сколько калорий в чечевичном супе на воде без картофеля

27.10.202318.07.2022 admin 0 Comments

Диетический чечевичный суп на любой вкус: калорийность и секреты

Очень полезен для худеющих и просто ведущих здоровый образ жизни диетический чечевичный суп – калорийность, соотношение БЖУ, органолептические свойства у него просто идеальны для системы правильного питания.

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Чечевица обладает рядом полезных свойств: содержит легкоусвояемый растительный белок, улучшает обменные процессы, «разгоняет» метаболизм», устраняет отеки и оказывает небольшое диуретическое воздействие. Вообще, можно долго перечислять, чем полезен супчик из этой крупы, но выделим главное — питательность при невысокой калорийности, отличный вкус и простота готовки.

Благодаря этим качествам супчики на основе чечевицы активно применяются в составе различных диет. Для похудения можно есть простой постный супчик, а для поддержания формы разрешается чечевичная похлебка с курицей или на мясном бульоне из более жирных сортов мяса.

Все секреты правильного чечевичного супа

Коричневая чаще других видов используется для приготовления первых блюд. Зеленая идеальна в составе мясных салатов. Красная чечевица хороша и в супах, и в салатах, и в сложных гарнирах. Именно красная быстрее других доходит до готовности, поэтому ее не подвергают длительной термической обработке.

Наиболее низкокалорийные супы не предусматривают предварительного обжаривания продуктов перед варкой и добавления заправки. Если же человек не считает слишком строго, сколько калорий он может употребить, то иногда ему позволительно сделать луково-морковную заправку на масле для супчика или прожарить в духовке говяжьи кости перед варкой бульона, а также подать первое с чесночными сухариками. Эти нюансы сделают вкус супа более насыщенным и ярким. Однако, частить с ними нельзя, чтобы не превышать лимит калорий и допустимое количество жиров в питании.

Если планируется приготовить крем-суп, то удобнее всего использовать погружной блендер и пюрировать блюдо прямо в той посуде, в которой оно было сварено. Однако с большим объемом погружной блендер не справится. В таком случае на помощь придет стационарный агрегат с чашей или стаканом для взбивания.

Таким образом треть калорий в порции приходится именно на зажарку. Поэтому решая, как приготовить супчик из чечевицы, нужно учитывать калорийность всех входящих в него ингредиентов, чтобы вместо диетической не получить жирную и калорийную еду.

Но лично я против классических зажарок-поджарок в любых пп-блюдах. Максимум — притомить под крышкой, чтобы жирорастворимые витамины стали для нас более доступны.

Суп-пюре из красной чечевицы

Хотя бобовые я люблю, но вот на чечевицу почему-то долго не обращала внимания. И очень зря! Особенно хороша красная. Главное преимущество её перед другими бобовыми в том, что она очень быстро готовится, буквально 10-15 минут. А ведь чтобы сварить зеленую чечевицу или фасоль, их сначала нужно замочить на несколько часов, а потом еще томить по 1,5-2 часа.

Из красной получаются очень вкусные и сытные супы, хочу поделиться рецептом одного из таких. Это суп-пюре, в состав которого кроме чечевицы входят овощи. Полезный супчик идеален для поста, вегетарианской диеты и системы правильного питания.

Ингредиенты (на 2 литра воды)

Способ приготовления:

В кипящую, подсоленную воду добавляем промытую красную чечевицу.

Варим на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку.

В это же время начинаем закладывать овощи. Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.

С моркови снимаем шкурку, нарезаем в произвольном виде и также добавляем в кастрюлю.

Следом в суп отправляем нарезанный болгарский перец, из которого предварительно вынимаем семена. Заметила, что вкуснее всего получается с болгарским перцем именно красного цвета.

Варим суп минут 10, за это время чечевица хорошо разварится, а овощи станут мягкими. При необходимости досаливаем и добавляем различные специи по вкусу. Я люблю добавлять готовые приправы для овощей и сухой чеснок.

Томим суп еще 2-3 минуты и снимаем с огня. При помощи блендера превращаем содержимое кастрюли в суп-пюре, как на фото.

Можно подать к супу свежую зелень и ржаные хлебцы. Приятного аппетита!

Суп с курицей в мультиварке

Блюдо готовится легко, просто, быстро и получается вкусным и наваристым. Для бульона нужно брать нежирную часть тушки птицы без костей и кожицы, например, пару голеней (кожу снять), переднюю часть с филе.

Продукты:

Приготовление пошагово:

Турецкий мерджимек чорбасы: пп-рецепт

В турецкой кухне чечевица — продукт популярный. И рецептов немало, мерджимек чорбасы — наваристый ароматный густой крем-суп. Он настолько вкусен, что обязательно попробуйте приготовить. От оригинального варианта пп-рецепт отличается лишь отсутствием картошки. Варят суп традиционно из красной чечевицы.

Кстати, этот рецепт подходит для постного, вегетарианского меню.

Будет нужно:

Приготовление:

Видео рецепт чечевичного супа: вариант не для похудения

Если вы сейчас не худеете, то можно сварить вкусненький суп с картошкой и киноа. Процесс варки не сложный:

Источник

Ингредиенты Суп с чечевицей на воде

Вода	1014 г
Лук репчатый (Варка без слива)	59 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Морковь, красная (Варка без слива)	52 г
Картофель (Варка без слива)	169 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Петрушка (Варка без слива)	3 г
Лавровый лист	0 г
Соль поваренная пищевая	7.5 г
Перец душистый	1 г
Перец черный горошек	1 г
Чечевица, зерно (Варка)	36 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	29 г

Пищевая ценность и химический состав «Суп с чечевицей на воде».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.1 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8378 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	6.5%	7600 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	8.5%	5763 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	19.9%	2500 г
Вода	93 г	2273 г	4.1%	20.4%	2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	86.5 мкг	900 мкг	9.6%	47.8%	1040 г
бета Каротин	0.519 мг	5 мг	10.4%	51.7%	963 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	8.5%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	5%	10000 г
Витамин В4, холин	0.07 мг	500 мг	714286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.055 мг	5 мг	1.1%	5.5%	9091 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	14.4%	3448 г
Витамин В9, фолаты	2.534 мкг	400 мкг	0.6%	3%	15785 г
Витамин C, аскорбиновая	3.75 мг	90 мг	4.2%	20.9%	2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.082 мг	15 мг	0.5%	2.5%	18293 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	81967 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	22.4%	2222 г
Витамин РР, НЭ	0.4575 мг	20 мг	2.3%	11.4%	4372 г
Макроэлементы
Калий, K	111.43 мг	2500 мг	4.5%	22.4%	2244 г
Кальций, Ca	13.56 мг	1000 мг	1.4%	7%	7375 г
Кремний, Si	2.11 мг	30 мг	7%	34.8%	1422 г
Магний, Mg	8.5 мг	400 мг	2.1%	10.4%	4706 г
Натрий, Na	217.08 мг	1300 мг	16.7%	83.1%	599 г
Сера, S	13.21 мг	1000 мг	1.3%	6.5%	7570 г
Фосфор, P	22.7 мг	800 мг	2.8%	13.9%	3524 г
Хлор, Cl	342.46 мг	2300 мг	14.9%	74.1%	672 г
Микроэлементы
Бор, B	46.6 мкг
Железо, Fe	0.54 мг	18 мг	3%	14.9%	3333 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	3.5%	13636 г
Кобальт, Co	1.415 мкг	10 мкг	14.2%	70.6%	707 г
Марганец, Mn	0.086 мг	2 мг	4.3%	21.4%	2326 г
Медь, Cu	47.88 мкг	1000 мкг	4.8%	23.9%	2089 г
Молибден, Mo	4.547 мкг	70 мкг	6.5%	32.3%	1539 г
Селен, Se	0.564 мкг	55 мкг	1%	5%	9752 г
Фтор, F	82.26 мкг	4000 мкг	2.1%	10.4%	4863 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	18.9%	2660 г
Цинк, Zn	0.183 мг	12 мг	1.5%	7.5%	6557 г

Энергетическая ценность Суп с чечевицей на воде составляет 20,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Чечевичный суп».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.4 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3409 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	8.3%	2452 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.9%	2947 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	5.1%	4056 г
Витамины
Витамин А, РЭ	120 мкг	900 мкг	13.3%	26.9%	750 г
бета Каротин	0.723 мг	5 мг	14.5%	29.4%	692 г
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	24.3%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	20.2%	1000 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг	1000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.52 мг	5 мг	10.4%	21.1%	962 г
Витамин В6, пиридоксин	0.46 мг	2 мг	23%	46.6%	435 г
Витамин В9, фолаты	1.977 мкг	400 мкг	0.5%	1%	20233 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	2.8%	7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.449 мг	15 мг	3%	6.1%	3341 г
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	43478 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.657 мг	20 мг	3.3%	6.7%	3044 г
Макроэлементы
Калий, K	86.1 мг	2500 мг	3.4%	6.9%	2904 г
Кальций, Ca	8.14 мг	1000 мг	0.8%	1.6%	12285 г
Магний, Mg	6.87 мг	400 мг	1.7%	3.4%	5822 г
Натрий, Na	216.53 мг	1300 мг	16.7%	33.8%	600 г
Фосфор, P	21.3 мг	800 мг	2.7%	5.5%	3756 г
Хлор, Cl	262.28 мг	2300 мг	11.4%	23.1%	877 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.264 мг	18 мг	1.5%	3%	6818 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	1%	21429 г
Кобальт, Co	0.19 мкг	10 мкг	1.9%	3.8%	5263 г
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	3.6%	5714 г
Медь, Cu	20.89 мкг	1000 мкг	2.1%	4.3%	4787 г
Молибден, Mo	1.195 мкг	70 мкг	1.7%	3.4%	5858 г
Селен, Se	0.064 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	85938 г
Фтор, F	5.05 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	79208 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	4.3%	4717 г
Цинк, Zn	0.101 мг	12 мг	0.8%	1.6%	11881 г

Энергетическая ценность Чечевичный суп составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Чечевица: польза, калорийность, использование при похудении

Время на чтение: 9 минут

Полноценное здоровое и диетическое питание невозможно без употребления бобовых, например, чечевицы. Несмотря на ряд имеющихся противопоказаний, продукт обладает множеством полезных свойств для организма. Бобы рекомендованы для употребления мужчинами, женщинами (в том числе в период вынашивания плода и грудного вскармливания), детьми. Особую пользу продукт приносит во время борьбы с лишним весом. Чечевица подразделяется на несколько видов, каждый из которых обладает определенными полезными качествами.

Пищевая и энергетическая ценность

В 100 г сухих семян чечевицы содержится 297 калорий, в процессе варки их количество понижается до 115 кКал. Пищевая ценность растения в зависимости от состояния продукта представлена в таблице:

Сухая, г/100 граммов

Вареная, г/100 граммов

Энергетическая ценность чечевицы у ее разновидностей способна варьироваться:

Тип чечевицы

Содержание калорий, кКал

Калорийность может изменяться и в зависимости от способа приготовления продукта:

Категория чечевицы

Содержание калорий, кКал на 100 г продукта

Проросшая, жаренная с солью

Проросшая, отварная на воде

В продукции наиболее широко представлены следующие витамины:

К химическим макроэлементам, входящим в состав чечевицы, относятся:

Чечевица богата содержанием следующих микроэлементов:

Лечебные свойства чечевицы, влияющие на состояние здоровья, заключаются в следующем:

Польза для мужчин

Чечевица положительно сказывается на состоянии мужского здоровья за счет своих противовоспалительных свойств, а также положительного воздействия на работу сердечно-сосудистой системы. Блюда на основе растения употребляют в следующих случаях:

Продукт полезен для спортсменов, являясь источником белка.

Плоды также используются в качестве профилактического средства против воспалительных и онкологических заболеваний. Однако неправильное или неумеренное потребление продукта способно причинить вред организму, вследствие чего его его употребление рекомендуется согласовать с квалифицированным специалистом.

Регулярный прием его в пищу значительно повышает работоспособность и выносливость. Это особенно полезно для мужчин, выполняющих тяжелую физическую работу. Важна чечевица для лиц старше 40 лет, поскольку у них начинает постепенно увеличиваться риск развития инфарктов и инсультов.

Для женщин

Чечевица содержит значительное количество фитоэстрогенов, которые оказывают положительное воздействие на женских организм во время климакса:

Чечевичный суп и другие блюда на основе растения нормализуют массу тела и мышечный тонус благодаря питательной ценности и очистительным свойствам бобов. Триптофан, один из компонентов продукта, способствует снижению болевых ощущений во время менструального цикла.

Для беременных и кормящих

Польза продукта для будущих мам велика. Полноценное развитие плода невозможно без никотиновой и фолиевой кислот, которые входят в состав чечевицы. К другим положительным свойствам растения для беременных женщин относятся:

Пища на основе чечевицы переваривается относительно долго, что является отрицательным фактором для беременных женщин и приводит к тошноте, головным болям и нарушениям пищеварительного процесса. Чтобы избежать данных симптомов, нужно согласовать употребление продукта с врачом и принимать его в ограниченных количествах.

После родов чечевицу удаляют из рациона молодой мамы минимум на 3 месяца. По прошествии указанного промежутка времени необходимо съедать несколько ложек бульона на бобах и в течение двух суток наблюдать за реакцией ребенка. При отсутствии проблем допускается переходить на употребление зерен.

Первая порция должна составлять 10 бобов. Если после них самочувствие ребенка ухудшилось, то попытку повторяют через месяц. Если никаких нарушений нет, то дозировку постепенно увеличивают до 25 зерен.

Бобы необходимо тщательно отбирать и промывать, а также подвергать термической обработке.

Для детей

Продукт имеет следующие положительные свойства для детского организма:

Врачи не рекомендуют давать чечевицу детям моложе 2 лет. В некоторых случаях продукт провоцирует у ребенка аллергическую реакцию.

Польза разных видов чечевицы

В здоровом питании и народной медицине используется несколько разновидностей растения, которые обладают своими специфическими особенностями и свойствами:

Тип чечевицы

Краткое описание

Содержит больше всего железа по сравнению с другими разновидностями. В этой связи рекомендована к употреблению при лечении анемии

За счет повышенного содержания клетчатки рекомендуется для профилактики запоров, восстановления функционирования кишечника. Плоды этой категории характеризуются хорошими вкусовыми качествами

Является разновидностью зеленой чечевицы без оболочки. В таком состоянии продукт лишается подавляющего большинства минеральных компонентов, но сохраняет вкусовые качества

Содержит значительное количество аскорбиновой кислоты, что обуславливает пользу для лечения и профилактики простудных заболеваний

Пророщенная чечевица

Организм наиболее полно усваивает растение в проросшем состоянии. Оно обладает следующей пользой для здоровья:

Для повышения пользы для здоровья продукт рекомендуется варить, готовить на его основе различную еду (супы, каши).

Польза при похудении

Чечевица является одним из наиболее важных продуктов для поддержания массы тела в норме. Это связано с удачным сочетанием клетчатки, минералов и витаминов и низким содержанием калорий.

Продукты, приготовленные на основе крупы, способствуют насыщению и позволяют не испытывать чувства голода на протяжении продолжительного периода времени. За счет волокнистой структуры чечевица помогает очищению организма от токсинов, шлаков, радионуклидов, непереваренных остатков пищи.

По мере похудения удается одновременно укрепить здоровье. Благодаря значительному уровню содержания белков в продукте нормализуется мышечная ткань.

Противопоказания

Благодаря действию определенных компонентов в составе чечевицы ее употребление приносит вред в отдельных случаях. Продукт иногда способствует дискомфорту в желудке, что приводит к усиленному газообразованию. При сбоях в функционировании почек могут сформироваться хорошие условия для образования камней.

Чтобы не нанести вреда здоровью, следует воздержаться от употребления продукта при наличии таких заболеваний и проблем с организмом, как:

Слишком частое употребление чечевицы в значительных количествах может привести к иссушению кожных покровов. Продукт снижает способность организма усваивать ту или иную пищу.

Чечевица содержит много калия. Данный элемент в избыточных количествах является вредным для здоровья человека, отрицательно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, а в отдельных случаях становится причиной онемения конечностей.

Рецепт чечевичного супа

Источник

Игровой портал forexspez.ru

сколько калорий в чечевичном супе на воде без картофеля

Диетический чечевичный суп на любой вкус: калорийность и секреты

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только