сколько калорий в бургере фарш
Ингредиенты фарш для бургера
Пищевая ценность и химический состав «фарш для бургера».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 кКал | 1684 кКал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 11.6% | 422 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.8% | 500 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5982 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.2% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 55.18 мг | 500 мг | 11% | 5.4% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 4.9% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 6.8% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.832 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.723 мкг | 3 мкг | 57.4% | 28.1% | 174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7633 мг | 20 мг | 18.8% | 9.2% | 531 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.54 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.8% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5206 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 2.1% | 2347 г |
| Натрий, Na | 55.5 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.1% | 2342 г |
| Сера, S | 168.65 мг | 1000 мг | 16.9% | 8.3% | 593 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 9.1% | 538 г |
| Хлор, Cl | 1.86 мг | 2300 мг | 0.1% | 123656 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.853 мг | 18 мг | 10.3% | 5% | 971 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 107143 г | |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2260 г |
| Медь, Cu | 68.42 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.3% | 1462 г |
| Молибден, Mo | 0.882 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Селен, Se | 13.452 мкг | 55 мкг | 24.5% | 12% | 409 г |
| Фтор, F | 21.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18948 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 3.9418 мг | 12 мг | 32.8% | 16.1% | 304 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность фарш для бургера составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в бургере
Вы любите сочные бургеры? Несмотря на то, что гамбургеры являются основным продуктом в меню большинства ресторанов быстрого питания, случайный гамбургер с одной котлетой может быть частью питательной диеты. Вам просто нужно знать, как его заказать (или как приготовить) чтобы он был здоровым, а также владеть хотя бы основной информацией о том, сколько калорий в бургере.
Калорийность бургера: факты о питании
Учитывая, что данное блюдо, относящееся к категории быстрого питания, принято считать исконно американским творением, говорить про калорийность бургера будем на основании того, что считает по этому поводу Министерство сельского хозяйства США. Оно предоставляет следующую информацию о питании для одного гамбургера с одной котлетой и без приправ (90 г).
Употребление гамбургера увеличит потребление насыщенных жиров. Говяжий фарш, основной ингредиент бургера, содержит много насыщенных жиров. И многие люди готовят свои гамбургеры, используя дополнительный жир, такой как сливочное или растительное масло.
Насыщенные жиры связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. При незнании, сколько калорий в гамбургере с котлетой, экспертами по питанию и диетологии рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общего ежедневного потребления калорий.
Тем не менее, гамбургер действительно обеспечивает некоторую питательную ценность. Это хороший источник белка, железа, фосфора и ряда других питательных веществ. Если решите съесть свой гамбургер на булочке из цельного зерна, он также может обеспечить здоровую, насыщающую клетчатку.
Сколько калорий в гамбургере с котлетой: сравнение калорий
Количество потребляемых калорий в гамбургере может зависеть от того, где покупаете или заказываете свой гамбургер. Приготовление его дома, как правило, является лучшим выбором для хорошего здоровья, потому что можно использовать метод приготовления с низким содержанием жира. Если едите вне дома, вот как сравниваются несколько популярных гамбургеров (обратите внимание, что некоторые из них сделаны из нескольких котлет с говядиной).
Сколько калорий в двойном чизбургере МакДональдс?
Средний чизбургер может содержать сотни калорий.
Остановитесь на минутку и подумайте о своей любимой еде для пикника. Это сочно и вкусно? Идеально закоптелый и слегка обугленный? С верхом из липкого плавленого сыра? Трудно превзойти вкус хорошего старомодного чизбургера, но потребление в избытке может действительно привести к росту калорий.
Существует множество факторов, влияющих на определение количества калорий в приготовляемом дома чизбургере (насколько нежирен используемый говяжий фарш, добавляете ли что-нибудь в свой гамбургер и на какой булке его подаете, и это лишь некоторые из них). Каждый чизбургер уникален, а чизбургеры весом 100 г содержат от 400 до 700 калорий. Для примера, 100 г (90% постного) чизбургера, поданного на булочке, купленной в магазине, с одним ломтиком американского сыра и столовой ложкой кетчупа, «подарит» 455 калорий.
Если же говорить о том, сколько калорий в двойном чизбургере МакДональдс, то цифры будут следующими:
Как регулировать калорийность гамбургера и сделать его более здоровым?
Хотя гамбургер, вероятно, не самый питательный выбор, он также не самый худший. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать его более здоровым.
1. Приготовьте свой гамбургер дома.
Когда готовите дома, можете контролировать размер порции, особенно если важна калорийность бургера из говядины. По данным Американской ассоциации сердца, рекомендуемый размер порции говядины составляет всего 85 г. Также можно изменить способ приготовления, чтобы улучшить питание: некоторые люди делают гамбургеры из цельных злаков, таких как цельные зерна (киноа или булгур), чтобы помочь «связать» мясо. В этих зернах мало натрия, они добавляют клетчатку и содержат витамины и минералы.
2. Добавляйте овощи.
Добавьте овощи в свою котлету для гамбургера. Шпинат, лук, нарезанный перец и другие овощи добавляют аромат, хрустят и повышают питательную ценность. Это также может помочь уменьшить количество употребляемого мяса и увеличить потребление клетчатки.
3. Готовьте на гриле.
Независимо от того, едите ли вне дома или готовите дома, калорийность гамбургера, приготовленного на гриле, будет ниже, чем в случае с жареными котлетами: когда жарите мясо на гриле, жир уходит; когда готовите котлету на сковороде, мясо находится в жире и поглощает большую его часть.
4. Используйте постное мясо.
Когда выбираете говяжий фарш для своего бургера в продуктовом магазине или мясной лавке, ищите 95% нежирный говяжий фарш, чтобы сэкономить калории и насыщенные жиры. Вы также можете сочетать нежирный говяжий фарш с нежирной фаршированной индейкой, чтобы сохранить вкус говядины, но свести к минимуму насыщенные жиры и калории.
5. Попробуйте бургер без булочки сверху.
Большинство булочек добавляют в нашу еду калории (чикенбургер, гамбургер или чизбургер – не имеет значения), жир и рафинированные углеводы. Так что сократите свое количество вдвое, обойдясь без верхней части булочки. Гамбургер создаст больше беспорядка при поглощении, но будет немного полезнее. И при необходимости всегда можно воспользоваться вилкой и ножом. Другой вариант – использовать обертку из салата и полностью обойтись ею в качестве булочки.
6. Сократите потребление соли.
Многие ресторанные гамбургеры очень соленые. Если пытаетесь сократить потребление натрия в своем рационе, уменьшите количество добавленной соли, когда будете готовить гамбургер дома. Используйте другие приправы, такие как свежий лук или халапеньо, для усиления вкуса.
7. Будьте осторожны с приправами.
Булочка с котлетой сам по себе содержит много калорий. Начинки и приправы могут привести к тому, что количество жира и калорий превысит норму. Не используйте бекон, майонез, соус для барбекю и даже кетчуп, если хотите гамбургер с меньшим количеством калорий, жира и сахара. Если заказываете гамбургер в ресторане, попросите свои приправы на гарнир. Затем держите размер своей порции примерно в столовой ложке.
8. Тщательно выбирайте гарнир.
Что идеально сочетается с сочным бургером? Если едите вне дома, вполне вероятно, что еда будет сопровождаться картофелем фри и, возможно, даже молочным коктейлем. Ваше общее количество калорий для этого приема пищи будет исчисляться тысячами. Если хотите сократить количество жира и калорий, наслаждайтесь гамбургером с овощными палочками, небольшим салатом или гарниром из овощей, приготовленных на пару. Пейте воду или несладкий чай со льдом, чтобы утолить жажду.
Альтернативы гамбургерам
Нередко может возникнуть соблазн попробовать альтернативу гамбургеру, чтобы сделать свою еду более здоровой. Бургер с белой индейкой, куриный бургер или мясная альтернатива (например, соевый бургер) иногда содержат меньше калорий.
Например, вегетарианский бургер содержит около 124 калорий (чуть меньше половины, чем калорийность бургера из говядины). Но количество калорий не всегда ниже. Например, если бургер с индейкой приготовлен из самых жирных частей птицы (темного мяса и кожи), то количество калорий может быть не намного ниже, чем в бургере с говядиной.
Если любите сочный гамбургер, но хотите значительно сократить потребление калорий, вместо этого приготовьте свежий гамбургер с грибами. Обжарьте шляпку гриба портобелло (удобно по форме напоминающую булочку с гамбургером) и положите ее на цельнозерновую булочку. Добавьте один ломтик сыра, если хотите, вместе с помидорами, листьями салата и солеными огурцами, и у вас получится более здоровый бургер, вкусный и сытный.
Пищевая ценность и химический состав «Котлеты растительные для бургеров Хайбургер Hiburger».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243 кКал | 1684 кКал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.7% | 608 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14% | 295 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.2% | 667 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 32% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 40.3% |
Энергетическая ценность Котлеты растительные для бургеров Хайбургер Hiburger составляет 243 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в гамбургере из «Макдональдса» и «Бургер Кинг»?
Классическим пищевым продуктом фастфуда является гамбургер. Это первый сэндвич, изготовленный для стремительного насыщения жителей города Гамбурга. Классический рецепт такого оригинального на то время кулинарного творения состоял в составлении многослойного сэндвича. Для этого использовались специальные булочки, рубленные котлеты, и в качестве соусов была обычная горчица и сметанный соус.
Калорийность бургера: факты о питании
Учитывая, что данное блюдо, относящееся к категории быстрого питания, принято считать исконно американским творением, говорить про калорийность бургера будем на основании того, что считает по этому поводу Министерство сельского хозяйства США. Оно предоставляет следующую информацию о питании для одного гамбургера с одной котлетой и без приправ (90 г).
Употребление гамбургера увеличит потребление насыщенных жиров. Говяжий фарш, основной ингредиент бургера, содержит много насыщенных жиров. И многие люди готовят свои гамбургеры, используя дополнительный жир, такой как сливочное или растительное масло.
Насыщенные жиры связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. При незнании, сколько калорий в гамбургере с котлетой, экспертами по питанию и диетологии рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общего ежедневного потребления калорий.
Тем не менее, гамбургер действительно обеспечивает некоторую питательную ценность. Это хороший источник белка, железа, фосфора и ряда других питательных веществ. Если решите съесть свой гамбургер на булочке из цельного зерна, он также может обеспечить здоровую, насыщающую клетчатку.
Польза или вред?
Как вы думаете, может ли такая еда принести пользу человеческому организму? Конечно, может, но при условии, что для приготовления использовались натуральные продукты и были соблюдены все правила тепловой обработки. В классическом гамбургере обязательно должна быть рубленая котлета из говяжьей вырезки. Соответственно, продукт становится моментально полезным за счет содержания в мясе микро- и макроэлементов, витаминов и других веществ.
Компонентный состав:
К сожалению, при тепловой обработке такие компоненты практически полностью исчезают. А вместо них появляются вредные канцерогены, которые могут стать причиной нарушения работы пищеварительного тракта.
Также стоит обратить внимание на огромное количество углеводов, содержащихся в гамбургерах. Да, такое угощение поможет быстро утолить чувство голода. Но если физическая активность будет минимальной, то все съеденное отложится в виде жировых накоплений и лишних сантиметров на талии.
Вообще, изначально гамбургер готовили из специально испеченных булочек, говяжьих котлет, горчицы и сметаны. Современный фастфуд стал вкуснее, но менее качественным и натуральным. В его составе появились консерванты, усилители вкуса, всяческие пищевые добавки.
Важно! При чрезмерном употреблении гамбургеров избыточный вес может стать не единственной проблемой. Иногда можно насладиться вкусом таких угощений, но злоупотреблять не нужно.
Сколько калорий в гамбургере с котлетой: сравнение калорий
Количество потребляемых калорий в гамбургере может зависеть от того, где покупаете или заказываете свой гамбургер. Приготовление его дома, как правило, является лучшим выбором для хорошего здоровья, потому что можно использовать метод приготовления с низким содержанием жира. Если едите вне дома, вот как сравниваются несколько популярных гамбургеров (обратите внимание, что некоторые из них сделаны из нескольких котлет с говядиной).
Сколько калорий в двойном чизбургере МакДональдс?
Средний чизбургер может содержать сотни калорий.
Остановитесь на минутку и подумайте о своей любимой еде для пикника. Это сочно и вкусно? Идеально закоптелый и слегка обугленный? С верхом из липкого плавленого сыра? Трудно превзойти вкус хорошего старомодного чизбургера, но потребление в избытке может действительно привести к росту калорий.
Существует множество факторов, влияющих на определение количества калорий в приготовляемом дома чизбургере (насколько нежирен используемый говяжий фарш, добавляете ли что-нибудь в свой гамбургер и на какой булке его подаете, и это лишь некоторые из них). Каждый чизбургер уникален, а чизбургеры весом 100 г содержат от 400 до 700 калорий. Для примера, 100 г (90% постного) чизбургера, поданного на булочке, купленной в магазине, с одним ломтиком американского сыра и столовой ложкой кетчупа, «подарит» 455 калорий.
Если же говорить о том, сколько калорий в двойном чизбургере МакДональдс, то цифры будут следующими:
Бургер с сёмгой
Ингредиенты на 4 порции:
Первым делом приготовьте “майонез чипотле”: смешайте майонез (домашний или фабричный), мелко нарубленную красную луковицу, апельсиновый сок, два нарубленных зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Мешать можно вручную, но проще блендером.
Теперь настала пора сделать томатную сальсу: удалите у помидоров семена и нарежьте небольшими кубикам. Половину красной луковицы мелко нарубите, половину зубчика чеснока натрите на тёрке. Перемешайте лук, помидоры и чеснок с кинзой, заправьте винным уксусом и оливковым маслом.
3/4 всего количества филе сёмги нужно превратить в мелкий фарш с помощью мясорубки или ножа, оставшуюся рыбу нарубите ножом средними кубиками. Добавьте вустерширский соус, лук-резанец, копченую паприку, по вкусу посолите. Тщательно перемешайте, чтобы получилась плотная однородная масса.
Слепить из фарша небольшие котлеты — всего восемь штук. Обжарьте на подсолнечном масле на сковороде гриль — примерно по минуте с каждой стороны.
Булочки разрежьте надвое, смажьте обе половины майонезом чипотле. На нижние половины выложите по листу салата. Затем — по рыбной котлете с тонким ломтиком сыра, поверх сыра добавить сальсу — и накройте верхними половинами булочек.
В одном бургере (330 г) содержится: 604 ккал | 31 г белка | 36 г жиров | 36 г углеводов
Как регулировать калорийность гамбургера и сделать его более здоровым?
Хотя гамбургер, вероятно, не самый питательный выбор, он также не самый худший. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать его более здоровым.
1. Приготовьте свой гамбургер дома.
Когда готовите дома, можете контролировать размер порции, особенно если важна калорийность бургера из говядины. По данным Американской ассоциации сердца, рекомендуемый размер порции говядины составляет всего 85 г. Также можно изменить способ приготовления, чтобы улучшить питание: некоторые люди делают гамбургеры из цельных злаков, таких как цельные зерна (киноа или булгур), чтобы помочь «связать» мясо. В этих зернах мало натрия, они добавляют клетчатку и содержат витамины и минералы.
2. Добавляйте овощи.
Добавьте овощи в свою котлету для гамбургера. Шпинат, лук, нарезанный перец и другие овощи добавляют аромат, хрустят и повышают питательную ценность. Это также может помочь уменьшить количество употребляемого мяса и увеличить потребление клетчатки.
3. Готовьте на гриле.
Независимо от того, едите ли вне дома или готовите дома, калорийность гамбургера, приготовленного на гриле, будет ниже, чем в случае с жареными котлетами: когда жарите мясо на гриле, жир уходит; когда готовите котлету на сковороде, мясо находится в жире и поглощает большую его часть.
4. Используйте постное мясо.
Когда выбираете говяжий фарш для своего бургера в продуктовом магазине или мясной лавке, ищите 95% нежирный говяжий фарш, чтобы сэкономить калории и насыщенные жиры. Вы также можете сочетать нежирный говяжий фарш с нежирной фаршированной индейкой, чтобы сохранить вкус говядины, но свести к минимуму насыщенные жиры и калории.
5. Попробуйте бургер без булочки сверху.
Большинство булочек добавляют в нашу еду калории (чикенбургер, гамбургер или чизбургер – не имеет значения), жир и рафинированные углеводы. Так что сократите свое количество вдвое, обойдясь без верхней части булочки. Гамбургер создаст больше беспорядка при поглощении, но будет немного полезнее. И при необходимости всегда можно воспользоваться вилкой и ножом. Другой вариант – использовать обертку из салата и полностью обойтись ею в качестве булочки.
6. Сократите потребление соли.
Многие ресторанные гамбургеры очень соленые. Если пытаетесь сократить потребление натрия в своем рационе, уменьшите количество добавленной соли, когда будете готовить гамбургер дома. Используйте другие приправы, такие как свежий лук или халапеньо, для усиления вкуса.
7. Будьте осторожны с приправами.
Булочка с котлетой сам по себе содержит много калорий. Начинки и приправы могут привести к тому, что количество жира и калорий превысит норму. Не используйте бекон, майонез, соус для барбекю и даже кетчуп, если хотите гамбургер с меньшим количеством калорий, жира и сахара. Если заказываете гамбургер в ресторане, попросите свои приправы на гарнир. Затем держите размер своей порции примерно в столовой ложке.
8. Тщательно выбирайте гарнир.
Что идеально сочетается с сочным бургером? Если едите вне дома, вполне вероятно, что еда будет сопровождаться картофелем фри и, возможно, даже молочным коктейлем. Ваше общее количество калорий для этого приема пищи будет исчисляться тысячами. Если хотите сократить количество жира и калорий, наслаждайтесь гамбургером с овощными палочками, небольшим салатом или гарниром из овощей, приготовленных на пару. Пейте воду или несладкий чай со льдом, чтобы утолить жажду.
Альтернативы гамбургерам
Нередко может возникнуть соблазн попробовать альтернативу гамбургеру, чтобы сделать свою еду более здоровой. Бургер с белой индейкой, куриный бургер или мясная альтернатива (например, соевый бургер) иногда содержат меньше калорий.
Например, вегетарианский бургер содержит около 124 калорий (чуть меньше половины, чем калорийность бургера из говядины). Но количество калорий не всегда ниже. Например, если бургер с индейкой приготовлен из самых жирных частей птицы (темного мяса и кожи), то количество калорий может быть не намного ниже, чем в бургере с говядиной.
Если любите сочный гамбургер, но хотите значительно сократить потребление калорий, вместо этого приготовьте свежий гамбургер с грибами. Обжарьте шляпку гриба портобелло (удобно по форме напоминающую булочку с гамбургером) и положите ее на цельнозерновую булочку. Добавьте один ломтик сыра, если хотите, вместе с помидорами, листьями салата и солеными огурцами, и у вас получится более здоровый бургер, вкусный и сытный.