сколько готовятся баклажаны в духовке с фаршем
Сколько запекать баклажаны с фаршем
В духовке баклажаны с фаршем запекать 40 минут при температуре 180 градуов.
Как запечь баклажаны-лодочки с фаршем
Как приготовить баклажаны с фаршем
1. Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку. Разрезать баклажаны пополам, посолить и оставить на 20 минут.
2. 2 головы лука очистить и мелко нарубить.
3. Разогреть сковородку, налить растительное масло, выложить лук и обжаривать его на среднем огне без крышки в течение 5 минут.
4. Выложить на сковородку фарш, измельчить его на сковородке с помощью деревянной лопатки.
5. Чеснок очистить и мелко нарезать (или пропустить через чесночный пресс), добавить в сковородку.
6. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в сковородку.
7. Баклажан очистить от мякоти, мякоть нарезать и добавить в сковородку.
8. Обжаривать всё вместе 7 минут. Затем зажаркой наполнить баклажаны и закрыть слоем сметаны.
9. Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать им баклажаны. Баклажаны выложить на смазанный растительным маслом противень.
Запекание в духовке
Разогреть сковородку до 180 градусов в течение 5 минут, противень с баклажанами поставить на средний уровень духовки.
Запекать баклажаны с фаршем в течение 30 минут.
Запеканка из баклажанов с фаршем
Подготовка продуктов
1. Баклажаны помыть, обсушить, очистить от кожицы (если толстая), нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр.
2. Высыпать нарезанные баклажаны в миску, посыпать солью (1 чайная ложка), перемешать, накрыть и оставить на 20 минут.
3. Фарш, если заморожен, разморозить и дать стечь лишней жидкости.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить фарш, измельчить лопаткой и обжаривать на среднем огне 5 минут.
5. Добавить к фаршу томатную пасту, соль, перец и перемешать. Тушить ещё 3 минуты.
6. Баклажаны обжарить на сковородке с 2 сторон, затем выложить на сито, чтобы стекло лишнее масло.
7. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной в половину сантиметра.
8. Сыры натереть на крупной тёрке.
Запекание в духовке
В форме для запекания выложить слоями: половина баклажанов, половина фарша, помидоры, снова баклажаны и фарш, сметана, помидоры, сыр «Российский» и сыр «Пармезан».
Разогреть духовку до 180 градусов.
Поставить форму с запеканкой в духовку, запекать 25 минут.
Запекание в мультиварке
В мультиварке запекать баклажаны на режиме «Выпечка» в течение 40 минут.