семга фото рыбы с головой

Как отличить сёмгу от форели? Какая из них дороже, а какая вкуснее?

Знаете ли вы, что и форель и семга — это красная рыба семейства лососевых. В состав этого семейства входят как пресноводные виды рыб, так и анадромные, то есть те виды красной рыбы, которые живут в морях, но размножаются в пресной воде, поднимаясь по рекам на мелководье. К семейству лососевых относятся такие известные породы как: сёмга, горбуша, кета, кижуч, нельма, нерка, чавыча, кумжа, омуль, сиг, хариус, таймень и др.

Большинство лососёвых являются ценными промысловыми рыбами, при этом активная добыча лососёвых ведется еще и ради красной икры. При этом икра семги и форели одинаково высоко ценится на современном рынке деликатесов. Помимо вылова рыбы ведется еще и искусственное разведение, например, сёмги, тихоокеанских лососей и различных видов форелей.

Как правило сёмга, особенно дикая, стоит существенно дороже форели. Да, итоговая цена, которую покупатель видит в магазине складывается из множества факторов, но всё равно лучше знать об основных различиях этих двух представителей семейства лососевых, собираясь покупать форель или семгу в магазине, если вы сомневаетесь в продавце.

Сёмга — атлантический и озёрный лосось

Сёмгу еще называют атлантическим лососем, или озёрным лососем, она может достигать массы 43 кг и длины 1,5 м, при этом максимальная продолжительность жизни сёмги составляет 13 лет. Проходная форма сёмги обитает в северной части Атлантического океана (из-за этого её и называют атлантическим лососем), а на нерест она заходит в пресные реки от Португалии и Испании до рек, впадающих в Баренцево море.

Озёрная форма сёмги в России обитает в озёрах Карелии и Кольского полуострова: Имандра, системе озёр Куйто, Нюк, Каменное, Выгозеро, Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежское и Ладожское, а в Европе озерная сёмга живет водоёмах Норвегии, Швеции и Финляндии.

Форель — ряд пресноводных лососевых

Форель — это общее название сразу нескольких пресноводных видов рыб, относящихся к семейству лососевых. Среди лососевых рыб установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существования множества разновидностей, поэтому легко спутать форель и семгу. Иногда даже сама по себе видовая самостоятельность форели подвергалась сомнению, например, настоящая или речная форель (S. fario) часто считается тождественной с озёрной форелью (S. lacustris).

Форель может достигать длины до 1 м и массы до 20 кг, но это скорее исключение, так как в большинстве случаев форель вырастает до 40 см длиной и весит до 1 кг. При этом самцы форели имеют меньший размер тела чем самки и отличаются большей величиной головы.

Как отличить сёмгу от форели по внешнему виду?

Если вы покупаете в магазине красную рыбу целиком (с головой и хвостом), то по внешнему виду можно отличить сёмгу от форели

Как отличить сёмгу от форели по цвету мяса?

Если вы покупаете филе красной рыбы и невозможно увидеть ни кожу, ни хвост, то можно ориентироваться на цвет мяса — филе семги как правило розовое, оно может быть ярче или светлее, приближаться к оранжевому цвету, но у форели оно намного ярче! Если перед вами положить филе семги и филе форели — то вы безошибочно выберете форель из-за яркости цвета. При этом после термообработки мякоть форели теряет цвет, а семга незначительно светлеет в процессе готовки.

Несмотря на то, что цвет мякоти свежей форели ярче чем у сёмги, после заморозки форель теряет яркость своего мяса, так как при сильном охлаждении частично разрушается пигментация.

Обратите внимание, если на филе свежемороженой красной рыбы появилась желтизна, то это признак окисления, а значит рыба уже испорченная и не стоит употреблять её в пищу.

Как отличить сёмгу от форели по вкусу?

Если вы хотите отличить сёмгу от форели по вкусу, то должны знать, что форель значительно жирнее семги, но вот понять какая перед вами рыба, если вам принесут два куска жареного филе — практически невозможно.

Есть шансы отличить соленую семгу от соленой форели — мясо форели более нежное чем у сёмги, но ощутить это можно только если засаливалась свежая первосортная рыба, и при засолке соблюдалась требуемая рецептура. Если же производитель использовал второсортную рыбу или нарушал рецепт посола, то отличить соленую форель от семги будет крайне проблематично, особенно неспециалисту.

Обратите внимание, что у сёмги жир распределен по всему туловищу, а вот у форели жир сосредоточен в нижней части тела в брюшке (из-за этого форель можно готовить на сковороде без масла, так как достаточно собственного жира). Еще одним отличием является тот факт, что у форели косточки тонкие, а у сёмги более крупные.

Какую красную рыбу не стоит покупать?

Если вы покупаете соленую или копченую форель / сёмгу, то обратите внимание на цвет мякоти, если он через чур яркий, то это может свидетельствовать об использовании красителей при переработке рыбы производителем, так что если перед вами выбор — яркая мякоть или бледная — берите более светлую, не прогадаете.

Помните, что замороженная красная рыба непредсказуемо себя ведёт при засолке или при копчении, для этого необходимо выбирать охлажденную рыбу, а вот для жарки подойдет любая — и охлажденная, и замороженная, что сёмга, что форель.

Если вы покупаете охлажденную красную рыбу, то о её свежести могут сказать жабры — «рыба гниет с головы» — это не только аллегория, в прямом смысле первыми сигнализируют о несвежести именно жабры — понюхайте их, если они воняют, то такую красную рыбу не стоит покупать.

Источник

Всё о сёмге

Семга — проходная рыба семейства лососевых рода лососей. Это один из наиболее ценных промысловых видов, мясо и икра которого считаются деликатесными продуктами.

Большие объемы промысла и гидростроительство на нерестовых реках привели к уменьшению популяции семги в России. В связи с этим она была внесена в Красную книгу как сокращающийся в численности вид.

В конце 90-х годов прошлого столетия произошел резкий рост аквакультуры семги. В настоящее время ее искусственное выращивание производится для коммерческих целей, а также для восстановления численности вида в естественных условиях.

Как выглядит семга

Внешний вид семги имеет несколько общих признаков, характерных для описания всех представителей лососевых:

Отличить семгу от других разновидностей можно по следующим признакам:

Цвет семги заметно меняется во время размножения. Рыба приобретает бронзовый отлив, кроме черных пятнышек на спине появляются оранжевые и красные точки, становится более интенсивным оттенок плавников.

Самец семги отличается от самки более массивными челюстями, размерами и формой головы. У самок меньше зубов, они ровные и одинаковые, у самцов зубы острые, разной длины и растут в разные стороны.

Размеры и продолжительность жизни

Семга считается одним из наиболее крупных представителей лососевых. Максимальных размеров достигает рыба, живущая в океане или море, так как именно там у нее есть достаточное количество корма. Кроме того, соленая вода ускоряет обменные процессы, способствуя более интенсивному росту и набору массы.

Самая большая семга, выросшая в море, весит 40-45 кг, длина ее при этом может достигать 1-1,5 м. Населяющие пресноводные водоемы особи имеют меньшие размеры, вес их в зависимости от наличия корма может колебаться от 5 до 15 кг.

Средняя продолжительность жизни семги в естественной среде обитания составляет 12-15 лет. При искусственном выращивании рыба достигает товарного вида и необходимой массы в возрасте 3 или 4 лет в зависимости от условий содержания.

Как отличить семгу от форели по внешнему виду

Не вся промысловая красная рыба ценится одинаково. Нередки случаи, когда недобросовестные продавцы пытаются выдать за семгу более дешевые сорта лосося, чаще всего форель.

Как можно различить эти два вида рыбы?

Если лосось и семга продаются целой тушкой, основное их отличие — размеры. Так, средний вес форели обычно не превышает 1-2 кг, в то время как тушка семги в зависимости от места вылова может весить 5-10 кг и более. Кроме того, отличить форель можно по полоске нежно-розового оттенка, которая тянется от головы до хвостового плавника по средней линии.

При сравнении филе этих видов рыбы отличия практически не заметны. Определить сорт можно только после приготовления мяса: форель при термической обработке светлеет, у семги цвет мякоти остается таким же. На вкус семга приятнее и сочнее, так как жир у нее равномерно распределен по всему телу, а не только возле брюшка, как у форели.

В биологии принято деление семги на подвиды в зависимости от места обитания. Популяции, обитающие в восточной части Атлантического океана и мигрирующие в период размножения в водоемы на территории Европы, относят к европейской семге. Пойманная возле берегов Северной Америки рыба называется американской.

В каждом из этих подвидов выделяют две разновидности:

В некоторых источниках можно встретить названия семги, указывающие на территориальное расположение рек, в которые рыба заходит на нерест. Выловленную в Печоре и ее притоках рыбу называют печорской, а заходящую в Колу — мурманской.

Из-за некоторой сложности в классификации семейства лососевых нередко возникает путаница в названиях видов. Так, камчатская семга на самом деле является микижей (радужной дальневосточной форелью), сахалинская — тайменем.

Где обитает

Семга речная или морская рыба?

Вид относят к так называемым диадромам — рыбам, периодически мигрирующим из соленых вод в пресные и наоборот.

Ареал обитания семги распространяется на северную часть Атлантического океана, встретить ее также можно на западе Северного Ледовитого океана. Переходная атлантическая семга обитает в прибрежных зонах возле берегов Европы и Северной Америки. В связи с тем, что после заселения американского континента лосося слишком активно добывали, а пропускная способность нерестовых рек снизилась из-за строительства мельниц и плотин, естественные популяции атлантического лосося на западе Северной Америки малочисленны. В настоящее время предпринимаются активные попытки восстановить численность семги в водоемах континента.

Где в России водится семга

В нашей стране атлантический лосось обитает в бассейнах Балтийского, Белого, Баренцева и Карского морей. Озерная разновидность встречается в Ладоге, Каменном, Ладожском, Нюке.

Чем питается семга в природе

Основу рациона атлантического лосося составляет пища животного происхождения. Живущие в пресноводных водоемах мальки и молодь питаются планктоном, мелкими рачками, личинками, червями, насекомыми. Подросшие особи охотятся за мальками других видов рыб.

После миграции в океан пищей для семги становится некрупная рыба из семейства сельдевых, креветки.

Нерест семги

Возраст наступления половой зрелости зависит от климатических условий: обитающая в южных регионах семга готова к нересту на 2-3 год жизни, а живущие возле берегов Шотландии и Квебека особи впервые мечут икру в 5-7 лет.

Период размножения приходится на октябрь-декабрь. При заходе в нерестовые реки рыба перестает питаться и живет за счет накопленных до этого запасов. Для откладывания икры стаи выбирают участки с рыхлым грунтом. Самки хвостом выкапывают впадину на дне, откладывают в нее икру и после оплодотворения самцом накрывают гнездо илом или гравием. В одном гнезде может находиться от 10 до 25 тысяч крупных (диаметром до 5 мм) икринок.

Передвижение к месту икромета и сам нерест отнимает практически всю энергию, поэтому семга после нереста очень истощена. На обратном пути часть стаи гибнет, те особи, которым удается добраться до моря, быстро восстанавливаются и на следующий год возвращаются в ту же реку.

Первое время малек семги питается веществами из желточного мешочка, далее переходит на планктон и мелких рачков. Период обитания в пресноводном водоеме до выхода в море называется пресноводной фазой. Готовность к миграции наступает при достижении молодью размера 20-25 см. В водоемах с хорошей кормовой базой мальки вырастают до таких размеров за 2-3 года. При отсутствии достаточного количества корма и медленном росте пресноводная фаза может растягиваться на 5-6 лет.

Ловля семги

Опытные рыболовы рекомендуют ловить атлантического лосося двумя способами:

Подсечку нужно производить сразу после захвата приманки. При вываживании семга долго сопротивляется. Чтобы рыба не сошла, леску рекомендуется держать все время натянутой.

Семга в кулинарии

Семга подходит для приготовления всех традиционных рыбных блюд. Наиболее вкусной считается слабосоленая и запеченная рыба.

Часть поступающей в продажу рыбы выращена на рыбоводческих фермах. Определить происхождение продукта можно по его цвету: филе рыбы, выловленной в море, имеет нежно-розовый цвет, а филе искусственно выращенной — насыщенный оттенок. Считается, что дикая семга имеет более нежное и вкусное мясо. Слишком яркий цвет мяса говорит о применении красителей и консервантов.

Показателями свежести тушки являются прозрачные глаза, упругость филе при нажатии, блестящая поверхность чешуи, яркий цвет жабр и слабовыраженный рыбный запах.

Первичная обработка семги заключается в очистке от чешуи, удалении головы и плавников, разделке тушки на порционные куски. Замороженную рыбу следует медленно оттаивать при комнатной температуре.

Энергетическая ценность семги составляет 153 ккал на 100 гр. Жирность рыбы зависит от времени вылова и может достигать 13-14%.

При кулинарной обработке рыбы следует выбирать те способы приготовления, которые позволят максимально сохранить все ее многочисленные полезные свойства.

Какие витамины содержит

Пищевая ценность семги обусловлена содержанием большого количества полезных веществ. В состав мяса входит целый комплекс витаминов:

В составе рыбы присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, а также более 20 необходимых человеческому организму микроэлементов.

Источник

Семга (лосось атлантический): описание, разведение и ловля

Семга (salmo salar), он же атлантический лосось и озерный лосось принадлежит к семейству лососевых, но отличается большими размерами по сравнению с другими представителями вида. Может вырасти до 1,5 м в длину и весить около 40 кг. Еще ее называют королевским лососем и высоко ценят за вкусное мясо и икру.

Рыба семга описание

Эта красная рыба не покрыта пятнами ниже боковой линии и имеет ярко-серебристую чешую. Употребляет в пищу мелких ракообразных и рыбешек. Питание прекращается, когда семга отправляется на нерест.

Внешний вид

Внешние особенности рыбы изменяются в нерестовый период. Нижняя челюсть у самцов становится длиннее, зубы увеличиваются. Кожная прослойка на спине становится толще, и в нее вдавливается чешуя. Рыба меняет окрас на более темный, на тушке и голове иногда появляются красные пятна.

Образ жизни и поведение

Семга считается проходной рыбой, обитающей в пресной и соленой воде. В море рыба находится до наступления нерестового периода, питается маленькой рыбешкой и ракообразными. Обильный рацион позволяет нагулять жир и пройти главную фазу роста. Средний темп роста лосося – 20-25 см в год.

Рыба обитает на участках, где глубина не больше 120 м. После полового созревания все особи возвращаются в устья рек. Им приходится ежедневно проплывать примерно 50 км вверх по течению.

Карликовый лосось не выходит в море, всегда обитает в пресной воде и не вырастает до больших размеров из-за нехватки корма.

Сколько живет семга

Рыба достигает полового созревания в возрасте 4-5 лет. Холодные условия обитания продлевают этот срок до 7 лет. Темпы роста семги зависят от разнообразия и количества пищи. Подросший лосось уходит в море, поскольку количество пищи там способствует хорошему набору массы. Рыба может отправиться на нерест уже через 2 года после ухода в море.

Средний возраст лосося составляет 7-8 лет. Семга редко выживает после нереста, поскольку испытывает большие нагрузки в этот период и почти не питается. Только некоторым особям удается сохраниться и продолжить свое существование в океане. Продолжительность их жизни может достигать 13 лет.

Среда обитания

Территория обитания семги растягивается от западной части Северного Ледовитого до севера Атлантического океана. Эта рыба водится на Американском континенте, возле берегов Великобритании и Ирландии, в пресных водоемах Испании и Португалии. В России семга ловится возле Мурманска, в Белом и Баренцевом морях. Пресноводные виды обитают в Финляндии, Норвегии, Швеции и России.

Чем питается семга

Хищная рыба употребляет в пищу мелких водоплавающих, беспозвоночных.

В рацион лосося входят:

Молодые особи поедают в реках зоопланктон, насекомых, мальков, ручейников.

Размножение и потомство

Период нереста семги длится с сентября, когда рыба отправляется на нерест, до декабря, когда рыба заканчивает метание икры. Правда в связи с большой географической распространенностью указанные сроки нереста семги могут смещаться.

Взрослые особи засыпают оплодотворенные икринки, и спустя 3-4 месяца они превращаются в личинок. Когда в организме личинок рассасывается желчный пузырь, они превращаются в мальков и уплывают на поиски корма.

Строение тела подросших мальков такое же, как у взрослой рыбы. Однако их окрас отличается темной спинкой с мелкими коричневыми пятнами. За это молодняк называют пестрянкой. Максимальная длина таких особей – 20 см. Достигая этих размеров, пестрянка движется к устью реки и отправляется за кормом в открытое море. Рыба не увеличивается в размере, если остается в пресной воде. таких особей называют карликовыми самцами.

Со временем окрас пестрянки меняется на светлый. И она становится похожа на взрослую семгу. Такой процесс называется смолтификацией.

Яичники в организме самок развиваются медленнее, чем происходит половое созревание у самцов. Полноценный организм взрослой рыбы формируется в возрасте 2-5 лет. Скорость полового созревания зависит от климатических условий.

Естественные враги семги

Карликовые самцы часто питаются отложенными икринками. Гольян, бычок, окунь и сиг охотится на мальков. Таймень охотится на подрастающую рыбешку.

На взрослых особей во время нереста охотятся:

Касатки, осетровые рыбы и ластоногие охотятся на семгу в море.

Промысловая ценность

Филе имеет нежный вкус, поэтому ее промысловая ценность очень высокая. Семгу в больших количествах выращивают в искусственных условиях. На рыбоводческих фермах используются технологии, способствующие быстрому росту поголовья. За год искусственно выращенная семга может достигать веса 5 кг.

Горбуша, кижуч, кета и нерка чаще всего встречаются на прилавках рыбных магазинов. Эти виды растут в природных условиях. Большинство искусственно выращенной семги поступает на российские прилавки из Норвегии.

Популяция и статус вида

Озерный лосось, обитающий на территории России, занесен в красную книгу, поскольку его численность быстро сокращается. За последние годы резко уменьшилось количество красной рыбы, обитающей в Ладожском и Онежском озерах. В реке Печора численность лососевых тоже заметно уменьшилась. Мировая популяция семги, обитающей в атлантическом океане, быстро пополняется.

Снижение численности лососевых объясняется загрязнением среды обитания, изменением природного режима водоемов, браконьерской работой и плохим контролем вылова.

Сохранение популяции семги сегодня требует серьезных мер. Поэтому в некоторых заповедниках лосось охраняется, в других местах вылов ограничивается.

Продолжительность жизни

Максимальная продолжительность жизни атлантического лосося составляет 6 лет. Улучшение условий обитания может продлить существование особей этого вида до 12 лет.

Как разводят и выращивают атлантического лосося

Распространенный метод выращивания семги – установка садков на побережье. Это позволяет создать естественные условия обитания для морской рыбы. Однако многие фермеры используют на своих хозяйствах установки замкнутого водоснабжения или УЗВ.

Принцип создания УЗВ:

Поддерживается надлежащее качество воды, соленость, наличие кислорода и питательных веществ. Насосы прогоняют минимум 10% жидкости в день. Вода регулярно проверяется в лаборатории или передается в СЭС. Для кормления на первых этапах роста используется искусственно изготовленные питательные смеси. Взрослым особям дается свежая килька или креветки в большом количестве.

УЗВ регулярно осматриваются, чтобы избежать неожиданных поломок.

Ловля семги

Семга медленно восстанавливает свою популяцию в российских водах, поэтому ловится только по квотам, рассчитанным на каждый сезон. Любительская рыбалка тоже допускается с определенными ограничениями. Нельзя забирать с собой рыбу, размер которой меньше установленного законодательством предела.

Промысловая ловля

Мурманским рыбакам установили предел для промысловой ловли 100 т в сезон, а архангельским – 22 тонны. Минимальный допустимый промысловый размер королевского лосося должен быть от 50 см.

Любительское рыболовство

Рыбакам разрешается ловить не больше 2 рыб в сутки. Используются различные снасти, способные привлечь рыбу. Многие опытные рыбаки самостоятельно занимаются изготовлением блесен. Красят их, собирают из нескольких деталей, чтобы лучше играли на течении. Цепляют крепкие крючки, чтобы лучше держали рыбу.

Когда лучше ловить

Пасмурная погода и неспокойная вода с небольшими волнами – самые подходящие условия для ловли. Хороший улов можно ожидать ранней весной и летом. В этот период удастся поймать экземпляр весом от 4 до 20 кг. С середины июня до начала ноября лосось лучше ловится в реках, а не в озерах.

Икрометание происходит в холодной воде температурой 6-7 градусов. Такие условия появляются с середины сентября до ноября. Тиховодные участки с большим количеством корма рыба выбирает для нагула. Икрометание происходит в проточных водах.

Выбор места для ловли

Продвигаясь вверх по течению реки, семга останавливается на отдых. Рыба скапливается в местах поворота рек возле того берега, где течение слабее. В местах расположения порогов на реке рыба прячется возле крупных камней, в углублениях. Такие места идеально подходят для ловли. Если берег достаточно высокий, можно разглядеть подходящее место и забросить наживку. В солнечные дни видимость в воде улучшается.

Можно поймать рыбу в узких протоках со стремительным течением и на сливах. Излюбленное место стоянки лососевых – глубокие ямы возле берега.

Семга не заходит в спокойное русло с медленным течением, ее можно найти только в стремительных речных потоках.

Незнакомые места следует изучать терпеливо. Придется сделать много забросов, отклоняться в разные стороны, менять глубину проводки блесны.

Лучшие приманки для ловли

Для поимки лососевых используются:

На выбор подходящей приманки влияют особенности рек, условия для рыбалки, предпочтения семги. Массивные блесны используются на быстром течении. Часто для утяжеления на приманку крепится припой.

На озерах хороший улов можно получить, используя воблеры, попперы и силиконовые приманки. Эластичные изделия более естественно играют в воде и привлекают больше рыбы.

Нужно брать с собой на рыбалку набор приманок на случай обрыва. Шруны часто портятся из-за того, что блесны цепляются за затонувшие бревна и другие предметы, находящиеся на дне. Опытные рыбаки часто собирают приманки самостоятельно из нескольких элементов. Это повышает шансы на хороший улов.

Колеблющаяся блесна «кастмастер» идеально подходит для поимки семги. Она выглядит, как болванка, далеко летит и играет в воде естественно. Рыба очень хорошо на нее реагирует.

Ловля спиннингом

Понадобится крепкий и мощный спиннинг, поскольку вес пойманной рыбы может достигать 40 кг. При сборке снасти каждая деталь требует особого внимания. Все элементы спиннинга одинаково важные.

Удилище должно быть прямое, упругое и достаточно гибкое. Любое механическое повреждение на спиннинге может привести к поломке во время вылова. Нельзя использовать разбитые кольца или удилище с трещинами.

Необходимые качества катушки:

Нельзя допускать формирование бугра возле бортика при намотке шнура, поскольку он может запутаться.

Рекомендуется использовать плетеный капроновый шнур, способный выдержать большой вес.

Нужно взять на рыбалку запасное удилище, катушку, шнур и комплект блесен, чтобы заменить снасть в случае поломки.

Ловля нахлыстом

Выбор подходящего нахлыста зависит от навыков рыболова и условий ловли. Некоторые выбирают короткие одноручные или двуручные нахлысты до 3,5 м длиной. Другие рыбаки предпочитают длинные двуручные снасти, достигающие 5 м.

Ловля лосося требует маневренности, и коротким удилищем легко управлять с берега. Длинное дает возможность хорошо облавливать трудно доступные участки на реке и легче вываживать добычу. Поэтому при выборе нахлыста рыболову следует учитывать ширину водоема, интенсивность течения, размер мушек для наживки и свою физическую выносливость.

При ловле лосося используются крепкие шнуры 9-12-го класса тяжести. Чтобы не терять силы и сделать как можно больше забросов, удилище должно быть максимально легким.

На реке Пана и Индель во время рыболовного сезона вода поднимается высоко в начале лета, а течение усиливается. Поэтому рекомендуется пользоваться мушками не больше 6-8 см. Они применяются в комплекте с тяжелыми шнурами и крепким удилищем. В начале сезона нужно пользоваться быстро тонущими шнурами диаметром 1,2-1,4 мм. Вес первых 10 м такой снасти достигает 18-24 г. Для удобства можно установить двойной конусный шнур. Он позволить закидывать наживку подальше.

При понижении уровня воды размер мушек следует уменьшить. На мелководье можно использовать плавающие шнуры меньшего веса.

Полезные советы по вываживанию

Добычу нужно немного поудить, придерживая быстрые рывки. Когда рыба потеряет силы, ее вытягивают на мелководье. На сильном течении вываживать сложнее, семга может направиться вниз. В подобной ситуации при сильном натяжении шнур может порваться. Поэтому нужно послабить леску, и потянуть ее легонько, когда рыба остановится. Так семга устремится в обратном направлении, и рыболов потратит меньше усилий.

Эта рыба всегда борется за свою жизнь, поэтому любая ошибка приведет к тому, что она сорвется с крючка. Когда лосось пытается сделать прыжок, придется слегка наклонить удилище вперед, затем быстро поднять и натянуть шнур. Главная задача – оттянуть рыбу на мелководье, где течение не такое стремительное. Вываживание всегда сопровождается сильными рывками, но постепенно силы у добычи заканчиваются.

Источник