесь же доступны основательные утренние сеты. Это могут быть гренки с сыром и глазунья с беконом, порция овсянки с орехами и творожные сочни или йогурт с фруктами и сырники.
Доброты утру добавляет расположение ресторанов. В ресторане на Белинского можно занять столик у окна, откуда открывается вид на церковь Симеона и Анны.
Вкусные, аппетитные и традиционные завтраки: яйцо Бенедикт с лососем, смузи боулы, свежие мягкие круассаны, глазунья и сырники — в новом меню завтраков ресторана на Московском проспекте. Утренние блюда готовят тут для тех, кто хочет найти самые вкусные и инстаграмные завтраки.
Приятная новость как для жаворонков, так и для сов. «Пряности и Радости» на Васильевском подают сеты завтраков до 12:00: омлеты, яйца бенедикт, классическая глазунья, панкейки, сырники, круассаны, каши, домашний йогурт и сытные брускетты — всего не перечислишь. Также при заказе завтрака до 12.00 — кофе с собой в подарок!
2. Ресторан «КоКоКо»
В меню русского ресторана «КоКоКо» помимо шведского стола, имеется специальная вкладка «Русский завтрак» всё для тех гостей, кто даже спросонья открыт к принятию уникальной авторской кухне, Учтите, за простыми названиями скрываются не совсем банальные блюда. Блинчики шефа пекут могут быть чёрными, в сырники вместо сахара добавляют карамельную пудру и обжаривают их на ореховом масле, пшенку готовят под соусом «Карбонара», а в тарелку с рисовой кашей торжественно выстреливают конфетти из апельсиновой цедры и серпантином из клюквенной пастилы.
Всё для того, чтобы у каждого гостя Петербурга был что ни день ― то праздник. Для ранних пташек завтраки в ресторане «Кококо» начинают подавать с 7 утра. Ежедневно до 11:00, а по выходным до 12:00. Для тех, кто «тусил» всю ночь могут предложить похмельный куриный бульон с пирожками, а также для всех и каждого — поджаренные блинчики и драники с тартаром из сельди, яйца Бенедикт, болтунью с копчёным кижучем, шакшуку из перепелиных яиц.
Подают тут на завтраки разнообразные омлеты, овсяную кашу на миндальном молоке, пшенную кашу с тыквой, вареники с вишней, сырники с вареной сгущёнкой, банановые оладьи и мультизлаковую гранолу, заварные пирожные. В качестве напитка советуют попробовать смузи из топлёного молока и малины или с тыквой, бананом и водорослями.
3. Рестораны «Du Nord 1834»
Лучший ресторан-кондитерская десятилетия по версии TimeOut. Расположен в самом центре Петербурга, на углу Невского и Лиговского проспектов. Завтраки до 13:00, а также французские обеды и ужины. Ресторан-кондитерская Du Nord на Лиговском проспекте давно уже кормят круглосуточно местных и заезжих ранних пташек, россиян и иностранцев, проживающих в гостинице «Октябрьская».
Основа утреннего меню — сеты по мотивам европейских городов: «Париж» с горячим шоколадом, яйцами «Брюле» на зерновой чибатте и непременно с круассаном, «Вена» с сосисками, творожным сыром, булочкой-бриошью и конфитюром или «Лондон» ― предсказуемый набор, который принято называть английским завтраком.
В ресторане-кондитерской «Дю Норд», расположенной на Кирочной улице, установили добрую традицию «мировых» завтраков, включив в меню наборы «Бельгия», «Лион», «Берлин» и «Прованс» — здесь подают завтраки с 8:00. А во флагманское заведение можно смело приходить с 5 утра на ранние сеты, включая в эту стоимость чашку кофе и свежевыжатый апельсиновый сок. Выдающаяся особенность Du Nord ― наличие собственной пекарни, а значит, можно съесть и захватить с собой мягких французских булочек.
4. Ресторан «Ф.М. Достоевский»
В ресторан «Ф.М. Достоевский» (отель Golden Garden) можно заходить на завтрак всем гостям Северной столицы, чтобы познакомить с культурой неспешных русских завтраков. Посетителей тут ждут гостеприимный персонал, ещё и ресторан, стилизованный под петербургский салон XIX века, канделябры и тяжелые ширмы, массивные колонны и балюстрады — и шведский стол, который превращается в исконно русское застолье.
Меню впечатляет необычными сочетаниями, большими и сытными порциями, символизируя хлебосольность русской кухни. В основе меню ― гордость местной кухни: красная икра, традиционные соленья и нарезки, сырники и блинчики, изящные пирожные. В завершение и для настроения гостям «Достоевского» полагается бокал игристого вина.
В ресторане «Ф.М. Достоевский» интерьер классический: колонны и балюстрады, стены цвета слоновой кости, паркет, стулья с высокими спинками, скатерти на столах. В глубине зала — комфортные ложи с опускающимися шторами.
Гастрономические изыски подаются в ресторане русской кухни не только по вечерам — гости могут прийти на завтрак с 7:30 до 11:00 и обед с 12:00 — 16:00 или ужин с 16:00 до 23:00. В любом случае, двери ресторана открыты до последнего посетителя, а «совы» могут приобщиться к высокой русской кухне ресторана «Ф.М. Достоевский» даже поздней ночью или ранним утром. Лобби-бар с кухней ресторана «Ф.М. Достоевский» работает 24 часа в сутки.
5. Ресторан «Хочу Харчо!»
Ресторан мегрельской кухни «Хочу Харчо!» восхищает блюдами и интерьером всех любителей грузинской кухни. По-домашнему уютный интерьер «Хочу харчо!» располагает к неспешным встречам и задушевным беседам.
Ощущение посиделок в узком кругу остается благодаря продуманному зонированию пространства ресторана. Ресторан открыт для гостей все 24 часа, поэтому тут всегда можно позавтракать и найти время, чтобы по достоинству оценить гостеприимство и отличную кухню ресторана.
Западная Грузия богата кулинарными традициями. В ресторане собраны все самые «сочные» мегрельские блюда: хачапури, куда здесь не забывают класть много сулугуни, ароматное чахохбили и, конечно, наваристый харчо.
Бренд–шеф заведения, Изо Дзандзава, посвящена во все секреты мегрельских хозяек. Как в том благословенном крае, она обязательно кладет в харчо лесной орех, а особую аджику для фирменного блюда ресторана привозит лично.
Здесь завтраки готовятся по рецептам мегрелов: в меню — омлет Борано с имеретинским сыром и зеленью, мини-хачапури с соусом мацони, хаш из говяжьих ножек и рубца. Этот самый похмельный суп по желанию гостя могут подать традиционно, с рюмкой чачи.
Впрочем, сторонники европейских завтраков тоже найдут, чем подкрепиться: например, овсяной кашей на молоке с клубникой или сырниками из деревенского творога с изюмом. В «Хочу харчо» есть готовые утренние предложения для самых голодных: омлет с томатами, мацони с медом и орехами и напиток стоят 550 рублей, чуть дешевле, в 480 рублей, обойдется глазунья с беконом, фруктовый салат на десерт и напиток.
6. Кафе «Мечтатели»
Классика жанра — позавтракать в «Мечтателях»: оладьи с икрой из вишни, соусом из макадамии и сметаной есть уже в обновлённом меню завтраков от нашего шеф-повара Виктора Гусева. Позавтракать тут можно с большим аппетитом: сырники из рикотты с фермерской сметаной и домашней соленой карамелью, сырники с лососем и соусом из артишоков, томлёная греча с вареной сгущенкой и печеньем, омлет с хрустящей треской и соусом бешамель, сэндвич с морепродуктами и голландским соусом.
Вдобавок предлагают бокал игристого к завтраку а кофе или чай включены в стоимость выбранного блюда. Заметим, «Мечтатели» — одно из немногих мест, где для кофе отводится не последняя пара строчек в списке, а целая страница меню
7. Кафе-кондитерская «Cake&breakfast»
Кафе Cake&breakfast переехавшее с Кирочной на Малую Морскую осталось верным своему концепту: делать акцент на вкусные и сытные завтраки, которые подают с утра и до вечера. Здесь по-прежнему готовят домашние сырники, яйца-пашот, английский завтрак и разнообразные каши. Из нововведений: в меню стало больше многосоставных завтраков, порционных десертов, тарталеток, эклеров и капкейков.
Это кафе для тех, кому важен полноценный завтрак. Тут считают, что вкусный завтрак исключительно важен, чтобы день прошёл на ура. Те, кто хочет действительно вкусных десертов, здесь ждут каждый день, с утра и до вечера. В меню только домашние завтраки и десерты, а также кофе, авторские чаи и лимонады. В заведении готовят и предлагают то, что любят сами повара и хозяева, чтобы было отличное здоровье и настроение.
20 мест, где ещё можно позавтракать в Санкт-Петербурге
«Времена года» — терраса на 5-м этаже отеля «Три МостА», где по утрам каждый день с 7:30 до 11:00 сервируется завтрак для гостей — шведский стол: яичницы, каши, йогурты, хлопья, выпечка собственного приготовления, свежевыжатый сок, важно, что в сопровождении завораживающего вида на Эрмитаж и Спас на Крови.
+ Ещё рестораны с завтраками в Петербурге
Счастье в Санкт-Петербурге это когда утро начинается с лучшего завтрака, вдохновляющего на целый день. Именно такой подарок преподносят жаворонкам каждый день заведения города на Неве.
Приятного аппетита и будьте здоровы!