семга под шубой рецепт в духовке
Семга под шубой в духовке
Фотография готового блюда семги под шубой в духовке
Если нравится готовить салат под шубой посмотрите рецепт семги под шубой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если вы еще не определись с основным горячим блюдом на праздничный стол, тогда рекомендую обратить внимание на этот аппетитный и весьма простой способ, как приготовить семгу «под шубой» в духовке.
Готовим семгу под шубой в духовке
Ингредиенты на четыре порции
Шаги приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте порционными кусочками и выложите на противень. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи для рыбы. Полейте соком лимона.
3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Смешайте его с майонезом. Смажьте этой смесью рыбку. Натрите на терке сыр (берите твердых сортов), присыпьте сверху. Все, «шуба» для рыбки готова. Можно отправить противень в духовку.
4. Запекайте минут 15 до образования аппетитной корочки. Отличное блюдо, обязательно попробуйте его! Перед подачей дополните зеленью и дополнительно сбрызните соком лимона.
Недавно пробовала мясо под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Рецепты Семга под шубой
Салат из семги (альтернатива Селедке под «шубой»)
Лук 1-2 (на любителя)
Картофель сварен. в мундире 3-4шт
Картофель и яйца отварить и почистить,на крупной терке натереть
Лук мелко порезать
Семгу порезать тонкими пластами (примерно 1,5 см в длину)
картофель солим, перчим.
Семга «под шубой» в духовке
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте порционными кусочками и выложите на противень. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи для рыбы. Полейте соком лимона.
Салат «Семга под лисьей шубой»
Время приготовления указано без учета времени, потраченного на варку овощей. Сварить в кожуре картофель и морковь. Яйца отварить вкрутую.
Остудить и очистить от их кожуры.
Натереть на терке картофель, морковь и яйца. Семгу и лук порезать кубиками.
Я делаю салат с помощью кольца. Уложить первым слоем картофель, примять слегка ложкой.
Смазать его майонезом. Сверху.
Семга «в шубе»
Семга под шубой
1. Первым делом вымойте морковь и картофель, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и после закипания варите до мягкости. После залейте холодной водой и остудите.
2. Луковицу очистите и нарежьте очень мелко. Можно при желании использовать маринованный лук или предварительно ошпарить его кипятком.
3. Рыбу нарежьте мелко.
4. На дно салатника выло.
Селедка под шубой с семгой и яблоком
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и яйца отварите. Семгу нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на дно салатницы.
Смазываем рыбу слоем майонеза.
Отварной картофель очищаем, трем на терке и высыпаем на майонез.
Снова смазываем майонезом.
Извините, что нет фото, просто фотоаппарат «временно недоступен». Салат очень вкусный, это прототип селедки под шубой, но с другой рыбой. Не нашла такого на сайте.
Семгу режем кубиками. выкладываем в салатник, сверху смазываем майонезом.
Семга на шубе «Варежка»
Отварить свеклу, картофель, морковь и яйца. Все кроме лука и рыбы натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Сметану смешиваем с солью и перцем, для удобства я ее выкладываю в полиэтиленовый мешочек, отрезаю сбоку кончик и так выдавливаю на салат.
Салат «Семга под шубой»
1. Первым делом вымойте и поставьте вариться овощи. Когда они станут мягкими, отправьте их под холодную воду и остудите. Луковицу очистите, измельчите и замаринуйте на несколько минут. Использовать можно как сок лимона, так и уксус с водой, например.
2. Рыбку нарежьте небольшими кубиками и выложите первым слоем. Чтобы было удобно собирать салат можно установи.
Салат «Семга под шубой»
Свекла 3 (небольшие) шт;
Цедра одного лимона;
Картофель 3 (небольшие) шт;
Семга малосольная 150-200 гр;
Начнем так же как обычно: яйца, свеклу, морковь и картофель отварить в разной посуде (не очищая от кожуры). Когда ово.
Селедка под шубой с семгой
1. Картофель, морковь и свеклу вымойте, поместите в кастрюлю и сварите до готовности. В данном случае для оформления салата будет использоваться кольцо от разъемной формы.
2. Филе слабосоленой семги нарежьте небольшими кубиками и выложите на дно.
3. Очистите и измельчите лук. При желании его можно замариновать в уксусе или просто сбрызнуть соком лимона.
Семга в Итальянской шубе
бальзамический уксус-2 ст ложки
базилик свежий зеленый- 50гр
смесь перцев крупного помола
2-3 веточки свежего розмарина
кедровые орешки- 2 ст ложки
50-70 гр тертого сыра Пармезан
100 мл оливкового масла холодного отжима
соль (чуть чуть так как Пармезан сам по себе достаточно соленый)
сельдерей свежий- 20-30 гр
оливковое масло (для сбрызгивания формы для запекания)
3-4 зубчика чеснока
Семгу тщательно промываем
Далее рыбку растираем бальзамическим уксусом
Затем филе чуть солим и перчим розе и смесью перцев
Семгу выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания
Семга в гречневой шубе
Первым делом сварим гречневую кашу. Лучше, если каша будет не рассыпчатая, так что лучше добавьте побольше воды, чем обычно и немного посолите.
Семга под шубой
1 ст.л. белого винного уксуса (я брала на эстрагоне)
Салат «Тройной тулуп»
филе малосольной сельди, которое можно заменить филе мойвы – 100 г
филе малосольной нельмы – 100 г
яйца куриные – 3 шт.
филе малосольной семги – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, очистить. Нарезать или натереть на терке.
Яйца сварить, остудить, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, измельчить и те, и другие.
Мелко порезать лук, залить кипятком, подержать минуту, затем обдать холодной водой и обсушить.
Как приготовить семгу под шубой
Барышня и Кулинар в очередном выпуске своей программы поделились рецептами семги под шубой из лука-порея, морковных оладий с авокадо и лжеяблочным пирогом
Ингредиенты: на 2-4 порции: 2 шт. филе семги, 3 стебля лука-порея, 150 мл белого сухого вина, 150 мо жирных сливок, 1 ст.л. сливочного масла, 5 веточек тимьяна, 2 лавровых листа, красный перец, соль, перец.
Время приготовления: 20 минут
Как готовить: порей нарезать и обжарить с добавлением листиков тимьяна. Посолить, влить в лук белое сухое вино и сливки. Перемешать. Филе красной рыбы выложить в форму для запекания, выстланную фольгой. Натереть красным перцем и посыпать черным. Под каждый кусок рыбы положить по лавровому листу. Накрыть семгу шубой из обжаренного в сливках лука-порея и отправить в духовку. Запекать блюдо минут десять при температуре 160 градусов.
Ингредиенты: 2 шт. капусты кольраби, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 яйцо. Для соуса: 1 авокадо, 150 г натурального йогурта, 1 лимон, соль, перец.
Время приготовления: 40 минут
Как готовить: капусту кольраби, морковь и луковицу натереть на крупной терке. Смешать, посолить и отжать через сито. Затем вбить яйцо. Сформировать и пожарить оладьи. Для соуса: авокадо нарезать кубиком и смешать в блендере с соком лимона и натуральным йогуртом. Измельчить в пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать морковные оладьи под ярким соусом из авокадо!
Ингредиенты: 4 крупных яблока, 3 ст.л. крошек белого хлеба, 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. молотой корицы, йогурт.
Время приготовления: 50 минут
Как готовить: яблоки очистить от кожуры и сердцевин, а потом нашинковать кубиком. Смешать с сахаром, корицей и подсушенными на сухой сковороде хлебными крошками. Формы для запекания смазать сливочным маслом и выложить в них яблоки. Запекать двадцать минут при 180 градусах. Подавать лжеяблочный пирог со сливочным мороженым или ванильным йогуртом.
Семга под шубой в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 181 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, на скорую руку.
Если вы еще не определись с основным горячим блюдом на праздничный стол, тогда рекомендую обратить внимание на этот аппетитный и весьма простой способ, как приготовить семгу «под шубой» в духовке.
Видео рецепт
Рецепт семги под шубой в духовке
Ингредиенты
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте порционными кусочками и выложите на противень. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи для рыбы. Полейте соком лимона.
3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Смешайте его с майонезом. Смажьте этой смесью рыбку. Натрите на терке сыр (берите твердых сортов), присыпьте сверху. Все, «шуба» для рыбки готова. Можно отправить противень в духовку.
4. Запекайте минут 15 до образования аппетитной корочки. Отличное блюдо, обязательно попробуйте его! Перед подачей дополните зеленью и дополнительно сбрызните соком лимона.
Рецепты Лосось под шубой
Лосось «под шубой»
Кусочки лосося посыпать солью, обвалять в муке и обжарить на масле в сковороде.
Нарезать репчатый лук.
На терке натереть морковь.
Обжаренную рыбу выложить на противень, посыпать луком, поперчить, посыпать морковью.
лосось в шубе
семена кунжута 4-5 ст. л.
оливковое масло 3 ст.л.
помыть рыбу, посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Сочный запечённый лосось в луковой шубе
Шаги очень простые. Моем рыбу и укладываем в форму.
Сверху кольцами укладываем лук. Солим. Персии. Сыпем орегано.
Вот так! Немного ( каплю) оливкового масла.
Йогурт можно слегка развесит водой и накрыть нашу рыбу.
Лосось под «шубой»
1. Подготовим необходимые нам овощи и рыбу. Отварим свеклу, морковь и картофель по отдельности до готовности. Стараемся овощи не переварить, чтобы в салате они не превратились в кашу!
2. Отварим филе рыбы в подсоленной воде в течение 5 минут. Дадим полностью остыть и разберем на небольшие кусочки.
3. На крупной терке трем картофель, морковь и свеклу.
Лосось и крабы «под шубой»
70 г отварного картофеля
5 половинок вареных перепелиных яиц
1–2 побега лука-резанца
70 г консервированных очищенных крабов
50 г вареной моркови
70 г вареной свеклы
70 г маринованного лосося
Одно филе анчоуса мелко порубить и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке, мякоть авокадо нарезать мелкими кусочками. Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Затем уложить все слоями в сервировочное кольцо в следующем порядке: лосось, авокадо, крабы, морковь, анчоусы, картофель и свекла (часть свеклы оставить для украшения). Дать.
Лосось под овощной шубой
Для начала займемся рыбкой.
Тушку лосося филеровать. Удалить все мелкие кости.
Нарезать филе на крупные куски
Уложить филе в миску, добавить соевый соус, 2 ст. л. майонеза, специи
Тщательно перемешать и оставить мариноваться минут 20
Сыр натереть на терке
Лук нарезать полукольцами
Грибы нарезать кубиками, но не очень мелко
Помидоры нарезать кружками
Лосось запеченный с цветами из моркови, под шубой из овощей. С Новым Годом, Леночка (кыш)!
Лосось — 2 больших куска
Лимонный сок — 2 ст. л.
Фасоль стручковая — 400 г. (замороженная)
Зелёный горошек — 400 г (замороженный)
Соль, перец, любимые специи — по вкусу
1. Куски лосося разрезать на 2 половины, посолить, посыпать специями, сбрызнуть соком лимона и припустить на сковороде под крышкой (5 мин.).
2. Остудить до 40 гр. и аккуратно удалить кости.
3. Из моркови я вырезала цветы с помощью «Точилки» См. фото. Часть моркови крупно порезать.
5. Припустить с растительным масл.
Семга «в шубе»
Лучший рецепт лосося с картофелем и бататом под майонезом «МахеевЪ»
Майонез «МахеевЪ»-3 ст.л.
Лосось атлантический-6 кус.
Перец лимонный-по вкусу
Растительное масло для формы
Сухари панировочные для формы
Классическую рыбу в картофельной шубе разнообразим слоем яркого,полезного овоща-батат. Батат похож на огромные картофелины,по цвету бывает белый,оранжевый,фиолетовый,жёлтый,кремовый,красный. По вкусу похож на тыкву,только нет тыквенного привкуса (который мне лично не нравится),встречается пресный и сладкий,у меня попался средний. Рецепт принадлежит Олегу (Ar.
Салат «Соломон в шубе»
Сначала я приготовила рыбку. Можно поступить «по-хитрому»;) и купить готовый малосоленый кусочек лосося или семги. А можно засолить самостоятельно, дома.
Для этого мне понадобились: емкость, морская соль (или просто соль), оливковое масло (или просто растительное), рыбка, и 24 часа в холодильнике.
Лосось с морской капустой и морковью по-корейски
Рыбу нарезать порционными кусочками, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, выложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.
Капусту и морковь смешать, тушить на растительном масле, добавив соевый соус, 5-7 минут.
Рыба в шубе
Рыбу нарезать на порции и поместить в ёмкость (можно любую форму для выпечки).
Подготовить лук и морковь. Лук нарезать кольцами, а морковь натереть на крупной тёрке.
Кусочки лосося поместить в емкость. Сверху рыбы разложить лук, затем морковь.
Сверху морковь густо смазать майонезом и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 150-180 градусов.
Фаршированная свекла «Шуба»
Отварить или запечь овощи (свекла, картофель, морковь), лук (маленькую луковицу) очень мелко нарезать и замариновать (уксус, соль, сахар)
Овощи остудить и очистить
Свеклу разрезать пополам (я резала по экватору), аккуратно небольшим ножом или ложечкой вырезать серединку
Очень мелкими кубиками нарезать серединки свеклы, морковь, картофель, посолить, заправить ол.
Рыба «под шубой» в духовке
Первым делом очистим и отварим картофель, затем приготовим картофельное пюре с добавлением молока и мускатного ореха. Только не делайте пюре слишком нежным.
Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы: минтай, хек, треску. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки.
Очистим и измельчим овощи. Морковь можно натереть на крупной терке, сельдерей нарезаем тонкими с.
Салат «Королевская шуба»
Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата. Я слоеные салаты делаю при помощи раздвижного кольца для выпечки тортов.
1-й слой. Картофель нарезать очень мелкими кубиками и равномерно разложить на салате. Смешать майонез и йогурт в произвольной пропорции, выложить в полиэтиленовый пакет, отрезать уголок и нанести на картофель сеточку.
Тут меня отвлекли раз.
Селедка под шубой с лососем
1. На дно разъемной формы выкладываем кусочки соленой рыбы без костей. Я нарезаю её кубиками.
Закуска в стиле «а-ля рус» или советская классика «в новой шубе»(Дуэль)
перец чёрный по вкусу
1 ст.ложка майонеза
феле куриной грудки без кожи и костей
1 крупная картофелина
1 ч.л.лимонного сока
1 ч.ложка бальзамического уксуса
1 баночка зелёного горошка
пол пучка зелёного лука
Филе одной слабо солёной сельди
1 голвка репчатого лука
2 ст.ложки раст.масла
50 г.сливочного масла
перей чёрный по вкусу
1 баночка горбуши(лосося)в собстваенном соку
1 головка репчатого лука
3 яйца сваренных в крутую
1 отварная картофелина
2 с.ложки раст.масла
2 свёклы (тварить или запечь в духовке)
Для «дуэли» я выбрала самые традиционные,классические закуски русского(советского)стола,без которых до сих не обходится ни одно Новогоднее застолье (в моей семье точно не обходится),но даже самая почтенная классика,на мой взгляд,периодически нуждается в обновлении.Я не буду пока называть эти салаты,думаю Вы сами догадаетесь,прочитав рецепты,и надеюсь такое о.
Картофельный мусс в шубе
Неочишенный картофель сварить в соленной воде.
Порей нарезать и бланшировать в соленной кипящей воде 40 сек. Выложить на сито и обдать ледянной водой. Обсушить.
Картофель еше горячим очистить и размять. Сливки с шепоткой соли хорошо взбить.
К картофелю добавить нарезанный укроп, порей и креветки.
Горбуша или сёмга или лосось.
Чернослив (без косточек).
под шубой
Хотя пару рецептиков такого салата все таки нашла, но все они чем то отличаются друг от друга, поэтому я решила написать свой вариант приготовления.
1.Отварить картофель в мундирах, очистить его,порезать мелкими кубиками,посолить,добавить в него немного подс.масла(тогда картошка не будет слипаться и к тому же масло придает вкус) и все перемешать.