синнабон рецепт булочек с фото с творогом
Булочки Синнабон в домашних условиях — 4 пошаговых рецепта
Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить вкусные и ароматные булочки Синнабон.
Cinnabon — сеть кондитерских по всему миру, которая получила свое название благодаря вкусным и ароматным булочкам с корицей и сливочным сыром. Ведь в переводе с английского «cinnamon» — это корица, а «bone» — хорошо.
Многие считают, что приготовить такие булочки дома очень сложно, но это не совсем так. Самое главное найти сливочный сыр Маскорпоне, а дальше уже, как говорится, дело техники. Кстати, такие булочки можно готовить не только с корицей, но и с маком, творогом или шоколадом. Ниже мы пошагово разберем несколько рецептов, выбирайте понравившийся и готовьте вкусные, ароматные Синнабоны.
Синнабон с корицей и сливочным сыром
Список необходимых ингредиентов:
Как приготовить булочки Синнабон с корицей и сливочным кремом:
1. Соединяем в миске 2 яйца и 3 ст.л. сахара.
2. Добавляем 250 мл. теплого молока и 7 гр. сухих дрожжей. Все хорошо перемешиваем.
3. Добавляем растопленное сливочное масло, соль и муку.
4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
5. Накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2.5 раза.
6. Подошедшее тесто выкладываем на рабочий стол.
7. Начинаем раскатывать тесто, формируя прямоугольник.
8. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной около 5-7 мм.
9. Сливочным маслом (100 гр.) комнатной температуры смазываем всю поверхность теста.
10. Смешиваем 5 ст.л. сахара и 10 гр. корицы.
11. Равномерно распределяем начинку и начинаем сворачивать тесто в рулет.
12. Нарезаем на кусочки толщиной около 4-5 см.
13. Хвостики заводим под низ булочек.
14. Оставляем булочки на расстойку на 10-15 минут.
15. Смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180º духовке 25-30 минут.
17. Соединяем сливочный сыр, молоко, сахарную пудру и ванилин.
18. Готовые булочки смазываем кремом. Приятного аппетита!
Яйца, молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры
Синнабон с маком в сахарной глазури
Список необходимых ингредиентов:
Как приготовить булочки Синнабон с маком:
1. Дрожжи соединяем с теплым молоком.
2. Сливочное масло растапливаем.
3. Яйца соединяем с сахаром, ванилином и солью.
4. Вливаем в яичную массу дрожжи с молоком.
5. Полученную смесь соединяем с мукой и перемешиваем.
6. После этого вводим растопленное сливочное масло.
7. Вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем в смазанную растительным маслом миску, накрываем и убираем в тёплое место.
9. Изюм выкладываем на полотенце и обсушиваем.
10. Если изюм крупный, его можно нарезать.
12. Добавляем сахар.
13. Пропускаем массу через мясорубку.
15. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, его необходимо обмять и выложить на рабочий стол.
16. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и смазываем джемом или вареньем.
17. Равномерно распределяем начинку.
18. Аккуратно заворачиваем рулет.
19. Защипываем края рулета.
20. Нарезаем рулет на кусочки 2.5 — 3 см.
21. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут.
22. Хвостики защипываем или подворачиваем вниз.
23. Смазываем взбитым яйцом.
24. Выпекаем в разогретой до 180º духовке 25-30 минут.
25. Готовые булочки выкладываем на решетку и даем им немного остыть.
26. Сахарную пудру соединяем с теплой водой до однородной, кремообразной консистенции.
27. Поливаем булочки сахарной глазурью. Приятного аппетита!
По желанию, изюм можно заменить курагой или вообще не добавлять
Булочки Синнабон с творогом в сметанной заливке
Список необходимых ингредиентов:
Как приготовить булочки с творогом в сметанной заливке:
1. Тёплое молоко соединяем с дрожжами и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем сахар и снова перемешиваем.
3. Теперь, в миску просеиваем муку и добавляем соль.
4. Добавляем в муку мягкое сливочное масло и перемешиваем руками.
5. Добавляем сметану.
6. Снова перемешиваем, должна получится крошка.
7. Выкладываем подошедшие дрожжи и перемешиваем.
8. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем в миску, накрываем и даём подняться.
9. В миску всыпаем 100 гр. сахара и разбиваем одно яйцо.
10. Творог перетирапм через сито и добавляем в миску. Хорошо перемешиваем до однородности.
11. Тесто раскатываем в прямоуголный пласт толщиной около 5-7 мм.
12. Равномерно распределяем начинку.
13. Аккуратно сворачиваем в рулет.
14. Край плотно защипываем.
15. Нарезаем на шайбочки 2.5-3 см и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
16. Оставляем на 15-20 минут для расстойки.
17. Смазываем булочки куриным яйцом.
18. Выпекаем при 180º около 25-30 минут.
19. Сметану и сахар взбиваем до полного растворения сахара.
20. Горячие булочки поливаем сметанной заливкой. Приятного аппетита!
Сахарную глазурь или сметанную заливку можно заменить на сливочный крем из первого рецепта
Булочки Синнабон с шоколадом видео-рецепт
В видео ниже подробно показан еще один видео рецепт приготовления этих замечательных булочек. На эттт раз, начинка будет из шоколада. Рекомендуем посмотреть.
Надеюсь, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусные, ароматные булочки Синнабон!
Творожные булочки синнабон
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
✔ В глубокой чашке смешиваем одно яйцо, сахар и растительное масло.
✔ Добавляем 200 гр творога и перемешиваем до однородности.
✔ Добавляем просеянную муку и 1 ч.л. разрыхлителя.
Замешиваем мягкое творожное тесто.
Сначала с помощью лопатки, а когда тесто станет достаточно густым – руками.
Если тесто очень липкое нужно просто добавить немного муки.
Готовое тесто убираю в холодильник на 20 минут.
✔ Затем раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.
✔ Смазываю всю поверхность теста размягченным сливочным маслом.
Затем посыпаю корицей и сахаром.
✔ Скатываю пласт в тугой рулет и разрезаю на 8 равных частей.
Выкладываю булочки на противень с пергаментной бумагой и выпекаю в хорошо разогретой до 180°С духовке примерно 25 минут. (Время выпечки может зависеть от особенностей вашей духовки. В результате булочки должны получится пышные и румяные.)
✔ Для крема я использовала сметану, сахарную пудру и лимонный сок.
Взбиваю все с помощью миксера и покрываю теплые булочки.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Дополнительная информация
Ароматные булочки Синнабон на творожном тесте точно порадуют Вас и Ваших близких. Сохраняйте рецепт и попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
Творожные завитушки — вкусная и полезная альтернатива булочкам Синнабона
Творожные завитушки в сметанной заливке — отличный вариант для вкусного завтрака. Воздушная и полезная благодаря творогу выпечка поразит домашних своим нежным вкусом и восхитительным ароматом.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В теплом молоке разведите сухие дрожжи, половину чайной ложки сахара и пару чайных ложек муки. Хорошенько размешайте и оставьте на полчаса.
2. Просейте муку и добавьте 50 гр сахара с солью. Хорошенько перемешайте.
3. Добавьте 70 гр сметаны и маргарин. Массу необходимо растереть в крупную крошку. Влейте дрожжевую массу, замесите тесто, накройте и оставьте в тепле. При необходимости можно добавить в тесто еще пару ложек муки.
4. Разотрите творог с яйцом и 100 гр сахара.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0,5 – 1 см. Равномерно распределите творожную начинку и сверните в рулет.
6. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.
7. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте маргарином и разложите творожные кусочки. Оставьте на полчаса, чтобы завитушки расстоялись и увеличились в объеме.
8. Смажьте завитушки яйцом и выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
9. Смешайте 200 гр сметаны и 1 ст. ложку сахара. Смажьте готовые завитушки сметанной смесью.
Приятного аппетита!
Синнабон рецепт булочек с фото с творогом
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Булочки «Синнабон» с творожным кремом
Для теста:
300 г муки (можно взять 150 цельнозерновой и 150 г полбяной муки)
150 мл молока
70 г сахара
7 г сухих дрожжей
60 г сливочного масла
2 яйца
2 г соли
Для начинки:
80 г сливочного масла
80-100 г сахара
5-7 г молотой корицы
Для крема:
150 г творога
30 г сливочного масла
50 г сахарной пудры или сиропа
100 мл молока
растительное масло для смазывания формы и верха булочек
Замесить из перечисленных ингредиентов довольно липкое тесто. Размять его руками по силиконовому коврику, подпыленному мукой, слегка присыпать мукой и раскатать скалкой в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм, шириной 20-25 см.
Смазать тесто маслом, посыпать корицей и сахаром (количество сахара зависит от того, насколько сладкие булочки вы любите), скатать тесто в рулет по длинной стороне. Нарезать на ломтики шириной 4 см.
Смазать маслом небольших размеров форму для выпечки с высокими бортами, проложить ее пергаментом и намазать пергамент маслом. Можно использовать силиконовую форму (для верности можно и ее смазать маслом). Выложить булочки в подготовленную форму для пирога срезом вверх на расстоянии 2 см друг от друга. Смазать булочки растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Дать булочкам подняться в теплом месте в течение 1,5-2 часов. Булочки должны увеличиться примерно в полтора раза и соприкоснуться боками.
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. Готовым булочкам дать остыть в форме в течение 10 минут. Тем временем сделать крем: взбить все ингредиенты вместе до однородного полужидкого состояния. Полить кремом теплые булочки.
Синнабоны с творожным сыром
Синнабоны с творожным сыром
Ингредиенты
Этапы приготовления
Прежде всего приготовим опару для теста, для этого нужно соединить тёплое молоко (температура молока должна быть около 40 градусов), сухие дрожжи и сахар, перемешать ложкой и оставить на 15 минут в тепле (поверхность опары за это время должна запениться).
Сливочное масло растопить немного (можно сделать это в микроволновке). Замес теста можно сделать руками или с помощью хлебопечки. Я опишу оба варианта.
Для замешивания теста с помощью хлебопечки, нужно в чашу хлебопечки влить опару, яйца и сливочное масло, всыпать сахар.
Добавить муку в чашу хлебопечки.
Закрыть крышку хлебопечки, уставить режим «Замес теста» на 1 час 20 минут, в процессе замеса теста следите за формированием колобка, если он будет сильно прилипать к стенкам хлебопечки, всыпьте ещё немного муки. Если замешивать тесто руками, тогда в достаточно объёмной миске нужно соединить опару, слегка растопленное негорячее сливочное масло, яйца и сахар, перемешать, всыпать муку, замесить мягкое тесто и вымесить его. Вымешивать тесто нужно не менее 10 минут. Оставить тесто в миске часа на 1,5 в тёплом месте, за это время оно увеличится, «вырастет» раза в 2-3.
Подошедшее дрожжевое тесто обмять и переложить на стол, припылённый мукой (или на силиконовый коврик). Для приготовления начинки для булочек соединить корицу и сахар (я использовала тростниковый сахар).
На припылённой мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщина которого должна быть около 4 мм.
Смазать раскатанное тесто размягчённым сливочным маслом (для того чтобы масло было мягким, заранее достаньте его из холодильника), присыпать пряной смесью корицы и сахара. Тесто свернуть в плотный рулет.
Разрезать рулет на кусочки. Я разрезала на 16 частей и выпекала в двух формах.
В форму (или на противень), смазанную маслом (или застеленную пергаментом), выложить булочки срезом вверх на небольшом расстоянии друг от друга и оставить для расстойки на 35 минут.
Синнабоны увеличатся в размере.
Выпекать синнабоны в разогретой духовке минут 35 (до румяности) при температуре 200 градусов.
Для приготовления крема соединить творожный сыр и сахарную пудру, тщательно перемешать ложкой.
Смазать горячие синнабоны кремом из творожного сыра и сахарной пудры.
Вкусные, ароматные, нежнейшие синнабоны с кремом из творожного сыра подать к столу.
Посмотрите, какие аппетитные эти булочки в разрезе.