симха биробиджан официальный сайт меню

Европейская кухня с еврейским колоритом – все это кафе «Симха» в Биробиджане

Центр «Мой бизнес». Фото: Инвестагенство ЕАО

Данный материал создан по заказу центра «Мой бизнес»,

г. Биробиджан, проспект 60-летия СССР, 12 А, офис 1, тел 8 800 550 85 79. mybusiness79.ru

Подбираете лучшее место для идеального вечера? Вам точно следует посетить биробиджанское кафе «Симха» на Ленина, 19 (18+). Уютные залы, приятная музыка, разнообразие аппетитных блюд еврейской и европейской кухни, а также необъятное гостеприимство персонала кафе оставят у вас только положительные воспоминания.

Одно из самых необычных и красивых кафе Биробиджана «Симха» впервые распахнуло свои двери 7 июля 2013 года. За годы работы заведение стало не только одним из любимых мест отдыха жителей города, но и местной достопримечательностью, привлекающей туристов. Кафе «Симха» (ИП Кузьменко Александр Александрович) предлагает организацию свадеб, банкетов, юбилеев, корпоративных мероприятий и просто посиделок в дружной компании. Для приватных встреч можно заказать столик на двоих и насладиться ужином при свечах и звуками саксофона. Кафе объединяет в себе две кухни — еврейскую и европейскую. Оно отличается огромным выбором блюд, которые вы не попробуете больше нигде в городе. Например, блюда из баранины, говядины, курицы, утки, а также морепродуктов или овощей и пицца! Любой посетитель кафе «Симха» может также заказать горячие и холодные напитки, ну и конечно десерт. Вкусные, нежные десерты от кафе «Симха» — это маленький праздник без повода в любой день!

Кроме любимых традиционных блюд — «Флейш мид пирожкес», «Форшмак», «Гефелте фиш» и других легендарных кушаний Биробиджана, гости кафе могут попробовать пиццу, ризотто, пасту и многое другое. Подробнее ознакомиться с меню можно на странице кафе в инстаграм @simha_cafe

Отличная возможность провести любое мероприятие на достойном уровне — заказать в «Симхе» фуршет или кофе-брейк. Их проводят как в самом ресторане, так и на сторонних площадках — в офисе или на научной конференции, презентации или деловых переговорах. За легкими вкусными угощениями гости смогут продолжить обсуждение рабочих вопросов в неформальной беседе.

Также не стоит забывать, что в кафе «Симха» готовят самые вкусные шницели в Биробиджане. Это признанный факт. В Биробиджане проводились соревнования на самый вкусный «Шницель по-биробиджански». Свои варианты традиционного блюда представили местные предприниматели. Шницели оценивали в трех номинациях — «самый вкусный», «самый большой» и «самый красивый». В двух из этих номинаций победили повара «Симхи».

У нас всегда вкусно, по-домашнему уютно и комфортно! Ждем вас в самом гостеприимном кафе в центре Биробиджана по адресу: ул. Ленина, 19. Телефон: 2-23-90.

Источник

Сергей Хамзин | Очерки’О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

О ЕВРЕЙСКОЙ КУХНЕ В БИРОБИДЖАНСКОМ КАФЕ «СИМХА»

«Симха» переводится как «веселье», «радость», поэтому мы спокойно восприняли молодых людей, которые курили у служебного входа в кафе и громко смеялись.

А что плохого, если у людей хорошее настроение? Оказалось, что это обслуживающий персонал кафе. Почему-то возвращаясь с улицы, молодые люди тут же становился серьезными.

В кафе «Симха» почти никого не было. Пишу «почти», потому что в детской комнате на первом этаже все-таки играл один маленький мальчик. Но родителей поблизости мы не увидели.

За барной стойкой молодой человек, рядом с ним – девушка-официантка, которая тут же предложила нам два меню: традиционное и еврейское. Естественно, я в первую очередь взялся изучать еврейское. Ради него ведь и пришли!

Еврейская кухня в том виде, в каком она сложилась на территории России, является результатом сочетания традиционной кулинарии евреев с элементами польской и отчасти немецкой кулинарии.

Кроме того, кухня караимов, татов, молдавских и бухарских евреев (джугутов) носит на себе сильный отпечаток турецкой и иранской кухни.

В ряде блюд сохраняется, правда, в весьма малой степени, влияние восточной кухни: кисло-сладкое мясо, цимесы, где мясо или овощи сочетаются с крайне небольшим количеством сухофруктов, а также применение сахара в несладких блюдах (селедка, рыба, овощи).

И тут я понял, рассуждая, что хочу что-нибудь рыбное. Взгляд упал на котлеты из щуки с овощным гарниром (140 руб.).

Щука — рыба уникальная по многим своим показателям. Этот речной хищник быстр и хитер. И вкусен. Стоимость щуки достаточно низка, особенно по сравнению с судаком и прочими речными конкурентами, а вкусовые качества не уступают никому. Для щуки существует много отдельных рецептов. Например, фаршированная щука прочно ассоциируется с еврейской кухней, да и просто котлеты из фарша этой рыбы очень вкусны. Мне котлеты в «Симхе» показались очень жирными. Наверное, переборщили с маслом, когда жарили.

Из салатов выбрали два. Сначала «Семь сорок» (запеченная телятина, авокадо и сельдерей под лимонной заправкой) (220 руб.). Телятина была настолько жесткой, что мы с трудом ее переживали.

Необычным было еще одно еврейское блюдо «Флэйш мид пирожкес» (говядина в соусе с пирожками) (300 руб.). Говядина была приготовлена идеально, а вот пирожки получились очень жирными. Такое было ощущение, что их очень долго купали в кипящем масле.

Слово «цимес» употребляется и в современном иврите, и в русском языке в значении «смак». Это нечто вкусненькое, без чего просто невозможно представить себе ни хороший рассказ, ни щедро накрытый стол.

Источник

Новости в СМИ о кафе «Симха»

Об открытии нашего нового кафе «Кулинар & Я», его блюдах и кухне рассказали журналисты ГТРК «Бира». Посмотрите этот сюжет и приходите в наше новое кафе по адресу Шолом-Алейхема 33

О том, как свой профессиональный праздник отметили наши мастера кулинарии, смотрите в сюжете ГТРК «Бира»

Научиться готовить вкусные блюда под руководством шеф-повара! С недавних пор такую возможность предоставляет детям и их родителям биробиджанское кафе «Симха». Репортаж об одном из них смотрите в репортаже ГТРК «Бира»

Сдоба и выпечка нашего производства оказались очень популярными на выставке-ярмарке, посвящённой Дню российского предпринимательства и состоявшейся 27-го мая у Городского Дворца культуры. Поговорку «разбирали, как горячие пирожки» мы оправдали полностью! Отрадно, что нашу продукцию биробиджанцы хорошо знают, ведь её можно купить в наших пяти заведениях в разных районах города. Спасибо нашим покупателям за признание, а мэрии Биробиджана за приглашение! Небольшой фоторепортаж можно посмотреть здесь.

Теперь гости полюбившегося заведения могут попробовать блюда итальянской, испанской и французской кухонь

Предпраздничный прием активисток женской общественности Биробиджана провел депутат Государственной Думы от Еврейской автономной области Анатолий Тихомиров. Встреча за чашкой чая прошла в теплой дружественной обстановке в уютном зале кафе «Симха», сообщает РИА Биробиджан

«Симха». Кафе, которое, пожалуй, не нуждается в особом представлении – оно и так полюбилось биробиджанцам и гостям нашего зелёного городка. Ещё одним поводом посетить это уютное кафе стал новый зал и обновлённое меню.

Обновленное меню кафе еврейской кузни «Симха» теперь манит и названиями европейских блюд. Инициировал новинки наш шеф-повар Александ Опалев.

Этим предновогодним вопросом озадачился Матвей Струков, автор программы «Новогодняя витрина» ГТРК «Бира». Сам озадачился, сам и нашёл решение. А вы хотите узнать вместительность нашего кафе, выраженную в Дедах Морозах?

Кафе «Симха» славится еврейской кухней. Биробиджанцы и гости города давно сочли непревзойдённым мастерство поваров этого колоритного кафе. Кулинары пошли дальше и теперь в меню появились блюда кухни европейской. «Симха» с гордостью приглашает отведать!

Всемирный шаббат отпраздновлаи в кафе «Симха». Персонал приготовил особенные блюда. Чем потчевали гостей и на какие еще праздники сюда стоило бы заглянуть? Об этом смотрите в сюжете ГТРК «Бира».

Телепрограмма «Спрос» ГТРК «Бира» почтила своим вниманием наше кафе «Перекрёсток» на улице Шолом-Алехема, 43. Авторы программы рассказали биробиджанцам о том, где можно вкусно и сытно пообедать, приобрести свежую выпечку и сдобу, провести вечер с друзьями.

В преимуществах проведения свадебного банкета в кафе «Симха» разобрался Матвей Струков, журналист ГТРК «Бира» и ведущий телепрограммы «Играем свадьбу»

Соблюсти традиции и привлечь новых посетителей. Кафе еврейской кухни «Симха» планирует в ближайшем будущем готовить исключительно кошерные блюда, которые могут стать визитной карточкой Биробиджана. Чем привычные рецепты будут отличаться и насколько сложно приготовить пищу по всем канонам, выяснил журналист ГТРК «Бира» Матвей Струков.

Кафе и рестораны Биробиджана приняли участие в Фестивале еврейской кухни. В репортаже ГТРК «Бира» все подробности состязания в кулинарном мастерстве. Ну и о победителе конечно.

В Биробиджанском парке культуры и отдыха состоялся общегородской конкурс на самый вкусный шницель. Отгадайте, кто его выиграл? Правильно, мы! Смотрите репортаж о том, как это было

Сюжет ГТРК «Бира» о наших блюдах, гостеприимстве и любимых нами клиентах

У нас бывают гости со всей России и других стран. Мы сердечно рады каждому их отзыву. Это вдохновляет нас на еще большее творчество и высокий сервис для всех посетителей «Симхи». Спасибо, дорогие друзья!

Источник

Администратор кафе «Симха»: Наше заведение стало достопримечательностью Биробиджана

Лилиана Карасёва рассказала об особенностях кафе еврейской кухни, любимых блюдах горожан и подготовке к Песаху (ФОТО)

Кафе еврейской кухни «Симха» становится одной из достопримечательностей Биробиджана, считает руководство заведения. Здесь принимают гостей из разных регионов России и готовы угодить даже самым взыскательным клиентам. Об этом, а также о любимых блюдах биробиджанцев и подготовке к еврейской Пасхе в интервью корр. ИА EAOmedia рассказала администратор кафе Лилиана Карасёва.

Лилиана Карасёва, Фото с места события из других источников. Автор фото: Предоставлено администрацией кафе «Симха»

— Лилиана, в Биробиджане довольно много различных точек общепита. В чем особенности кафе «Симха»?

— Здесь представлены блюда еврейской и европейской культур. В частности, мы специализируемся на некошерной еврейской кухне, которая существовала в Биробиджане в 70-90 годах прошлого века. Люди помнят те времена и приходят к нам, чтобы снова попробовать полюбившиеся когда-то блюда, которые сложно приготовить в домашних условиях.

Мясной террин в слоеном тесте, Фото с места события из других источников. Автор фото: Предоставлено администрацией кафе «Симха»

— На какие категории клиентов рассчитано кафе?

— Спектр гостей, которые к нам приходят, широк. Очень часто у нас обедают семьи с детьми. У некоторых даже сложилась традиция всей семьей проводить в «Симхе» выходные. Малыши могут весело провести время в специальной игровой комнате, предусмотрено и детское меню.

Игровая, Фото с места события собственное. Автор фото: ИА EAOmedia

В наше кафе приходит много еврейских семей. У нас предпочитают отдыхать и пары пожилого возраста, старые друзья. Они любят собираться за вкусным обедом, обмениваться друг с другом воспоминаниями.

Зона отдыха, Фото с места события собственное. Автор фото: ИА EAOmedia

Один из залов кафе «Симха», Фото с места события собственное. Автор фото: ИА EAOmedia

Молодежь тоже любит у нас бывать. Посетителей привлекает спокойная непринужденная атмосфера. Играет живая музыка. Им нравится, что в такой теплой обстановке можно без помех посвятить время друг другу.

Что касается географии клиентов, то она самая обширная. Многие люди приезжают из Хабаровска, чтобы попробовать наши блюда. У нас нередко бывают гости из Москвы, Санкт-Петербурга. Жители других городов, которые собираются в Биробиджан, узнают от знакомых о том, что есть такое кафе еврейской кухни, и приходят к нам. «Симха» становится одной из достопримечательностей столицы ЕАО.

Интерьер кафе «Симха», Фото с места события собственное. Автор фото: ИА EAOmedia

— Время сейчас кризисное. Насколько демократичны цены в кафе «Симха»?

— Мы стараемся, чтобы цены оставались приемлемыми для клиентов практически с любым достатком. В нашем меню есть как изысканные блюда для особых случаев, так и простые (но не менее аппетитные) и доступные. Если у вас большая компания, то рекомендую заказывать банкетные блюда. Солидные по размеру, они позволяют не только сытно накормить всех гостей, но сэкономить на стоимости.

— Что можете предложить тем, кто желает организовать в «Симхе» банкет?

— У нас можно организовать банкеты, праздники, юбилеи, проводы на пенсию и все, что угодно. Зал способен вместить до 70-ти человек. У нас любят проводить фуршеты, отмечать еврейские праздники.

Один из залов кафе «Симха», Фото с места события собственное. Автор фото: ИА EAOmedia

— Кстати, скоро Песах. Как обновится меню к этому иудейскому празднику?

— Будем готовить традиционные пасхальные кушанья: кугель с мясом, коричневые шарики, мацовые оладушки, фаршированную курочку, пасхальный борщ, кокосовые пирамидки. Естественно, будем подавать на стол и мацу.

Гефилте фиш с морковью, Фото с места события из других источников. Автор фото: Предоставлено администрацией кафе «Симха»

— Есть ли у постоянных посетителей кафе «Симха» любимые блюда?

— Конечно! Чаще всего заказывают щучьи котлеты и фаршированную щуку для семейного обеда или банкета соответственно. Очень любят наши посетители жаркое с пирожками. Тот, кто впервые приходит к нам в кафе, обязательно захочет попробовать форшмак. Дома не каждый может его приготовить – тут требуется умение. Также спросом пользуются салаты. Мы не используем в них свинину, а только телятину, утку, курицу и рыбу. К каждому салату готовим свою фирменную заправку.

Фаршированная щука, Фото с места события из других источников. Автор фото: Предоставлено администрацией кафе «Симха»

Приглашаю всех жителей и гостей Биробиджана, всех, кому интересны еврейские традиции, посетить кафе «Симха», расположенное на ул. Ленина, 19. Мы сделаем все, чтобы ваш отдых был запоминающимся. Наш сайт www.simha-cafe.ru.

Форшмак в заварном, Фото с места события из других источников. Автор фото: Предоставлено администрацией кафе «Симха»

Источник

Самые лучшие моменты жизни подарит вам ресторан «Симха Kosher» в Биробиджане

Вкус, колорит, атмосфера. Такое редкое сочетание в полной мере присуще первому и единственному на Дальнем Востоке ресторану кошерной кухни «Симха Kosher» (ООО «Элегия») в Биробиджане. Ресторан порадует вас неожиданными вкусами, изысканной подачей блюд и подарит незабываемые моменты жизни, передаёт LIVE Биробиджан.

Если вы считаете, что повидали многое, и вас уже ничем не удивить, то, поверьте, ресторан «Симха Kosher» справится с этой задачей.

В-третьих, если вы затеяли фуршет, переговоры или большое мероприятие, ресторан «Симха Kosher» предлагает большой ассортимент вкуснейших лёгких закусок. Канапе, бутерброды, булочки, блинчики, рулетики, пироги, пирожные не только утолят ваш голод, но и порадуют оригинальным аппетитным видом.

Только взгляните, какая красота! И такое можно кушать каждый день. Приходите на недорогие бизнес-ланчи или заказывайте блюда «Симха Kosher» с доставкой прямо на дом.

Отправляйтесь за вкусными эмоциями по адресу: ЕАО, г. Биробиджан, ул. Ленина, д.17. Звоните и бронируйте столики по телефонам: 3-89-70, +7 (914) 815-32-16.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Как комментировать новости LIVE Биробиджан?

Алёна Летняя

Выпускающий редактор «LIVE Биробиджан»

Новости по теме

Гороскоп на 1 декабря: Рыб могут обидеть, Водолеи рискуют потратиться

Тельцам стоит быть деликатнее в общении

Установка и ремонт автостёкол, шиномонтаж

Последние новости

Гороскоп на 1 декабря: Рыб могут обидеть, Водолеи рискуют потратиться

Случайно сжег свою сторожку житель ЕАО

Почти два месяца ищут мужчину, пропавшего в Ленинском районе ЕАО

Похитил и увез под угрозой насилия в другой регион молодую девушку мужчина в Приамурье

Устранен порыв на водопроводе в п. Бира ЕАО

Следите за LIVE Биробиджан

Наша сеть пабликов в Instagram

Медиахолдинг «LIVE Биробиджан».

Для читателей доступен Whatsapp (+7-900-416-17-73) и электронная почта info@livebir.ru

При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. Мнение авторов публикаций не всегда отражает точку зрения редакции. Если, по вашему мнению, опубликованная информация не соответствует действительности, воспользуйтесь правом на ответ в порядке статьи 46 Закона РФ «О СМИ».

Редакция не несет ответственность за содержание внешних ссылок и комментариев. За них ответственны, соответственно, исключительно их правообладатели и авторы. Комментарии на сайте приравнены к выражению личного мнения интернет-пользователей.

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление.

Редакция не несет ответственность за содержание внешних ссылок и комментариев. За них ответственны, соответственно, исключительно их правообладатели и авторы. Комментарии на сайте приравнены к выражению личного мнения интернет-пользователей.

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление.

Источник