селедка как красная рыба рецепт приготовления с фото
Сельдь слабосоленая по-новому — вкуснее семги
Сельдь слабосоленая по-новому – рецепт, который понравится всем вашим гостям. Рыбка получается вкуснее семги в 100 раз, непременно попробуйте приготовить! Купить свежемороженую селедку всегда легко и недорого, в отличии от семги, которая превышает стоимость селедки в 3-4 раза. Поэтому доступная селедка всегда будет вам по карману.
Для засолки такой рыбы понадобится минимальный набор специй, а именно лавровый лист, гвоздика, душистый перец и сахар с солью. Через сутки слабосоленая селедочка будет полностью готова, вам точно понравится. Отличная закуска мигом исчезнет со стола.
Ингредиенты:
Как приготовить слабосоленую сельдь
Свежемороженую сельдь разморозить наполовину, промыть прохладной водой и почистить. Срезать плавники, голову и хвост. Почистить брюшко от внутренностей, еще раз сполоснуть рыбу, протереть салфетками от капель воды.
Разделать селедку на филе, удалив косточки и центральный хребет.
Нарезать филе на средние кусочки – так селедка быстрее промаринуется.
Сварить маринад из воды с добавлением специй, сахара и соли. Вскипятить жидкость, размешать и сныть с огня. Остудить и пока остывает маринад, специи отдадут свой аромат.
Сложить кусочки селедки в подходящий контейнер. Можно использовать эмалированный, стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой.
Залить селедку пряным маринадом и прикрыть крышкой. Поставить селедку в холодильник на сутки.
Готовую малосольную селедку можно подавать к столу. Она получилась необыкновенной, по-настоящему вкуснее семги.
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Селедка как красная рыба
Добрый день, предлагаю вашему вниманию интересный на мой взгляд рецепт. Как из обычной селедки приготовить красную рыбу. Что даже и не отличишь.
В каждой семье хотя бы раз в неделю покупают солёную рыбку. Как правило – это готовая селёдка потому, что она самая доступная по цене.
Но можно самим замаскировать селёдку под красную рыбу да так, что никто не отличит.
Ингредиенты для «Селедка как красная рыба»:
Селёдка свежая или свежемороженая – 2 шт
Сахар – 0,5 столовой ложки.
Соль – 2 столовые ложки.
Цедра одного лимона.
Кардамон – на кончике ножа.
Коньяк – 1 чайная ложка.
Соевый соус – 1 чайная ложка
Приготовление:
Всего одна маленькая хитрость.
Будет нужна обычная селедка. И приготовить маринад с секретом.
На это уйдёт всего 2 — 3 часа, а вместо простого селёдочного вкуса получим вкус нежной красной рыбы, даже по цвету отличить невозможно.
Селёдку моем, чистим и потрошим, отделяем филе и хорошо выбираем мелкие косточки.
Разрезаем филе пополам и просушиваем на бумажном полотенце.
Смешиваем коньяк и соевый соус, с двух сторон сбрызгиваем каждый кусочек рыбы и даём пропитаться 15-20 минут.
Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке или измельчаем блендером.
Смешиваем на блюде сахар, соль, кардамон и лимонную цедру. Обваливаем в этой смеси кусочки рыбы, складываем в контейнер для пищевых продуктов, неплотно закрываем крышкой и ставим на 2 — 3 часа в холодильник.
Коньяк и соевый соус придали цвет красной рыбы, а специи и лимонная цедра сделали вкус невероятно нежным и вкусным.
| Рубрики: | Кулинария/Рыбные рецепты |
Метки: сельдь
Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям
Селедка как красная рыба. Разве это возможно?
Добрый день, предлагаю вашему вниманию интересный на мой взгляд рецепт. Как из обычной селедки приготовить красную рыбу.
Что даже и не отличишь.
В каждой семье хотя бы раз в неделю покупают солёную рыбку. Как правило – это готовая селёдка потому, что она самая доступная по цене.
Но можно самим замаскировать селёдку под красную рыбу да так, что никто не отличит.
Всего одна маленькая хитрость.
Будет нужна обычная селедка. И приготовить маринад с секретом.
На это уйдёт всего 2 — 3 часа, а вместо простого селёдочного вкуса получим вкус нежной красной рыбы, даже по цвету отличить невозможно.
Селёдку моем, чистим и потрошим, отделяем филе и хорошо выбираем мелкие косточки.
Разрезаем филе пополам и просушиваем на бумажном полотенце. Смешиваем коньяк и соевый соус, с двух сторон сбрызгиваем каждый кусочек рыбы и даём пропитаться 15-20 минут. Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке или измельчаем блендером. Смешиваем на блюде сахар, соль, кардамон и лимонную цедру. Обваливаем в этой смеси кусочки рыбы, складываем в контейнер для пищевых продуктов, неплотно закрываем крышкой и ставим на 2 — 3 часа в холодильник.
Для этого понадобилось:
Селёдка свежая или свежемороженая – 2 шт
Коньяк и соевый соус придали цвет красной рыбы, а специи и лимонная цедра сделали вкус невероятно нежным и вкусным.
Интересный способ приготовить селедку как красную рыбу
Добрый день, предлагаю вашему вниманию интересный на мой взгляд рецепт. Как из обычной селедки приготовить красную рыбу.
Что даже и не отличишь.
В каждой семье хотя бы раз в неделю покупают солёную рыбку. Как правило – это готовая селёдка потому, что она самая доступная по цене.
Но можно самим замаскировать селёдку под красную рыбу да так, что никто не отличит.
Всего одна маленькая хитрость.
Будет нужна обычная селедка. И приготовить маринад с секретом.
На это уйдёт всего 2 — 3 часа, а вместо простого селёдочного вкуса получим вкус нежной красной рыбы, даже по цвету отличить невозможно.
Селёдку моем, чистим и потрошим, отделяем филе и хорошо выбираем мелкие косточки.
Разрезаем филе пополам и просушиваем на бумажном полотенце. Смешиваем коньяк и соевый соус, с двух сторон сбрызгиваем каждый кусочек рыбы и даём пропитаться 15-20 минут. Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке или измельчаем блендером. Смешиваем на блюде сахар, соль, кардамон и лимонную цедру. Обваливаем в этой смеси кусочки рыбы, складываем в контейнер для пищевых продуктов, неплотно закрываем крышкой и ставим на 2 — 3 часа в холодильник.
Для этого понадобилось:
Селёдка свежая или свежемороженая – 2 шт
Как из селедки сделать красную рыбу
Пользователи твиттера обсуждают сельдь в специфической упаковке, из-за которой она выглядит очень похожей на красную рыбу. Продукт купила жительница Санкт-Петербурга, посчитавшая, что приобретает сёмгу. Но взглянув на товар, вы не захотите упрекать девушку в невнимательности.
Покупая в следующий раз в магазине сёмгу для вкусного блюда, будьте внимательней: в конечном итоге можно оказаться с селёдкой на руках вместо красной рыбы. Такая ситуация в середине февраля произошла с кондитером из Санкт-Петербурга, зарегистрированной в твиттере как «пищевая ценность».
Девушка рассказала в соцсети, что хотела приобрести деликатес, чтобы сделать из него бутерброды. И только дома, когда петербурженка распечатала упаковку и увидела мелкие кости, она начала подозревать неладное. Купленная второпях сёмга оказалась селёдкой.
Нет, производитель не обманывал покупателя: на упаковке указано, что внутри филе сельди. Вот только её оформление очень напоминает более дорогую рыбу — например, форель или сёмгу. Помимо того, у кусков селёдки не привычный светлый, а оранжевый цвет. Вдобавок ко всему называется товар «Красная рыбка».
пищевая ценность
В комментариях некоторые юзеры отмечают: они и их знакомые не сразу поняли, что с рыбой не так.
мистер раз-два
Валькирия в отставке
«Пищевая ценность» не уточнила, сколько стоил продукт, но сказала, что он дороже, чем обычная селёдка. Также петербурженка добавила, что в такой селёдке содержатся несколько пищевых красителей. Её слова подтверждает фото упаковки, опубликованное другой пользовательницей твиттера (и взятое, судя по всему, с портала «Отзовик»). Она обратила внимание на предупреждение производителя о том, что один из красителей рыбы может отрицательно сказываться на самочувствии детей.
СчастливаяНогаБабы
Несмотря на то что юзеры твиттера открыли для себя продукт только сейчас, поступил он в продажу ещё в 2017 году. Об этом говорится на сайте компании-производителя «Балтийский берег». Утверждается, что такая селёдка «благодаря своим визуальным характеристикам станет украшением множества рыбных блюд и будет отлично смотреться на праздничном столе». В тексте также указано, что продукт рекомендован для всех групп населения (а как же предупреждение об опасности для детей?).
Возможно, крашеная селёдка и правда будет смотреться на столе в Новый год выгодней своей простой товарки. Но пользователей куда больше волнует состав продукта. В каждом из четырёх постов на портале «Отзовик», с которыми ознакомился редактор Medialeaks, авторы также пишут о своём беспокойстве по поводу содержания в сельди красителей и консервантов.
Начитаешься, и аппетит пропадёт. С другой стороны — а где химии нет? Правда, большая часть этих Еххх (добавок с буквенным кодом Е. — Прим. Medialeaks) относительно безопасна и применяется во многих продуктах питания, однако радости и спокойствия это не добавляет. Разве что чуть-чуть, — отмечает пользователь с ником Artemonius.
Качество продуктов в XXI веке часто становится темой для ТВ-программ и сюжетов. Но не всегда юзеры принимают их благосклонно. НТВ зимой показал выпуск со сравнениями вкусов шоколада, но (странноватые) итоги эксперимента пользователей немало рассердили.
С приготовленными дома блюдами тоже стоит быть осторожней. Студент постоянно питался макаронами, а как-то раз не побрезговал и просроченной пастой. Поплатиться за лень ему пришлось жизнью, и после этой истории вы будете внимательно проверять срок годности макарошек.
Этот необычный и простой рецепт, поможет простую сельдь превратить в благородную «красную» рыбу, чтобы наслаждаться ее неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
Приготовление красной сельди:
Порезанный кусочками лук жарить на масле на медленном огне до прозрачности. Добавить томатную пасту и, если понадобится, немного воды, чтобы ее развести. Приправить и поджарить все вместе еще минутку. Остудить.
Сельдь осушить и порезать на кусочки. На дно стеклянной банки положить немного лука с томатной пастой, потом слой сельди, затем опять лук, сельдь и т.д. Когда все слои будут уложены, то банку с сельдью поставить в холодильник на сутки.
Подавать на черном хлебе (можно намазать его сливочным маслом).
Эта рыба вкуснее любой традиционной селедки. Поэтому, я ее называю «лососевой селедкой». Пару лет назад прочитала этот рецепт в нашем местном русском журнале, и просто влюбилась в этот рецепт. Хотите тоже попробовать? Так вперед — за лососем!
Ингредиенты для «»Селeдка» из лосося»:
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Рецепт «»Селeдка» из лосося»:
| Нравятся наши рецепты? |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
