сколько калорий в вареной красной рыбе

Сёмга отварная

Одна из самых любимых «красных» рыб семейства лососевых – семга, именуется также озерным или атлантическим лососем. Названия характеризуют основную среду обитания семги (калоризатор). Пищей для семги служит мелкая рыба, а также ракообразные – в том числе и креветки, которые и влияют на окраску филейной части. На нерест семга уходит в реки и озерные водоемы. Среди мировых стран-поставщиков этой рыбы на экспорт, лидирует Норвегия.

Семгу можно готовить на пару, на гриле, а также отваривать филе. Кулинары не рекомендуют жарить семгу, так как полученный стейк будет суховатым, и не сохранит достаточного количества полезных веществ. Семга отварная, полезна, однако при варке теряет часть полезных свойств. Поэтому отварная семга хороша в супах.

Калорийность сёмги отварной

Отварная семга представляет собой низкокалорийный продукт. Калорийность сёмги отварной составляет 189 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сёмги отварной

В филе семги отварной присутствуют практически весь состав полезных элементов. В их число входят: аминокислоты, антиоксиданты, жирные кислоты групп омега-3, омега-6. Витамины A, D, B1, микро и макроэлементы йода, фосфора, натрия, а также калия.

Баланс этих веществ, способен укрепить мышечную структуру организма, стимулировать обмен веществ, а также нормализовать показатели холестерина в крови человека (calorizator). Семга (в особенности семга отварная), включается в состав различных диет.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Лосось отварной».

Энергетическая ценность Лосось отварной составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ЛОСОСЬ ОТВАРНОЙ

Чем полезен Лосось отварной

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Семга – состав, калорийность и польза для организма

Семга (атлантический лосось) – популярный промысловый вид красной рыбы. Отличается не только изысканным вкусом, но и высоким содержанием полезных компонентов. Здесь есть жирные кислоты, макро- и микроэлементы, витамины и большое количество белка при полном отсутствии углеводов, что делает продукт необычайно ценным во время похудения.

Замечательная особенность этой рыбы в том, что для здоровья полезны не только стейки, но и икра, молоки и даже голова. Помимо этого, за содержание белка семгу любят не только девушки, желающие убрать пару сантиметров с области талии, но и мужчины-спортсмены, которым просто необходимо восстанавливать мышечные ткани после тренировки.

Красная рыба чудесно показала себя в косметической сфере: кремы с икрой увлажняют кожу и предотвращают процесс преждевременного старения. Семгу используют и в лечебных целях для профилактики ряда заболеваний.

Калорийность, состав и пищевая ценность

Энергетическая ценность красной рыбы зависит от способа приготовления продукта, например, калорийность на 100 г сырого филе семги составляет 201,6 ккал и изменяется следующим образом:

Что касается пищевой ценности свежей рыбы, то необходимо обратить внимание на состав БЖУ и некоторых других нутриентов на 100 г:

Белки, которыми богат состав семги, легко усваиваются организмом, а рыбные жиры невероятно полезны. По причине отсутствия углеводов этот продукт станет находкой не только для спортсменов и любителей рыбы, но и для женщин, желающих похудеть, особенно если речь идет об отварной рыбе.

Химический состав сырой семги на 100 г таков:

В состав семги входят жирные кислоты омега-3, необходимые для хорошего самочувствия человека и полноценной работы его внутренних органов. В рыбе содержится большое количество йода, дефицит которого приводит к ухудшению самочувствия, снижению иммунитета и депрессивному состоянию.

Полезные свойства семги

Польза красной рыбы семги для здоровья человека разнообразна:

Семга положительно влияет на состояние кожи и защищает ее от воздействия ультрафиолета. А если женщина будет не только есть рыбку, но еще и делать маски на основе икры, то она увлажнит кожу лица и разгладит небольшие морщины.

Польза молок для организма

Польза молок семги в первую очередь заключается в том, что этот продукт, как и сама рыба, богат жирными кислотами омега-3, белком, витаминами группы В, витамином С и практически таким же набором минералов, как и у филе семги.

Полезные свойства молок:

Есть теория, что молоки оказывают положительное воздействие на репродуктивную функцию мужчин, однако научно это никак не доказано.

Брюшки семги

Брюшки семги – не самая лакомая часть рыбы, и используются в основном в качестве закуски к напиткам. Тем не менее брюшки богаты витаминами, минералами и обладают рядом полезных свойств:

Брюшки могут стать отличным источником энергии для спортсменов перед тренировками.

Вред для здоровья

Вред здоровью семга может нанести только в том случае, если продуктом злоупотреблять, поскольку, как и другие морепродукты, красная рыба способна накапливать тяжелые металлы. Поэтому чрезмерное употребление рыбы, выловленной в экологически неблагоприятных регионах, может привести к отравлению ртутью. Противопоказано есть семгу при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости продукта.

Соленая семга противопоказана к употреблению:

То же самое относится и к употреблению соленых или копченых продуктов из красной рыбы.

Примечание: жареную рыбу в больших количествах не стоит есть при ожирении или болезнях сердца, отдайте предпочтение запеченной или приготовленной на пару семге.

Источник

Сколько калорий в красной рыбе

Красная рыба — это общеизвестное рыба семейства лососевых. Название «красная» взято не только из-за цвета мяса рыбы, но и из-за её ценности. Поэтому не удивляйтесь тому, что рыба осётр тоже считается красной рыбой, хотя ее мясо слабо-розового цвета.

Горбуша, кета, лосось, семга, форель и другие лососевые рыбы имеют прекрасный насыщенный вкус. Их издавна используют кулинары по всему миру. Красная рыба готовится разными способами. Её варят, тушат, маринуют, коптят, солят и даже кушают сырую.

Бутерброды с красной рыбкой всегда отличный вариант перекуса для гурманов. В последнее время очень популярны суши с семгой, форелью и кетой.

Сколько калорий в красной рыбе

Польза красной рыбы

Это очень ценный продукт питания, который рекомендуется включать в свой рацион каждую неделю. Несмотря на тепловую обработку или просто соление красная рыба не теряет своих полезных свойств.

В ней полезные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты, йод, кальций, селен, фосфор и другие микроэлементы. Какова польза от употребления красной рыбы?

Консультант по диетологии доктор Рупали Дутта говорит, что лосось является хорошим источником полезных жиров. Лосось помогает похудеть, увеличивая количество жирных кислот омега-3.

Сбалансированное и достаточное потребление незаменимых жирных кислот помогает сжигать жир и дает вам энергию.

Жирная рыба богата витаминами A, D, E и K, которые могут принести пользу суставам и глазам. Они питают мозг, восстанавливают мышцы и регулируют метаболический баланс.

По словам доктора Датты, лосось является отличной пищей для мозга. Жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, помогает концентрации внимания и улучшает память. Также известно, что он снижает риск развития слабоумия и потери психических функций.

Источник

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Подробная таблица калорийности всех возможных видов рыбы, блюд из рыбы и морепродуктов с содержанием белков, жиров и углеводов.

Скачать и распечатать таблицу можно здесь.

«Гаражные» тренировки, сон и питание: чемпионы кроссфита рассказали о своей тренировочной рутине

Источник