сколько денег надо на еду в месяц одному человеку

Что вы едите

Статистики заглянули вам в тарелку

Статистики говорят, что за последние 37 лет россияне стали есть меньше хлеба, картошки и яиц, но больше овощей, рыбы и мяса.

Расскажем, из чего состоит меню среднестатистического россиянина и на какие продукты налегают в разных регионах страны.

Что считают статистики

Мы уже рассказывали про потребительскую корзину. Это минимальный набор продуктов, которого, по мнению государства, достаточно «для сохранения здоровья и обеспечения жизнедеятельности».

Статистики ежемесячно следят за стоимостью потребительской корзины — это прожиточный минимум, а по нему рассчитывают разные пособия и льготы.

Годовой набор продуктов из потребительской корзины, кг

Потребительская корзина — абстрактный статистический показатель. Но еще Росстат изучает, сколько и что едят россияне на самом деле. Для этого раз в год исследуют бюджеты домашних хозяйств.

По сути, это микроперепись населения: представители Росстата ходят по квартирам и спрашивают граждан об их доходах, расходах и уровне жизни. Это дешевле, чем проводить полноценную перепись десятков миллионов россиян. В 2017 году такое исследование охватило 48,5 тысячи домохозяйств.

Статистики спрашивают только про те продукты, которые входят в потребительскую корзину, поэтому Росстат не в курсе, сколько среднестатистический россиянин съедает шоколада или выпивает чашек кофе. Зато в курсе про картошку, мясо и яйца.

Еще во время микропереписи узнают про расходы на еду, количество человек в семье, а респондентов делят по месту жительства — в городе или сельской местности.

Какие продукты едят

Такие исследования Росстат систематически проводит с 1980 года. В целом за 37 лет россияне стали есть меньше вредной пищи (мучного и сладкого) и начали налегать на здоровую еду (фрукты, овощи, рыбу).

Овощи и фрукты россияне предпочитают не покупать, а выращивать самостоятельно. В первую очередь так поступают жители сельской местности с их приусадебными участками.

Сколько тратят на еду

Расходы на еду у среднестатистической российской семьи составляют примерно треть всех расходов. В городе ежемесячно на продукты питания тратят в среднем 6151 Р на человека — это 30% всех месячных трат. В селе — 5343 Р на человека, 36,6% расходов.

Сколько ежемесячно тратит на продукты среднестатистическая российская семья, в рублях

Главная статья расходов — мясо и мясные продукты: это 30% всех расходов на еду. На втором месте — молоко и молочные продукты: 16%. На третьем — хлеб: почти 15%. Меньше всего среднестатистическая российская семья тратится на подсолнечное масло и другие жиры — 1,5% всех расходов на продукты.

Еще статистики подсчитали, как меняется структура расходов на еду в зависимости от количества членов семьи. Оказывается, доля расходов на еду у семьи с одним или двумя детьми меньше, чем у супругов без детей, если пересчитывать на одного человека.

Доля расходов на еду в зависимости от количества детей

В каких регионах сколько тратят на еду

Меньше всего покупка еды сказывается на бюджете жителей Ямало-Ненецкого автономного округа: на эти цели они направляют 24,9% от всех семейных трат. На втором месте Хабаровский край — 25%. Сильнее всего забота о пропитании бьет по кошельку жителей Ингушетии. В этом регионе больше половины всех расходов среднестатистической семьи — это расходы на еду.

Регионы с самыми низкими и самыми высокими расходами на еду

В разных регионах страны предпочтения в еде сильно отличаются. Например, меньше всего хлеба в России едят жители Мурманской области — 71,1 килограмма в год, это примерно две буханки на человека в неделю. Лидер — Ингушетия: 204,7 килограмма, почти 5,5 буханки в неделю. А еще ингуши едят больше всех в стране картофеля — 103,7 килограмма, 10 порций пюре в неделю! Для сравнения: минимальный показатель у Ямало-Ненецкого округа — 38 килограммов, в два с половиной раза меньше.

хлеба в год едят жители Ингушетии

Больше всего мяса едят жители Тюменской области — 124,4 килограмма. Среднестатистический тюменец съедает три котлеты в день. Наименьший показатель — в Хакасии: 57,3 килограмма, всего полторы котлеты.

Все сладкоежки живут в республике Марий Эл. Здесь годовое потребление сахара и кондитерских изделий составляет 46,8 килограмма — это 900-граммовая пачка сахара в неделю. Меньше всего сладкого едят в Москве — 23,4 килограмма в год, той же пачки сахара хватит на две недели.

В общем, за картошкой — в Ингушетию, за котлетами — в Тюмень.

Sergey, видимо вы не ели ножек буша или не покупали масло по талонам) а ещё мне кажется, когда красная икра в рационе россиян будет составлять 80%, все равно найдутся нытики, кто посетует на то, что она не чёрная))

Денис, конечно.я бы черную навернул с удовольствием. Последний раз ели в 90х. Когда ее банками продавали на рынке

Алёна Федорова, а москвичи уже не россияне

Алёна Федорова, и то не все. У нас лосось по праздникам

Sergey, так если у меня был бы вобор лосось или кефаль, я бы бы брал кефаль. Дикий лосось на наших прилавках практически отсутствует.

Алёна Федорова, не питаются. Точно не большинство.

Винсент, хватает там и минтая тоже, а красная рыба много идёт на экспорт и на запад страны.

Алкоголь. Интересно, какую долю расходов у Россиян занимает Алкоголь.

Денис, литр водки не стоит 300, это поллитра.

Pavel, можно очень грубо прикинуть. По последним данным, если не ошибаюсь, мы пьем порядка 10,5 литров чистого спирта в год. Значит на домохозяйство это порядка 30-40 литров или 100 литров водки, примерно. Даже если закрыть глаза, что не все в стране глушат водку, а кто-то пьет вино или виски, которые на литр спирта значительно дороже, то грубо умножим 100 литров водки на 300р. Итого, оценочно, 30 000 рублей в год на семью на алкоголь. Или 2 500 рублей в месяц, т.е. больше чем молоко, хлеб и овобщи вместе взятые. Хм. или я где-то ошибся или одно из двух ))

Peter, извиняюсь, я совсем не в курсе сколько это стоит )

Денис, а кто-то вообще не пьет. Поэтому эти 10,5 литров приходятся на алкоголиков.

Денис, я за сухой закон.

Саша, статистика штука такая. усредненная) В среднем все пьют столько. Кто-то пьет больше, но они и фруктов потребляют меньше, вероятнее всего.

Катерина, там же в самой статье по графику посмотрите. Потому что в селе много продуктов люди сами выращивают. Они условно бесплатные. Условно.
Да, один селянин выращивает капусту и есть капусту, а другой коров и есть коров. А третий вообще все у ИП покупает по космическим ценам. Но в среднем все трое едят голубцы и тратят на них 5 тыщ. В среднем. Как-то так наверное.

Очень сомнительная статистика в свете «качественных» изменении отрасли.

Та же ерунда с мясными продуктами, особенно в категории колбас, сосисок и фарша, не говоря уже о полуфабрикатах. Вместо мяса там жир, сухожилия, скелеты, кожа и что угодно.

Мы семейным советом уже решили шагнуть на 20 лет в прошлое: купить мясорубку и самостоятельно делать фарш на котлеты/пельмени из кускового «необколотого» мяса. А с сыром никаких решений, похоже, вообще нет.

В этом свете у меня для статьи другой заголовок: «Как Россиянам кажется, что они едят»

Александр, училась в институте в начале-середине 80-х в другом городе, помню, мне мама всегда готовила в дорогу домашний сыр. Готовился он просто, рецепт в каком-то журнале нашли (Работнице, наверное, или Крестьянке). Сыр молочный (не сычужный), но вкусный и из натурпродуктов)). Сейчас я сыр дома не варю, но покупать стараюсь адыгейский или Alta Natura сливочный, они не противные.

Александр, в точку! С сыром устала бороться просто, выбрала пару марок кто ещё держатся, остальные просто обхожу.С появлением детей в семье, я стала читать составы. ЕДЫ там нет, одна химия. так что алкоголь Тут кажется самым безвредным.

Наталья, какие марки сыра порекомендуете?

Алексей, Ламбер, Брест Литовск

Александр, скажите спасибо антисанкциям! Производители сыра просто перестали конкурировать с качественными и недорогими сырами из Европы и весь российский сыр превратился в. скажем мягко, «сырный продукт»

Igor, зато появилось много новых местных сыроварен, у них неплохо получается.

Татьяна, да, в Турции шикарные недорогие свежие продукты, особенно зелень и овощи бросаются в глаза

Источник

Прожиточный максимум: сколько нужно денег, чтобы жить в России с комфортом

6 версий от читателей Т⁠—⁠Ж

Мы попросили читателей Т⁠—⁠Ж рассказать, сколько денег им нужно, чтобы не считать каждую копейку.

Одни хотят все и сразу — тратить, не задумываясь об остатке на счете, инвестировать и откладывать что-то на черный день. Другие не против жить по средствам, без лишней роскоши. Выбрали несколько вариантов бюджета на месяц — для рациональных и для мечтателей.

Одному человеку в месяц хватит:

20 000 Р

50 000 Р

150 000 Р

200 000 Р

300 000 Р

350 000 Р

20 000 Р

Если разумно относиться к деньгам, то хватит 20 тысяч рублей, еще и останется. Многие в это не поверят, а я не верю, что может не хватать на жизнь 50 тысяч рублей или тем более 100 тысяч. И не верю, что можно одному проедать 10 тысяч рублей.

Живу в двухкомнатной квартире в Иркутской области, которую купил в ипотеку. Получаю около 30 тысяч рублей в месяц. Все излишки откладываю, чтобы путешествовать.

Хожу в основном пешком — по 5—10 км в день, но не ради экономии, а для здоровья. Ремонт в квартире давно сделан своими руками и не требует повторения в ближайшие лет 5—7. На еду трачу 4 тысячи рублей: покупаю фрукты, овощи, злаки, крупы и орехи. Мясо, сыр и пиво — спасибо, но нет. За квартиру плачу в среднем около 3100 Р : 650 — квартплата, 260 — холодная вода, 260 — горячая вода, 1000 — отопление, 300 — электричество, у нас оно по рублю, 350 — интернет, 260 — капремонт. На отдых и развлечения трачу примерно 5 тысяч рублей, раз в несколько месяцев покупаю одежду.

50 000 Р

Живу в Перми в своей квартире и получаю 50 тысяч рублей в месяц.

Расходы иногда могут быть меньше или больше. На одежду чаще трачусь за счет премии и откладываю то, что остается. Весь остаток от дохода я откладываю — в основном на путешествия. Два раза в год стабильно езжу за границу: Европа и Азия, от 12 до 23 дней. Иногда туром, иногда самостоятельно.

Не считаю, что в чем-то себе отказываю: стараюсь, насколько это возможно, отходить от позиции потребления, но не в ущерб себе.

150 000 Р

Для того чтобы нормально жить в России, а точнее, в Москве, нужно около 120—150 тысяч рублей.

40 тысяч рублей — на аренду квартиры. Или 50 тысяч на ипотеку, если есть уверенность, что впереди 10 лет стабильной жизни. 20—25 тысяч рублей — на вклады или иные инвестиции, если разбираешься в этих вопросах. 25 тысяч рублей — хранение на краткосрочных вкладах, чтобы накопить на поездки за границу, включая покупку валюты. 10 тысяч рублей хорошо бы откладывать на отдельный счет под названием «Здоровье», ведь одна стоматология чего стоит! 30—40 тысяч уйдет на текущие жизненные расходы: еду, одежду, уход за собой, покупки для дома, включая бытовую технику и ее ремонт, развлечения, обучение и творческое развитие, подарки близким, бензин, страховку для машины.

200 000 Р

Я живу в Москве, выплачиваю ипотеку. В среднем ежемесячные расходы составляют около 130 тысяч рублей, при этом живу скромно.

Развлечения обходятся в 5 тысяч рублей, подарки — 5500, одежда — в среднем 3500, но иногда вообще ничего не покупаю. На отпуск и поездки откладываю по 15 тысяч рублей. Сбережения и частично досрочное погашение ипотеки — около 30 тысяч: когда как, но стабильно раз в месяц.

Если есть свое жилье и нет кредитов, то нормальный доход — это 100 тысяч рублей на человека. Считаю, что хороший доход, когда реально комфортно, но не лакшери, — это 200 тысяч на человека. Все остальное — это выживание.

300 000 Р

По моим расчетам, для комфортного существования нужен доход около 250—300 тысяч рублей на человека. Если ориентироваться на Москву — на повседневные расходы и досуг будет уходить 2500—3000 Р в день, то есть порядка 60 тысяч в месяц. 50 тысяч нужно откладывать на пенсию, 30—60 тысяч уйдет на аренду, а если есть машина, то готовьте еще 10—30 тысяч рублей в месяц. Еще 100 тысяч хорошо бы откладывать на отпуск или в резерв на случай неожиданностей.

350 000 Р

Живу в Москве и зарабатываю 80 тысяч рублей в месяц, но для комфортной жизни этого недостаточно.

Траты примерно такие: 15 тысяч на аренду квартиры, снимаем вдвоем, 1700 на коммуналку, 1000 на оплату мобильной связи и интернета, 10 тысяч на инвестиции, 30 тысяч на новый мотоцикл, 10 тысяч на одежду и обувь, 6—7 тысяч на еду, 2 тысячи на развлечения и кафе, 2100 Р трачу на проездной.

Остается где-то 5 тысяч, которые частично трачу на спортивное питание, откладываю на автошколу или покупаю что-то для дома.

В прошлом году средний доход составлял 150 тысяч рублей, но я все равно никогда не считала, что это много. Большую часть — тысяч 60—80 — регулярно откладывала на длительное путешествие за границу. Благодаря хорошей зарплате удалось позволить себе много приятных вещей: занятия серфингом, новый Макбук, Айфон, абонемент в спортзал и занятия мотоспортом на треке.

Для комфортной жизни, мне кажется, нужно не менее 300—350 тысяч рублей, учитывая, что я хочу взять ипотеку и в следующем году купить новый мотоцикл и машину.

Бездетные учителя жизни подъехали, которые советуют отказаться от мяса и жить в тайге на двадцать тысяч. Нет, лучше встану с дивана и заработаю еще.

Sergey, зачем вставать если можно убеждать себя, что все хорошо.

Sergey, и почему нет кнопки плюсануть это много раз, а не один)))

Sergey, все должны быть детны? Я разве советовал отказаться от мяса? Почему вы считаете, что я живу в тайге?

Евгений,
> Почему вы считаете, что я живу в тайге?
Живу в двухкомнатной квартире в Иркутской области
> Я разве советовал отказаться от мяса
Мясо, сыр и пиво — спасибо, но нет.
> все должны быть детны?
Не все, но советы от тех у кого нет детей семейным про экономию просто смешны.

Александр, про Иркутск и тайгу: вот это конечно московский снобизм

Sergey, Евгений отказался от сыра и мяса не в целях экономии.

Еленка, а во имя чего.

Павел, зачем задумываться о своих истинных целях, думать о своём здоровье, аккуратно относиться к деньгам, если можно просто потреблять?

Sergey, а ничего, что рождаемость выше как раз у тех, кто зарабатывает 20 тысяч, чем у тех, кто 200?

Евгений, неверное впечатление

Sergey, Хорошо, если есть время и здоровье и возможность заработать больше

Sergey, ой да ладно, и в Европе, в самой западной области России можно жить на 20 тысяч и копить деньги, которые потом идут на путешествия, развлечения, отдых и новые ЮОЛЬШИЕ покупики.
И не только в Калининградской области. Илив Иркутской области. Так же можно жить и в Сочи. Это я констатирую из личной практики.

Мария, ну вот Сергей это стебом не считает, так что кому как, кому как 🙂

Dmitry, если это такой стеб, то +1.

Как можно на еду тратить только 4 тысячи, вот чего не понимаю. Питаться подножным кормом? 15 тысяч и то без излишеств в еде. Помню как то копил на путёвку, урезал расход до 10 тысяч. Максимум на что хватало, так это на кашу утром и телапию с рисом на обед и ужин.

Sergey, арахис — не орех!

Филипп, У нас на двоих в Екатеринбурге на еду уходит около 10 т.р. в месяц. Едим мясо, рыбу, овощи с фруктами (буквально сегодня доели дорадо с овощами, сейчас буду готовить свинину в сметане с макарошками и т.д.). Берем с собой еду на работу. Мультиварки нет, все готовлю сама.

Всё верно, мы тоже в Екатеринбурге на двоих тратим около 10-12 тысяч. И ни разу ни в чем себя не ущемляем.

Филипп, мой рекорд пока что 11 тысяч на одного на еду. Можно и меньше, но потом на лечении разоришься или все свободное время истратишь на готовку. Меньше 15 вообще тратить на еду малореально.

Павел, согласен с тобой на счёт «истратишься на готовку», но про лечение в этом случае наоборот)

Sergey, у вас проблема в том, что вы не готовите сами. Самостоятельная готовка сокращает расходы на еду в 2 раза точно. Может и больше. Мы тратим на семью 15 на еду, я все сама готовлю. Ребенок, правда ест в саду, так что на двоих получается. Итого 8 на человека выходит

Ну, на фоне того, что написано в статье мой бред не выглядит таким уж бредом)

Рассмотрим следующие варианты уровня жизни:
1. Базовый
2. Продвинутый
3. Лакшери
1) Базовый уровень.
Включает в себя проживание, питание, одежду и все сопутствующие расходы среднестатистического одинокого квалифицированного человека. Проживание в съёмной однушке-хрущовке за кольцом, самостоятельное приготовление пищи из магазинов типо Перекрёстка, одежда из масс-маркета а-ля Collins, gap, P&B, купленная в периоды распродаж, недорогой тренажерный зал, обычные развлечения, отпуск 2 раза в год, на море и в Питер, техника от надежных китайских производителей, машины нет.
1. Проживание. Обычная простенькая однушка в 5-10 минутах от метро. 35-40 тысяч рублей.
2. Питание. Возьмём среднестатистический завтрак бутербродом с колбасой и сыром, среднестатистический обед куском свинины с макаронами и салатом из овощей, среднестатистический ужин готовой пиццей. Плюс на это литр сока. Цены либо в едадиле либо в утконосе.
Колбаса 30 рублей, сыр 30 рублей, хлеб 15 рублей, чай 2.8 рубля, свинина 100 рублей, макароны 40 рублей, салат 20 рублей, пицца 250 рублей, сок 80 рублей. Суммарно 567.8 рубля. Округляем до 600. Итого 18-20 тысяч в месяц.
3. Одежда. 1 рубашка раз в 2 месяца 700 рублей, 1 футболка раз в 2 месяца 750 рублей, набор трусов раз в полгода 362 рубля, набор носков раз в полгода 217 рублей, 1 джинсы раз в год 459 рублей, одни шорты раз в год 59 рублей, одна кофта раз в 2 года 167 рублей, 1 кроссовки раз в год 417 рублей, одна зимняя куртка раз в 4 года 334 рубля, одни зимние ботинки раз в 4 года 188 рублей. Суммарно 3353 рубля. Итого после округления 4 тысячи в месяц
4. Тренажерный зал типо иксфит, зебра, СССР при покупке годового абонемента. Суммарно 2500 рублей. Итого 2500 рублей в месяц.
5. Развлечения. Кино с попкорном 4 раза в месяц 4000 рублей, подписка на гугл музыку 150 рублей, кафешка 4 раза в месяц 6000 рублей, музей 4 раза в месяц 1400 рублей. Суммарно 11550 рублей. Итого после округления 12 тысяч в месяц.
6. Отпуск. Недельный тур в январе в Турцию, всё включено, 5 звёзд. 3340 рублей в месяц, Неделя в хорошем отельчике в Питере с завтраками, плюс примерная цена остального. 4170 рублей в месяц. Итого после округления 7500 рублей в месяц.
7. Техника. Телефон раз в 2 года 833 рубля в месяц. Ноутбук раз в 4 года 938 рублей в месяц. Беспроводные наушники 208 рублей в месяц. Итого после округления 2000 рублей в месяц.
8. Передвижение. Карта «Тройка» на 60 поездок 2000 рублей, Такси 4 раза в месяц 2000 рублей. Итого 4000 рублей в месяц.
Общий итог: ровно 75 тысяч в месяц.

Общий итог: 221000 рублей в месяц

4. Лакшери. Включает в себя проживание, питание и все остальные сопутствующие расходы практически ни в чем не отказывающего себе человека, ведущего насыщенную и дорогую жизнь.
Проживание в лучших ЖК или видовых квартирах, питание в ресторанах и кафе, одежда от Armani, D&G, Versace, Tom Ford, Gucci и т.д., дорогой фитнесс с индивидуальными занятиями, отпуск раз в 4-6 месяцев в лучших отелях, топовые развлечения и эксплуатацию машины вроде Mercedes S-class/Порше 911/Jaguar F-type.

1. Проживание. 3 комнаты в пределах кольца метро, современный ремонт, гранитная столешница на кухне или аналогичные варианты. Итого 110 тысяч рублей в месяц.
2. Питание. Завтрак едой из АВ, обед и ужин в ресторанах средней руки. Завтрак: 561 рубль. Обед 1500 рублей, ужин 1500 рублей. Итого после округления: 110 тысяч рублей в месяц.
3. Одежда. 1 рубашка раз в 2 месяца 18000 рублей, 1 футболка раз в 2 месяца 15000 рублей, набор трусов раз в полгода 1850 рублей, набор носков раз в полгода 9500 рублей, 1 джинсы раз в год 4370 рублей, одни шорты раз в год 2800 рублей, одна кофта раз в 2 года 2433 рубля, 1 кроссовки раз в год 4166 рублей, одна зимняя куртка раз в 4 года 3125 рублей, одни зимние ботинки раз в 4 года 1395 рублей. Суммарно 62639 рубля. Итого после округления 65 тысяч в месяц
4. Фитнес центр. Особо лучше чем World Class всё равно нет, поэтому докинем ещё одну стоимость абонемента на занятия с инструктором или что-то подобное. Итого 10000 рублей в месяц.
5. Развлечения. В кафе наш герой и так ходит, поэтому давайте что-то покруче. Стрелковый клуб «Объект» раз в неделю 40 тысяч, Билеты в театр раз в неделю 40 тысяч в месяц, клубешник раз в неделю 40 тысяч. Итого 120 тысяч в месяц.
6. Отпуск. Ну, тут даже особо туры смотреть смысла нет. Заложим на отпуск 600 тысяч в год. Этого хватит на поездки более-менее куда угодно раз в 4-6 месяцев. Итого 50 тысяч в месяц.
7. Техника. Тут всё аналогично продвинутому набору. Смысла добавлять сюда Vertu или дизайн от Caviar я не вижу. Так что 11 тысяч в месяц.
8. Топливо, КАСКО, ОСАГО, ТО и налоги для Mercedes S-class на 469 лошадиных сил 50 тысяч рублей в месяц
Общий итог: 526 тысяч в месяц.

Источник