сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

Каков вСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца относятся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ массС. ΠŸΡ€ΠΈ этом сортировка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² выполняСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ вСсу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°.

БрСдняя масса ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Π―ΠΉΡ†ΠΎ состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… составных частСй. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, скорлупа. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс равняСтся суммС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², зависит ΠΎΡ‚ стСпСни ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ВСс Π±Π΅Π· скорлупы

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12% ΠΏΠΎ вСсу β€” ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 Π³ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Масса Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 60% объСма (23-46 Π³). ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ испаряСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ скорлупы, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ общая масса Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° нСсколько ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ОбъСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° достигаСт 30%, ΠΏΠΎ массС ΠΎΠ½ равняСтся 12-25 Π³.

Если ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎ потСрял Π² вСсС, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ допустимо Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. РСкомСндация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ для случаСв, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ взбиванию, Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

ВСс сырых ΠΈ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скорлупы Π² процСссС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ 10-12 % вСса. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ всмятку ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца практичСски Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ массу, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, подсыхая Π½Π° сковородС.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца становятся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π² срСднСм тСряя 25% исходной массы: 10% ΠΏΡ€ΠΈ очисткС ΠΎΡ‚ скорлупы, подскорлупной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ 15% вмСстС с ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° β€” Π½Π΅ самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС со свСТСй зСлСнью, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎ катСгориям согласно Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ

Допустимая масса сырого яйца опрСдСляСтся ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΏΠΎ вСсу, наносится Π½Π° столовыС (Π‘) ΠΈ диСтичСскиС (Π”) Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° β„– 1. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц (Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅)

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΈ вСс (Π³)
Π’ (Π‘Π’, Π”Π’)Π’Ρ‹ΡΡˆΠ°Ρ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 75
О (БО/с0, Π”Πž/Π΄0)ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Π°Ρ, 65-74,9
1 (Π‘1, Π”1)ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ, 55-64,9
2 (Π‘2, Π”2)Вторая, 45-54,9
3 (Π‘3, Π”3)Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ, 35-44,9

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Π“ΠžΠ‘Π’ 31654-2012 ΠΎΡ‚ 1 января 2014 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… вСс дСликатСса равняСтся всСго 40 Π³.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ нюанс Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, оцСнивая Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² тСхнологичСских ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°Ρ… значСниям.

Π˜ΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ нСсколько мСньшС. ЕвропСйская шкала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ:

Π’ Эстонии ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° скорлупы, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ вСса, Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ снСсСния, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ способС содСрТания ΠΏΡ‚ΠΈΡ† β€” Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π° насСстах, Π½Π° свободС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ производствС. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, указывая Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ кормосмСси.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

Зависит Π»ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ насСдки

Π’ Π³Π΅Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ всС ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π΅Π΅ яйцСноскости, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сорт, внСшний Π²ΠΈΠ΄, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄. Π˜Ρ… раскрытиС зависит ΠΎΡ‚ условий содСрТания, кормлСния.

ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС свСта, Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡ΠΈ яиц Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… отсутствия.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца нСсут ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ яичного, мясояичного Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° тяТСлых ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ β€” Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° β„– 2. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ кроссы ΠΊΡƒΡ€, нСсущих самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца

НазваниСБрСдний вСс 1 ΡˆΡ‚. (Π³), ΡΠΉΡ†Π΅Π½ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π·Π° Π³ΠΎΠ΄)
Π›Π΅Π³Π³ΠΎΡ€Π½68-70, 300
ΠšΠ°Ρ€Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³Π³ΠΎΡ€Π½ (B-33)57-62, 210-260
Π”ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚65, 315 (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ зависят ΠΎΡ‚ кросса)
Π›ΠΎΠΌΠ°Π½ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½60-72, 310-320
ΠšΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ юбилСйная58-60, 180-240
Π₯айсСкс Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ63-65, 300
Π₯айсСкс ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ70-75, 360
Π ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΈΡ‚60, 300
Π₯Π°ΠΉ-Π»Π°ΠΉΠ½ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ60-65, 247-350
Π₯Π°ΠΉ-Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ60-65, 241-339
Русская бСлая55-65, 200
ΠŸΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ58-60, 220

На ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высокопродуктивныС скрСщивания, поголовьС Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅ΠΊ мСняСтся Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π· Π² 24 мСсяца.

Для прСдупрСТдСния ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΏΠ°Π΄Π΅ΠΆΠ° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° рСгулярно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств.

УсрСднСнный ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€

Возраст ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ влияСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° количСство Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… качСство. Для ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ†ΠΈΠΈ годятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ срСдним показатСлям ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, сформированы взрослой Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца β€” ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² сСбС Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с богатством состава, ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ холСстСрина Π² Π½Π΅ΠΌ нСйтрализуСтся посрСдством Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ принося Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ сосудов.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! ВСс самой большой яичницы Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ прСвысил 300 ΠΊΠ³, ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° вСнгСрскими ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Ласло Π‘Π΅Π½ΠΊΠ΅ Π² 2003 Π³. Для блюда-рСкордсмСна ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 5,5 тыс. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц, процСсс ΠΈΡ… обТаривания занял ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° часа Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ принята ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° яиц

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ любого Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° опрСдСляСтся Π΅Π³ΠΎ экономичСской Ρ†Π΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ИзмСнСниС принятого способа поставки яиц Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ росту Ρ†Π΅Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ:

ΠŸΠ°ΠΊΡƒΡ яйца ΠΏΠΎ дСсятку, 1 ΡˆΡ‚., ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сниТаСт ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ соприкосновСнии со скорлупой, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ бСзопаснСС.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько вСсит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, опрСдСляСтся слоТной ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… прСдприятиях Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… нивСлируСтся посрСдством поддСрТания ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² помСщСниях, использования высокопродуктивных кроссов ΠΊΡƒΡ€.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бколько вСсит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо: вСс Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

По Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ Π² России яйца ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎ вСсу, Π° ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π½Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ послС снСсСния яйца ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, раздСляя ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько вСсовых ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π₯имичСскиС свойства яиц

Бостав ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… яиц отличаСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΈΠ΄Π°, возраста, условий кормлСния ΠΈ содСрТания.

ВсС яйца содСрТат Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ яйцС (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) содСрТится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ количСство Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…: Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 12,57; ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² β€”12,02; ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” 0,67; ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств β€” 1,07 ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 73,67. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² массы яйца составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 158 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈ срСднСм вСсС яйца 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, яйцо Π±Π΅Π· скорлупы вСсит 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ этом вСс Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” 27 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° β€” 18 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ВСс скорлупы составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10% ΠΎΡ‚ вСса яйца, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 55%, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 35%.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Богласно статистичСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, срСднСС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо вСсит 50–55 Π³. На Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ влияСт ряд Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: возраст; ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°; условия содСрТания; качСство ΠΈ частота кормлСния ΠΈ ΠΏΡ€.

Масса яичка Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π² птицСводствС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сорта.

ВСс яйца Π±Π΅Π· скорлупы

Π―ΠΉΡ†Π° – ваТнСйший ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ россиян. Они ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ практичСски Π²ΠΎ всСх салатах. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡ… польза для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания просто Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΠ°.
ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вСс яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, которая Π»ΠΈΠ±ΠΎ нанСсСна Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ скорлупы, Π»ΠΈΠ±ΠΎ написана Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ΅.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС
Для опрСдСлСния вСса спСциалисты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Ρ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚: вСсит скорлупа – 12 %; ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 32 %; Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 56 %.

Яичная скорлупа – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ яичка ΠΎΠ½Π° пропускаСт солнСчный свСт ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выпускаСт излишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ яйцо Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, вСс Π΄ΠΎ ΠΈ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Но Ссли скорлупу Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° яйцо ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ послС приготовлСния ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ потСряСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15% вСса ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π² процСссС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Тидкости.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π»ΡƒΠΏΡƒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд, поэтому Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ интСрСсуСт вопрос, сколько ΠΆΠ΅ вСсят ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· скорлупы Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взятом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ яйцС? Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс скорлупы β€” 10% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы сырого яйца.

На Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ яйца Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, основными ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ возраст ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (яичноС, мясноС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅), ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ условия содСрТания.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСмых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания людСй. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ яйца Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Они ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°ΡˆΡŒΠΈ.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС Ссли ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° нСсСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ вСс, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ оказываСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ содСрТаниС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° этого считаСтся Π½Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, поэтому Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытым. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько вСсит ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ России Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. По Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ (Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52121-2003), Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСс(Π² скобках ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° яиц):

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта имССтся собствСнная масса ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

ИмСя срСдний вСс ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 65 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, дСсяток яиц вСсит ΠΎΡ‚ 400 Π΄ΠΎ 650 Π³, Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Π² срСднСм содСрТится ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 25 яиц.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ яйцо(ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅) снСсла ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° ΠšΡƒΠ±Π΅, вСс яйца составлял 148 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ малСнькоС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π±Ρ‹Π»ΠΎ снСсСно Π² ΠŸΠ°ΠΏΡƒΠ° β€” Новая ГвинСя, ΠΈ вСсило всСго 9,743 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срСдний вСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ снСсСнного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ яйца, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. По массС опрСдСляСтся сорт этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Β«Π‘Β» ΠΈ Β«Π”Β». А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ это ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

Бколько вСсит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅?

Масса ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца составляСт 50-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Масса сырого ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π° – для этого достаточно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.А Π²ΠΎΡ‚ сколько вСсит Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо Π±Π΅Π· скорлупы?

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ скорлупы Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ яйцС составляСт: 56%, 32% ΠΈ 12% соотвСтствСнно. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вСс яичка Π±Π΅Π· скорлупы, учитывая лишь массу Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
Масса скорлупы Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ окраску, ΠΈ это, скорСС, ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° вСс.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ содСрТимому скорлупы Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°, ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько ΠΈ сырой. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях Π½Π΅ учитываСтся скорлупа. А Π²ΠΎΡ‚ послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ масса нСсколько ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ стоит ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ скорлупу Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСсполСзной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для использования Π² хозяйствС – ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ кормовая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΡƒΡ€Π°ΠΌ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². И Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтскиС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΊΠΈ с использованиСм истолчСнной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌ.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ скорлупа Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свой вСс

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ большой вСс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° самый Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ β€” Ρƒ скорлупы.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

Бколько вСсит яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ «вСсомая» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ расчСтС Π΅Π³ΠΎ вСса особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, вСдь Ρƒ самых ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… яиц вСс Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² сравнСнии с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. БоотвСтствСнно, Ссли блюдо Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° – Π½Π΅ΡƒΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соблюдСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° составляСт:

Π’ сыром ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Π’Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, часто интСрСсуСт вопрос: сколько вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ отличаСтся Π»ΠΈ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ сырого?

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ происходит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сущСствСнных процСссов ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ вСщСства, масса ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сырого ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ практичСски Π½Π΅ отличаСтся.

ЕдинствСнноС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‹ всСгда ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ скорлупу. ИмСнно Π½Π° эту Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сыроС яйцо ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ яичкС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСлСнная ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. По ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€. Бостоит ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… символов, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ символ β€” Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ яичка, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ обозначаСтся Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π” β€” диСтичСскоС яичко, снСсСнноС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Π·Π°Π΄. Или Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π‘ β€” столовоС яйцо, снСсСнноС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Π·Π°Π΄.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ яиц соотвСтствуСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца составляСт 157 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСдний вСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 35 Π΄ΠΎ 75 Π³, поэтому ΠΈ расчёт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

Какой вСс Ρƒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ яйцС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎ сыром, вСс ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ составит:

Бколько яиц Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅Π½ вопрос. Зная, сколько вСсит ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство яичСк Π² 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 25 яиц срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

БоотвСтствСнно, 10 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вСс ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 400-650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ яиц со скорлупой. МоТно Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° вСса скорлупы.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц – Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ… опасного ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π° – ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‘Π·, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½ΠΎΠ΅ воспалСниС ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ„. НСумСрСнноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€.

ВсС эти Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° появляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, сколько вСсит Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅).

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° слоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, Π° Π½Π΅ Π² ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°Ρ….

НСобходимо просто ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ вСс Π±Π΅Π· скорлупы. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с массой яиц, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт ΠΏΠΎ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ примСняСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория, вСс ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² срСднСм 40 Π³Ρ€.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ яйцо, нСсмотря Π½Π° свою Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, считаСтся источником холСстСрина. И большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого вСщСства сосрСдоточСна ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. А ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство холСстСрина ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ вСса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ яйцС ΠΏΠΎ катСгориям: Π±Π΅Π· скорлупы, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅

ВСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для опрСдСлСния стоимости ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Он зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, условий Π΅Π΅ содСрТания ΠΈ кормлСния, сСзона ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Масса ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яичка (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€.) зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроСВСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для опрСдСлСния стоимости ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Богласно статистичСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, срСднСС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо вСсит 50–55 Π³.

На Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ влияСт ряд Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

Масса яичка Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π² птицСводствС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сорта.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ яйца Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вСсу:

ВсС это ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

По стСпСни свСТСсти яички дСлят Π½Π°:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сорт хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 25 Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° снСсСния, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ – 90 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ мСньшС (6 ΠΈΠ»ΠΈ 10).

Π‘Π΅Π· скорлупы

ВСс скорлупы составляСт 10% ΠΎΡ‚ массы всСго яйца, поэтому, взглянув Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ нСслоТных арифмСтичСских вычислСний ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±Π΅Π· скорлупы.

Масса Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. МногоС зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Однако основныС закономСрности ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

Π’ сыром ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроСВСс яйца Π² скорлупС ΠΈ Π±Π΅Π· скорлупы

Яичная скорлупа – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ яичка ΠΎΠ½Π° пропускаСт солнСчный свСт ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выпускаСт излишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ яйцо Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, вСс Π΄ΠΎ ΠΈ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Но Ссли скорлупу Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° яйцо ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ послС приготовлСния ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ потСряСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15% вСса ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π² процСссС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Тидкости.

ВСс яйца Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎ катСгориям

На ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ влияСт масса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ с яичками ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСсового Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π° (Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅):

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡΠ’Π΅ΡΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π’Ρ‹ΡΡˆΠ°ΡΠžΡ‚ 75 Π³ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π’
ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Π°ΡΠžΡ‚ 65 Π΄ΠΎ 75 гО
ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°ΡΠžΡ‚ 55 Π΄ΠΎ 65 Π³1
Π’Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΡΠžΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 55 Π³2
Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΠžΡ‚ 35 Π΄ΠΎ 45 Π³3

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроСВСс яйца Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎ катСгориям

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹

БущСствуСт нСсколько Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎ яйцах:

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ яиц ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сорт ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приобрСсти Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ содСрТится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ яйцС?

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ вСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. Π˜Ρ… вСсовыС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ российскими ΠΈ СвропСйскими катСгориями. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вСсу.

Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ вСсС ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… яиц. Если Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΌΡ‹ просто Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ рядС случаСв для ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния блюда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ яйцС. Для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ пСрСсчСта количСства яиц ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² количСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ массС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, Π½ΠΎ ΠΈ количСству ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с двумя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ нСсут ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ яйца. ЗамСняя ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ с двумя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСстандартный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

ВСсовыС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Π’ цСлях ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ удобства яйца Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ, Π° ΠΏΠΎ вСсу. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π˜Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π² соотвСтствии с ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСсом 1 яйца, Π° ΠΏΠΎ срСднСму ΠΈΡ… вСсу Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ связано с ограничСниями Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ автоматичСской сортировки яиц ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… вСс ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ колСблСтся Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅, Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Если ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ срСдний вСс яйца Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вСс Π±Π΅Π· скорлупы Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 5 мСньшС. Масса яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² срСднСм Ρ€Π°Π²Π½Π° 27 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ вСс сущСствСнно Π½Π΅ измСняСтся, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соотвСтствия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ российскими ΠΈ СвропСйскими ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для приготовлСния Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд (ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚, яичница), Ρ‚ΠΎ вСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ особого значСния.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ вСсом сухих ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ добавляСмый объСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ).

ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ характСристики ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца:

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° различия Π² вСсС

ВзрослСя, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца. На вСс 1 ΡˆΡ‚. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ влияниС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состав ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, условия освСщСния ΠΈ ряд Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ эти ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… экзСмпляров.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ самыми ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠΈ, вСсящиС всСго 10-12 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° самыми ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” страуса (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бколько вСсит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо сыроС Π±Π΅Π· скорлупы

Когда Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ одомашнил ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ½ стал постоянно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ яйца ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для супов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, салатов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ производство Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ растСт ΠΈ достигаСт 70 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Π² Π³ΠΎΠ΄. Π›ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π² этой области ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ, БША, Индия, Япония ΠΈ МСксика.

Бколько вСсит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, поэтому ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΈΡ… вСс нСинтСрСсСн. Π•Π³ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Условный срСдний вСс яйца β€” 40 Π³. ВкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚ вСса Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

КакиС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вСс яиц

ОсновноС влияниС Π½Π° Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ (ΠΈ соотвСтствСнно вСс) яиц ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚:

Для производства яиц ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яичныС ΠΈ мясо-яичныС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΉΡ†Π΅Π½ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ считаСтся 185 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π² Π³ΠΎΠ΄, высокой β€” ΠΎΡ‚ 220.

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° яйцСноскости ΠΈ вСса яиц Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€:

НаправлСниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π―ΠΉΡ†Π΅Π½ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡˆΡ‚./годВСс, Π³
Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅Π£ΡˆΠ°Π½ΠΊΠ°16055
Русская бСлая230-24060
Π›Π΅Π³Π³ΠΎΡ€Π½250-30057-62
Π›ΠΎΠΌΠ°Π½ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½300-32063-64
Π₯айсСкс310-35060-70
ΠœΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π΄ΠΎ 200Π΄ΠΎ 80
Мясо-яичныСАраукана18058
Андалузская160-18055-62
Московская18062
Нью-Π“Π΅ΠΌΠΏΡˆΠΈΡ€18063
ΠšΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ17065
ΠŸΠ»ΠΈΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΊ16060
Π‘Π°Ρ€Π±Π΅Π·ΡŒΠ΅160-20068-70

БтатистичСски установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ нСсутся Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ мясныС Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π² возрастС 6 мСсяцСв ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 Π»Π΅Ρ‚. Но большС всСго ΠΎΠ½ΠΈ нСсутся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ приносят Π·Π° это врСмя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 250 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘ возрастом ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 10-15 % Π² Π³ΠΎΠ΄.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΠΉΡ†Π΅Π½ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мСньшС, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ способствуСт Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ обозначСния

Π’ России Π² 20-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… XX Π²Π΅ΠΊΠ° Π² связи с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд ΠΈ вСса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ установлСны ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ яиц. БСгодня Π² странС дСйствуСт Π“ΠžΠ‘Π’ 31654-2012. По Π½Π΅ΠΌΡƒ двузначная ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ставится Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ яйца Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ свою ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ Π² Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ΄Π΅ β€” допустимый срок хранСния:

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ β€” катСгория ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎ вСсу:

На яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹, Π»ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΈΠΏ. На диСтичСском ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, число ΠΈ мСсяц сортировки. На столовых β€” Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если диСтичСский Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 суток, ΠΎΠ½ автоматичСски становится столовым, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ проставляСтся.

ВСс ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… яиц

Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° β€” ΠΊΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° содСрТания ΠΊΡƒΡ€:

ПослС этих Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ΄ страны производитСля ΠΈ ΠΊΠΎΠ΄ производитСля Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² БША

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ БША ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ β€” с ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ скорлупой, Π² БША β€” ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. На ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ яиц ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: S β€” Π΄ΠΎ 53 Π³, M β€” 53-63 Π³, L β€” 63-73 Π³, XL β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 73 Π³.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! Π’ России яйца ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ дСсятками, Π° Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΡ… всСго ΠΏΠΎ 8 ячССк. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ яйцС: вСс Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, масса сырого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π―ΠΉΡ†ΠΎ состоит ΠΈΠ· скорлупы, подскорлуповой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Π˜Ρ… вСс Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

Масса скорлупы составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 %, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – 55-56 % (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° вСса), ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° – 32 % (ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ). Масса ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° начинаСтся ΠΎΡ‚ 18 Π³, Ρƒ самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яиц ΠΎΠ½Π° достигаСт 27 Π³. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ яйцо, Ρ‚Π΅ΠΌ большС вСсит ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вСс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² скорлупС ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅:

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡΠ’Π΅Ρ скорлупы, гВСс Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, Π³
3535
2644
1753
ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅862
Π’Ρ‹ΡΡˆΠ°Ρ1070

Зная эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вСс ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆΠ°. НапримСр, Ссли Π‘1 вСсит 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ скорлупа β€” 7,2 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 33,6 Π³, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 19,2 Π³. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ расчСтС Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кондитСрскиС Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ для производства. Зная вСс ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ прСдприятия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получится.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС МСланТ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо содСрТит:

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ происходит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… физичСских процСссов выпаривания ΠΈ впитывания, поэтому масса Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ (всмятку, Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ) такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сырой, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° сниТаСтся Π·Π° счСт очистки. А Π²ΠΎΡ‚ вСс ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС сырого, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ быстро тСряСт Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ яйца ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎ вСсу, Π° ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ

По российскому Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ яйца ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ. Π­Ρ‚Π° традиция ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΈΠ· Англии, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ β€” ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ВСликобритания стала Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ страной, Π³Π΄Π΅ Π² 1924 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΎ взвСшивании ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ яиц Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° развСс, Π° Π½Π΅ Π½Π° счСт.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ находится Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, чистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НСсмотря Π½Π° это, Π² Ѐинляндии, Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах ΠΎΠ½ продаСтся Π½Π° вСс, Π° Π² БША, Англии ΠΈ России β€” Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ….

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСсы для взвСшивания Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яиц, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠœΡƒΠ·Π΅Ρ ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ вСсов Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… дСсятков Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… экспонатов, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, для хранСния яиц Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½! Они ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ яйца Π² истории

Π Π°Π½Π΅Π΅ самый большой экзСмпляр Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π° ΠšΡƒΠ±Π΅, ΠΎΠ½ вСсил 148 Π³. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ β€” Π² Новой Π“Π²ΠΈΠ½Π΅Π΅, вСс Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 9,7 Π³.

Π”ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ самым ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ тяТСлым ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ яйцо с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ: 23 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, 11,5 ΠΌΠΌ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ вСсом 163 Π³. Π•Π³ΠΎ снСсла ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π“Π°Ρ€Ρ€ΠΈΠ΅Ρ‚ (ВСликобритания), ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° большС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Однако, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Грузинский союз ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ достиТСниям ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» для занСсСния Π² ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСсса свСдСния ΠΎΠ± ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ яйцС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ: Π΄Π»ΠΈΠ½Π° 82 ΠΌΠΌ, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° 62 ΠΌΠΌ, вСсом Π² 170 Π³ (сопоставимо с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ яблока). Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ½ΠΎ являСтся самым большим Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сыроС Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ большоС яйцо Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация. Π’ КнигС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² России зафиксировано ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яиц, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ снСсСнноС Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ страны. Π’ Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΈ снСсла Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Вамбовской области. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ экзСмпляра: высота 9,5 см, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° 5,8 см, Π° вСс β€” 167 Π³. 12.11.2019 Π³. установлСн Ρ„Π°ΠΊΡ‚ «роТдСния» Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ вСсом 170 Π³. (Московская ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠŸΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎ).

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (для ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°) ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСсами (для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… яиц). ΠŸΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ масса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС (Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ (Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ). ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ яйцо усыхаСт, поэтому ΠΈ вСс Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Для мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π’Π°ΡˆΠ° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 5

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ 0 / 5. ВсСго ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ 0

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *