сколько хранится манная каша в холодильнике на молоке
Сколько хранить манку
Как хранить сырую манку
Манку хранить 1 год при комнатной температуре. Впрочем, манная крупа довольно непритязательна и её можно использовать долго после окончания срока годности, но для этого нужно убедиться в сохранности ею своих качеств: она должна остаться очень рассыпчатой, без комков и тёмных вкраплений, иметь белёсый цвет и не иметь затхлого запаха. Но вообще манка считается одной из самых дешёвых круп, и в большинстве сомнительных случаев для покая проще и быстрее купить новую.
Для лучшего хранения пересыпьте манку из заводской упаковки в стеклянную тару с крышкой, и держите крупу в темном и сухом месте.
Плотно закрытый пластиковый контейнер или керамическая емкость – тоже подходящее решение вопроса, как подольше хранить манку. Внутрь можно положить лавровый лист или кусок фольги для защиты от жучков. Имейте ввиду, что крупа портится от избытка влажности в воздухе – образуется плесень, формируются комки, вкус становится горьким или кисловатым. С влажностью хорошо справится пакетик с селикагелем. Периодически емкость с крупой надо встряхивать и проверять, чтобы она была сыпучей и не было комочков.
Как хранить манную кашу?
Хранение манной каши на молоке
Манку, сваренную на молоке, храните в холодильнике не более суток. А при комнатной температуре 21-24 °С каша пригодна к употреблению максимум 5 часов. Даже если на вкус она не прокисла, то кормить ею ребенка младше трех лет не стоит.
Как реанимировать манную кашу?
Как хранить манку для рыбалки?
Срок и условия хранения манки
Манную крупу делают из пшеницы путем грубого помола. Ее используют не только для приготовления каши, но и пудинга, запеканок, десертов. Не всегда эта крупа имеет высокое качество, поэтому нужно уметь правильно ее выбирать. Лучше, если она будет в прозрачной упаковке. Тогда можно будет внимательно рассмотреть содержимое, и убедиться, что крупа не содержит комков и следов пребывания насекомых. Мучной жучок очень любит эту крупу и поселяется в ней при первой возможности. Чаще всего это происходит при неправильном хранении на складе. Следует помнить, что наиболее качественной считают манную крупу из твердых сортов пшеницы. Сегодня мы поговорим о том, как хранить манку, в каких условиях, и какой у нее срок годности.
Какую крупу выбирать
Качественный продукт имеет насыщенный кремовый окрас с допустимым присутствием фракций желтого или бежевого цвета в количестве 1 — 3%. Хорошая крупа не может быть комковатой. Ее слегка встряхивают, чтобы увидеть, насколько она однородная и сыпучая.
При покупке развесного продукта понять, что он не испорчен можно только, если попробовать его на вкус. При этом продукт не должен иметь прогорклого привкуса, а также оттенка плесени в запахе.
Развесная крупа может быть излишне влажной, поэтому перед тем, как хранить манку, ее следует хорошо проветрить и просушить.
Вредители часто заводятся в различных крупах, и манка здесь — не исключение. Чтобы выявить присутствие жучков, нужно выбирать товар в прозрачной упаковке. Продукт следует несколько раз медленно пересыпать внутри пакета, особое внимания уделяя его дну. Там всегда скапливаются погибшие насекомые и личинки. Поэтому, если в нижней части пакета видна полоска более темного цвета, чем крупа — она заражена насекомыми.
Приобретая развесной товар, еще до оплаты его тоже следует проверить на наличие жучков. При этом ярковыраженной полоски увидеть будет нельзя, но рассмотреть, из чего состоит крупа — вполне возможно. Если в ней присутствуют посторонние включения бурого или черного цвета — это останки насекомых.
Следует знать, что манная крупа имеет разные классификации. Буквой «М» обозначают продукт, полученный из зерен мягких сортов пшеницы (чаще его применяют для запекания). А «Т» — твердые сорта, более подходящие для варки и содержащие меньше калорий.
В каких условиях хранить
Слишком влажная крупа в герметично закрытой емкости быстро покроется плесенью. Поэтому ее следует просушить перед хранением, и делать это время от времени, проверяя состояние продукта.
В какой таре хранить
Сразу после покупки крупу пересыпают из фабричной упаковки в другую, более подходящую для хранения тару. Но перед тем, как выбросить «родную» упаковку продукта, следует узнать все его характеристики, рекомендации по хранению и граничный срок годности, которые обязательно указывает производитель.
Наиболее простым и надежным считается хранение манки в сухой, плотно закрытой стеклянной таре. Подойдут и следующие емкости:
Чтобы при этом продукт не атаковали вредители, мешок замачивают в воде с солью (100 гр. на 1 л воды). После чего тщательно просушивают без полоскания.
Соль отпугнет насекомых, будет впитывать излишки влаги, а ткань позволит крупе «дышать».
Сколько хранить
Когда есть необходимость продлить срок хранения манной крупы до 1 года и более, нужно обезопасить ее от нашествия насекомых. Для этого крупу выдерживают в духовке (+150°С), постоянно помешивая в течение 7 — 10 минут.
Еще один хороший способ избавиться от насекомых — поместить крупу (потребуется подходящая тара) в морозильную камеру на 24 часа. Следующие сутки манка должна провести без холодильника, в месте с небольшим уровнем влажности, после чего ее можно считать готовой к длительному хранению.
Манная каша и другие блюда из манки
Сколько хранить манную кашу в холодильнике, будет зависеть от того, на чем она сварена.
Срок хранения манной каши на молоке:
Каша, сваренная на воде сохранится чуть дольше:
В этой статье мы рассказали, сколько можно хранить манку и в каких условиях. Воспользуйтесь полученными знаниями, чтобы не пришлось выбрасывать испорченный продукт и всегда быть уверенным в его качестве.
Как еще использовать манную крупу, смотрите ниже.
Сколько составляет срок годности манной крупы и как правильно организовать ее хранение?
Манная крупа используется для приготовления каш, пудингов, муссов, пирогов и запеканок, ее изготавливают из твердой (маркировка – Т) или мягкой пшеницы (маркировка – М), или из мягкой пшеницы с примесью твердой до 20 % (маркировка — МТ) в соответствие с «ГОСТ 7022-97 Крупа манная». Необходимо знать условия, при которых ее гарантированно можно употреблять в пищу, чтобы она приносила пользу. Рассмотрим их подробнее.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
В течение какого времени после изготовления продукт подходит для употребления?
У этого продукта есть срок годности, который производитель обязан указывать на упаковке, это регламентируется «ГОСТ 26791-2018 Продукты переработки зерна», его отсчет начинается с даты изготовления крупы на производстве и составляет от 7 до 10 месяцев, в зависимости от региона, в течение этого времени гарантируются соответствующие вкусовые качества и безопасность манной крупы.
Что означает маркировка на упаковке?
В соответствие с «ГОСТ 26791-2018» на каждую упаковку для потребителя должна быть нанесена маркировка, содержащая необходимую информацию, в том числе — дату изготовления, срок годности и условия хранения:
Срок годности манки
В соответствии с требованиями «СанПиН 2.3.2.1324-03» срок годности исчисляется с даты изготовления продукта и включает в себя хранение на складах, время транспортировки, хранение в магазинах и у покупателя он одинаков для всех типов крупы (М, Т, МТ).
Продолжительность заявленного времени хранения, без потери качества, зависит от соблюдения условий хранения продукта.
Правила длительного хранения в домашних условиях
Чтобы манная крупа сохранила свои качества в течение указанного срока годности, ее необходимо хранить в темном месте, при температуре от +5 до +20 градусов и относительной влажности около 60-70%, если не соблюдать эти условия крупа испортится быстрее или в ней может завестись мучной жучок.
Если вы хотите продлить срок хранения манки, ее можно прокалить в духовке в течение 7-10 минут при температуре 150 градусов, остудить, и затем переложить в тару для хранения, или положить на 24 часа в морозилку, после этого подсушить в течение суток, чтобы избавиться от лишней влаги, и пересыпать в подходящую банку.
Где и как держать?
После приобретения крупы не стоит хранить ее во вскрытой промышленной упаковке, это может привести к тому, что она испортится, так как в пакет будет проникать влага, лучше пересыпать в герметичную тару. Для этого подойдут стеклянные и керамические банки, с плотно прилегающими крышками, пластиковые контейнеры, с указанием «для сыпучих продуктов». Банки и контейнеры должны быть обязательно сухими и чистыми.
Можно хранить манную крупу в холодильнике, также в закрытой герметичной таре, чтобы она не впитала в себя посторонние запахи, это увеличит срок ее использования на пару месяцев.
Срок хранения каши в холодильнике
Если вы приготовили манную кашу на молоке и не всю съели, то хранить ее можно в холодильнике, без вреда для здоровья, не более 48 часов, так как продукция с использованием молока считается скоропортящейся, но вкусовых качеств и своей нежной консистенции она лишится практически сразу.
Что происходит с манкой со временем?
Манная крупа относится к злаковым, жир входящий в их состав со временем окисляется, повышается вероятность заражения спорами грибков и паразитами, она теряет свои полезные свойства, изменяется цвет, образуются комочки, у нее появляется запах плесени, при варке чувствуется горький или кислый вкус.
Если она содержит комочки, темные вкрапления или на дне упаковки видна темная пыльная полоска, то этот продукт либо просрочен, либо были нарушены условия хранения или повреждена упаковка, либо заражен личинками мучного жучка.
Можно ли использовать просроченный продукт?
Употребление просроченной крупы может нанести вред здоровью – есть шанс отравиться или получить аллергическую реакцию, которую способны вызывать некоторые грибки.
Манная крупа вкусный и полезный продукт, теперь, зная сроки годности, правила и условия хранения, и как отличить некачественную крупу, будет легко выбрать продукт надлежащего качества и использовать его в указанные сроки.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Сколько дней можно хранить манную кашу в холодильнике
Виды манки (по сырью)
С 1997 года и по сей день сырьё для производства манки классифицируется по ГОСТу 7022-97:
На упаковке манной крупы есть маркировка продукта с соответствующей буквой.
Из какого бы вида пшеницы не изготавливалась манка, крупа должна быть рассыпчатой и без выраженных комочков. Цвет манной крупы может варьироваться от молочно-белого до желтовато-бежевого, кремового.
Полезнее манка из твёрдых сортов пшеницы: блюда из такой крупы обладают более низким гликемическим индексом, чем изделия из мягкой пшеницы.
Сама по себе пометка ГОСТ гарантирует качество помола и очистки крупы.
Как хранить крупы
Уже прошли те времена, когда гречку, муку и сахар запасали мешками на всякий случай. Сейчас в продаже можно найти любые продукты, но многие и до сих пор закупают крупы в большем количестве, чем надо на неделю, к примеру – для того, чтобы не ходить часто в магазин или продукты были приобретены по скидке.
В этом случае пригодится информация о том, как хранить продукты, ведь если отнестись к этому с пренебрежением, то вскоре в гречке или рисе заведутся жучки, а по кухне будет весело порхать моль.
Внимание!В этом случае последствия уже будут необратимы, и потому придется выбросить все приобретенные продукты. Рассмотрим, как же хранить определенные сыпучие продукты.
Мука. Мука – это тот продукт, который должен быть в любом доме. Даже те хозяйки, которые не особенно увлекаются выпечкой, имеют запасы муки, которая используется для приготовления многих блюд.
Очень часто в муке заводятся жучки и другая «живность», а происходит это из-за повышенной влажности. Перед тем, как отправлять муку на хранение, ее надо проверить на влажность.
А делают это с помощью пальцев – между ними перетирают щепотку муки. Если она скрипит между пальцами, то мука сухая, если нет – влажная, а еще просушенная мука на ощупь теплая, а влажная мука будет прохладной.
Если в муке завелись жучки и червячки, ее надо просеять через мелкое сито (желательно пару раз), а потом высыпать на противень, застеленный чистой бумагой, слоем в 3-4 сантиметра и просушит в нагретой духовке.
Просушенную муку лучше положить в тканевый или бумажный мешочек, лучше в два. Во второй, больший по размеру мешочек, на дно высыпают сушенные цветы календулы. Это растение хорошо отпугивает насекомых и при этом мука не пропитается запахом календулы.
Еще можно использовать для отпугивания жучков дольку чеснока, но в этом случае запах будет присутствовать. Можно заменить чеснок «пяткой» лука, которую обычно выбрасывают в процессе чистки, а на самом деле в ней содержится большое количество фитонцидов.
Важно!Если хранившаяся мука уже прогоркла, то для выпечки ее уже использовать будет нельзя, но можно пустить ее на изготовление клейстера или клея для обоев. Кстати если добавить в такой клейстер отвар полыни, то жучки не заведутся между обоями и стенами.
Срок хранения манной крупы
Срок годности манки по ГОСТ 26791-89 зависит от региона:
Считается, если манную крупу хранить дольше 10 месяцев, это не значит, что её точно нельзя употреблять в пищу. Опытные экономные хозяйки рекомендуют сварить на пробу кашу, срок годности которой недавно вышел, и по вкусу понять свежесть продукта. В любом случае, больше, чем на пару месяцев не стоит превышать срок хранения манной крупы.
О чем гласят Государственные Стандарты
Манка — это пшеничная крупа грубого помола, для ее производства берутся твердые сорта пшеницы. Несмотря на сомнения некоторых специалистов, манная каша остается одной из самых востребованных. Если она приготовлена правильно, то для детского питания трудно найти замену. Чтобы блюдо вышло таким, как нужно, стоит обратить внимание на рецепт и срок годности манной крупы. У них может начаться аллергия или произойдет расстройство кишечника. Глютен также может вызвать такую болезнь, как целиакия. Она является наследственной и вследствие ее начинается нарушение пищеварительного процесса. У больного начинает истончаться слизистая оболочка кишечника, а также питательные вещества перестают впитываться.
А вот твердый сыр вроде пармезана и чеддера спокойно можно есть еще полтора месяца. Более того, если на поверхности продукта появилась плесень, ее можно просто срезать — никакого вреда организму такой сыр не причинит.
Тем более в просроченной крупе могут быть жучки, но они такие мелкие, что сразу не заметишь и сваришь кашу вместе с ними.
Условия хранения манки
ГОСТ 26791-89 выдвигает требования к условиям хранения манки:
Дома манную крупу рекомендуется хранить в стеклянной или керамической банке с герметичной крышкой. Также подойдёт холщовый мешочек или пластиковый контейнер для хранения крупяных изделий.
После вскрытия заводской упаковки, манку нельзя оставлять на хранение в картонной коробке или целлофане.
При этом держать крупу можно в кухонном шкафу, но не рядом с мойкой. Зимой хорошим местом для хранения манки будет балкон.
Манная каша и другие блюда из манки
Сколько хранить манную кашу в холодильнике, будет зависеть от того, на чем она сварена.
Срок хранения манной каши на молоке:
Каша, сваренная на воде сохранится чуть дольше:
В этой статье мы рассказали, сколько можно хранить манку и в каких условиях. Воспользуйтесь полученными знаниями, чтобы не пришлось выбрасывать испорченный продукт и всегда быть уверенным в его качестве.
Как еще использовать манную крупу, смотрите ниже.
Манная крупа не относится к «капризным» скоропортящимся продуктам. Но и у нее есть срок годности и жесткие требования к условиям хранения. Чтобы из манки у вас всегда получались вкусные каши, пудинги и запеканки, мы расскажем, как выбрать правильную крупу и уберечь ее от порчи.
Проверка свежести крупы
Манка продаётся на развес и в заводской упаковке.
Предпочтительно покупать расфасованную промышленным способом крупу. Производитель на упаковке указывает все необходимые для потребителя сведения, в том числе, дату изготовления.
В любом случае перед использованием манки в приготовлении блюд стоит оценить ее свежесть.
Если появились сомнения в качестве манной крупы или условиях её хранения, лучше отказаться от ее употребления.
Еще: Сколько можно хранить салат оливье
Хранить вечно? Или сроки годности продуктов все-таки ограничены?
Хлеб, соль, E471… Почему в хлебе так много разной химии?
Отвечает завотделом гигиены ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Ирина МИЛАНОВИЧ:
— Наверняка у наших мам и бабушек припрятан на кухне в дальнем шкафчике килограмм-другой перловки, а в холодильнике пирамидкой высятся мясные консервы. Закупки продуктов на черный день, на всякий случай — это отражение опасений, основанных на событиях прошлого, которые и приучили старшее поколение делать запасы. Эти страхи прочно вошли в нашу жизнь, стали частью менталитета.
Причина порчи
Большинство пищевых продуктов как растительного, так и животного происхождения не могут долго сохраняться в свежем виде. Только некоторые из них, например, зерновые продукты, орехи, хранятся более или менее продолжительное время в обычных складских помещениях без видимых признаков порчи, хотя в них также происходят различные изменения.
Порчу пищевых продуктов вызывают содержащиеся во внешней среде микроорганизмы, различные бактерии, грибки, а обилие сахара, влаги, питательных веществ, содержащихся в продуктах питания, способствуют их активной жизнедеятельности, ускоряя гниение, брожение и заплесневение. Большинство микробов лучше всего развивается при температуре +20-40 градусов, однако многие приспосабливаются и к более высоким температурам.
Поэтому не имеет смысла говорить, сколько «вообще» хранятся продукты — надо знать, сколько они хранятся при определенных условиях. Все пищевые продукты имеют определенный период хранения, после которого они становятся непригодными для употребления. Срок годности пищевого продукта и условия его хранения в течение этого срока указывает на упаковке каждый производитель.
По истечении срока годности качество крупы резко ухудшается, и, употребляя её, можно причинить вред здоровью. Все крупы содержат жир, который при длительном хранении окисляется. Просроченная крупа подвержена заражению грибками. Чем старше крупа, тем сильнее она будет горчить после приготовления. Обратите внимание на внешний вид крупы: в ней не должно быть слипшихся комков, которые свидетельствуют о наличии в ней продуктовой моли. В крупе не должно быть посторонних примесей. Запах плесени и сырость однозначно указывают на порчу продукта.
Очень важно знать цвет качественной крупы. Манная крупа — белая или кремовая, овсяная — серо-желтая, пшено — яркого желтого цвета. Свежая гречневая крупа — бежевая с желтым оттенком. А если у гречки коричневый цвет — значит, крупа подверглась термической обработке, и полезных свойств в ней мало.
Цвет риса тоже имеет значение. Шлифованный белый рис готовится быстро, но в нем практически нет витаминов. Если вы хотите быстро приготовить максимально полезный гарнир из риса, смело выбирайте прозрачно-желтый (пропаренный) рис. Зерна такого риса обязательно должны быть однородного цвета. Коричневый рис — вовсе не испорченный продукт: наоборот, коричневые сорта риса наиболее полезны.
Соль и сахар
Соль — это природный консервант, теоретически не портится никогда. Единственное условие — герметичность упаковки, благодаря которой соль не превратится в камень и не отсыреет, хотя на ее вкусовых качествах эти внешние изменения не отражаются. Если соль дополнительно обогащена микроэлементами (йодом или фтором), то при её длительном и (или) неправильном хранении (например, на свету, при повышенной влажности воздуха) эти элементы могут разрушиться. Такая соль не будет опасна для здоровья при её использовании в пищевых целях, но уже не будет обогащённой.
Сахар-рафинад и сахар-песок могут храниться длительное время. Желательно, чтобы температура в помещении не превышала +25°С. Особенность сахара в том, что он впитывает в себя влагу и все посторонние запахи, и в этом случае вкус его портится. Срок его хранения — до года.
Инна ВАЛЕВСКАЯ
Если в процессе хранения манной крупы завелись жучки
Самый верный ответ на вопрос, что делать с манкой, если в ней обнаружились паразиты, это выбросить крупу.
Однако бывает так, что выкидывать большой объём жалко. В этом случае можно попробовать следующие способы:
Используя любой из вышеперечисленных способов избавления от личинок жучков, крупу стоит периодически помешивать.
Профилактика появления жучков в манке
Любую проблему легче предотвратить, чем решить. Так и в случае с заражением крупы паразитами.
Чтобы можно было безбоязненно хранить манную крупу, следует предотвратить появление жучков. Используют для этого один или несколько методов:
Пожалуй, главное правило сбережения манной и других круп надолго – это регулярная уборка в местах их хранения. При покупке нового продукта его необходимо оценить на предмет качества и только затем размещать рядом с другими крупами.
Сколько можно хранить манную крупу, манник и условия хранения
Манная каша известна всем, многие поколения детей выросли на ней. Сегодня специалисты высказывают сомнения в ее пользе: в крупе, из которой ее готовят, много растительных белков и крахмала, а вот витаминов и минеральных веществ совсем мало. К тому же в ее составе фитин, препятствующий усвоению кальция. Тем не менее блюда из нее остаются по-прежнему популярными, особенно в России.
Срок годности манки
Срок хранения манки по ГОСТу зависит от региона, где ее произвели. В Закавказье, Прибалтике, в Украине, Казахстане, Поволжье и средней Азии — до 7 месяцев. В Подмосковье, Ленинградской области и Сибири — до 10 месяцев.
Но если приобрести некачественную крупу, то она испортится даже в запечатанной упаковке. Поэтому рекомендуется визуально оценивать то, что приобретаешь.
Желательно, чтобы цвет был кремовый, или белый с оттенком перламутра или легкой желтизной, а запах отсутствовал. Консистенция должна быть сыпучей, без комков. Черные точки — это следы мусора или деятельности насекомых, начала порчи. Если они есть в манке, от приобретения лучше отказаться.
Правила длительного хранения
На складах или при предпродажной подготовке, чтобы манная крупа сохранила свои качества в течение указанного срока годности, ее хранят в сухом помещении:
Дома такие же условия создать трудно — влажность и температура меняются в зависимости от сезона. Можно только найти место — сухое и темное. Чтобы срок годности соответствовал ГОСТу, в первую очередь необходимо защитить крупу от насекомых. Если тара герметичная, а крупа сухая, жучки не заведутся.
Чтобы увеличить длительность хранения, манку прокаливают в духовке в течение 7-10 минут при 150 °C, остужают до комнатной температуры, а затем перекладывают в чистую емкость. Еще один способ — на 24 часа ставят в морозилку, затем подсушивают сутки и уже потом пересыпают.
Если пакеты или кульки оставили при комнатной температуре в летнее время, то на длительное хранение рассчитывать не стоит. При нагревании продукт быстро начинает портиться, и через 2-3 месяца его придется выкинуть.
Где можно хранить?
Крупа боится повышенной влажности. Поэтому в шкафу, где ее планируется поставить, надо создать дополнительные условия. Чтобы упаковка не отсырела, можно по углам полок разложить пакетики с силикагелем, который кладут в коробки с обувью. Другой вариант: разместить в шкафу по полкам полки зубчики чеснока или цветки календулы. Насекомые не любят резких запахов.
Чтобы жучки не заводились, в емкость опускают лавровый лист или кусочек фольги.
Многие хозяйки считают, что лучше выделить в холодильнике полку для бакалеи, чем выкидывать продукты. Но по ГОСТу в этом случае нужно поддерживать температуру до 5 °C, а в бытовых агрегатах она часто поднимается до 8-10 °C. К тому же абсолютно герметичных емкостей не существует, из-за чего крупа впитывает посторонние запахи, что негативно отражается на ее вкусе.
Как выбрать тару?
Сколько хранится манная крупа, зависит от выбора тары. Если крышка прилегает плотно, то она сможет лежать 6-9 месяцев. Если продукт был расфасован в бумажную упаковку, пересыпать не нужно, пока не вскроют. В полиэтиленовый пакет — манку придется сразу переложить.
Основные требования к новой таре — все емкости должны быть чистыми и сухими. Не стоит выбирать «удобные» банки со сдвигающимися носиками или отверстиями в крышке — они пропускают влагу.
Пакеты и кульки
Опытные хозяйки советуют хранить манную крупу в мешочках из х/б ткани с завязками. Чтобы в них не заводились жучки, ткань предварительно кипятят в солевом растворе высокой концентрации. Затем тщательно просушивают — лучше на солнце. Ткань не дает манке выпреть, обеспечивая хорошую вентиляцию. Соль подавляет активность плесневых грибков, от которых крупа больше всего страдает.
Если крупы небольшое количество или ее быстро используют, то ее можно не пересыпать. Никаких проблем не возникнет, если оставить в бумажном кульке.
Тара для хранения
Если выбор пал на пластиковые емкости, нужно убедиться, что они изготовлены из пищевой пластмассы и предназначены для сыпучих продуктов. Лучше выбрать контейнеры или банки с непрозрачными стенками — они одновременно защищают от света. К тому же они не бьются.
Чаще всего хранят манку в стеклянных банках с плотно-прилегающей крышкой. В них крупа остается свежей и не заводятся жучки. К тому же в шкафах всегда будет чисто. Кроме того, в стеклянной банке сразу заметно, когда крупа начинает портиться. Минус тары — необходимо поставить в темное место. Раньше хозяйкам приходилось довольствоваться пластиковыми крышками. Теперь можно приобрести банки с закручивающимися металлическими — они более надежные и удобные.
Еще один вариант — декоративные емкости из керамики или обожженной глины. Стенки непрозрачные, а значит, не нужно прятать от солнечных лучей. Благодаря расписным или лакированным горшочки с плотными крышками можно изменить дизайн кухни. Минус керамики — она хрупкая. Не стоит размещать близко к источникам тепла — от нагревания крупа портится даже в закрытой емкости.
По каким бы емкостям не разложили манку, периодически ее стоит проветривать и перемешивать. Тогда она не залежится.
Что происходит с манкой со временем?
При неправильном хранении продукты портятся. Признаки, по которым можно понять, что манную крупу пора выкидывать:
Со временем состав крупы меняется. Но несмотря на то, что в сухой и чистой просроченной манке намного меньше витаминов и минеральных веществ, чем в свежей, ее можно употреблять в пищу. Но перед тем как варить кашу, следует ее хорошо осмотреть и понюхать, оценить вкусовые свойства не только в сыром, но и в набухшем виде. Периодически — не реже 1 раза в месяц — нужно заливать небольшое количество кипятком или молоком. Если не появилось горчинки — можно хранить дальше.
Что делать с просроченным продуктом?
Если пищевые свойства после того, как срок хранения истек, сохранились, лучше не варить из манки кашу для детей, а использовать для добавления в выпечку — вместе с мукой. Но если уже появилась прогорклость, нельзя применять даже в качестве панировки. Споры грибков в старой манке, попав в организм человека, вызывают интоксикацию, расстройства пищеварения и другие неприятные симптомы.
Если продукт жалко выкидывать, можно его использовать на огороде. Крупа поможет избавиться от муравьев. Для этого манкой посыпают места около муравейника и тропки. Насекомые съедают сухие крупинки, а затем в желудке они разбухают и вредители гибнут. Для повышения эффективности приманки смешивают:
Тем, у кого нет дачи, продукт придется утилизировать, даже если испортилось большое количество. Но жалеть об этом не нужно — здоровье дороже.
Манка — это пшеница грубого помола. Литеры на упаковке указывают на качество. «М» означает, что для помола использовали мягкие сорта зерна — она больше подойдет для запекания. «Т» указывает на пшеницу твердых сортов. Она содержит меньше калорий и больше подходит для варки.
Срок хранения каш и блюд из манки
Крупяные блюда лучше употреблять сразу по приготовлению. Однако бывает, что количество не рассчитали, и еда осталась.
Сколько времени можно хранить манную кашу и выпечку:
Блинчики или запеканки можно заморозить. В этом случае они пригодны к употреблению 4-5 месяцев.
Манку можно использовать не только для питания. У рыбаков очень популярна манная болтушка в качестве для ловли карася, плотвы и леща. Она не сложна в приготовлении, а результат ее применения очень хорош. Срок хранения болтушки невелик. Если ее готовят за несколько дней до рыбалки, то хранить ее лучше в морозилке, не подвергая повторной заморозке, а на рыбалке держать в герметичной таре.