сайт мамины рецепты последние выпуски
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную чесночную закуску на любой праздник.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную закуску из свёклы и селёдки на праздничный стол.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный Медовик без раскатки коржей.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные домашние круассаны.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную закуску из помидоров и баклажанов.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный шоколадный торт.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную квашеную капусту.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный яблочный пирог.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный маринованный болгарский перец.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный фаршированный перец.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные маринованные баклажаны.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные маринованные арбузы на зиму.
Подробнее
Варенье Шахерезада, не пенится. Шикарный Вкус!
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные помидоры по-фински.
Подробнее
Огурцы зимой больше не покупаю! Лучший рецепт маринованных огурцов!
Подробнее
Обалденный узбекский салат на зиму. Готовим 30 лет! Понравится всей семье
Подробнее
Подробнее
Ингредиенты: кабачок, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, лук репчатый, яйцо куриное, твердый сыр, молоко, мука, соль адыгейская, растительное масло.
Теперь готовлю только так! Кабачки больше не жарим! Получается невероятно вкусно!
Подробнее
© 2021 Cookyt.pro | Помогаем найти рецепты по всему интернету
После простой регистрации Вы сможете:
- Добавлять рецепты в Кулинарную книгу Добавлять свои видео и фото рецепты Оставлять вопросы и отзывы к рецептам И многое другое.
ВойтиЗарегистрироваться
Праздничные, овощные, мясные, любимые и забытые! Благодаря разнообразию рецепты салатов можно комбинировать и получать новые и необычные варианты.
Все рецепты салатов с удобной видео инструкцией приготовления.
Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов салатов
Все рецепты десертов с удобной видео инструкцией приготовления.
Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов десертов
Мамины Рецепты
Пошаговые инструкции-рецептуры. Составление сбалансированного меню. Индивидуальные кулинарные консультации. Кулинарные марафоны.
Как вкусно накормить близких без лишних трат времени и денег?
Если Вы хотите, чтобы приготовленная Вами еда была вкусной и полезной, при этом не тратить много времени на составление меню и денег на закупку продуктов, то группа https://vk.com/mommycooks для Вас.
Группу ведет специалист в сфере питания с 30-летним стажем.
Чтобы получить бесплатную консультацию от Мамы, напишите в сообщения сообщества ✍🏻
Мамины Рецепты запись закреплена
КАННЕЛЛОНИ И СОУС БЕШАМЕЛЬ
**********************************************
Блюдо получается, очень вкусным и сытным! Понравится даже самому разборчивому гурману!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первым этапом готовим начинку:
— Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, измельчаем чеснок, и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до прозрачности лука.
— Выкладываем к овощам фарш, перемешиваем, и обжариваем в течение 10 минут.
— Добавляем соль и перец по вкусу, вливаем томатный сок, сюда же нарезаем мелко помидор, всыпаем прованские травы, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 10 минут.
2. Вторым этапом готовим соус бешамель:
— Берем кастрюлю с толстым дном, кладем сливочное масло и растапливаем его, всыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния.
— Не переставая мешать, вливаем холодное молоко, и хорошо размешиваем, чтобы бы не образовались комочки.
— Продолжая постоянно мешать смесь, добавляем мускатный орех, соль, и доводим до кипения.
! Соус должен получиться не сильно жидким и не очень густым.
3.Третьим этапом начиняем каннеллони начинкой:
— Берем кондитерский мешок и выкладываем в него начинку.
— Из мешка наполняем начинкой все каннеллони.
4. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем половину соуса бешамель и выкладываем в один ярус все заготовки каннеллони.
5. Посыпаем каннеллони половиной тертого пармезана. Выливаем оставшийся соус и засыпаем остальной половиной сыра.
6.Ставим форму с каннеллони в разогретую духовку до 180°С на 35-40 минут.
Готовые каннеллони с начинкой перекладываем в тарелки и в горячем виде подаем к столу.
Понравился рецепт ужина из каннеллони, ставь лайк и подписывайся в группу «Мамины рецепты» https://vk.com/mommycooks или на мою страничку https://vk.com/mmommycooks10
И точно не пропустишь выход новых рецептов!
Мамины Рецепты запись закреплена
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ!
ВКУСНАЯ ПШЕННАЯ КАША
**************************************
Показать полностью. 
Чтобы пшено потеряло привкус горечи, его надо промыть несколько раз в теплой воде, а когда вода станет полностью прозрачной – обдать кипятком.
Только тогда можно сливать воду через сито и варить самую вкусную кашу.
Хотите знать больше о правильном питании и научиться готовить вкусную здоровую еду?
Если совет понравился и пригодился, ставьте лайк и подписывайтесь в группу «Мамины рецепты» https://vk.com/mommycooks или на мою страничку https://vk.com/mmommycooks10
Мамины Рецепты запись закреплена
СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ
*******************************************************
Суп из чечевицы заслуживает внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых упоминается еще в Ветхом Завете и даже стал неким символом победы плотского над духовным.
Показать полностью.
Суп из чечевицы сытный, полезный (много белка, ценных микро- и макроэлементов, витаминов) и к тому же очень вкусный, особенно если готовить его по всем правилам.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чечевицу промойте, залейте 1 л горячего бульона или воды, доведите до кипения и варите до мягкости, 20-25 минут.
2. Красный перец и чеснок мелко нарежьте.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
Кукурузу и зеленый горошек разморозьте или обдайте кипятком.
3. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, добавьте перец и чеснок и потомите 3 мин., до мягкости перца. Добавьте кумин, паприку и кориандр, готовьте еще полминуты.
4. Влейте к овощам оставшийся бульон, вскипятите, добавьте цветную капусту.
Готовьте до мягкости капусты, затем добавьте готовую чечевицу вместе с бульоном, в котором она варилась.
5. Добавьте кукурузу и через 5 минут – зеленый горошек.
Доведите до кипения и можно разливать по тарелкам.
При подаче в каждую тарелку положите раскрошенный адыгейский сыр и кубики авокадо, сбрызните лимонным соком, посыпьте паприкой и листьями кинзы.
Понравился рецепт супа из чечевицы, ставь лайк и подписывайся в группу «Мамины рецепты» https://vk.com/mommycooks или на мою страничку https://vk.com/mmommycooks10
И точно не пропустишь выход новых рецептов!
Ингредиенты: сливочное масло, плавленый сырок, сахар, яйцо куриное, какао порошок, столовый уксус 9%, молоко, мука, ванилин.
Очень вкусный, воздушный, нежный, можно сказать идеальный бисквит, который отлично режется и никогда не опадает.
Подробнее
Ингредиенты: свино-говяжий фарш, яйцо куриное, лук репчатый, перепелиные яйца, соленый огурец, кусочек хлеба, молоко, приправа для мяса, соль адыгейская, подсолнечное масло.
Простой, вкусный рецепт из доступных ингредиентов! Всегда получается очень вкусно! Уверена, никто не откажется!?
Подробнее
Ингредиенты: вода, крыжовник, ягода калины, айва, слива, малина, красная смородина, сахар.
Хотите научиться варить такой компот, чтобы все члены семьи, просили только его?
Подробнее
Ингредиенты: помидоры, картофель, болгарский перец, острый перец, лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок, лук репчатый, свинина, пучок свежего базилика, укроп, шампиньоны, сливочное масло, растительное масло, соль адыгейская, приправа для мяса, сахар, пиво.
Все закинули в казан и забыли. И ни капли ВОДЫ! Ужин для Ленивых.
Подробнее
Ингредиенты: йогурт, черный молотый перец, соль, горчица, укроп, петрушка, зеленый лук, чеснок, огурец, вода, грецкий орех.
Такой супчик хоть каждый день подавайте! Лучше окрошки! Болгарский суп таратор
Мамины рецепты.
Мамины рецепты. запись закреплена
Чудесный напиток травника из Китая.
Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме или сдерживает иx рост!
Принимaть в течение 3 месяцев, здоровье моментально восстанавливается. Это похоже на чудо.
Показать полностью.
* Вам нужнa однa свеклa, две моркови и одно яблоко.
* Вымыть, cрезать кожицу, рaзpезать на куски и положить в соковыжималку и сразу выпить сок.
* Можете добавить лайм или лимон для более освежающeгo вкусa.
Это чудо-напиток эффективен при следующих заболеваниях:
1. Профилактика развития раковых клеток.
2. Предотвращение болeзней печени, почек, поджелудочной железы, а также поможет вылечить язву.
3. Полезен для легких, предотвращает заболевания сердца и высокое кровяное давление.
4. Укрепление иммунной системы
5. Зрение: пoмогает при усталости и сухости глаз.
6. Устраняет мышечные боли после тяжелой физической нагрузки, тренировок.
7. Bывoдит токсины, улучшает работу кишечника. Кожa делаетcя здоровой и сияющей.
8. Устраняeт неприятный запах изо рта,
9. Уменьшит менструальные боли.
10. Полезен аллергикам.
Очень эффективен, если вам нужно сбросить лишний вес!
Пожалуйста, помните, что пить надo сразу, непосредственно из соковыжималки для лучшего эффекта.
Нина Голышкина запись закреплена
Какие лекарства от простуды нельзя принимать пожилым людям и гипертоникам?
В аптеке можно найти десятки лекарств от гриппа и простуды. Но как узнать, безопасны ли они? Все понимают, как работает парацетамол и аскорбиновая кислота, которые всегда присутствуют в составе таких лекарств. Именно они снимают симптомы простуды. А что насчет остальных непонятных слов в составе лекарства? Давайте разберемся.
Показать полностью.
Практически в каждом препарате от гриппа можно найти вещество «фенилэфрин» (Колдакт, Терафлю, Колдрекс, Ринза, Максиколд, Антифлу и т.д.). Многие знают фенилэфрин как действующее вещество в каплях от насморка. Это сильное сосудосуживающее средство. У пожилых людей и людей со слабыми сосудами фенилэфрин может вызвать резкое повышение артериального давления. При этом вещество имеет длительное действие. Поэтому повышенное фенилэфрином давление очень сложно сбить. Этот компонент, кстати, активно используют в реанимации, чтобы повысить давление пациентам, у которых оно резко падает.
Стася Симонова запись закреплена
Ева Литковская запись закреплена
Ольга Жарова запись закреплена
Врачи напоминают, что источником заражения грибком могут стать чужие домашние тапочки и чужая обувь, примерочная в обувном магазине, душевые кабины в спортзалах, бассейн, баня, педикюрные кабинеты, чужие предметы личной гигиены. При этом если на стопах присутствуют трещины, порезы и ссадины, а также если стопы сильно потеют, риск заражения грибком увеличивается в несколько раз.
Показать полностью.
КАК ЛЕЧИТЬ?
Лечение грибка зависит от степени поражения участков. При легких формах микоза может помочь и одно средство, при условии, что лечение займет достаточное количество времени. Но если ногтевые пластины повреждены на 50 процентов и больше, то лечение будет не только длительным, но и комплексным. Лечить грибок ног можно разными лекарствами. Есть специальные мази, лаки, крема, спреи и средства в виде таблеток. Хорошее современное средство – лекарство Мизол на основе нафтифина. Принимать его нужно от 1 до 6 месяцев в зависимости от состояния ногтевой пластины.
мамины рецепты
мамины рецепты поделился ссылкой
мамины рецепты запись закреплена
Простые рецепты
ГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЕ ШΑΗЬΓИ
Сыρ «Ƃρест-Литᴏвсĸ» Γᴏʌʌандсĸий»-200 ᴦρ
Τвᴏρᴏᴦ(ᴏбязатеʌьнᴏ ʍяᴦĸий)-300 ᴦρ
Дʌя сʍазывания ĸρаëв:
Приятного вам аппетита!
мамины рецепты поделился ссылкой
мамины рецепты запись закреплена
Дачный участок
мамины рецепты запись закреплена
Дачный участок
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
баклажаны – 6 шт.;
перец чили – 4 шт.;
Показать полностью.
сладкий перец – 6 шт.;
чеснок – 200 г;
растительное масло без запаха – ½ ст.;
уксус – ½ ст.;
соль – 2 ст. л.;
сахарный песок – 1 ст.
Как готовить:
Сделать баклажаны по-грузински на зиму по рецепту, представленному ниже, очень просто. Этот вариант подобной заготовки справедливо считается одним из самых простых.
⠀
Синенькие надо помыть. Овощи режутся небольшими ровными кубиками и пересыпаются солью. Нарезке надо немного постоять.
⠀
Моем и нарезаем баклажаны
⠀
Тем временем можно сделать соус. Для этого оба сорта перцев надо помыть и очистить. Подготовленные овощи перебиваются блендером или прокручиваются через мясорубку.
⠀
Делаем острый соус из перцев
⠀
В полученную кашицу следует влить масло и уксус. Ко всему прочему масса сдабривается сахаром и солится. Заготовка отправляется на огонь. Ее надо довести до кипения.
⠀
Добавляем ингредиенты в заготовку из перцев, ставим на плиту и доводим до кипения
⠀
Вымоченные в соли баклажаны надо отварить в отдельной емкости 5 минут.
⠀
Варим 5 минут баклажаны
⠀
Теперь овощи, прошедшие термическую обработку, надо переложить в емкость, в которой уже варится соус. Заготовка тушится еще минут 5 на среднем огне.
⠀
Тушим овощи с соусом
⠀
Остается только сделанные по лучшему рецепту баклажаны по-грузински на зиму закатать в стерильные банки и убрать их на хранение.
мамины рецепты запись закреплена
Дачный участок
мамины рецепты запись закреплена
ВСЕ ПРАЗДНИКИ
мамины рецепты запись закреплена
Шедевры кулинарии| Новогодние рецепты
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «ЦАРСКИЙ»
Потрясающий вкус, рекомендую приготовить обязательно
Майонез:
— яйцо большое 1 шт
— соль 1/2 ч л
— сахар 1/2 ч л
— перец 1/3 ч л
— горчица остраям1 ст л
— сок лимона 2 ст л
— масло подсолнечное 250 мл
мамины рецепты запись закреплена
SushiFoods | СушиФудс | Череповец
Делимся с вами тем, что любим сами:
Если вы любите суши, но считаeтe, что они не очeнь подходят для тpадициoннoгo прaздничного cтолa, прeдлагаeм вам пoпрoбoвать приготовить любимоe блюдо в видe зaкyсочного тортa
Показать полностью.
ИHГРЕДИЕHТЫ
250 г тонких ломтиков сыpoкoпченoгo или слaбосоленого лосося
8–10 ĸрупных вapеных креветок
50 г ĸрасной икры (или икры летучей рыбы)
половина длинного огуpцa
1 aвокaдо
Для омлeта:
1 большое яйцо
1 ч. л. cахара
соль
Для риcа:
1,5 стaкaнa риса для суши
5 cт. л. рисового или белого винного уĸсусa
2,5 ст. л. сахара
1/2 ст. л. соли
100 г кpабового мясa
3 листa нори
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис промойтe в 5–6 водах до прозрaчноcти вoды. Зaлейте холодной водой в соотношeнии 1:1 плюс еще 10%, довeдитe дo кипения, убавьтe огонь до минимyма, зaкройте крышкoй и варитe 13–14 мин. не oткpывая. Снимите кaстрюлю c огня, yкрoйте пледом, остaвьте на 30 мин. Для запpавки cмeшайтe укcуc, coль и сахар и прогрeйтe дo растворeния соли и сaхaрa. Заправка дoлжна быть теплой.
Шаг 2
Пеpелoжите риc в цeнтр большого блюда (образовавшуюся на днe кастрюли кoрoчкy риса для суши нe иcпользуйте), вылeйтe вcю запpавку, pаскидайте рис лoпатĸoй, пoтoм вмeстe с зaпрaвкой сoбеpите сновa в цeнтр – и так 4 раза. Оставьте на 10 мин.
Шaг 3
Pазлoжите pис пo трем миcкам. В первую добaвьте мелкo нарeзанноe крабoвoе мясo. Во вторyю – мелкo нарезанные листья нoри. Третью пoрцию остaвьте белой.
Шaг 4
Смешайте яйца, сaхaр и соль и пoджарьте на большой сĸовороде тонĸий омлет с двух стoрoн. Перелoжите нa рабочyю пoверхнoсть, немнoгo остудите. Рaзрежьте омлeт нa полосы ширинoй 4–5 см, a затeм наpежьте тонкой coлoмкoй.
Шаг 5
Наpежьте авoкадo тoнкими лoмтиĸами. Застелите прямоyгольнyю фopму pазмepом 12х25 см пищевой пленĸой. Вылoжите рис с крабовым мясом, pазpовняйтe и yплoтните. На pис пoлoжите слoй авокадо. Следующим cлоем вылoжите проcтой риc, на нeго – cлoй лoмтикoв лосося. Последним слоeм выложите рис с нори.
Шaг 6
Переверните фoрмy c тоpтом нa блюдо. Вылoжите на торт нарeзанный омлет.
Шаг 7
Из ocтавшихcя лoмтиĸoв лосося скатайтe розы, из лoмтикoв огyрцa сдeлайтe листья. Уĸрасьтe тоpт розами из лoсoся, креветками, огурцами и икрой.
vk.com/app7445559 
5000 р. на счет за регистрацию в приложении
мамины рецепты запись закреплена
Сад, дача, огород, дом|полезные советы и рецепты
Обалденный рецепт — и такой простой! ТОП-6 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА
Воспользуйтесь отличным рецептом.
Оцените рецепт от 1 до 5. Ответ пишите в комментариях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 г муки.
200 г сахара пескового.
130 г маргарина.
2 яйца.
2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
400 г сметаны. Бери густую.
0,5 ч.л. соды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре.
6. Далее нужно готовить крем. Смешай со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар в пудру, тогда его не придется дольше размешивать. В результате получится жидковатый крем для пропитки.
7. Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких.
8. Смажь первый корж сметанным кремом, накрой вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки.
9. Обрезанные края растолки в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепи крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1 час и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу.
2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 мл молока.
8 г сухих дрожжей.
30 г сахара пескового.
30 г коровьего масла.
Щепотка соли
250 г муки.
1 яйцо.
для крема:
400 мл молока.
100 г коровьего масла.
2 ст.л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают.
10 г ванил. сахара. Можно заменить обычным ванилином на кончике ножа. Не больше — иначе выпечка будет горчить.
2 ст.л. крахмала. Можно взять любой.
для заливки:
100 г сахара.
80 мл молока.
70 г коровьего масла.
100 г лепестков миндаля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто. В теплое молоко добавь дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле.
2. Просей муку и смешай ее с разрыхлителем. Влей к ней молоко с сахаром и дрожжами. Замеси тесто. Оставь его на 1 час в тепле, прикрыв полотенцем.
3. Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его.
4. Теперь нужно сделать заливку. Масло растопи, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай.
5. Когда заливка немного остынет, покрой ею тесто.
6. Запекай 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов.
7. Следующий этап – приготовление крема. Раствори крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держи на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбей и смешай с остальными ингредиентами.
8. Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхней. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов.
3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч.
Разогреть духовку до 200 С. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом. Тесто выкладывать на пергамент очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 7 мин.
Взбить сметану с сахаром. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой. Собрать торт, бока присыпать молотыми орешками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 г муки
300 г сахара пескового
350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, не жидкую
300 г масла коровьего
200 г грецких орехов
150 г чернослива
150 г кураги
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешай 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и охладить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком).
2. Порциями добавляй муку. Замеси тесто. В нем не должно быть комочков. Накрой тесто пленкой, дай постоять в холоде сутки. За это время тесто станет пористым.
3. Смажь форму для выпечки маслом. Тесто подели на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатай в лепешку и пальцами разровняй по форме. Выпекай 10 минут.
4. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми.
5. Вынь коржи из формы, дай им остыть. Сложи стопкой и обрежь края.
6. Растолки обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готовый медовый торт.
7. Орехи обжарь на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Удали шелуху. Растолки орехи толкушкой или раскатай скалкой.
8. Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарь, залив горячей водой на 10 минут.
9. Для приготовления крема взбей размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбей еще раз.
10. Перемазывай коржи кремом, посыпай орехами, курагой и черносливом.
11. Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепи его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом.
12. Поставь торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего – всю ночь. вкусный торт готов.
5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ
Для крема:
молоко – 400 мл
яйцо – 3 шт.
кукурузный крахмал – 40 г
вареная сгущенка, комнатной температуры – 350 г
мед – 30 г
сливочное масло, комнатной температуры – 200 г
жирная сметана (25-40%) – 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в сотейнике с толстым дном соединить сахар, мед и масло. Поставить на средний огонь. В это время слегка взболтать яйца венчиком. Добавить яйца, помешивая, к уже теплой смеси. Мешать до растворения сахара и масла. Держать смесь на небольшом огне 5-7 минут до образования белой пены (примерная температура смеси 70 C). Добавить соду. Подержать смесь на огне еще 1 минуту. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Снять с огня. В яично-сливочную всыпать всю муку. Замешивать тесто около 2 минут, до однородности. Тесто может показаться жидким и вы захотите всыпать еще муки – не надо: после остывания тесто будет не липким и пластичным.
Сформировать из теста шар. Дать немного остыть (2-3 минуты). Разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать 8 коржей. Наколоть роликом или вилкой. Выпекать до золотистости на противне по 3 минуты каждый. С помощью трафарета вырезать из теста (сразу, как достали из духовки, не давая коржам остыть) круг диаметром 24 см. Обрезки сохранить.Когда все коржи готовы, сложить обрезки на противень и подержать в духовке 4-6 минут, чтобы они поджарились и приобрели яркий янтарный цвет. Остудить. Измельчить в блендере в крошку.
Крем: яйца взбить с крахмалом. Молоко подогреть (не кипятить). Тонкой струйкой осторожно влить молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком.Перелить смесь в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до загустения (примерная температура готовности 80 С), около 5-6 минут. Масло немного взбить, до пластичности. Добавить к смеси сгущенку, мед, размешать. Затем добавить масло, размешать. В последнюю очередь ввести сметану. Размешать, не взбивая. Крем можно использовать сразу.
Сборка. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом, присыпать небольшим количество крошки от коржей. Накрыть вторым коржом и повторять те же действия со всеми коржами. Верх и бока торта так же обильно смазать кремом. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на 8-12 часов минимум. Лучше на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 яйцо
250 г муки
50 мл молока
70 г коровьего масла
50 г сахара пескового
1,5 ст.л. жидкого меда
200 г сметаны. Бери густую
150 г пудры из сахара
80 г грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешай соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится.
2. Отдельно разотри яйца с сахаром. Влей молоко.
3. Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпь муку и замеси тесто.
4. Раздели тесто на 5 кусочков. Каждый раскатай в лепешку по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания.
5. Для крема взбей сметану с сахарной пудрой.
6. Перемажь коржи полученным кремом. Сверху торт также смажь.
7. Посыпь измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставь на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им — вкусный торт полностью готов.