сестра тюленям подруга рыбам кофейня
Сестра тюленям подруга рыбам
sestra_tyulenyam_podruga_rybam
Мы работаем в прежнем режиме!
⠀
Посидеть за столиками пока не получится, но всё равно к нам можно зайти и взять кофе с собой. А в нашей кофейне в арт-кластере «Гамма» есть специальное окошко для заказов!
⠀
Ждём вас каждый день с 10:00 до 21:00 🤍
⠀
🦭 Малая Семёновская 5/1
🐟 Электрозаводская 21
— А что будет, если ввести фильтр кофе?
— А как сегодня пройдёт день, что о нем напишут стажеры в кофейном чате?
— Сегодня кто-нибудь возьмёт «Золотой кофе» или сет для студентов?
И наблюдаем за осенью, наблюдаем за жизнью кофейни)
Если у вас есть к нам вопросы, то можете задать их в комментариях, и мы с вами поболтаем🍂❤️🩹
Жизнь кофейни…
…золотой кофе
…капучино, латте, флэт
…тарт, мусс, чизкейк
…буккроссинг, винтаж, зеркала
…будто видишь его в первый раз
(С) Эрик-Эммануэль Шмидт «Оскар и Розовая Дама»
Как сделать свой поход в кофейню чуть более eco-friendly 🙂
Уровень 1: Кофе в свою кружку. Они же держат температуру дольше! А если термос крепко закрывается, то можно его закинуть в сумку и побежать по делам! К примеру, у меня легкий складной стаканчик от Stojo.
Уровень 2: Металлическая трубочка. В чем подвох в пластиковых, помимо того, что они одноразовые и могут попасть в море? Когда пластик попадает в очень горячую жидкость, он начинает едва ощутимо плавиться и выделять токсичные вещества в напиток. В “Сестре” всегда есть макаронные трубочки, но по рассказам гостей, спустя пару минут в горячем кофе ее уже можно описать как al dente. Она больше подойдёт на холодных напитков.
Уровень 3: Легкий контейнер для еды при походе в ресторан или кафе. Можно будет обойтись без одноразовой упаковки, чтобы забрать десерт, а если почувствуешь, что половины порции уже было достаточно, что-то можно взять с собой.
И как это работает?
МЕНЬШЕ одноразовых упаковок, меньше food-wasting
БОЛЬШЕ термо-стаканчиков с фотографиями, аккуратных трубочек, контейнеров со стикерами и заботе о том, что нас окружает
*на фото наши эко-крышечки!!
Тюлени и рыбы вам очень благодарны за то, что вы дочитали пост до конца. Вы сделали шажок навстречу тому, чтобы их жизнь в океане была безопаснее и спокойнее в чистой воде без пластика или токсичных выбросов.
Я не волше… Ой! То есть, не бариста! Я только учусь…
Это путь, путь к сбалансированному эспрессо и идеальной пенке не молоке. Даня, шеф-бариста, взялся за обучение стажеров, и сегодня мы, как настоящие журналисты, заглянем за барную стойку в перерыве между гостями.
Все начинается с
ТЕОРИИ
Из каких стран к нам приезжает кофе? Как обрабатывается, и как это все можно услышать в аромате?
Дальше, конечно, к
ПРАКТИКЕ
Сначала учимся взбивать пенящуюся жидкость (это частая практика, просто обычно это мыло, а мы запарились немножко), потом уже в питчер наливаем молоко и работаем с ним. Пенка, температура молока, а потом и латте арт… Вы же тоже радуетесь, как ребенок, когда вам рисуют лебедя или цветочек?
Как настраивать помол, работать с весами, следить за проливом эспрессо…
потом обсуждаем и задачи по заказам, открытию кофейни, порядку за барной стойкой. Все ради магии кофе!
Кстати, отгадали, отсылка на какой фильм в начале поста?
Сестра тюленям подруга рыбам кофейня
Но не захотела старуха слушать пустые речи дочери. Отвела она Айно к резному сундуку с приданым и разложила перед ней на пестрой крышке невестино богатство: семь чудных синих платьев, которые соткали некогда дочери месяца и солнца — дивные мастерицы, шесть золотых подпоясок, серебряный налобник и золотой кокошник, полотняные сорочки и платья из тончайшей мягкой шерсти, ожерелья из лунного жемчуга, шелковые чулки, пояса и ленты, башмаки из тонкого сафьяна и опойка, драгоценные подвески, кольца и браслеты — все до последней медной иголки выложила мать на крышку сундука. Думала она, что уймутся у дочери горькие слезы, как увидит она приданое, но по-прежнему рыдала Айно — не слушала матери, и наседали на нее думы темнее угля и чернее смолы.
— Не угодила я тебе, — огорчилась мать, — все ты печалишься и плачешь.
— Жалею я, что не умерла при рождении, — всхлипнула красотка Айно. — Мне бы тогда немного было нужно: чуть холстины на рубашку да уголок под дерном. Ты бы чуть поплакала, едва бы выжал слезу отец, а брат и вовсе не стал бы горевать. Милая матушка! Всю жизнь буду я сетовать, что отдала ты меня в утеху старику — служить дряхлому опорой. Лучше б обещала меня холодному морю — милей мне быть подругой рыбам, чем подмогой немощному старцу, который о свой чулок спотыкается и не может переступить порога!
Прощаясь с деревьями и травами, долго брела Айно по лугам, болотам и дремучим лесам, пока не вышла наконец на берег моря. Под сумрачным небом дождалась она рассвета, а с первым солнечным лучом сняла жемчуга и кольца, сбросила на осину платье и рубашку, скинула на камень башмаки с чулками и вошла в холодные волны. Приняла красавицу пучина, потянула в илистые глуби, и, расставаясь с белым светом, спела Айно прощальную песню:
Тихо сомкнулись над Айно тяжелые волны — навсегда утолило море девичью тоску и стало отныне от слез ее соленым.
В то время пробегал по берегу заяц и услышал песню Айно. Был тот заяц изрядным храбрецом в своем трусливом племени — взялся он доставить весть на родимый двор утопшей. Быстро помчался длинноухий: рассказал в доме красавицы, что больше не вернется к ним Айно, что отныне она — сестра тюленям и подруга рыбам, что потеряла облик человечий и стала русалкой в морских владениях Ахто, в свите царицы Велламо.
Зарыдала мать по бедной своей кровиночке и заказала всему роду, которым предводила, не качать в колыбели дочек, не растить для того лишь несчастных малых деток, чтобы потом насильно выдать замуж.
С такою силой текли из глаз старухи слезы, что залили платье и чулки с красной строчкой, а на земле, под ее ногами, разделились на три потока. Так вышли три реки из слез материнской печали, из вод их поднялись три скалы: на каждой скале — холмик, на каждом холмике — береза, а на тех березах — три золотые кукушки. Кукуют кукушки в три голоса: одна на любовь гадает, другая зовет жениха, третья кличет радостные посулы. Но одну лишь беду накуковали всем золотые птицы: невеста без любви сгинула в море, одиночеством томится оставленный жених, несчастная мать изводится, выплакала глаза по дочери…