селедка в томатном соусе с луком рецепт с фото
Сельдь в томатном соусе
В новогоднюю ночь каждой хозяйке хочется удивить гостей и близких чем-нибудь вкусным и оригинальным. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом очень аппетитной закуски, которая готовится из простых и доступных продуктов. Сельдь в томатном соусе особенно оценят мужчины под крепкие алкогольные напитки.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сельдь в томатном соусе
Ингредиенты:
Приготовление:
— В небольшую кастрюлю влить томатный сок, добавить растительное масло, горошины душистого перца, лавровый лист, бутоны гвоздики, сахар, соль и белый винный уксус.
— Хорошо перемешать и довести соус до кипения. Убавить огонь до минимума и варить 3-4 минуты.
— Хорошо остудить соус.
— Филе сельди нарезать небольшими кусочками, красный репчатый лук – полукольцами, свежий укроп мелко нарезать.
— В банку или контейнер выложить слой сельди, полукольца лука и 1 ч.л. измельченного укропа. Продолжить выкладывать все ингредиенты слоями.
— Тщательно залить томатным соусом, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на сутки, чтобы сельдь хорошо промариновалась соусом и специями.
— Подавать сельдь на ржаном хлебе с луком и укропом. Готовая закуска получается сочной, ароматной, а лук и зелень остаются хрустящими.
Селедка хе с томатной пастой. Топ 5 рецептов сельди по-корейски
Здравствуйте читатели и гости блога. Помните, на днях я вам рассказывала, как приготовить обалденно вкусную и простую закуску селедку хе по-корейски?! Сегодня мы продолжим эту тему и рассмотрим подробно рецепты хе из сельди с томатной пастой.
Не буду долго вас томить ожиданием, скажу лишь то, что в наше не простое время такое рыбное кушанье отличный вариант праздничного оформления, да и в будни это отличная и недорогая закуска.
Рецепт селедки хе с томатной пастой
Первым делом давайте узнаем все тонкости приготовления блюда. Все очень просто, поверьте, а результат вас точно порадует. Минимум продуктов и времени на готовку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Селедку очистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Уберите все косточки, используя пинцет. Нарежьте на небольшие кусочки и сложите в емкость, где будете делать хе.
2. Засыпаем все солью и специями, я беру обычно черный и красный молотый перец. Добавьте томатную пасту и все хорошо перемешайте. Затем вливаем уксус и растительное масло. Снова все перемешиваем. Лук очищаем и режем полукольцами, добавляем к рыбе.
3. Емкость закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа. Ну а потом красиво оформляем на тарелке и подаем к столу.
Селедка хе по-корейски с томатом
Следующий вариант отличается от предыдущего тем, что в составе вместо томатной пасты, мы будем использовать мякоть свежего помидора. Очень пикантная рыбка у нас получится.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Филе рыбы нарезаем на средние кусочки.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, немного подсолите.
3. В банку положите кусочки филе, лук и поперчите, хорошо перемешайте. Налейте уксус и вновь перемешайте.
4. На сковороде обжарьте подсолнечное масло с мякотью томата в течении 3 минут, остудите и залейте селедку.
5. Банку закрываем и отправляем в холодильник на 3-5 часов, а можно и на 12. После, закуска готова к подаче.
Как приготовить хе по-корейски из сельди с томатной пастой
Ну а чтобы получилось настоящее корейское блюдо, добавим морковку и сделаем наше кушанье остреньким.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим маринад. Растительное масло вскипятите с томатной пастой и добавьте уксус, оставьте остывать.
2. Лук очистите и порежьте крупно полукольцами.
3. На блюдце подготовьте все наши специи, а морковь очистите и натрите на терке для корейских овощей.
4. Селедку разделываем на филе и режем на кусочки, заливаем ее смесью со специями и добавляем лук и морковь. Закрываем рыбку и оставляем мариноваться от 3 до 12 часов. Ну а потом, кушаем на здоровье!!
Вкусная селедка хе с аджикой
Если у вас под рукой не оказалось ни томатной пасты, ни помидоров, зато есть аджика, то этот рецепт для вас. Еще меньше времени уйдет на приготовление, а вкус будет насыщенным и пикантным.
Ингредиенты:
Рыбу очищаем и отделяем от костей, нарезаем кусочками 1,5 см. Растительное масло прокалите и остудите. В масло положите соль, сахар, перец, аджику, приправу и влейте уксус. Все хорошо перемешайте. Лук режем полукольцами, а морковь трем на терке для корейской моркови. Все ингредиенты смешиваем и ставим в холодильник на сутки.
Видео рецепт хе с томатной пастой по-корейски
Ну и для вас пошаговый рецепт этой вкусной закуски. Смотрите и делайте скорее:
Филе сельди в томатном соусе
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Селёдка в томатном соусе с луком
Если вам хочется удивить гостей новой закуской, попробуйте приготовить сельдь в пряном томатном соусе.
Привычный вкус солёной рыбы заиграет новыми оттенками. Пряный томатный маринад, сладкий лук и ароматная кинза придадут вашему блюду новизну. При наличии домашнего томатного соуса и комплекта пряных приправ, сделать это достаточно просто.
Новый вариант подачи сельди в паре с томатным соусом рекомендую сочетать с гарниром из отварного картофеля, с рисом и хрустящими ржаными гренками. Смачного!
Как приготовить «Филе сельди в томатном соусе» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нового блюда нам понадобится взять: филе сельди, масло оливковое, густой томатный сок, уксус винный, соль, сахар, перец душистый, перец чёрный, гвоздику, кориандр в зёрнах, лавровый лист, лук фиолетовый, кинзу свежую.
Сотейник поставить на медленный огонь, влить масло оливковое 30 мл.
Добавить томатный сок 350 мл. Я приготовила его из 500 г помидор, очищенных от кожуры, измельчённых погружным блендером. Томатную массу вскипятила, перетёрла через сито. И 10 минут подержала на медленном огне для уваривания.
Добавить смесь специй: перец душистый 5 шт., перец чёрный горошком 0.5 ч. л., кориандр в зёрнах 0.5 ч. л., гвоздика 3 шт., лавровый лист 1 шт., соль 0.5 ч. л., сахар коричневый 1 ст. л., уксус винный 1 ст. л. Довести до кипения. Томить, помешивая, на тихом огне минут 10. Сахар и соль растворятся, специи подружатся. Остудить.
Тем временем, очистить и нарезать полукольцами лук 1 головку.
Сельдь, маринованная с томатом и луком
Если вы хотите приготовить свежую сельдь каким-нибудь совсем необычным способом – этот рецепт именно для вас! Во-первых, маринованная сельдь – это всегда вкуснее, чем просто соленая, во-вторых, томатная паста придает ей очень приятный кисло-сладкий вкус, чему будут очень рады приверженцы всевозможных корейских мясных и рыбных закусок. Обязательно попробуйте приготовить сельдь по этому рецепту, если в вашей семье не особо жалуют обычные «селедочные» блюда – уж очень она хороша. И последний аргумент в пользу этой маринованной сельди, как ни странно… лук! Он маринуется вместе с сельдью и иногда получается даже интереснее главной героини, поэтому рекомендуем взять его побольше!
Сельдь медленно размораживаем в холодильнике на нижней полке и готовим ее к разделке на филе. Отсекаем голову, хвост, вспарываем брюшную полость. Вычищаем внутренности вместе со всеми сгустками крови и черными пленками, выстилающими поверхность брюшка. Тщательно промываем рыбину под проточной водой. Надрезаем кожицу по спинке, снимаем первое филе с тушки, подхватив его со стороны головы и «снимая» с крупных реберных костей. Таким же образом снимаем второе филе с другой стороны. Итого, из двух селедок получаем четыре филейных кусочка. Осматриваем рыбные филе на предмет оставшихся костей, которые можно прощупать пальцами и извлечь. Кожица в этом рецепте маринованной сельди не снимается.
Режем селедочное филе на кусочки, складываем их в миску или глубокую тарелку.
Туда же отправляем репчатый лук, нарезанный полукольцами средней толщины.
Сельдь тушеная в томатном соусе
Подготавливаем продукты: морковь и лук чистим, моем; помидор и сельдь моем.
Из сельди делаем филе, удаляем косточки и нарезаем крупными кусками.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности, примерно, 5-7 минут.
Морковь трем на крупной терке и выкладываем ее к луку. Обжариваем все вместе минуты 3, чтобы морковь стала мягкой.
К овощам добавляем томатную пасту, протертый помидор и воду. Все перемешиваем.
Как только соус закипит, кладем все специи по списку. Перемешиваем и тушим 10 минут.
В соус выкладываем куски сельди.
Подаем такую рыбу с картофелем. Приятного аппетита!