саперави кафе в москве меню
кафе Saperavi Café
Понравилось заведение? — ставь лайк!
Телефон заведения
Время работы
Средний чек
Кухня
Телефон заведения
Заказ столика в кафе «Saperavi Café»
Сетевое кафе современной грузинской кухни в районе Белорусского вокзала. Залы в Saperavi Cafe оформили в стиле национальных городских заведений. На стенах — этнические орнаменты, на полу — грузинское ковры, между столами — горшки с растениями. В летнее время столы выставляют на улицу, создавая импровизированную веранду.
Владельцы «Саперави кафе» решили отойти от приевшейся классики и осовременить грузинскую кухню. При этом некоторые блюда оставили нарочито традиционными, например, не стали подкрашивать лимонад «Тархун» в ярко-зеленый цвет. Пшеничную муку в хинкалях, согласно рецепту предков, заменили на полбяную.
Однако в меню много и новшеств. Распространенный в грузинской кухне грецкий орех заменили на фундук, ввиду его низкой калорийности. Также готовят безглютеновые хинкали и хачапури по-мегрельски. Помимо подают ассорти из мини-пирогов и пхали.
Дети в кафе «Саперави» могут выбирать из отдельного меню. Популярностью пользуется «Гоша бургер» с грузинской начинкой.
Не менее аутентична карта напитков. Даже кофе имеет национальный акцент: в капучино добавляют шафран, а латте делают виноградным. В кафе можно попробовать натуральные компоты из айвы, фейхоа, алычи или ежевики.
Алкогольные напитки преимущественно родом из Грузии. Столовое вино в кафе Saperavi Cafe традиционно подают в глиняных кувшинах «доки». В барную карту вошли и авторские коктейли на чаче, бренди и грузинском вине.
В обеденное время в кафе действует бизнес-ланч из двух-трех блюд из основного меню по фиксированной цене. Работает доставка еды в пределах МКАД.
Saperavi Café
Когда в 2011 году Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава открывали первое Saperavi Cafe, то решили отказаться от набивших оскомину штампов во имя актуальной, современной грузинской кухни. И не прогадали: спустя 10 лет Saperavi Cafe — это сеть из трёх заведений, горячо любимых гостями.
Мы готовим традиционные блюда так, как готовили их наши мамы и бабушки. У нас можно позавтракать борано или чижи-бижи, пообедать правильными хинкали или хачапури цомгамоцлили, поужинать шашлыком или люля-кебабом, а на десерт заказать пончиков по-тбилисски. Столовое вино мы подаем в глиняных кувшинах доки, а пить предлагаем из пиал. Регулярно привлекаем внимание к исконно грузинским, но несправедливо забытым ингредиентам — вроде «хули» (капусты кольраби), попкорна и полбы.
В меню Saperavi Cafe значится весь цвет кухни Сакартвело — от пхали и аджапсандали до цыплят тапака, оджахури и толмы. С самого начала мы боролись со стереотипом о том, что грузинская еда — обязательно тяжелая и чрезмерно острая. Вот почему мы не забиваем вкус продуктов специями, уважаем вегетарианские блюда, готовим безглютеновые пироги и хинкали, а калорийный грецкий орех порой заменяем на фундук.
Но главное — мы очень любим придумывать что-то новое. Именно мы стояли у истоков моды на хачапури-лодочки с разными начинками и ассорти мини-пирогов. Мы придумали хинкали, сваренные в саперави, и «лапшеби»; затеяли хинкальный гамбит и знаменитый фестиваль горских хинкали-богатырей. И впервые в истории грузинских ресторанов стали готовить хинкали, кубдари и люля-кебаб с растительным мясом.
Десять лет подряд мы стремимся познакомить как можно больше людей с современной грузинской кухней — солнечной, харизматичной. Ради того, чтобы вам было атмосферно и вкусно, мы и работаем!
Новости
От завтраков до внушительной карты хачапури
Юбилейный фестиваль — к десятилетнему юбилею кафе
Фестиваль хули (так в Западной Грузии называют кольраби) объявляем открытым
Сезонное барное меню в Saperavi Cafe
Для всех сладкоежек — в Saperavi Cafe
Впервые в истории грузинских ресторанов — в Saperavi Cafe
Хинкали-богатыри на гастролях в Saperavi Cafe
Кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Современная грузинская кухня как она есть. Достоверность — в деталях: мы не забиваем естественный вкус продуктов жиром и специями, используем аутентичные грузинские ингредиенты, а вино подаем в доки и глиняных пиалах. Многие блюда готовим как в классическом варианте, так и в авторском — например, у нас есть мини-хачапури в формате ассорти и хинкали на безглютеновой муке.
В кафе действуют ланчи и специальные акции. Есть доставка.
Интересное предложение
Официальный Youtube-канал кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Акции кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Меню кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Похожие рестораны поблизости
Отзывы о кафе грузинской кухни Saperavi Cafe (Саперави) на улице Покровка
Официальная группа Вконтакте кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Похожие рестораны
Часто задаваемые вопросы о кафе грузинской кухни Saperavi Cafe на улице Покровка
Адрес Saperavi Cafe: Россия, Москва, улица Покровка, 5с5.
Как связаться с кафе грузинской кухни Saperavi Cafe?
Компания принимает звонки по номеру 74956486633.
С каким графиком работает данная организация?
Какова средняя оценка этого заведения на ZOON?
В среднем заведение оценивается пользователями ZOON на 4.6.
Саперави кафе в москве меню
История одного дома
Главные вехи в истории кафе
Делимся любимыми рецептами с кольраби
Что скрывают вершины
Карманный словарик грузинской кухни
Прошлое и будущее продукта, который может все изменить
Советы от бренд-шефа Saperavi Cafe
Рассказываем о том, что можно и нельзя есть в пост
История лавандовых полей Нукриани
Самые известные фестивали еды в мире
Как есть, с чем есть, как готовить хинкали: разбираемся во всех вопросах