сайт курица про девушек барнаула
Новости Барнаула
Опросы
Спецпроекты
Прямой эфир
Курица золотая. Почему в магазинах Алтая «пропала» охлаждённая птица и что будет с ценами
В магазине «Мария-Ра» / Фото: Екатерина Смолихина / amic.ru
Охлаждённая птица «исчезла» с прилавков алтайских магазинов, а стоимость продукции, которая всё-таки появляется в продаже, выше, чем месяц назад. В торговых сетях Барнаула дефицит и рост цен связывают с пожаром на предприятии «Алтайский бройлер», которое обеспечивало курятиной не только Алтай, но и другие сибирские регионы. Сейчас супермаркеты «в панике» ищут новых поставщиков птицы и «креативные» решения проблемы. Так, некоторые магазины «оттаивают» замороженные тушки и продают как охлаждённые. Как долго сохранится дефицит продукции и что произошло с ценами, разбирался amic.ru.
Бедро – за 300, крылья за – 400
Нехватку куриного мяса в магазинах жители Барнаула впервые ощутили на прошлой неделе. По словам жительницы дома на ул. Папанинцев, 121, Светланы Дмитриевой, 22 июля она обошла все ближайшие к дому магазины в поисках охлаждённых тушек бройлера. Однако во многих магазинах закончилась даже замороженная птица, которая имеет длительный срок хранения и порой не продаётся месяцами.
«Я была и в нескольких магазинах «Мария-Ра», в «Ярче», «Магните», зашла в мясные магазины. Курицы нигде нет. Кое-где только замороженные тушки, но у меня к ним нет доверия, никто не знает, сколько раз её размораживали-замораживали, а ведь это вредит качеству», – уверена Светлана.
В продуктовых магазинах корреспонденту amic.ru подтвердили: сети столкнулись с дефицитом охлаждённых тушек и частей птицы. Произошло это из-за пожара на «Алтайском бройлере», который был основным поставщиком продукции в магазины Барнаула.
«Птицефабрика «Алтайский бройлер» сгорела, а то, что мы получаем от других производителей – совсем немного, – сразу выставляем на продажу. Пока ничего не говорят, сколько ещё будет дефицит – неизвестно», – сообщили корреспонденту amic.ru в магазине сети «Мария-Ра».
В некоторых продуктовых супермаркетах Барнаула идут на хитрость: размораживают замороженные туши, разделывают на части, фасуют и продают как охлажденные.
В магазинах сети «Магнит» корреспонденту amic.ru сообщили, что лишь к концу прошлой недели нашли нового поставщика охлаждённой птицы. Им стало предприятие из Тюменской области, продукция которого впервые вышла на алтайский рынок. Стоимость тушки – 149 рублей* за килограмм.
Продавцы говорят, что изначально рассчитывали на поддержку предприятий Новосибирской области и ожидали увеличения поставок. Однако птицефабрики соседнего региона сразу «взвинтили» цены.
«Новосибирск из-за пожара на «Алтайском бройлере» резко поднял стоимость своей продукции. У них курица вообще сейчас «золотая», бедро стоит почти 300 рублей за килограмм, крыло – почти 400 рублей», – отмечает сотрудник «Магнита».
Тем не менее работники супермаркетов уверены, что ситуация на рынке изменится, и цены на птицу снизятся. Но, по их словам, произойдёт это лишь после возобновления работы бийского предприятия.
«Все ждут, когда «Алтайский бройлер» найдёт, где разделывать и упаковывать курицу. На предприятии ведь сгорел цех по переработке, там, где был убой, разделка и упаковка тушек. Птица-то живая вся, бегает, только её негде перевести в продукт», – говорит продавец «Магнита».
Сибирская проблема
По информации группы «Черкизово», куда входит «Алтайский бройлер», пожар на бийском предприятии действительно повредил склад с тарой и упаковкой, а также склад готовой продукции. Но производитель заверил, что птичники, где выращивают бройлеров, не пострадали, а административный корпус и основное производственное оборудование «Алтайского бройлера» получили незначительные повреждения.
Однако последствия пожара могут быть куда серьёзнее, чем говорят в компании, считает эксперт издания «Континент-Сибирь».
«По моим данным, пожаром уничтожено компрессорное оборудование и повреждён цех забоя. Это делает невозможным переработку птицы в продукт, готовый к реализации. Согласно проектной мощности, «Алтайский бройлер» может выпускать до 3 тыс. тонн продукции в месяц. Предприятие обслуживает весь Алтайский край, удовлетворяя часть потребности других областей Сибирского федерального округа. К примеру, аналогичную мощность производили все фабрики Новосибирской области», – объясняет эксперт.
Практически сразу же после ЧП на «Алтайском бройлере», 5 июля, заместитель председателя правительства Алтайского края Александр Лукьянов провёл встречу с основателем группы «Черкизово» Игорем Бабаевым.
Руководство предприятия заверило, что ведёт переговоры с сибирскими птицефабриками по аренде площадей для забоя и переработки кур «Алтайского бройлера». Издание «Континент-Сибирь» сообщает, что договорённость достигнута с Октябрьской птицефабрикой (Новосибирская область).
Однако корреспонденту amic.ru на Октябрьской птицефабрике сообщили, что «не в курсе ситуации», пообещали уточнить и перезвонить. На момент публикации информации от компании не поступало. Получить комментарий от «Алтайского бройлера» и «Черкизово» amic.ru тоже не удалось: на телефонные звонки предприятие не ответило.
Поэтому вероятно, что в ближайшие месяцы жителям Алтайского края «родная» курятина будет недоступна.
*Сколько стоит охлаждённая птица в магазинах Барнаула?
Средняя стоимость охлаждённых и замороженных кур в барнаульских магазинах в июне 2021 года, по данным Алтайкрайстата, составила 159,58 рубля за килограмм. Сейчас жители Барнаула и Алтайского края могут приобрести охлаждённую птицу и части от таких брендов, как «Троекурово» (ближайшие к Барнаулу птицефабрики расположены в Тюменской и Омской областях), «Сибагро» (Томская птицефабрика), «Богатство Сибири» (Тюменская область).
«Мария-Ра»
Тушка цыплёнка-бройлера – 186 рублей за килограмм;
филе куриное – 290 рублей за килограмм;
грудка куриная – нет в наличии;
крыло куриное – 199 рублей за килограмм;
бедро куриное – 211 рублей за килограмм.
«Магнит»
Тушка цыплёнка-бройлера – 146,79 рубля за килограмм;
филе куриное – 299 рублей за килограмм;
грудка куриная – нет в наличии;
крыло куриное – нет в наличии;
бедро куриное – нет в наличии.
«Пятёрочка»
Тушка цыплёнка-бройлера – 146,99 рубля за килограмм;
филе куриное – нет в наличии;
грудка куриная – 228,99 рубля за килограмм;
крыло куриное – нет в наличии;
бедро куриное – нет в наличии.
Тушка цыплёнка-бройлера – нет в наличии;
филе куриное – нет в наличии;
грудка куриная – 239,78 рубля за килограмм;
крыло куриное – 229,89 рубля за килограмм;
бедро куриное – 189,89 рубля за килограмм.