сколько калорий в жареном карпе в муке на масле
Карп жареный
Карп – это одомашненный сазан. В переводе карп буквально означает «урожай, плод». Эту разновидность рыб впервые вывели в Китае, где она приобрела большую известность и через некоторое время распространилась на всю территорию Европы, России и даже Японии. В Китае блюда из карпа подавались к императорскому столу.
Карп жареный – это один из самых частых вариантов приготовления данной рыбы. Жарят карпа в большом количестве подсолнечного масла с добавлением пряностей по вкусу (калоризатор). Мясо карпа очень нежное, сочное, с немного сладковатым привкусом.
Как выбрать свежего карпа
При выборе карпа, как и при покупке других рыб, смотрят на жабры, брюшко. Слизь на чешуе должна скользить, а не прилипать к пальцам, что свидетельствует о нехорошем качестве рыбы. Также карпа щупают с разных сторон и при этом он должен быть упругим. Присутствие крови на рыбе признак больной, нездоровой рыбы.
Калорийность карпа жареного
Калорийность жареного карпа составляет 196 ккал на 100 грамм продукта.
Состав карпа жареного
Всеобщую любовь карп приобрёл не только за быстрый рост и плодовитость, а и за полезные составляющие.
Полезные свойства карпа жареного
К достоинствам карпа относят его позитивное воздействие на общее самочувствие организма, волос, ногтей и кожи (calorizator). Также он уменьшает количество сахара в крови, нормализует функционирование нервной и пищеварительной системы.
Ингредиенты карп жареный
| Карп | 1600 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
рыбу почистить,промыть,обсушить, посолить поперчить, обвалять в муке, обжарить на среднем огне.
Пищевая ценность и химический состав «карп жареный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 кКал | 1684 кКал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.6% | 494 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4787 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 62.65 мг | 500 мг | 12.5% | 9% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.8% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.551 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 33.8% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 23.22 мкг | 10 мкг | 232.2% | 166.8% | 43 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.678 мг | 15 мг | 11.2% | 8% | 894 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2599 мг | 20 мг | 26.3% | 18.9% | 380 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.21 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.3% | 983 г |
| Кальций, Ca | 35.03 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2855 г |
| Кремний, Si | 0.118 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 4.4% | 1649 г |
| Натрий, Na | 165.56 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.1% | 785 г |
| Сера, S | 171.8 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.4% | 582 г |
| Фосфор, P | 200.4 мг | 800 мг | 25.1% | 18% | 399 г |
| Хлор, Cl | 227.64 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.1% | 1010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.1 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.3% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 32.994 мкг | 10 мкг | 329.9% | 237% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Медь, Cu | 127.27 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.1% | 786 г |
| Молибден, Mo | 4.451 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.6% | 1573 г |
| Селен, Se | 12.025 мкг | 55 мкг | 21.9% | 15.7% | 457 г |
| Фтор, F | 24.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16536 г |
| Хром, Cr | 51.77 мкг | 50 мкг | 103.5% | 74.4% | 97 г |
| Цинк, Zn | 1.9793 мг | 12 мг | 16.5% | 11.9% | 606 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность карп жареный составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».