сколько калорий в салате чука с ореховым соусом
Салат Санта Бремор из морских водорослей Чука с ореховым соусом
Чука или Ундария – это водоросли, растущие на скалах побережий Китая, Японии и России. Первыми добывать, культивировать и употреблять в пищу водоросли Чука стали японцы. В Россию продукт попал гораздо позже из Китая. В Японии водоросли Чука составляют очень большую часть рациона местных жителей, поэтому салат Чука с ореховым соусом Санта Бремор смело можно назвать блюдом японской кухни.
Салат из морских водорослей Чука с ореховым соусом от компании Санта Бремор можно без труда найти на полках магазинов (calorizator). Он имеет ярко выраженный вкус морской капусты, немного острый из-за перца чили в составе. Упакован в одноразовый вакуумный контейнер.
Калорийность Салата из морских водорослей Чука с ореховым соусом Санта Бремор
Калорийность салата Санта Бремор из морских водорослей Чука с ореховым соусом составляет 85 ккал на 100 грамм продукта.
Состав салата Санта Бремор из морских водорослей Чука с ореховым соусом
В состав салата из морских водорослей Чука с ореховым соусом Санта Бремор входят: водоросли (стебелек ундарии), вода, сахар, соевый соус (содержит соевые бобы и пшеницу), капуста морская, уксус, агар-агар, арахис, рисовый уксус, соль, уксус, семя кунжутное, вино белое, экстракт сафлора (содержит регулятор кислотности лимонную кислоту), кунжутное масло, дрожжевой экстракт, перец чили, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, загуститель ксантановая камедь, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, подсластитель сахарин.
Польза и вред салата из морских водорослей Чука с ореховым соусом Санта Бремор
Как и большинство морепродуктов, салат из водорослей Чука богат йодом, природным коллагеном и Омега-3 жирными кислотами. Водоросли Чука низкокалорийны и их смело можно включать в рацион худеющим, также они способны естественным образом снижать уровень сахара в крови, поэтому показаны диабетикам.
Не смотря на всю пользу водорослей Чука стоит обратить внимание на консерванты, усилители вкуса и глутамат натрия в составе. В разумных количествах, такие пищевые добавки не нанесут организму значительного вреда, но аллергикам и людям с заболеваниями ЖКТ следует быть осторожными.
Салат из морских водорослей Чука с ореховым соусом Санта Бремор в кулинарии
Салат из морских водорослей Чука с ореховым соусом – это продукт полностью готовый к употреблению (калоризатор). По желанию этот салат можно дополнить разными заправками и ингредиентами. Очень часто салат из водорослей Чука подают к суши и роллам.
Пищевая ценность и химический состав «Салат Чука в Ореховом Соусе (Новый Океан) 200гр».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.9% | 4222 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 13.6% | 589 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.9% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 10.2% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В9, фолаты | 180 мкг | 400 мкг | 45% | 36% | 222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Витамин К, филлохинон | 66 мкг | 120 мкг | 55% | 44% | 182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.47 мг | 20 мг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89 мг | 2500 мг | 3.6% | 2.9% | 2809 г |
| Кальций, Ca | 168 мг | 1000 мг | 16.8% | 13.4% | 595 г |
| Магний, Mg | 121 мг | 400 мг | 30.3% | 24.2% | 331 г |
| Натрий, Na | 233 мг | 1300 мг | 17.9% | 14.3% | 558 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 4.2% | 1905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% | 12.6% | 632 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8% | 1000 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.4% | 769 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% | 8.2% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.6% |
Энергетическая ценность Салат Чука в Ореховом Соусе (Новый Океан) 200гр составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат Чука с ореховым соусом (Санта Бремор)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204 кКал | 1684 кКал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1.9% | 2621 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.6% | 335 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.4% | 2086 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 5.9% | 833 г |
| Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% | 5.5% | 889 г |
| Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 11.5% | 5.6% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Йод, I | 80 мкг | 150 мкг | 53.3% | 26.1% | 188 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.4% | 667 г |
Энергетическая ценность Салат Чука с ореховым соусом (Санта Бремор) составляет 204 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салат Чука: рецепт, состав, калорийность, БЖУ, полезные свойства и противопоказания
Время на чтение: 6 минут
Салат Чука является традиционным азиатским блюдом, которое пользуется не меньшей популярностью и у россиян. В его состав входит минимальный набор продуктов: морские водоросли вакаме, масляная заправка и кунжутное семя. Употребляют его с ореховым соусом и лимоном как самостоятельную закуску либо в дополнение к мясу и рыбе. Салат ценится благодаря неординарному вкусу, высокой питательности, полезному составу и малой калорийности, является диетическим и подходит для худеющих.
Описание
Салат Чука — продукт, состоящий преимущественно из морских водорослей вакаме. Это дикорастущее растение, встречающееся в основном на отвесных скалах вдоль морских побережий Китая, Японии и России. Добывать их несложно, так как они не уходят на большую глубину. В нашу страну эти водоросли были завезены китайцами. Сначала их экспортировали в сушеном виде, затем стали замораживать.
Именно в замороженном состоянии можно встретить этот экзотический салат на прилавках магазинов. При подобной обработке полезные вещества в составе полностью сохраняются.
Готовый продукт должен соответствовать определенным показателям:
Рекомендуется покупать салат в прозрачной таре, чтобы была возможность визуально оценить качество.
Несмотря на простоту состава, салат Чука имеет нюанс — водоросли заправляют особым маринадом, основой которого является соевый и ореховый соус. Маринуют продукт не заранее, а непосредственно перед употреблением. Это придает водорослям изысканный аромат и вкус. Рецепт блюда несложный, поэтому его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Рецепт
Для приготовления салата Чука потребуется следующий продуктовый набор:
Для орехового соуса:
Состав и пищевая ценность
Салат Чука имеет богатый биохимический состав. В нем содержатся:
Калорийность на 100 граммов продукта составляет 95 ккал. Пищевая ценность (БЖУ): белки — 2,1 г, жиры — 4,7 г, углеводы — 12,5 г.
Полезные свойства
Водоросли вакаме — ценный пищевой продукт, обладающий широким спектром полезных свойств:
Салат рекомендуется включать в повседневный рацион спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом. Это обусловлено наличием в составе растительного белка и протеина, которые положительно влияют на мышцы и быстро снимают напряжение.
Водоросли показаны при следующих проблемах со здоровьем:
Салат Чука приносит пользу всем категориям людей:
Употребление при похудении
Диетологи рекомендуют включать это азиатское блюдо в рацион худеющих людей, так как оно содержит незначительное количество калорий и имеет множество полезных свойств. Достаточно съедать в день 60–70 граммов, чтобы запустить процесс похудения. Уникальность продукта состоит в том, что находящиеся в его составе компоненты позволяют поддерживать жизненную активность и работоспособность людей, находящихся на диете.
Салат можно использовать в качестве перекусов либо дополнять им основные блюда. Он не принесет вреда фигуре даже при употреблении в вечернее время.
Коррекция веса происходит за счет следующих факторов:
Легкие спортивные нагрузки во время диеты помогут добиться более выраженного результата, а растительный белок в составе салата стимулирует наращивание мышечной ткани.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на большую пользу салата Чука, у него имеются и некоторые противопоказания. Продукт способен вызвать аллергическую реакцию, особенно при чрезмерном употреблении. Если продукт вводится в рацион впервые, начинать следует с небольших порций, чтобы отследить реакцию организма.
В список противопоказаний также входят сбои в работе щитовидной железы.
Не рекомендуется давать водоросли в большом количестве детям до 12 лет, так как избыток йода в составе может вызвать непредсказуемую реакцию. Это обусловлено неустойчивым гормональным фоном детского организма.
Аналогичные ограничения касаются беременных и кормящих женщин. На ранних сроках беременности морское растение способно провоцировать изжогу, на поздних — преждевременные роды. При лактации возможна аллергическая реакция у малыша.
Перед переходом на диету с включением морских водорослей вакаме следует проконсультироваться со специалистом и исключить возможные медицинские противопоказания.