сколько электричества потребляет хлебопечка за одну выпечку
Сколько электроэнергии потребляет хлебопечка
Хлебопечки сегодня активно набирают популярность, поскольку хлеб в них можно приготоваить гораздо вкуснее и, самое главное, полезнее, чем в магазине! В этой статье мы с Вами узнаем, сколько же электроэнергии потребляет современная хлебопечка?
Перед написание этой статьи мы провели тестирование нескольких десяток самых разнообразных хлебопечек. Получился один общий вывод, который Вам и будет предоставлен в данной статье.
В современной хлебопечи есть два серьёзных потребителя электроэнергии – это нагревательный элемент и двигатель тестомеситяли. В разных хлебопечках эти элементы потребляют электроэнергию в разных количествах, но в среднем двигатель тестомесителя потребляет около 100 Ватт электроэнергии за час своей работы, а нагревательный элемент – от 500 Вт за час. Среднее время полной готовки хлеба около 4-х часов, из которых около получаса хлебопечка просто стоит без потребления электричества, около 30 минут работает только тестомеситель и не более 3-х часов работает нагревательный элемент. Получается, что при одном обычном (не быстром) приготовлении хлеба хлебопечка расходует около 1,5 кВт электроэнергии, в зависимости от производителя и модели. Кстати, очень удобно запускать хлебопечку с вечера, чтобы утром она приятно порадовала Вас свежим, вкусным и полезным хлебом, при этом получается дополнительная экономия, если у Вас двухтарифный счётчик (хлебопечка будет работать по дешёвому ночному тарифу).
Современная хлебопечка потребляет от 600 Ватт за час работы и выше (есть модели с потреблением около 2 кВт за час работы!) – такие данные указываются в технических характеристах. Это на самом деле так, но с оговоркой – эти цифры – максимальное потребление электроэнергии хлебопечкой за час работы! После изучения множества хлепопечек различных производителей мы нашли две фирмы-изготовителя, которые делают самые экономные хлебопечки – это Kenwood и Panasonic! Хлебопечки Kenwood есть даже с потреблением электроэнергии в 450-480 Ватт за час работы, это простенькие бюджетные модели, но всё же они лидеры в этом параметре! А хлебопечки Panasonic и вовсе приятно удивили – их энергопотребление идёт на уровне 500-550 Ватт в час, даже в топовых самых навороченных моделях, при том, что у Панасониковских хлебопечей и хлеб выходит один из самых больших! То есть в сравнении с аналогами конкурентов японская компания Панасоник явно выигрывает – её хлебопечки потребляют в два-три раза меньше электроэнергии, чем аналогичные хлебопечки иных производителей! В итоге первенство мы отдаём хлебопечкам Panasonic – самые экономные хлебопечки! И не только самые экономные, у них ещё множество преимущества, но сейчас не об этом.
В любом случае, хлебопечка – это очень удобное и полезное изобретение! Не стоит особо заострять внимание на потреблении электроэнергии хлебопечью – в любом случае хлеб получается дешевле, вкуснее и полезнее магазинного! Даже самая мощная хлебопечка будет приятно Вас радовать своих вкусным, полезным и всегда свежим хлебом и при этом экономить Ваш семейный бюджет!
Сколько электроэнергии потребляет хлебопечка?
В обсуждениях по выпеканию хлеба постоянно ведутся разговоры о себестоимости выпекаемой булки и расчет, выгоднее это чем магазинный хлеб или нет. Как правило, потребление электроэнергии при этом учитыватся приблизительно – считают или по максимуму, умножая потребление указанное на этикетке на все время работы, либо только на время выпекания. Тоже самое мы видим и в статьях, посвященных потреблению электроэнергии.
Эти методы не верны. При замесе и подъёме теста электроэнергии тратится мало, но включается и легкий подогрев. При выпекании печка греет не все время, а подключает нагреватель периодически, для поддержания требуемой температуры.
Поэтому, для точного определения потребляемой хлебопечью электроэнергией, был проведен замер фактического потребления специальным прибором измеряющим как текущие показатели так и суммарные и пиковые, за все время работы.
Печь Panasonic 2511. Пеклась булка максимального размера на 4х часовой программе. Цвет корочки — максимально зажаренная. Температура в помещении 21 градус. Максимальное потребление по этикетке прибора 550W
В итоге за 4 часа 10 минут выпекания хлеба получились следующие значения реального потребления электроэнергии хлебопечкой:
Максимальная мощность во время приготовления достигала 520,5 Ватт и 2,33 ампера.
На весь цикл выпекания было затрачено всего 0,35 кВт (киловатт) электроэнергии.
Чтобы узнать стоимость потреблённой электроэнергии для выпекания одной булки, нужно стоимость киловатта в вашем регионе умножить на 0,35.
По стоимости это примерно тоже самое, что два раза вскипятить чайник объёмом воды 1,5 литра.
Как видно затраты на электроэнергию при выпекании булки совсем не велики.
Экономия. «Почем хлеб для народа?» или опыт с хлебопечкой
С некоторой задержкой решил «добить» новую статью на тему экономии. Сегодня обсудим сколько потребляет обычная хлебопечка, а также сколько стоит буханка хлеба, сделанная в ней.
Хлеб является продуктом, который едят почти в каждой семье, а некоторые (вроде меня) определенные блюда и вовсе не могут без него есть. Какие же результаты мы получили? Давайте начнем с того, какая у нас была хлебопечка.
Хлебопечку мы купили традиционно по акции, ввиду того что она в ту же цену что и другие шла с подарком, а именно кухонными весами. Модель Saturn ST-EC0127. 
Ее заявленная мощность составляет 650 Вт. Проверять мощность я не стал, т.к. за время работы в каждом режиме потребление может отличаться, да и в целом не вижу смысла его измерять, ведь вы не будете на определенных моментах ее отключать:)
За календарный месяц, как я ранее и писал без дополнительной покупки хлеба, у нас вышло следующее количество ее использований: 
Как видно по фото результаты были записаны только для двух замеров. Почему? Как можно увидеть по фото оба результата близки друг к другу, соответственно если хлеб уже готов и хлебопечку сразу же выключить — погрешность будет в пределах 10 Вт, т.е. ее можно не учитывать. Тесто вымешивалось и вовсе один раз, потому только один замер. Любопытно, что для одного и того же теста при выпекании хлеба тратится в два с лишним раза меньше электроэнергии, чем для замеса, то есть даже если у вас есть газовая духовка или же обычная печь, следуя полученным результатам выходит, что выгоднее испечь 2 хлеба в хлебопечке, чем испечь такое же количество из теста, вымешенного в ней же.
Давайте посчитаем, сколько же стоит буханка хлеба. В хлеб по рецепту (нашему) идет:
Мука 450 г (6.48 грн)
Вода 200 мл. (-)
Масло 2 ст.л. (24.99 грн)
Яйцо 1 шт. (17.2 грн)
Соль 1 ч. л. (3.24 грн)
Сахар 1 ст.л. (14.75 грн)
Дрожжи 2 ч. л. или 25 г «живых» (2.6 грн)
Цены указаны за килограмм, яйца за десяток, дрожжи за брикет 100 грамм. Воду не учитываем т.к. обычно с крана и 200 мл выходит в копейки
Мука 2.916 грн, масло 30 мл т.е. 0.7497 грн, яйцо 1.72 грн, соль 10 грамм 0.0324 грн, сахар 50 грамм 0.7375 грн, дрожжи 0.65 грн, электричество при цене 0.789 грн за 265 Вт получаем 0.209085 грн
Итого 7.014685 грн, т.е. 7 грн 2 копейки за хлеб весом 690 грамм. Цены брались по онлайн-магазину продуктов, в нем же обеденный хлеб 900 грамм стоит 7 грн 70 копеек. Если домашний хлеб делать без добавления яиц, получим цену в 5.3 грн
Имеет ли смысл печь дома хлеб? Когда мы покупали хлебопечку, она стоила что-то порядка 520-550 грн. Сейчас на нее же цена в среднем 1570 грн и если бы я увидел сейчас эти подсчеты, то скорее свел бы на нет смысл с данной покупки. Если смотреть исходя из того что хлебопечка уже есть, а за окном идет дождь и выходить за хлебом не сильно то и хочется, а вспомним еще что месяц назад Одессу и вовсе замело и не везде был хлеб, то пожалуй оно все же имеет смысл. Не смотря на то что в подсчетах замес теста был всего лишь один за месяц, я все же позволю себе добавить эту функцию в плюс, потому как удобно для той же пиццы бросить все продукты в хлебопечку, чтобы она сама его замесила. С учетом того что отдельно тестомес стоит дорого, а за 1500 грн ты получаешь помимо замеса теста еще и возможность печь домашний хлеб и сдобу, то такая покупка имеет смысл.
Странно данный пост съехал с «экономии электроэнергии» в русло «зачем покупать хлебопечку», но возвращаясь к первостепенному вопросу за месяц использование хлебопечки для нас вылилось в 2.455 квт или 1.92 грн. Не так уж и много, за возможность не отказывать себе в домашней выпечке:)
Ps во время написания поста у нас как раз выпекался хлеб, поэтому удалось обойтись без использования левых фотографий:)
В этом месяце мы займемся приготовлением кофе! Все любят кофе, но не каждый задумывался над тем, сколько же стоит одна чашечка ароматного напитка, приготовленного в домашних условиях. Статья будет интересна и с той точки зрения, что сейчас на улице можно увидеть множество машин, торгующих кофе. В каждой стоит кофемашина которая его готовит и вот именно кофемашину мы и будем тестировать в этом месяце. Грубо говоря можно будет узнать какова себестоимость «уличного кофе». У нас она делает в основном кофе, последнее время реже капучино (взбивание молока) и совсем не используется для нагрева воды, т.е. только кофе, только хардкор:)
Подсчет будет еще более простым, нежели с хлебопечкой, ведь в кофемашине есть счетчик чашек. Соответственно делим сожранное количество электроэнергии на количество чашек, получаем сколько в среднем стоила одна чашечка кофе:)
Сколько электричества потребляет хлебопечка за одну выпечку
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 4.1.2012
Из: Шлиссельбург
Пользователь №: 9493
Спасибо сказали: 74 раз(а)
Модель хлебопечки: SD-2501wts
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 510
Регистрация: 15.12.2010
Из: Петропавловск. Казахстан
Пользователь №: 4219
Спасибо сказали: 1143 раз(а)
Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18
По электросчетчику (неточно) 1,77-1,33=0, 44 КВт*час
Итак, расход электричества на 1,5 кг хлеба у меня составил 0,462 КВт*час.
Вы явно преувеличили «аппетит» своей ХП, она еще экономнее.
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 4.1.2012
Из: Шлиссельбург
Пользователь №: 9493
Спасибо сказали: 74 раз(а)
Модель хлебопечки: SD-2501wts
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 4.1.2012
Из: Шлиссельбург
Пользователь №: 9493
Спасибо сказали: 74 раз(а)
Модель хлебопечки: SD-2501wts
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 164
Регистрация: 20.12.2011
Из: Челябинск
Пользователь №: 9250
Спасибо сказали: 317 раз(а)
Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 4.1.2012
Из: Шлиссельбург
Пользователь №: 9493
Спасибо сказали: 74 раз(а)
Модель хлебопечки: SD-2501wts
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 715
Регистрация: 22.1.2010
Пользователь №: 1703
Спасибо сказали: 1681 раз(а)
Ватт (обозначение: Вт, W) — в системе СИ единица измерения мощности. Единица названа в честь шотландско-ирландского изобретателя-механика Джеймса Уатта (Ватта), создателя универсальной паровой машины.
Ватт как единица измерения мощности был впервые принят на Втором Конгрессе Британской Научной ассоциации в 1889 году. До этого при большинстве расчётов использовались введённые Джеймсом Уаттом лошадиные силы, а также фут-фунты в минуту. На XIX Генеральной конференции по мерам и весам в 1960 году ватт был включён в Систему Интернациональную.
Одной из основных характеристик всех электроприборов является потребляемая ими мощность, поэтому на любом электроприборе (или в инструкции к нему) можно найти информацию о количестве ватт, необходимых для его работы.
1 ватт определяется как мощность, при которой за 1 секунду времени совершается работа в 1 джоуль.[1] Таким образом, ватт является производной единицей измерения и связан с другими единицами СИ следующими соотношениями:
Вт = Дж / с = кг•м/с;
Вт = H•м/с
Вт = В•А
Кроме механической (определение которой приведено выше), различают ещё тепловую и электрическую мощность.
И только теперь возвращаемся к Вашему вопросу.
Ни я, ни камрад Kayman не приводили значение «расхода» (мощности). Мы приводили значение потребленной энергии за весь цикл работы. Ибо мощность у ХП постоянно меняется. Эти величины не нужно уже множить на время, их можно множить на тариф и получите сумму, которую Вам придется отвалить за выпечку одной буханки.
Собственно, на этом все.
Как выбрать хлебопечку (2018)
Если всё так просто, то почему же такое большое разнообразие моделей в продаже, и чем все они отличаются друг от друга? Для чего нужны все эти функции и опции и стоит ли за них переплачивать? Попробуем разобраться в особенностях разных моделей и рассмотреть их отличия друг от друга, преимущества и изъяны. Интересовать будет именно практическая сторона, поэтому намеренно не будем углубляться в теорию физических, коллоидных и биохимических процессов, происходящих в тесте, а также оставим без рассмотрения детальные технические подробности в устройстве прибора.
Характеристики и опции хлебопечек
Выбор хлебопечки следует начать с просмотра её технических параметров и доступных функций, а затем соотнести их с практической потребностью.
Доступный вес выпечки
Несмотря на то, что в большинстве моделей имеется возможность варьировать (в некоторых пределах) вес изготавливаемого хлеба, всё же стоит обратить внимание на этот параметр. Дело в том, что маленькие объёмы теста, как правило, плохо вымешиваются в больших ведёрках, и хлеб может не получиться. А если все-таки выпекать нормальные полноразмерные буханки, то при малом потреблении продукта, они будут или черстветь, или плесневеть в зависимости от места хранения. Если же не рассчитать в меньшую сторону и пытаться маленькой печкой делать несколько буханок подряд, то встроенная термозащита это не позволит, и придётся каждый раз ждать, пока прибор полностью остынет.
Рабочая ёмкость
Ведерко (форма/контейнер), в котором печётся хлеб, как правило, съёмное и имеет антипригарное покрытие, долговечность и качество которого определяет срок использования всего прибора.
По форме ёмкость чаще всего напоминает прямоугольник, который у разных производителей может быть ориентирован по-разному. В вертикально расположенных контейнерах испечённый хлеб непривычно нарезать, зато они компактнее. В варианте с горизонтальным ведёрком буханку удобно резать, она равномернее пропекается по высоте, тесто лучше промешивается, но такие печи обычно большие по габаритам.
Иногда дополнительно к основной ёмкости печь комплектуется контейнером на два отсека с возможностью печь сразу пару буханок, в том числе разные по составу. Также некоторые производители выпускают ведёрки круглой формы.
Отдельные модели комплектуются дополнительным противнем для выпечки багетов, рогаликов, хлебных палочек, булок, пирогов, плюшек, лепёшек, круассан и прочее-прочее. Однако эти хлебобулочные изделия не готовятся сами автоматически, их придется сформировать вручную, предварительно вынув тесто из ведёрка, что по трудозатратам не сильно отличается от выпечки в газовой духовке.
Число месителей
Для предварительного вымешивания теста выпускаются модели как с одной лопаткой (лопастью/мешалкой/ножом/тестомесом/), так и с двумя. У каждого варианта есть достоинства и недостатки:
— Одна лопатка часто плохо промешивает углы ведёрка, и там может остаться чистая мука, что в конечном итоге перераспределяет баланс сухих и жидких компонентов в оставшейся части и хлеб может не получиться.
Диспенсер
Эта опция нужна для автоматизированной загрузки дополнительных ингредиентов, которые не подлежат измельчению. Если все компоненты засыпать сразу, то они разотрутся в кашу и не дадут подняться тесту, поэтому их засыпают позднее.
Чаще всего рецепты предусматривают добавку изюма, кураги, сушёных яблок, кусочков колбасы, сыра, орехов, маслин, цукатов и прочее-прочее. Хлеб получающийся с такими компонентами, до такой степени вкусный, что, как правило, съедается сразу и «просто так» без добавок. Модели хлебопечек без такой опции в момент закладки дополнительных ингредиентов издают сигнал или серию звуков для привлечения внимания. Диспенсеры есть не только для сухофруктов, но и для дрожжей.
Отложенный старт
Называться эта опция может по-разному: «таймер», «старт», «время», «задержка» и т.д.
Смотровой люк
Следует иметь в виду, что прозрачный пластик всегда имеет отличный от остального корпуса коэффициент теплопотерь, что приводит к локальному снижению температуры в непосредственной близости от люка. Чем больше объём получаемой буханки (то есть чем меньше расстояние от крыши буханки до люка), тем этот эффект будет ярче выражен, вплоть до появления дефектов и брака на поверхности хлеба.
Корпус
Хлебопечки бывают как с полностью пластиковым корпусом, так и частично с металлическим. Последние обычно дороже и более маркие, чем первые. Какой-либо разницы при выпекании хлеба корпус не дает.
Выравнивание температуры
Продвинутые печи, как правило, в составе своих программ имеют этап приведения всех ингредиентов к одной единой и оптимальной для активации дрожжей температуре. В более простых печах это приходится делать вручную, иначе молоко, яйца, сливочное масло и прочее из холодильника, а вода из крана в холодное время года приведут к замедлению всех биохимических процессов в тесте и, как следствие, браку всей выпечки.
Мощность
В хлебопечках в отличие от мультиварок нет задачи нагреть ингредиенты быстро, скорее даже наоборот, поэтому мощность прибора в основном определяется объёмом формы и варьируется от 0,5 до 1,5 киловатт, где прибор с маленькой ёмкостью, как правило, имеет и маленькую мощность, а мощный, соответственно, большую.
Основной расход энергии идёт на нагрев, двигатель же потребляет на порядок меньше. Таким образом, если электричество в доме берётся не из солнечных батарей или генератора, то можно не обращать внимание на этот параметр.
Стоимость
Чем дороже печь и известней бренд, тем более качественно собрано изделие, долговечнее антипригарное покрытие в ведёрке, надёжнее вращающийся механизм, больше дополнительных функций, шире список доступных программ, точнее выверены прилагаемые рецепты, понятнее определены термины (стакан муки, чайная и столовая ложки, горсть и т.д.). На саму выпечку цена прибора мало влияет, а большинство неудач происходят скорее из-за невнимательности самих начинающих хлебопёков или плохого качества ингредиентов.
Программы хлебопечек
Выбрав модели с нужными техническими параметрами и функциями, далее следует оценить список доступных программ.
Белый хлеб
Это самая распространённая программа, которая есть в большинстве хлебопечек. Называться она может по-разному: «стандартная», «основная», «базовая» и т.д.
Приготовление белого хлеба обычно не вызывает трудностей, так как процесс не очень чувствителен к разбросу качества компонентов теста и мелким неточностям в действиях пользователя, например, небольшим ошибкам с развесовкой. На этой же программе готовятся и сорта хлеба с небольшими добавками муки из других злаков: «кукурузный», «рисовый» «гречневый», «ячменный», «овсяный» и прочие.
Французский хлеб
Ультрабыстрый
Пресное тесто
Ржаной хлеб
Безглютеновый хлеб
Программа для людей с непереносимостью клейковины-глютена, который содержится в обычном хлебе и придаёт ему подъём и пышность. В случае, если у ребёнка имеются какие-либо кожные высыпания непонятной природы, то стоит сделать пробу на непереносимость этого компонента. Чаще всего в продаже можно встретить уже готовые смеси для выпекания такого вида хлеба. Стоимость их, однако, на порядок больше обычный муки. К безглютеновым видам хлеба также относятся кукурузный, рисовый, соевый, гороховый и некоторые другие.
Цельнозерновой хлеб
Программа для хлеба из муки грубого помола, которая смолота из всего зерна вместе с оболочкой и содержит в своём составе большое количество витаминов и минералов. Этот сорт хлеба считается полезным и используется в диетическом питании.
Выпечка
Йогурт
Программа для тех, кто заботится о своём здоровье и понимает важность ежедневного употребления йогурта в качестве легкоусвояемого источника полезных веществ. Всю работу сделают молочнокислые бактерии, печь лишь их правильно активирует устанавливая оптимальную температуру. Вкус получившегося продукта будет зависеть от применённой закваски, в качестве которой можно использовать и готовый магазинный йогурт.
Нужна для тех, кто любит сладкие десерты и конфитюры, но не умеет их готовить, а также при отсутствии подходящей посуды для варки на газовой печи. В хлебопеке с такой программой легко приготовить джемы из яблок, слив, тыквы, лимонов, апельсинов, абрикосов, клубники, черники, вишни, смородины, бананов и ещё множества других фруктов и ягод, как свежих, так и замороженных. Стоит иметь в виду, что джем и варенье хоть и похожи, но это не одно и то же, так как для их приготовления берутся разные по спелости плоды, у них разная температура варки и разная консистенция готового продукта.
Собственная программа
Профили выбора хлебопечек
Этот вид профиля основан на потребности приобрести нормальную и недорогую печь, чтобы была простая и лёгкая в эксплуатации, без излишних наворотов. Также он рассчитан на тех, для кого такой кухонный прибор в новинку, и просто хочется посмотреть и попробовать что это такое. Печи этой группы выполняют самые популярные операции, в том числе пекут все основные виды хлеба и месят тесто. А если вдруг «тема не пошла», то плата за неудачную попытку перейти на домашний хлеб для таких моделей будет не слишком затратна.
Этот вариант предполагает, что пользователь хочет чего-то большего, чем несколько сортов обычного хлеба, то есть нужна продвинутая модель. При этом у него есть знакомство с азами хлебопечения и кулинарного дела, а также есть желание самостоятельно анализировать и экспериментировать в процессе готовки.
Этот вариант рассчитан главным образом на пользователей, у которых малогабаритная кухня или на ней так много бытовой техники, что втиснуть ещё один прибор будет существенной проблемой. Как следствие малых размеров печи, число возможностей и функций будет немного уменьшено, а вес выпекаемых буханок также будет маленький.