себестоимость еды в макдональдсе

15 фактов о еде в Макдоналдсе, узнав которые вы позабудете дорогу в него

Популярность Макдоналдса не спадает, но многие эксперты по-прежнему утверждают, что такая еда губительна для здоровья людей.

Мясо в картошке фри?

Не так давно корпорация уверяла всех приверженцев вегетарианства, что вместо говяжьего жира картошка фри готовится на 100% оливковом масле. Отчасти слово Макдоналдс сдержал, только вот еще до попадания во фритюрницу картофель проходит обработку с использованием небольшого количества натурального говяжьего ароматизатора!

Булочки не из хлеба

Макдоналдс не желает иметь убытки. Поэтому в скоропортящуюся выпечку добавляется столько консервантов, что она может оставаться «свежей» несколько лет. Один из волшебных ингредиентов — сульфат кальция, который также известен как гипс. Но еще хуже — сульфат аммония, способный вызвать тошноту и понос.

Дороже здорового питания

Цены на фастфуд растут, а качество еды падает. На стоимость обеда в Макдоналдсе можно купить немало полезных продуктов в магазине, из которых получится питательный суп для всей семьи. В любом случае, чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно.

С виду аппетитный сезонный бургер в Макдоналдс, судя по названию с ребрышками. Как оказалось после проверки, ребрышек в нем нет и в помине. Это лишь имитация, полуфабрикат сформирован так, чтобы котлета напоминала мясо на ребрышках.

Быстрый набор веса

В 2004 году американский режиссер-документалист Морган Сперлок провел любопытный эксперимент: 30 дней мужчина питался исключительно в Макдоналдсе. За это время он набрал 11 килограммов, доказав окружающим, что фастфуд приводит к быстрому ожирению. А чрезвычайно высокий уровень холестерина становится причиной множества заболеваний, в том числе и сердечных приступов.

В 2005 году английское медицинское издание The New England Journal of Medicine опубликовало доклад, в котором говорилось, что продолжительность жизни нынешнего поколения детей в Америке может сократиться из-за ожирения. Здоровье несовершеннолетних напрямую зависит от питания, а фастфуд часто становится причиной детского ожирения и сахарного диабета. Но Макдоналдс не забывает открывать все новые игровые комнаты и выпускать все новые коллекции игрушек для своих маленьких посетителей.

Сомнительное мясо для котлет

В Макдоналдсе утверждают, что котлеты готовятся из высококачественного бескостного мяса с лучших комбинатов, и соблюдается строжайший контроль всей цепочки производства. В действительности же мясо идет с ферм, где животных содержат в антисанитарии, колют антибиотиками и гормонами роста. Более того, фраза «100% говядина» может подразумевать наличие в фарше коровьих глаз или потрохов.

Высокое содержание фосфатов

Большинство блюд Макдоналдса «богаты» высоким содержанием фосфатов, что увеличивает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с почками. Особые опасения вызывают куриные блюда этого ресторана быстрого питания.

Сахар в картошке фри

Понятно, что никто и не думал, что картошка фри может быть полезной. Только для ее приготовления еще и применяется глюкоза, которая быстро превращается в жир и сильно влияет на уровень сахара в крови. Такая картошка фри насытит вас, но лишь на короткое время, а следующее чувство голода будет сильнее предыдущего.

Бессмертная картошка фри

В 2008 году экспериментатор решил узнать, как будет выглядеть картошка фри из Макдоналдса и KFC через несколько лет. А теперь взгляните на фотографию картошки, сделанную уже в 2012 году. Впечатляет?

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в булках

Многие полагают, что самое вредное в любом бургере из Макдоналдса — котлета. Как показывают исследования, булка не менее опасна. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и натрий приводят к тому, что уже спустя 20 минут после съеденного БигМака в вас снова просыпается голод.

Как готовятся наггетсы

Известный шеф-повар Джейми Оливер продемонстрировал, как в Макдоналдсе готовятся наггетсы: берутся остатки куриной кожи, жира, потрохов и даже костей, затем перемалываются, а потом из этого месива машина формирует всем привычные «куриные» кусочки. Стоит отметить, что дети из Великобритании отказались есть получившиеся наггетсы, чего не скажешь об американских детях. Корпорация утверждает, что не использует такие технологии, о которых рассказал Джейми Оливер.

Множество ресторанов быстрого питания Макдоналдс оказываются рассадником антисанитарии. Поступают массовые жалобы посетителей на грязь и качество продуктов. Работники нарушают нормы гигиены как во время приготовления блюд, так и во время уборки залов.

Больше месяца на переваривание трансжиров

Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся, в частности, при производстве маргарина и растительных масел. Маргарин и другие видоизмененные растительные масла повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, транжиры вмешиваются в метаболизм клетки (замещая ненасыщенные жирные кислоты), способствуя развитию определенных видов злокачественных новообразований. А в БигМаке содержится 1,5 гр трансжиров, а на их переваривание требуется 51 день!

Бургеры из розовой слизи

В своем шоу «Пищевая Революция» шеф-повар Джейми Оливер рассказал, из чего на самом деле делаются котлеты для гамбургеров. Во время производства будущих котлет используются непригодные в пищу отходы мясного производства, предварительно отмытые в гидроксиде аммония для обеззараживания и придания розового цвета. Приготовленная смесь выглядела как розовая слизь, а при добавлении загустителя и красителя приобретала вид настоящей котлеты…

Источник

Сколько на самом деле стоят блюда, которые мы привыкли есть в ресторанах

Каждый второй посетитель ресторана задумывается о стоимости съеденного блюда и о том, сколько денег можно было бы сэкономить. Ведь приготовленная дома карбонара стоит порой в 5–6 раз дешевле, чем то же блюдо в ресторане. Причём статус заведения не имеет значения: и бюджетный «Бургер Кинг», и дорогой ресторан одинаково хотят заработать. К слову, себестоимость блюд в ресторане может сильно удивить далёких от общепита людей.

Наценка на еду: сколько составляет и за что начисляется

Разглядывая цены в меню ресторанов, жители крупных городов думают, что рестораторы повышают себестоимость блюда в 8–10 раз. Это не всегда верно. Так, средняя наценка на позиции в меню составляет 250–300% (то есть в 3 раза дороже, чем если готовить дома). Практика показывает, что этот показатель наиболее рентабелен.

Но от специфики блюда тоже много зависит. На одни блюда делать тройную наценку не удаётся, на другие можно добавить и побольше. Например:

За счёт наценки заведение общепита оплачивает аренду помещения и коммунальные услуги, а также платит налоги и зарплату персоналу. Поэтому без такой «подушки» любой ресторан работал бы себе в минус.

В сфере общепита есть понятие «маяки» — блюда, которые потребитель оценивает в первую очередь. Цена на них для каждого города разная. Так, если житель Екатеринбурга знает, что в его городе чашка капучино стоит 120–150 руб., а салат «Цезарь» до 300 руб., он не будет покупать их дороже. Поэтому при оценке «маяков» рестораторы анализируют цены конкурентов.

Из чего складывается себестоимость блюда

У каждой позиции в меню есть своя себестоимость. Но для многих она остаётся загадкой, в том числе и для шеф-повара, который трудится над созданием блюда.

Обычно этот параметр складывается из расходов заведения на готовку блюда. Причём это не только стоимость сырьевого набора для готовки, но и множество других параметров. Например, в себестоимости может учитываться:

Самые популярные блюда: цена vs себестоимость

Как стоимость блюд, так и цена на сами продукты варьируется в зависимости от города. В подсчётах использованы усреднённые цифры.

Блюда в ресторанах и кафе

Чтобы не терять конкурентоспособность, рестораны и кафе устанавливают примерно одинаковые цены на одни и те же блюда. Да и стоимость продуктов для готовки не особо отличается.

Фастфуд в ресторанах быстрого питания

Что касается блюд из фастфуда, здесь наценка иногда даже выше, чем в дорогих ресторанах. Для приготовления гамбургеров и картошки фри не нужно закупать дорогое эксклюзивное сырьё, поэтому цену на готовый продукт можно смело увеличивать.

Рестораторы хотят получать прибыль, как и любые другие предприниматели. Поэтому наценка — обычная практика, с которой любителям поесть вне дома придётся смириться.

Источник

Почему цены в McDonald’s не меняются годами? Секрет индекса бигмака в России

Несколько дней назад эксперты-экономисты снова собрались, чтобы пересчитать так называемый индекс бигмака, с помощью которого они оценивают покупательскую способность мировых валют. Собрались и выяснили, что рубль очень недооценён, потому что бигмак у нас стоит чуть ли не в три раза дешевле, чем в США.

Согласитесь, приятно заходить в один и тот же магазин из года в год и видеть, что цены на полках не меняются. Ничего не дорожает, всё стабильно, вы находитесь в зоне финансового комфорта, и на ваш кошелёк инфляция практически не влияет. Это приятно, но это на самом деле очень дорогое удовольствие. Просто те, кто отвечает за ценовую политику на том или ином предприятии, на самом деле, как бы помягче выразиться, лукавят.

Для большинства жителей больших городов России подобными островками стабильности в инфляционной буре являются рестораны быстрого питания, особенно их флагманы, такие как McDonald’s, KFC и Burger King.

В Рунете существует несколько порталов, которые в ежедневном формате мониторят цены на всё меню крупнейших сетевых ресторанов быстрого питания. Эти данные обновляются и на официальных сайтах McDonald’s или KFC, но там старые цены уходят в архив, и, для того чтобы их найти, вам придётся потрудиться, а на специальных порталах с помощью сервиса архивных копий сайта WebArchive динамику цен можно проанализировать по годам и месяцам.

Мы сделали это за вас и хотим показать, каким именно образом вы выкладываете за знаменитый бигмак значительно больше, чем вам того хочется. Пусть даже этот бигмак и стоит в России так «мало». Как будто бы мало…

Итак, смотрите: цена на картофель фри в McDonald’s в далёком уже 2013 году составляла 39 рублей за маленькую порцию, а в 2019 году такая же порция стоит 44 рубля. Менялась стоимость картошки лишь дважды, в 2015 году такая же порция стала стоить 43 рубля, а в 2018 году цена достигла 44 рублей.

Теперь давайте обратим внимание на внутреннюю инфляцию самого бигмака в McDonald’s. Знаменитый бургер за те же шесть лет «потолстел» в цене практически вдвое. В 2013 году он стоил 79 рублей, а в 2019 году точно такой же бургер обойдётся вам уже в 130 рублей. Причём эта цена установилась на бигмак ещё в 2016 году и с того момента остаётся неизменной. Выходит, по всей стране цены на мясо, овощи, хлеб и стоимость труда росли, а в McDonald’s застыли в янтаре?

Для полной и абсолютной наглядности давайте оценим инфляцию картофеля фри и бигмака. Итак, картофель фри за 6 лет подорожал на 11,3%, а его сосед по меню — знаменитый бигмак — на 39,3%.

Как же так получилось? Всё дело в маркетинге, мерчандайзинге и манипуляции на нашем с вами восприятии. Цены на основные товары в McDonald’s всегда на первом месте. Мы машинально анализируем их, и, если не замечаем значительных изменений, считаем сделку выгодной. Ну правда, сложно сделать выбор в пользу какой-то местной или небольшой сети фастфуда, если с 2016 года картошка фри подорожала всего на один рубль, а стоимость бигмака не сдвинулась ни на йоту. Мерчандайзинг, или маркетинговая наука о расположении товаров перед покупателем, именно так и работает, вы цепляетесь за «якоря», а потом добираете сопутствующие товары, не обращая внимания на их стоимость.

Зачем волноваться о стоимости воды, ведь бигмак как стоил 130 рублей, так и стоит, наверняка и остальные цены не изменились — будьте любезны, дайте мне бигмак и всё, что к нему полагается. Например, воду. Вы можете нам не поверить, но проверьте сами, оказывается, вода в России за последние 6 лет подорожала на 44%! В 2013 году бутылочка BonAqua обходилась вам в 51 рубль, а в 2019 году точно такая же вода стоит уже 91 рубль. Догадываетесь, за что именно вы платите в этой бутылке воды? Да, вы доплачиваете 40 рублей за тот самый бигмак, который якобы ни разу не дорожал с 2016 года!

Теперь вы знаете, как именно получается, что цены в McDonald’s как будто бы не изменились, а тратить вы стали значительно больше. Всё дело в маркетинге, мерчандайзинге и нечистоплотной конкуренции, благодаря которой McDonald’s субсидирует цену своих бургеров за счёт сопутствующих товаров, рост цен на которые вы не замечаете. А не замечаете вы этого роста только потому, что это выгодно маркетологам McDonald’s.

Источник

Сколько можно заработать в «Макдональдсе» на самом деле

Исповедь читательницы Т⁠—⁠Ж

Этот текст написал читатель Т⁠—⁠Ж. Если вы тоже хотите поразмышлять о чем-то вслух и открыть свою дискуссию, заполните эту форму.

Однажды согласившись на работу в «Макдональдсе», я совершила большую ошибку: не пообщалась с людьми, которые там работали, не изучила отзывы и другую информацию о компании.

Мое представление о работе в общепите основывалось на рекламных проспектах, обрывках кино и шутках. Но когда я столкнулась с реальностью, все оказалось иначе. Поэтому считаю своим долгом поделиться опытом с теми, кому он может пригодиться.

Поиск работы

Раньше я работала дизайнером на фрилансе. Мои дела шли шатко, нестабильно и даже плохо. Дойдя до критической точки, я поняла, что больше так не могу и мне нужны перемены. Нужно было выйти из состояния, в котором я находилась, — сделать шаг не вперед или назад, а в сторону.

Я хотела найти работу, которая помогла бы закрыть все расходы на мои нужды, в том числе позволяющую оплачивать съемное жилье. Надежную, стабильную и желательно гибкую работу, чтобы ее можно было совмещать с фрилансом. Где-то в метро мне попалась на глаза реклама «Макдональдса», и я решила, что здесь все соответствует моим параметрам.

Я рассчитывала зарабатывать хотя бы 25 тысяч в месяц. Проверила зарплату в калькуляторе на сайте: в целом цифры устраивали, тем более я думала, что будут еще и премии. Казалось, заработать 25 000 рублей не очень трудно, а в рекламе вообще говорили о 27 000 с хвостиком. Конечно, там была звездочка и сноска, но тогда я не представляла, что это может значить.

«Макдональдс» внушал доверие.

Условия работы

За шесть месяцев я поработала в трех «Макдональдсах». В первый пришла, потому что это было ближайшее к дому место, куда звали людей. Второй ресторан остро нуждался в сотрудниках и находился еще ближе — и мне повезло туда попасть. В третий я перевелась, потому что переезжала в другую часть города.

Перевестись из одного ресторана сети в другой — сложно. Отпускать никого не хотят, так как работники, особенно хорошие, нужны во всех «Макдональдсах». Некоторые так и не смогли перевестись и ездят по часу на работу с такой низкой зарплатой, еще и тратя деньги на проезд. Когда нет потока и производительности, сотрудников отправляют домой. За это, конечно, никто не платит. Но чаще всего работы много.

В ресторанах постоянно меняются менеджеры, каждый со своими заморочками. Один считает, что карманная собака в заведении — это и не собака вовсе. Другой оформляет возврат, не посмотрев на купленный заказ.

Два ресторана из трех были худшими местами, где я когда-либо работала.

В первом отравлял жизнь менеджер-тиран, который обожал морально издеваться над людьми. В третьем что-то похожее, но не в такой запущенной форме. Во втором же были классные ребята, и мне правда было жаль уходить.

В «Макдональдсе» свободный график, но только постоянно звонят и предлагают поработать больше. Постоянно — значит каждый день. Могут и пару раз в день. Но даже регулярные отказы не заставят их потерять веру. Мне позвонили даже в последний день работы.

Здесь нет корпоративов, собраний и прочего общения вне работы. Они должны быть, но их никто не организует. Я познакомилась в трех ресторанах с четырьмя работниками. Остальные — вспышки лиц, обрывки слов. Помню рекламные ролики, где все сотрудники улыбаются и говорят только хорошее. Теперь меня подташнивает от этих улыбок, ведь они настолько далеки от реальности. В «Макдональдсе» много матерятся, сплетничают.

Кто-то думает, что в «Макдональдсе» бесплатно кормят. Это не так.

За обед снимают небольшую сумму. Меню ограничено: выучила его за месяц, а за три оно успело надоесть.

И совсем никто не говорит о нарушенном сне из-за тяжелой работы. Проснувшись, я то пыталась продавать бургеры, то вместо любимого человека видела стопку подносов в своей кровати. Смешно, но каково это — просыпаться от боли в теле, усталости и мыслей, что из этого никогда не выбраться?

Зарплата

В «Макдональдсе» вы гарантированно получите деньги в срок, но их будет мало. Вам действительно оплатят обучение. Но разницы в зарплате не будет вне зависимости от того, только ли вы пришли или работаете уже полгода. И если не двигаться дальше по карьерной лестнице, разницы не будет и спустя пару лет. Ставка увеличится всего на 25 Р в час.

в месяц можно получать в «Макдональдсе», если работать по 7 часов в день 5 дней в неделю

Самое большое, что мне удалось заработать в «Макдональдсе», — 24 405 Р за месяц. Тогда я отработала 18 дней, 125 часов. Иногда работала по 8, 9 и даже 10 часов. И это с учетом премии «приведи друга», размер которой — 5000 рублей.

До сих пор думаю, в какой же ад я притащила человека.

За шесть месяцев работы я не получила ни одной ежемесячной премии. Писала объяснительные за опоздание на 3 минуты и за −53 Р в кассе. Получала жалобу за то, что человек не забрал чек, хотя я отдавала его прямо в руки. Чтобы лишиться премии размером 5000 рублей, достаточно одного из этих пунктов. Быть идеальной в течение всего месяца у меня так и не получилось.

ежемесячная премия в «Макдональдсе», которую не удалось получить ни разу

Когда я получила личный подсчет рабочего времени, заметила, что куда-то пропали 9 часов, за которые мне должны были заплатить 1350 рублей. В тот момент я переводилась из одного ресторана в другой, а для решения вопроса нужно было вернуться на старое место. Поэтому я не стала тратить силы и смирилась: 1350 Р того не стоили.

В Петербурге такая зарплата для взрослого человека со съемным жильем ничтожно мала. Хоть у меня и была подработка на фрилансе, я все же начала проваливаться в долги. Выйти из беличьего колеса оказалось не так просто, главным образом психологически. Ведь, чтобы найти другие варианты, нужно свободное время. Но какое свободное время, когда не хватает денег на жизнь и нужно платить по счетам?

Увольнение

В течение полутора месяцев после того, как я отпустила фриланс, мне удалось найти работу по специальности в ювелирной компании. Прошла около 8 собеседований, сделала более 10 тестовых заданий, подготовила резюме, прошла профориентацию.

Меня уговаривали остаться и отказывались принимать заявление. Я слышала, что заявления некоторых людей даже рвали, а кому-то вообще угрожали увольнением по статье. Спустя две недели после написания заявления я пришла забирать документы, но меня попросили все переписать числом вперед, чтобы я попала в текучку следующего месяца. Трудовую книжку отдали, хотя я все еще числилась в «Макдональдсе».

Выводы

На самом деле в «Макдональдсе» крутая система, которая сделает все, чтобы использовать вас по максимуму. Она постоянно развивается: каждую неделю либо модернизация, либо введение нового маленького процесса. А иногда и большого. Наблюдать за переменами снаружи — не то же самое, что проживать их изнутри. Это многочисленные проверки, непонимание и хаос, которые медленно вырастают в порядок.

А еще в «Макдональдсе» очень скользкие полы, когда их только помоют. Я падала с подносом, падала без него, просто падала. И табличка «Осторожно, здесь скользкий пол» как-то не помогала.

Читатели пишут. Здесь делятся опытом и рассказывают свои финансовые истории

Не очень понятен пассаж про то что полгода не получалось сменить работу из за недостатка свободного времени.
Считаем. Автор статьи работала максимально 125 часов/18 дней. Это меньше 7 часов за рабочий день. Учитывая что в месяце 30 дней у автора также было 12 выходных. 12, Карл! Это три выходных в неделю.
Вы прикалываетесь? а как люди в офисе работают пятидневку по 8 часов ежедневно и умудряются искать другую работу?))

Даша, мне кажется, тут еще есть какой-то психологический эффект, который не дает выбраться. Я проработала около полугода на нелюбимой работе (не в Макдаке, конечно) и не могла решиться уйти. Потому что в какой-то момент мне начало казаться, что я какой-то никчемный человек и не заслуживаю лучшего, раз вообще оказалась в таком плохом месте. Как только уволилась оттуда, это наваждение прошло.

Veta, я уже который год работаю на нелюбимой работе и не могу уйти)) зп хорошая

What, чем быстрее уйдёте, тем раньше познаете мир) была аналогичная ситуация. После 7 лет работы в крупной компании казалось, что ты с ней сросся)

Veta, да, именно! Ведь люди, которые работают на худших работах, большинство из них понимают, что они в д*рьме, но не могут так просто это изменить, потому что ДУМАЮТ, что либо у них не получится, либо они не нужны, либо зачем менять одно нелюбимой на другое, а любимого они просто не знают. Этих причин – масса, отговорок, отмазок, которые и держат в страхе. И все продолжается по кругу, по кругу. Время идёт, а человек остаётся. Может менять условия даже, но в итоге приходит обратно к одним и тем же выводам.

Понадобилось время, чтобы с этим разобраться. В итоге я отказалась от фриланса, для меня это было тяжелое решение, т. к. последние 5 лет были этому посвящены и мне казалось, что я все-таки смогу наладить стабильный доход там.

Высвободила время и перешла на квалифицированную стабильную работу.

Юля, и что? Причем тут параллельный фриланс? Описывается конкретная работа в Макдональдсе. Это как описывать работу в банке, а потом сказать, что было тяжело работать, так как я ещё копала картошку по вечерам. Но не сказать про картошку.

Юля, ну так если вы работали на 2/3 ставки, очевидно вам платили 2/3 зарплаты. А 2/3 от 24 вполне себе приятная цифра.

Юля, а что дизайнеришь? Шли портфель на makspirogov@gmail.com. Не обещаю ничего, но вдруг твои скиллы будут полезны нашей компании, а мы тебе будем платить в разы больше Мака))

Юля, будет статья про новое место?

What, я пишу на своей странице еженедельные отчёты, рассказываю о работе в том числе. если интересно, заходите.
https://vk.com/yulia.usova

Даша, очередная истерика от человека который не любит работать, не умеет планировать своё время и расставлять приоритеты. Конечно во всем виноват Макдоналдс, а не сам работник))

Даша, да, и табличка «осторожно скользкий пол» тоже не помогала потому что табличка плохая))

Даша, а некоторые люди вообще на заводах работают 6 дней по 10-12 часов)))

Даша, 6 часов 56 минут 40 секунд. Это меньше 7, но не стоит принижать. Это по факту 7. Вы сидя в офисе свободны, вам позвонили вы вышли поболтали. Если все ок, то скорее всего час у вас обед. Чистой работы посидите как нибудь с секундомером у вас полтора часа максимум. Если ваша работа не связана с постоянным обзвоном конечно. Проверено более чем на 10 человек. Уберите все походы за чайком, разговоры с коллегами, с теми кто позвонил не по работе. Итд. Вы через час подсчётов поймёте, что вы вряд-ли к 3м часам приблизитесь(чистой работы)

Даша, какие по 8 часов? 9 без учета обеда как правило выходит, да еще и по выходным могут мозг начать делать.

Даша, а и не надо ничего считать.

Даша, еще и в интернете сидеть умудряются, курить и кофе пить. И выхлоп какой-то от работы есть!

«Нет корпоративов»
А они нужны? Нет, серьезно, вам хочется встречаться с этими людьми после работы? Если хочется то можно встретиться без корпоративов. Мы по работе с людьми чаще видимся чем со своими родными и друзьями, так ещё им время на корпоративы посвящать

Иван, коллектив коллективу рознь, есть куда не охота, но надо, а есть наоборот и охота и надо

What, корпоры есть, есть собрания. Люди гуляют общаются и дружат! Это бред

bespo, но получается, что даже ради средней суммы в месяц, не максимума даже, а ради средней суммы, надо пахать как лошадь, так, что свободного времени на то, чтобы тратить эти деньги, попросту не будет. Я не считаю нормальным, что человек, работающий без переработок, классические 160-180 часов в месяц, должен получать копейки лишь потому, что он не ходит в ночные смены и не берет переработку (речь не только о маке).

bespo, наконец-то хоть кто-то с адекватным подходом)) а то ниже меня нытики минусуют, видимо, хотят и рыбку съесть, и на трон сесть). Можно, оказывается, заработать, просто надо нылку отключить, а голову включить!)

просыпаться от боли в теле, усталости и мыслей, что из этого никогда не выбраться?

Ээ, кроме гибкого графика, в описанных выше условиях с некоторыми поправками работает большая часть страны. Sad but true

Проработал в маке 5,5 лет) Уходил с руководящей позиции и с большим количеством хороших друзей. Было крутое время!

Мне кажется, что у Юлии были слегка завышенные ожидания от мака. Она имеет право на мнение, и, возможно, она во многом права, но, по-моему мнению она сильно сгустила краски, разбившись о свои же собственные ожидания.

Рассчитываем ставочную зарплату. В месяце 22 рабочих дня. 18/22 ≈ 0,82 ставки. Но, с неполным рабочим днем (7 часов), это ≈ 0,71 ставки.
Делим 24405 на размер ставки и получаем (округляя) 34800 размер целой ставки. Если вы хотите получать больше на разогреве или продаже бутербродов, то я хз.

Понимаю, что работа адская и неблагодарная, но так-то 125 часов в месяц это существенно меньше обычной пятидневки.

В регионах это была бы вполне хорошая зп, учитывая, что график меньше 5ти дневки.
Работал в мчс, сутки через 3.ну как сутки, приходили в 8 утра, уходили на следующий день к 11, т.е. 27 часов. Плюс постоянные учения, за которые никто ничего не платит. Итого в месяц получалось примерно от 168 до 250 часов. Зп 16 тысяч + квартальные премии 10 тысяч. Гражданским никаких плюшек, в виде жилья, ипотеки и т.д.
Так что макдак отличный вариант))

Работала 3 месяца в call-центре.
Это были самые адовые месяцы.
При том, что сама по себе работа проста: повторяй да повторяй одно и то же.
Но это реально ужас, плюс, постоянный бубнёж сотни человек рядом с тобой. Ушел попить, ставишь паузу, и эта пауза тебе не оплачивается.
Короче круто было. 😀

Какая-то фигня)))) а если поработать 20-22дня, как обычные люди работают, то будет 27К зарплаты. И это в целом норм для тех, кто решил подзаработать, не уверена, что это годная история на постоянку. Хотя зависит от склада и движения вверх по лестнице)) а ещё 1,350 рублей, которые «не стоят того» при зарплате в 24к)) у вас поэтому и долги могут быть, ибо отсутствует финансовое планирование. Займитесь им, это очень интересно и полезно 😉

Я не знаю, каково в Петербурге, но могу с уверенностью сказать, что в моём ресторане в москве такого нет. Ставка составляет 220₽ в час, также в вечерние часы с 23:00 ставка увеличивается на 35%.В праздничные дни двойная ставка.Я не исключаю, что если ресторан от франшизы(не головная организация), то там посерьёзней. Стоит отметить, что если в кассе имеется плюс или минус, на тебя он не ложится, а также не является основанием для лишения премии, поскольку сотрудники компании НЕМАТЕРИАЛЬНООТВЕТСТВЕННЫЕ. дополнительно могу сказать, что при возникновении каких-либо нетрудовый взаимоотношений, в том числе оскорбления от начальства, переход на личности, можно написать письмо в головной офис компании(программа «личное письмо»).проверка будет обеспечена всем руководителям ресторана, в том числе и территориальному управляющему. Не исключенотувольнение менеджера и лишение премии директора. Стоит отметить, что у тебя есть гарантиррванные права, которые тебе дают возможность защитить свои интересы. Как правило, они записаны в трудовом распорядке, а также в трудовом договере.

Автор, а можно ссылку на портфолио?

Итак, начнем с самого начала.
Если уважаемый автор за полгода не запомнила,что название компании «Макдоналдс», то, извините, уже возникают вопросы. Далее, откуда появился второй ресторан, который «остро нуждался в сотрудниках» и был невероятным образом ближе к дому? Это было открытие нового мака? Так и пишите. Следуем дальше. Менеджеры. Вас оскорблял менеджер? К кому вы обратились с данной проблемой? Директор для таких вещей существует. Он быстро на место поставил бы такого.
Следующий пункт. Цитата «Здесь нет корпоративов, собраний и прочего общения вне работы.» Наглая и откровенная ложь. Хотя фраза далее дает понять, почему Вы сделали такой вывод «Я познакомилась в трех ресторанах с четырьмя работниками. Остальные — вспышки лиц, обрывки слов.» Если Вы плохо сходитесь с людьми, может так и стоит написать. Высказывание далее про ругань и сплетни в совокупности с вышеуказанным наводит на мысль, что Вы до этого в коллективе не работали от слова совсем.
Далее. Про сон, подносы, бургеры и тд. Я бы поверил, если бы Вы пахали сутками, но. Максимально 125 часов. Со сменами по 9-10 часов (три дня в неделю чтоль?)
Зп. Вы очень ей не довольны, но при этом приводите пример цифры с полной выработкой, хотя на неё не готовы. Смысл жаловаться? Почасовая ставка означает, что сколько отработал, столько и заработал.
Следом насчёт премий. Вы ожидали их получать за просто так? За то, что числитесь в компании. Премия-это поощрение, и для этого надо превышать рабочие показатели, а не опаздывать и приносить кассу с расхождениями.
Про «пропавшие» 9 часов вообще смешно. Откуда они пропали? И куда? Вы настолько жирно проводите сквозь статью линию того, что денег не хватало, но не поехали выяснять вопрос? Очень странно.
Всё-таки у Вас были слишком высокие ожидания и слишком низкая личная ответственность для создания более полного впечатления о работе.

Источник