сдобные пироги на ряженке

Блюда из ряженки, Рецепты изделий из теста

Рецепты изделий из теста

Блюда из ряженки

Замечательная выпечка из ряженки, быстрые и вкусные лепешки с сыром! Рецепт с ряженкой, которая придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока. Выпечка на ряженке хороша для ужина.

Предлагаю приготовить для своих родных яркие оладьи на ряженке со шпинатом. Готовые оладьи получаются красивого зелёного цвета, очень мягкие внутри, слегка сладкие.

Тонкое хрустящее тесто и нежная творожно-сырная начинка с зеленью не оставят равнодушными любителей жареных пирожков.

Сочный, пышный манник с бананами, приготовленный на ряженке, без яиц! Обалденный рецепт, всем рекомендую попробовать!)

Это мой любимый рецепт тонких блинчиков на ряженке, который я открыла для себя года три назад.

Блины кружевные, не толстые, с нежным вкусом. Готовим заварные блины на ряженке, которая и придает особый вкус готовым блинчикам. Рецепт очень удачный и легкий, вполне выполним на любой сковороде. Такие блины можно начинить по вкусу или просто съесть со сметаной, медом.

Блинчики на ряженке и кипятке получаются нежнейшими, просто тают во рту. Такие блины можно фаршировать любой начинкой, они тонкие и очень эластичные.

Рецепт пирога из абрикосового варенья и ряженки.

Хотите приготовить очень вкусные ажурные блинчики с миллионом дырочек? Ловите рецепт заварных блинов, тесто для которых готовится на ряженке. Эти блины на ряженке просто бесподобны! Тесто, заваренное кипятком с добавлением соды, прекрасно пузырится, за счёт чего блинчики получаются мягенькими и ажурными.

Экспериментальное блюдо, хорошо подходящее для завтрака. В обычные сырники я добавила семена чиа, а также придумала альтернативу обычной сметане.

Приготовить вкуснейшие оладьи к завтраку вам поможет этот простой рецепт. Готовятся оладьи на ряженке, что придает им аромат топленого молока. Рады такому домашнему угощению непременно будут и взрослые, и дети.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Рецепты Пирог из ряженки

Пирог на ряженке с вареньем

Сода- 1 ч.л. (гашеная уксусом)

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ряженку, соду гашеную уксусом и перемешиваем. Далее добавляем варенье, перемешиваем, после постоянно помешивая добавляем муку. Перекладываем тесто в форму для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Пирог я украсила сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Пирог на ряженке с вареньем

1. Смешаем в миске сначала влажные компоненты: варенье, ряженку и яйца. Всыпаем сахар и соду, перемешиваем и ждем, чтобы пошли пузырьки. Это будет означать, что реакция пошла.

2. Добавляем теперь муку, но не всю сразу, а понемногу всыпая. Должно получиться вот такое по консистенции тесто: гладкое, вязкое и без комков.

Быстрый пирог на ряженке

1. Смешайте предварительно размягченный маргарин, ряженку и сахар. Вымешайте до однородной консистенции.

2. Добавьте яйца и опять тщательно перемешайте до однородности. Можно яйца отдельно взбить в пену и уже ее осторожно вмешать в смесь маргарина и ряженки.

3. Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Вымешайте тесто. Оно должно получитьс.

Пирог на ряженке

В небольшой посуде перемешаем ряженку и соду. Туда же добавим яйца и сахар, все хорошо перемешиваем.

Сливочное масло растопим на паровой бане или просто в кастрюльке на огне и тоже добавим в жидкое тесто.

Муку просеиваем, добавляем к тесту и очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Пряный пирог на ряженке

1 ч л корицы от «Айдиго»

150 г сливочного масла

200 г коричневого сахара

1/2 ч л тёртого мускатного ореха

1 ч л разрыхлителя

Сливочное масло взбить с сахарным песком.

Муку смешать с разрыхлителем и пряностями.

К взбитому сливочному маслу поперемено добавлять ряженку и муку всё время мешия. Вымесить тесто.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180С духовку.

Пирог на Ряженке с Вишней и Клубникой

1. Яйца взбить с сахаром, соду погасить уксусом, влить растительное масло, ряженку и добавить муку

3. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.

Тесто на ряженке для пирога

Это простой и незатратный рецепт приготовления сытного пирога. Я добавила в тесто изюм, но можно добавить и курагу, и свежие фрукты или ягоды, и даже творог.

2. Взбиваем яйца с сахаром до образования белой пены. Лучше воспользоваться для этого дела миксером.

3. Добавляем ряженку и соду (гасить последнюю не нужно, поскольку кислота ряженки сделает это вместо ук.

Пирог на ряженке с капустой

1. Капусту и лук мелко нарежьте и протушите вместе до мягкости. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Три яйца отварите вкрутую, охладите и также мелко нарежьте.

2. Соедините охлажденную тушеную капусту с луком, нарезанной зеленью и яйцами. Добавьте соль, перец по вкусу, все тщательно перемешайте.

3. Оставшиеся яйца взбейте в пену, добавьте к ним ряженку, сахар.

Пирог из ряженки

1. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте миксером или венчиком до появления пузырьков. Параллельно включите духовку на 180 градусов.

2. Влейте ряженку, продолжая взбивать. Для аромата можно использовать ванилин или любимые экстракты, например.

3. Муку соедините с солью и разрыхлителем. Просейте все аккуратно в мисочку с тестом.

Пирог на Ряженке с Вишней и Клубникой

вишня в собственном соку

4 ст. л. растительного масла

Ряженка(или сметана)-4 ст.л

масло сливочное—70 гр

Яйца взбить с сахаром, соду погасить уксусом, влить растительное масло, ряженку и добавить муку

Тесто по консистенции напоминает густую сметану.

Форму для выпечки (у меня форма d 24 см) смазать растительным маслом.

Пирог на ряженке с ягодами

1. Тесто замешивается очень быстро, по консистенции оно должно быть, как густая сметана. Если сделаете слишком густое тесто, готовый пирог будет жестче (как «забитый»), поэтому взбивайте тесто около 10 минут, и не переборщите с мукой.

2. Смешайте все ингредиенты, добавляйте постепенном муку, регулируя густоту. Ягоды следует добавлять по вкусу. Я очень люблю с.

Яблочный пирог на ряженке «Последняя осень»

1,5 ч л разрыхлителя

2,25 ст пшеничной муки

75 г сливочного масла

10 г ванильного сахара Haas

0,75 ст сахарного песка + 1,5 ст л для посыпки

Сливочное масло растопить. Остудить.

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить растопленное сливочное масло, ряженку. Перемешать.

Смешать пшеничную муку с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Смешать мучную и мясляно-яичную смесь.

Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и каждую часть нарезать на 3 ломтика.

Манный пирог на ряженке с шоколадной заливкой

сливочное масло-20 гр

манная крупа-3/4 стакана

блинная мука-1/2 стакана

крошки печенья-1 стакан

шоколад для выпечки(или молочный)-200 гр

В большой миске смешиваем манную крупу,блинную муку,отруби,соль,сахар,заливаем ряженкой до консистенции жидкой сметаны(примерно 2/3 бутылки ряженки),перемешиваем и оставляем на ночь.

Затем добавляем яйца,разрыхлитель и тщательно размешиваем до однородной консистенции.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом,выливаем тесто,сверху посыпаем крошками печенья.

Манник

Варенье из цитрусовых корок (корки любых цитрусовых нарезать мелко, засыпать сахаром, добавить чуть воды и варить минут 20)

Вот такое тесто с цитрусовыми корками на кефире

Татарский пирог с кыртом

Рис отварной 1,5 ст.

Дрожжевое сдобное тесто 250 гр.

Ряженку перелить в кастрюлю,довести до кипения и положить сметану.Быстро размешать и снять с плиты.Перелить в марю сложеную в три-четыре слоя и подвесив,дать стечь сыворотке.Выложить готовый кырт в миску и остудить.

Изюм замочить в горячей воде на 30-60 мин.Воду слить,изюм отжать.

Смешать изюм с рисом и добавить сахар.

Пирог «Звeздный»

Смешать ряженку и растопленный маргарин, в этой смеси растворить соль, затем всыпать муку, смешанную с содой. Хорошо вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте для расстойки.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку:

лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на крупной тёрке, можно взять любой сыр, не только пла.

Маковый пирог «Встречай весну!» с творожным кремом

Бананы пюрерировать блендером, добавить 200 гр. сметаны и 150 гр. сахара, перемешать [мне показалось сахара много, но в последнее время я совсем не сладкоежка, а на вкус мужа было всё в нор.

Новогодний сладкий пирог «Ёлки в платьях»

Моя любимая хлебопечечка как обычно помогла.

Ряженка придаёт пирогу очень нежный вкус.

Можно сливочное масло заменить на растительное,

тесто будет в любом случае замечательным.

Ряженку лучше брать тёплую, и сливочное масло хорошо мягким.

Пока тесто вымешивается нужно отварить и остудить рис.

Источник

Блюда из ряженки

Блюда из ряженки

Это мой любимый рецепт тонких блинчиков на ряженке, который я открыла для себя года три назад.

Кексы на ряженке очень вкусные, с плотной, но нежной структурой теста. Вместо изюма в кексы можно добавить любые сухофрукты или ягоды, каждый раз получая новый вкус домашней выпечки.

Сочный, пышный манник с бананами, приготовленный на ряженке, без яиц! Обалденный рецепт, всем рекомендую попробовать!)

Блины кружевные, не толстые, с нежным вкусом. Готовим заварные блины на ряженке, которая и придает особый вкус готовым блинчикам. Рецепт очень удачный и легкий, вполне выполним на любой сковороде. Такие блины можно начинить по вкусу или просто съесть со сметаной, медом.

Рецепт пирога из абрикосового варенья и ряженки.

Домашний сливочный сыр (крем-чиз) можно использовать в разных блюдах вместо покупного. Это в три-четыре раза дешевле, чем в магазине.

Замечательная выпечка из ряженки, быстрые и вкусные лепешки с сыром! Рецепт с ряженкой, которая придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока. Выпечка на ряженке хороша для ужина.

Блинчики на ряженке и кипятке получаются нежнейшими, просто тают во рту. Такие блины можно фаршировать любой начинкой, они тонкие и очень эластичные.

Сегодня я приготовлю сливочный сыр (крем-чиз) в домашних условиях. Отличный рецепт приготовления домашнего сливочного сыра.

Никто не верит, что из простой ряженки можно приготовить вкусный десерт! В свое время для меня этот десерт тоже стал открытием. Сложно и представить, что из ряженки может получится такой вкусный шоколадный десерт. Для меня и моих близких это отличная замена мороженому. В летний жаркий день нет ничего лучше, чем полакомиться таким десертом со свежими ягодками. Просто, вкусно, малокалорийно и бюджетно!

Тонкое хрустящее тесто и нежная творожно-сырная начинка с зеленью не оставят равнодушными любителей жареных пирожков.

Экспериментальное блюдо из курицы, тыквы и кукурузы, для тех, кто следит за своим питанием и ищет низкокалорийные альтернативы любимым блюдам.

Предлагаю приготовить для своих родных яркие оладьи на ряженке со шпинатом. Готовые оладьи получаются красивого зелёного цвета, очень мягкие внутри, слегка сладкие.

Сегодня я вам предлагаю приготовить десерт из ряженки с бананом, йогуртом и ягодами. Готовить будем с добавлением желатина. Очень вкусно и просто!

Хочется вкусного десерта, но не хочется подходить к плите? У меня есть для вас прекрасный вариант десерта без выпечки. Этот вкусный и лёгкий десерт выглядит очень красиво и празднично.

Этот чизкейк с ягодами, на песочном тесте, прост по своей рецептуре. Начинки будет много, она по вкусу получается просто невероятная. Свежие ягоды дадут необходимую кислинку и украсят наш чизкейк.

Окрошка на ряженке получается освежающей, но более насыщенной чем, к примеру, на кефире или квасе. Отварное куриное мясо отлично сочетается со свежими овощами и зеленью. Такой вариант окрошки разнообразит ваше летнее меню и понравится любителям холодных первых блюд.

Ленивый завтрак из овсянки, ряженки и малины, который очень просто готовится. Достаточно с вечера соединить овсяные хлопья с ряженкой и малиной и отправить на ночь в холодильник. Просто, полезно и вкусно! Попробуйте!

Этот нежный десерт из ряженки и сметаны по вкусу напоминает что-то среднее между желе, муссом и мороженым. Такой сметанно-йогуртовый десерт очень хорошо сочетается с шоколадом. Очень вкусный десерт, который покорит любого сладкоежку!

Простой и красивый смузи на основе творога с ряженкой и бананом получается гуще питьевого и прекрасно заменяет традиционные каши на завтрак. Кукурузные хлопья, ягоды винограда и кусочки банана сделают такой смузи не только более «нарядным», но и значительно обогащают его вкус.

Катык, рецепт которого распространен в большинстве тюркоязычных регионов, в том числе и в Татарстане – это кислое молоко, приготовленное особым образом. Как и простокваша, катык — кислое молоко. Катык отличается от простокваши прежде всего тем, что заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока, и что процесс заквашивания происходит при определенных условиях. Катык переваривается легче, чем свежее молоко, поэтому его употребляют в качестве напитка и для приготовления различных блюд.

Из топленого молока готовят вкусный и полезный кисломолочный продукт под названием варенец. Рецепт напитка может содержать разное соотношение молока и закваски (сметаны), а также существуют и разные технологии, по которым готовят варенец. Вот один из способов.

Для тех, кто любит домашние натуральные молочнокислые продукты, мы расскажем, как сделать дома ряженку. Ряженка в домашних условиях готовится из топлёного молока и закваски. Топлёное молоко получается благодаря выдерживанию кипячёного молока в тёплой печи. Достать культуру молочнокислых бактерий сегодня всё проще, но если у вас нет специальных молочнокислых бактерий, вы можете использовать сливки или сметану, из них тоже получится вкусная ряженка домашняя. Топлёное молоко и закваску соединяют и помещают в тёплое место, для поддержания постоянной температуры. Поэтому часто готовится ряженка в мультиварке. Похожим образом готовится варенец. Вообще эти два напитка очень похожи, принято считать, что варенец имеет русское происхождение, ряженка – украинское. Также ряженка обычно жирнее варенца. Из топлёного молока также можно приготовить напиток катык. Рецепт катыка походит на рецепт ряженки, но для катыка нужны специальные молочнокислые бактерии. Катык нередко подкрашивают свеклой или соком фруктов.

Рецепты из ряженки напоминают рецепты на основе кефира. Итак, что можно приготовить из ряженки? Это изделия из теста, супы, салатные заправки и соусы. А также блюда для сладкоежек: кремы, торты и коктейли из ряженки. В общем, мы подскажем, а вы выбирайте, что приготовить из ряженки.

Источник