скандинавская диета для похудения меню
Скандинавская диета
Скандинавская (норвежская) диета представляет собой относительно новую систему питания, призывающую строить свой рацион исходя из сезонности продуктов и территории их происхождения и произрастания. Рыба, мясо, ягоды – вот три кита, на которых должно быть построено меню этой диеты. Похудеть можно на 3-6 кг за месяц.
Основные правила
Нордическое скандинавское питание основано на таких принципах:
Разрешенные продукты
К основным продуктам скандинавской диеты относят:
Меню на неделю
Рецепты
Разнообразие разрешенных продуктов позволяет готовить вкусные, интересные и простые блюда на каждый день.
Первые блюда
Мясной суп по–норвежски
Вторые блюда
Баранина с капустой
Свинина, фаршированная черносливом и яблоками
Продукты (на две порции):
Подавать можно со сливочным соусом.
Применение в медицине
Скандинавская диета используется не только для похудения, но и имеет показания в медицине. Исследования Норвежских ученых показали, что её применение дает хорошие результаты при лечении артрита, нормализации давления. В отличие от обычной диеты для похудения, лечебная «скандинавка» более жесткая и состоит из нескольких этапов с различным рационом:
Этап первый диеты – низкокалорийный
Длительность: 7-10 дней.
Разрешены к употреблению:
Этап второй
Длительность: 3-3,5 месяца.
К разрешенным продуктам из первого этапа добавляются:
Третий этап
Длительность определяется врачом, но обычно это год-полтора.
К продуктам этапа № 2 добавляются:
На время курса обязательно показан прием поливитаминов, с обязательным содержанием в них витаминов C и E, а так же минералов.
Диетическое лечение нельзя назначать самостоятельно! Обязательно проконсультируйтесь с врачом и пройдите обследование.
Пациенты, использующие такой скандинавский метод оздоровления, отмечали снижение болей, нормализацию давления, купирование язвенных поражений, снижение веса.
Отзывы и результаты похудевших
Елена, 32 года, Бишкек
Я ожидала лучшего результата. Для меня 5 кг в месяц это мало, но это я так считаю. При росте 170 см я весила 85 кг, стала 80. Мне больше подходят быстрые и жесткие диеты. Недельку потерпел – минус 5 кг, еще недельку и ты уже красотка. Стимул есть, результат быстро видно, а тут… Не буду больше пробовать.
Юлия, 30 лет, Юрмала
Мне нравится такой скандинавский подход тем, что все сбалансировано. Творог, мясо, рыба – все есть. Можно много разных блюд приготовить, не надоедает однообразием. Я довольна диетой. Мой результат – 4 кг в месяц, но я больше и не хочу. Теперь продолжаю так питаться, потому что мне и моей семье понравилось. Даже муж оценил.
Татьяна, 50 лет, Камчатка
Хорошая диета и подходит нашему региону. Дичь у нас есть, ягоды тоже. У нас почти классический скандинавский рацион. Я хотела попробовать её, чтобы похудеть, но заодно и боли в суставах ушли без всяких таблеток. Я не связывала это с переменой пищевых привычек. А оказалось, что питание все-таки играет огромную роль.
Отзывы врачей и специалистов
Кристина Романовна, диетолог
Я положительно отношусь к такому режиму питания. Резко похудеть не получится, вес будет уходить постепенно и поэтому риск сорваться и наесть лишние килограммы минимальный. Обязательно нужно заниматься спортом. Любым, по состоянию здоровья или призванию. Плаванье, йога, восточные танцы, зумба, тренажерный зал – благо сейчас есть из чего выбрать. У кого нет времени старайтесь больше ходить пешком, меньше используйте лифт. В общем, помимо питания дайте себе нагрузку и вес будет таять быстрее.
Сергей Степанович, ревматолог
Я как доктор хочу предостеречь тех, кто в погоне за худобой сам назначает себе диету. Лечебное питание – это серьезное испытание для организма и поэтому оно обязательно должно быть назначено врачом после прохождения вами обследования. Скандинавская диета дает хорошие результаты у пациентов, больных артритом и артрозом, но только в случае правильно подобранного рациона и постоянного контроля со стороны специалиста. Наличие у вас симптомов, схожих с симптомами ревматизма у соседки по лестничной клетке еще не дает повода диагностировать у себя проблему с суставами. Не играйте со своим здоровьем.
Римма Игоревна, аллерголог
Рацион обязательно должен быть составлен врачом-диетологом. Однако аллергикам обязательно нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, поскольку наличие в рационе диеты большого количества рыбы и ягод подойдет не каждому.
Меню для нордической диеты. Проще, чем кажется
Примерное меню для скандинавской диеты
Завтрак
Второй завтрак
Первые блюда:
Салаты:
Заправкой для салатов служит растительное – преимущество у рапсового – масло!
Вторые блюда:
В качестве обеда можно выбрать два блюда из предложенных вариантов, например: суп и салат или салат и второе блюдо.
Полдник
Рецепты блюд для скандинавской диеты
Домашние мюсли (гранола)
Готовится полезная и сытная вкуснятина быстро, а по белковому составу и питательной ценности не уступит первосортному говяжьему стейку.
Для приготовления понадобится:
Все сухие ингредиенты нужно положить в большую миску, добавить мед, предварительно разведенный в горячей воде, растительное масло и тщательно вымешать. Выложить полученную смесь на противень тонким слоем, разровнять. Запечь мюсли в духовке при невысокой температуре (примерно 150°C) до полного высыхания. Еще в течение 12 часов не снимать гранолу с противня, дать ей «дозреть» при комнатной температуре. Хранить домашние мюсли нужно в плотно закрытой банке, в сухом затемненном месте. Особенно вкусно есть их с натуральным йогуртом с добавлением свежих или замороженных ягод.
Салат из сельди
Вы считаете, что винегрет – это слишком скучно, а сельдь под шубой – чересчур сытно? Попробуйте нечто среднее. Салат, в котором выразительное соло рыбы гармонично оттеняют свежие и чистые нотки овощного микса.
Для приготовления понадобится:
Картофель нарезать кубиками, селедку мелко порубить, яблоко натереть на крупной терке. Ингредиенты сложить в миску, добавить измельченный лук, порубленное яйцо, перемешать.
В отдельной посуде слегка взбить сметану (йогурт) с уксусом и заправить салат, поперчить. Солить блюдо не нужно – необходимую солоноватость оно приобретет за счет сельди. Салат охладить. Перед подачей украсить веточкой укропа.
Вегетарианский суп
Это даже не суп, а произведение искусства. Он прекрасен на вид, великолепен на вкус и источает такой аромат, что соседка по лестничной клетке обязательно попросит поделиться рецептом.
Ах, да! Варите суп, умножая ингредиенты на два: съев одну тарелку, вы обязательно захотите добавки.
Для приготовления понадобятся:
Все корнеплоды очистить и нарезать кубиками (пастернак, морковь, батат, картофель).
Измельчить лук, имбирь и чеснок.
В большую кастрюлю с толстым дном добавить растительное масло, щепотку соли и обжарить лук до полупрозрачности. Положить имбирь, чеснок, все специи и нагревать, помешивая, пока все вокруг не заблагоухает ароматами.
Затем положите в кастрюлю корнеплоды, чечевицу, добавьте воды и соли. На сильном огне доведите суп до кипения. Затем на медленном огне тушите до готовности, подливая воды по мере необходимости.
Как только чечевица станет мягкой, а овощи нежными, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сок лимона и перемешайте. Дайте супу настояться минут 10. Перед подачей добавьте в тарелку веточки кинзы.
Лосось с пряным огуречно-йогуртовым соусом
Лучше «культурного» лосося может быть только дикий лосось. Но и выращенный в условиях рыбных хозяйств деликатес богат полиненасыщенными жирными аминокислотами омега-3, витаминами D и B-12 и является источником высококачественного и легкоусвояемого белка.
Для приготовления понадобятся:
Включите духовку на 180°C.
Пока она разогревается, мелко порежьте огурец, избавляясь от семечек. Используйте бумажные полотенца, слегка отожмите овощ, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте в небольшой миске огурец, сметану, йогурт, порубленный укроп, половину измельченного чеснока, сок из половины лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте и поставьте в холодное место.
Филе лосося промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Уложите кожей вниз на противень, предварительно укрытый фольгой. Сдобрите рыбу оставшимся измельченным чесноком, солью, перцем, сбрызните соком лимона. Запекайте в разогретой духовке в течение 10-15 минут. Готовность блюда легко проверить, подцепив мякоть рыбы вилкой: она должна легко отделяться от кожи.
Подавать готовое блюдо к столу с пряным огуречно-йогуртовым соусом.
Перец, фаршированный птицей, грибами и бурым рисом
Легкое, но в то же время сытное блюдо, которое одинаково подойдет и для будней, и для праздников.
Для приготовления понадобятся:
Предварительно нужно нагреть духовку до 180°С.
Полученным фаршем заполните перец, предварительно разрезанный пополам и очищенный от семян. Сверху присыпьте тертым сыром. Уложите перцы в форму для запекания, укройте фольгой и отправляйте минут на 30-40 в духовку. Если хотите хрустящую сырную корочку, перед тем как достать блюдо из духовки, на пару минут снимите фольгу.
Украсьте готовые перцы свежей зеленью петрушки.
Ягодный смузи
Нет ничего проще, вкуснее и витаминнее, чем бодрящий коктейль из молока и замороженных ягод!
Для приготовления смузи можно использовать любые замороженные ягоды, фрукты и даже овощи, ориентируясь исключительно на свой вкус и содержимое морозильной камеры.
Просто измельчите в блендере замороженные ягоды, добавьте молока, перемешайте и пейте на здоровье.
Маленький секрет. Замораживайте ягоды и фрукты в небольших пакетах с застежкой Ziploc порционно (из расчета – 1 пакетик на коктейль). Используйте свои любимые сочетания, например, чернику, малину и смородину. Или шпинат, банан и клубнику… Их даже не придется размораживать. Все, что останется – забросить в блендер, добавить молока и перемешать. Супер легко, правда?
Уверены, вы сами убедились, что нордическая диета – это дешево и сердито, но вместе с тем не лишено изящества и благородного вкуса. Ешьте, на здоровье!
Скандинавская диета – особенности, правила, меню
Основные принципы скандинавской диеты. Разрешенные и запрещенные продукты, рацион питания на 3 и 7 дней. Результаты и реальные отзывы похудевших.
Скандинавская диета — это разработка датского диетолога, которая подразумевает употребление одной порции белков и углеводов, двух порций овощей и небольшого количества полезного жира. Не требует особых усилий, затрат времени или средств, помогает быстро нормализовать массу тела.
Особенности скандинавской диеты
Скандинавская диета для похудения считается одной из наиболее простых и подразумевает употребление одной порции белка, одной порции углеводов, двух порций овощей и нескольких столовых ложек полезных жиров. Размер одной порции не превышает кулак. Нет необходимости в подсчете калорий или взвешивании еды.
Такой тип питания был разработан датским диетологом и покорил сердца людей, которые хотят быстро привести себя в форму. Изобретательница диеты испробовала на себе предложенный рацион и утверждает, что соблюдение основных принципов такого питания помогает быстро похудеть, без вреда для здоровья.
Основные принципы диеты:
Скандинавская диета — всеми любимый тип питания, поскольку не предполагает строгих ограничений и позволяет оставить большинство любимых продуктов в ежедневном рационе. Помогает не только снизить массу тела, но и улучшить общее физическое и психологическое самочувствие: возвращает бодрость, активность, хорошее самочувствие.
Разрешенные продукты на скандинавской диете
Прежде чем приступать к соблюдению диеты, рекомендовано ознакомиться со списком разрешенных продуктов:
Разрешенные продукты комбинируют друг с другом, чтобы обеспечить сытный и сбалансированный рацион. Допускается употребление растительного молока на основе орехов и злаковых культур.
Запрещенные продукты на скандинавской диете
При соблюдении скандинавской диеты под запретом находится такая пища:
Рекомендовано отказаться от употребления жирных, покупных соусов, чрезмерно острой, пряной, кислой пищи, копченостей. Описанные продукты стоит исключить не только на время соблюдения диеты, но и вовсе убрать из своего повседневного рациона.
Меню скандинавской диеты
Основное правило данного рациона питания гласит, что каждый прием пищи из меню скандинавской диеты должен включать в себя порцию белков, порцию сложных углеводов, 2 порции зелени и овощей, небольшое количество жиров. Соблюдение такой простой, сытной и вкусной диеты не представляет сложности. Чтобы достичь лучшего результата, необходимо следить за тем, чтобы меню скандинавской диеты было максимально сбалансированным и разнообразным.
Меню скандинавской диеты на день
Меню скандинавской диеты для похудения на день очень доступное и простое, позволяет сбросить до 1-3 лишних килограмм. Все, что требуется — следить за качеством рациона и количеством употребляемой пищи.
Вариант №1 меню скандинавской диеты:
Вариант №2 меню скандинавской диеты на день:
Вариант №3 меню скандинавской диеты:
Меню скандинавской диеты на каждый день можно разнообразить и другими блюдами, предварительно изучив наиболее интересные рецепты. При сочетании с двигательной активностью, массажем, соблюдением режима дня результаты не заставят себя долго ждать.
Меню скандинавской диеты на неделю
Один из наиболее распространенных вариантов меню скандинавской диеты на неделю подразумевает употребление большого количества овощей, зелени, ягод в сочетании со сложными углеводами и полезными жирами.
Понедельник:
Вторник:
Среда:
Четверг:
Пятница:
Суббота:
Воскресенье:
Если есть необходимость в перекусах между приемами пищи, предпочтение отдают небольшому количеству орехов, ягод, цельнозерновым хлебцам, травяному чаю.
Результаты скандинавской диеты
Результаты скандинавской диеты на неделю впечатляют: при таком несложном и полноценном рационе питания удается сбросить до 3-4 кг, в зависимости от исходных показателей массы тела. Быстрых результатов от такого типа питания ожидать не стоит, поскольку меню достаточно сбалансировано и разнообразно.
Из преимуществ стоит отметить широкое поле для кулинарных экспериментов с разрешенными продуктами. За неделю могут поменяться пищевые привычки, также легче выявить и устранить возможные пищевые непереносимости.
Реальные отзывы о скандинавской диете
Отзывы о скандинавской диете преимущественно положительные. Разработчик системы датский специалист по здоровому питанию Сьюзи Вендель отмечает, что ей удалось таким способом сбросить 40 лишних килограммов и удерживать вес на отметке 60 кг. При этом вес стабильно удерживается на протяжении долгих лет, без вреда для организма, что указывает на эффективность и безопасность диеты.
Вероника, 35 лет
Встречала множество положительных отзывов о скандинавской диете и недавно решила попробовать самостоятельно. Основными преимуществами можно отметить сбалансированность рациона, каждый день употребляешь все необходимые группы веществ: белки, жиры, углеводы, большое количество клетчатки. Диету очень просто соблюдать: в процессе нет необходимости взвешивать порции или отсчитывать количество калорий. Порция белков или углеводов — не больше объема кулака. А поскольку кулаки у меня небольшие, ни разу не встала из-за стола с набитым животом. В рационе остаются только полезные жиры, что благоприятно для всего организма в целом. Рацион очень разнообразен: диетолог разрешает оставить большинство доступных, знакомых продуктов. А в сети можно найти множество интересных рецептов для скандинавской диеты. Что касается результатов: семидневная диета отучила переедать, улучшилось состояние кожи (полагаю, из-за отсутствия сахара в рационе), вес уменьшился всего на 2 кг, но это не было задачей №1. Очень довольна результатами и основных принципов такого питания планирую придерживаться и дальше.
Наталья, 27 лет
Осталась очень довольна результатами скандинавской диеты: на протяжении 7 дней употребляла привычные и любимые продукты, особо себя не ограничивая. Ни разу не испытала чувство голода. Даже диетой такое питание назвать сложно, скорее это правильная коррекция повседневного рациона в сторону полезных масел, большого количества клетчатки, зелени, овощей, ягод и отказ от обилия простых углеводов. Неделя пролетела незаметно, продолжаю сидеть на «диете» и дальше. За 7 дней ушло 3 лишних килограмма, еще есть к чему стремиться. Пересмотрела рацион, убрала жирное мясо, отдавая предпочтение запеченной или отварной рыбке. Очень полюбила козью молочку, к тому же она переваривается намного лучше, чем коровья, и не вызывает вздутия, урчания, подкожных прыщей на лице. Самое примечательное: всего за неделю изменились пищевые привычки. Теперь не хочется скушать шоколадку или конфету, после которой только изжога, целлюлит и прыщи, лучше уж насыпать плошечку свежих или замороженных ягод и получить максимум пользы от своей пищи.
Ольга, 45 лет
Встречала множество хороших отзывов о скандинавской диете. Многим нравится разнообразие в рационе. Но именно по этой причине вес не захотел уходить, может, это такая особенность организма. Для экспресс-похудения такое питание точно не подойдет. К тому же нужно дополнительно заниматься спортом: в идеале это и кардио нагрузки, и силовые упражнения, и растяжка. Придерживалась скандинавской диеты всего 3 дня, но эффекта не обнаружила. Для себя отметила и другие минусы: в оригинале такой тип питания подразумевает употребление большого количества морепродуктов и рыбы, которые я не особо люблю. У некоторых людей может быть банальная непереносимость такой еды с последующими рисками аллергии.
Смотрите видео о скандинавской диете:
Правильное питание для похудения
В настоящее время существует огромное количество разнообразных теорий, направленных на то, как быстро и качественно привести себя в норму – похудеть и улучшить свое самочувствие. Некоторые просто отказываются от ужина после шести, иные мучают себя изнурительными диетами, третьи отдают предпочтение определенным продуктам, исключая вредные. Все это достаточно сложные и не совсем правильные пути снижения веса. Оптимальным решением является переход на правильное питание для похудения. В статье вниманию представлена информация, как, что и когда кушать, чтобы похудеть.
Похудение с пользой для общего здоровья
Современные системы правильного питания направлены не просто на снижение веса, но на существенное улучшение общего самочувствия. Сегодня не в моде быть неудовлетворенным и изможденным. Привлекают такие качества, как жизнерадостность и естественность.
Профессиональные диетологи в вопросе похудения придерживаются такого же мнения. В процессе работы с людьми, желающими снизить вес, они придерживаются двух главных правил:
Только, если придерживаться данных правил, можно достигнуть положительного результата – снизить вес и не испортить свою нервную систему.
Главные принципы правильного питания
Снизить вес, соблюдая правила сбалансированного питания – легко. Здесь главное принять во внимание потребность человеческого организма в калориях, а также суточную физическую активность. Среди главных принципов правильного питания можно отметить следующие:
При соблюдении данных рекомендаций получится похудеть в расчете примерно 2 кг в месяц.
Преимущественные результаты правильного питания
Основные принципы правильного питания современные диетологи называют «Свободная диета». Это одно из самых результативных и безопасных направлений в процессе нормализации веса. Среди основных преимуществ данной системы можно отметить:
Если человек выбирает правильное питание, уже через месяц он замечает, как значительно повышается его работоспособность и улучшается настроение. Причина подобного преимущества основана на том, что в каждом блюде, выстроенном по правилам ПП, присутствует оптимальное соотношение жиров, углеводов и белков.
Главные правила питания
Понятие «правила правильного питания» является ошибочным по большей части. Это не диета в том понимании, в котором привыкли воспринимать ее все современные худеющие. Правильное питание – это образ жизни, требующий проявления определенного терпения и регулярности.
Установленные правила ПП нельзя назвать обременительными. Чтобы усвоить их и внести в свою жизнь, потребуется всего лишь проявить желание. Вот самые основные правила, которые нужно соблюдать для снижения веса и для общего оздоровления:
Очень важно кушать небольшими порциями. Максимальный перерыв между употреблением пищи должен быть равен 4 часам. При этом важно очень хорошо пережевывать пищу. Не стоит отвлекаться на чтение газет, на просмотр информации в сети и на телевизор.
Режим правильного питания
Чтобы в процессе похудения в организм поступали необходимые для работы микроэлементы и витамины, требуется питаться не реже, чем 5-6 раз за день. Режим приема пищи нужно расписать так, чтобы еда поступала в организм через одинаковые временные промежутки. Вот примерный режим приема пищи, которого желательно придерживаться в течение дня:
Желательно придерживаться перечисленных правил. Это позволит достаточно быстро снизить вес без причинения вреда здоровью.
Как перейти на правильное питание?
Соблюдать режим правильного питания достаточно легко и приятно. Сложности могут возникнуть в процессе перехода на данную схему. Чтобы избежать стресса для организма, рекомендуется придерживаться следующих правил:
Чтобы не сорваться, не нужно привносить данные правила в один день. Переходить на правильное питание девушке или мужчине нужно постепенно. В первую неделю можно убрать из меню фаст фуд, во вторую неделю сахар. Если есть непреодолимое желание скушать что-то сладкое, можно отдать предпочтение черному шоколаду.
Похудение в санатории Солнечный
Человек, который выберет программу правильного питания и меню на каждый день для снижения веса, поймет, что значит правильно питаться, какие продукты можно употреблять. Меню отдыхающих состоит из таких блюд, в которых присутствует максимальная сбалансированность дневного рациона. Каждый вариант приготовленной пищи обеспечит поступление в организм оптимального соотношения не только пищевых, но также биологических компонентов. Только в этом случае пища проявит в организме максимум полезного действия.
Если в санаторий приезжает человек, который желает не просто похудеть, но восстановить здоровье, ему может быть прописан один из вариантов диетического питания:
Помимо грамотно выстроенного питания, отдыхающие получают доступ к лечебным и профилактическим процедурам. Речь идет не только о стандартных мероприятиях, но о новейших медицинских услугах. Кроме того, отдыхающие получат удовольствие от таких моментов, как:
Отдыхающие в санатории Солнечный получают качественные питание. В рационе всегда присутствуют сезонные овощи и фрукты, в которых присутствует множество витаминов и микроэлементов. Блюда готовятся только из экологически чистых продуктов.
Здесь можно научиться правильно питаться, полностью перестроить свой рацион и потом соблюдать правильное питание для похудения в домашних условиях. Здоровое питание, это только часть общей философии ЗОЖ. Достаточно внести в свою жизнь систему правильного питания, пересмотреть свои взгляды на рацион и на здоровье, чтобы настроение было лучше, чтобы фигура стала идеальной, и худеть больше не пришлось.