семга запеченная с кабачками в духовке

Семга, запеченная с кабачками

27 декабря 2017, 07:00

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки посолить, поперчить с обеих сторон, смазать оливковым маслом, уложить в любую емкость мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты (этот шаг фотографировать не стал). Кабачок или цукини порезать на пластинки толщиной 8-10 мм. Уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, подпечь в духовке на 200 градусах до легких подпалин. Чуть посолить, выложить на каждый пару ломтиков порезанной или поломанной брынзы.

Стейки уложить на решетку, на каждый положить несколько веточек тимьяна без стебля.

Решетку установить на противень с кабачками и поместить в духовку, запекать при 180 градусах 40 минут.

Семга, запеченная с кабачками, готова.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Стейки из семги с гарниром из запеченных в той же духовке кабачков – потрясающее блюдо, способное украсить любой стол, особенно праздничный. Можно было кабачки просто разложить вокруг стейков на одном противне, но это было бы не так интересно и не так вкусно. Деталь: семгу я от чешуи не чистил.

Источник

Рецепты Кабачки с семгой

Киш с семгой, кабачками и креветками

Тесто раскатать, выложить в форму на бумагу для запекания, смазанную маслом;

в нескольких местах проткнуть его вилкой;

разложить нарезаные кубиками кабачки и обсыпать мукой.

Добавить кусочки семги и креветки.

Семга запеченная с кабачками

В воду положить соль и сахар, перемешать. Куски рыбы выдержать в воде 30 минут, затем промыть проточной водой.

Кабачки нарезать кружками и уложить внахлест в центре листа бумаги для запекания. Посыпать укропом.

На кабачки уложить рыбу, посыпать укропом и уложить ломтик лимона.

Семга запеченная на кабачках

В воду положить соль и сахар, перемешать. Куски рыбы выдержать в воде 30 минут, затем промыть проточной водой.

Кабачки нарезать кружками и уложить внахлест в центре листа бумаги для запекания. Посыпать укропом.

На кабачки уложить рыбу, посыпать укропом и уложить ломтик лимона.

Кабачки с семгой

Вымойте, затем нарежьте кабачок длинными лодочками и обжарьте с двух сторон.

Теперь тонко нарежьте семгу.

Очищаем от кожуры и семечек яблоки. Чистим от семечек перец. Нарезаем кубиками помидоры, яблоки и перец. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости. Сверху крошим нарезанную петрушку. Снова мешаем.

Рулетики из кабачков-гриль с семгой

Масло растительное для обжарки

Зелень для украшения.

Молодые кабачки вымыть, высушить салфеткой.

Нарезать вдоль на тонкие ломтики.(У меня обычно получается 10-12 шт)

Ломтики обжарить на растительном масле на сковороде-гриль с двух сторон.

Промакнуть излишки масла бумажной салфеткой.

Семга с кабачком

2 филе семги без кожи и костей (по 150 гр.), 1 кабачок (250 гр.), 4 ломтика сыро-вяленой грудинки, соль, растительное масло, лимонный сок, 3/4 ст. л. васаби (больше-меньше на любителя), 1/2 ст. сливки для соуса «Президент»

кабачок помыть, разрезать вдоль на 8 частей, обжарить до полу-готовности на растительном масле. Семгу и обжаренные кабачки посолить и сбрызнуть лимонным соком. В 2 ломтика грудинки завернуть один кусок семги, 4 кусочка кабачка, обжарить на растительном масле со всех сторон или кинуть в духовку на 15 мин. (тогда кабачок обжаривать не нужно). В сливках развес.

Семга, запеченная с кабачками

Стейки посолить, поперчить с обеих сторон, смазать оливковым маслом, уложить в любую емкость мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты (этот шаг фотографировать не стал). Кабачок или цукини порезать на пластинки толщиной 8-10 мм. Уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, подпечь в духовке на 200 градусах до легких подпалин.

Семга, запеченная с кабачками

кабачок небольшой или цукини – 1 шт.

соль, белый перец – по вкусу

семга, стейки – 5 шт.

масло оливковое – 2 ст. л.

масло растительное – 1 ст. л.

тимьян свежий – 1 пучок

Стейки посолить, поперчить с обеих сторон, смазать оливковым маслом, уложить в любую емкость мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты (этот шаг фотографировать не стал). Кабачок или цукини порезать на пластинки толщиной 8-10 мм. Уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, подпечь в духовке на 200 градусах до легких подпалин.

Рулетики из семги с кабачком на пару, с пряным яблочным пюре. Тест-драйв..

1 ч. ложка оливкового масла

соль, перец по вкусу

2 яблока (лучше кисло-сладких)

маленькая веточка розмарина

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

25 г сливочного масла

1 небольшой кабачок

1 ст. ложка оливкового масла

2. Яблоки вымыть. разрезать на 2 части. В мультиварку установить решетку для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду. Выложить на решетку яблоки. веточку розмарина. Включить режим Варка на пару на 20 минут.

3. Пока яблоки варятся, рыбу нарезать тонкими пластинками, кабачок тонкими длинными полосками. Посолить. поперч.

Салат с семгой, кабачком и авокадо

Отрываем от качана 3 листа салата, моем и промакиваем кухонным полотенцем. Рвем руками на небольшие кусочки. Жесткие черенки выкидываем, остальное укладываем на дно салатницы.

Берем маленький кабачок (или цукини) моем, отрезаем края, режем пополам, еще раз пополам и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло (можно взять оливк.

Источник

Лосось, запеченный с сыром и кабачками

Самой полезной рыбой считается лосось, так как в нем содержатся в большом количестве Омега-3 жирные кислоты, а также белки, витамины группы В и фосфор, который необходим для работы мозга. Ученые обратили внимание на то, что регулярное употребление лосося способствует лучшей работе мозга. Диетологи рекомендуют употреблять лосось с какими-нибудь овощами, так как в этом случае рыба […]

Ингредиенты

— ореховое масло ароматное (28 мл);

— молодые кабачки небольшие (три штуки);

— прованские травы (12 г);

— тертый сыр легкоплавкий (160 г);

— поваренная соль (по вкусу);

— рубленый укроп свежий для подачи (18 г);

— лимонный перец тонкомолотый (по вкусу).

Самой полезной рыбой считается лосось, так как в нем содержатся в большом количестве Омега-3 жирные кислоты, а также белки, витамины группы В и фосфор, который необходим для работы мозга. Ученые обратили внимание на то, что регулярное употребление лосося способствует лучшей работе мозга.

Диетологи рекомендуют употреблять лосось с какими-нибудь овощами, так как в этом случае рыба усваивается лучше всего. Именно поэтому тем, кто тщательно следит за своим здоровьем, рекомендуется регулярно готовить блюда из лосося и картофеля, кабачков или каких-нибудь других овощей.

Тем, кто подвержен стрессам, рекомендуется периодически употреблять легкие салаты из свежих овощей и запеченной рыбы.

Кроме того, в состав мяса лосося входят минеральные вещества и разнообразные витамины, которые улучшают обменные процессы в организме, а также усиливают блеск волос, делают их более густыми.

С возрастом в женском организме уменьшается количество коллагена, а это вещество, как известно, непосредственно влияет на состояние кожных покровов. Поэтому тем женщинам, которые хотели бы улучшить состояние кожи, рекомендуется регулярно употреблять эту рыбу, желательно в сочетании с какими-нибудь овощами, например, кабачками.

Блюдо из лосося, сыра и молодых кабачков является отличным вариантом сытного обеда.

Процесс приготовления:

Нарезать толстыми кружочками промытые молодые кабачки, затем подготовить противень, влить в него ореховое масло. Выложить слоем на противень половину нарезанных кабачков, присыпать их прованскими травами, слегка посолить.

Далее промыть и нарезать толстыми брусками филе лосося, выложить нарезанную рыбу на слой из кабачков и равномерно распределить, присыпать лимонным перцем и слегка посолить.

Выложить слоем оставшиеся нарезанные кабачки, далее равномерно распределить тертый сыр, затем отправить противень в духовку. Запекать рыбу с кабачками и сыром при 175 градусах примерно тридцать минут, затем подавать приготовленное рыбное блюдо в теплом виде со свежим укропом.

Источник

Диетическое меню: семга, запеченная с луком и кабачками

Тем, кто любит полезные и аппетитные рыбные блюда, рекомендуется приготовить в духовке сочную семгу с луком и кабачками.
Такое блюдо из семги и овощей выглядит очень оригинально и нарядно, поэтому его можно подавать к банкетному или праздничному столу.

Кроме того, семга, запеченная с луком и кабачками, отлично подойдет и для тихого ужина в тесном семейном кругу, в этом случае такое рыбное блюдо рекомендуется подавать с простым томатным салатом.

Ингредиенты:

— сладкий лук салатный небольшой (одна штука);
— свежемолотый черный перец (8 г);
— сладкое сливочное масло размягченное (45 г);
— небольшие кабачки молодые (560 г);
— соль;
— филе свежей семги (1,2 кг);
— лимонные дольки небольшие (восемь штук);
— веточки свежего укропа для оформления (по вкусу).

Последовательность приготовления:

1. Отрезать у заранее промытых кабачков кончики, затем их порезать толстыми кружочками, далее почистить не очень крупную луковицу и нашинковать ее тонкими полукольцами.

2. Разложить на столе большой лист прямоугольником пергаментную бумагу, смазать маслом, выложить на него кружочки кабачков, сверху распределить нашинкованный лук, затем промыть филе семги.

3. Накрыть рыбным филе овощи, затем по вкусу посолить рыбу и посыпать черным перцем, выложить на семгу лимонные дольки, затем аккуратно завернуть компоненты в пергаментную бумагу и отправить сверток в духовку.

4. Запекать семгу с луком и кабачками в духовке, разогретой до 210 градусов, примерно тридцать минут, затем развернуть сверток и продолжить процесс запекания рыбы до того момента, пока она не приобретет красивую румяную корочку.

5. Переложить семгу на блюдо и нарезать крупными ломтиками, рядом выложить запеченные кабачки с луком, затем украсить рыбу веточками укропа и подавать с томатным салатом.

Источник

Рецепт Семга с кабачком

Разогреть духовку до 150*. На сковородку или форму, в которой будем запекать, смазать подсолнечным маслом. Порезать кабачки не толстыми кружками — 0,3-0,5 см и выложить их на сковородку. Посыпать солью и перцем.
Картошку нарезать на пласты, толщиной примерно 0,3 см и выкладываем на кабачки. На картошку выкладываем порезанный лук, распределяя его по всей поверхности картошки. Так же солим и немного перчим. Следующий слой — помидоры. Их так же разрезаем на пласты толщиной 0,3-0,5 см и выкладываем на картошку и смазываем сметаной — так вся запеканка будет сочная и мягкая. Сверху выкладываем кусочки сырой семги. Стараемся распределить так, чтобы рыбка была по всей поверхности овощей. Семгу так же солим и перчим и смазываем сметаной. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем нашу будущую запеканку сыром. Как раз духовка уже хорошо разогрелась. Ставим нашу семгу с картошкой в духовку на 30 минут. Смотрим по готовности — проверяем зубочисткой, чтобы все овощи были мягкие — запеканка из семги с картошкой готова.
Приятного вам аппетита!

Все продукты ЗАПЕКАЛИСЬ, но нет в меню выбора, пришлось «жарить»

Источник