сколько калорий в жареной рыбе мойва
Пищевая ценность и химический состав «Мойва жареная в муке».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.3 кКал | 1684 кКал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.2% | 650 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 14.2% | 286 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.1% | 3590 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 1.4% | 2899 г |
| Зола | 1.4 г | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9746 мг | 20 мг | 14.9% | 6% | 672 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.2% | 1857 г |
| Сера, S | 140 мг | 1000 мг | 14% | 5.7% | 714 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 12.1% | 333 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 2.9% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 13.5% | 300 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 32.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Медь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% | 8.5% | 476 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.3% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 4.4% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 44.5% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мойва жареная в муке составляет 247,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «мойва жаренная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 кКал | 1684 кКал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.8% | 608 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 15.3% | 273 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.5% | 1200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% | 7.5% | 556 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.8% | 862 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.3% | 1857 г |
| Сера, S | 140 мг | 1000 мг | 14% | 5.8% | 714 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 12.5% | 333 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 3% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 13.9% | 300 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 33.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Медь, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.4% | 1750 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 45.8% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.55 г | min 16.8 г | 62.8% | 26.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 6.2% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% |
Энергетическая ценность мойва жаренная составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в мойве
Мойва – скромный представитель элитных лососевых рыб. В отличие от благородных сородичей она доступна каждой семье, является «народным деликатесом». Мойву жареную, калорийность которой в два раза выше свежей рыбы, трудно отнести к диетическим блюдам. А вот другие варианты приготовления ценной рыбешки способны удовлетворить и гурманов, и желающих похудеть.
Калорийность мойвы
Энергетическую ценность продукта определяет показатель КБЖУ – количество калорий, белков, жиров, углеводов на 100 г. Каждый грамм белков и углеводов дает организму по 4 ккал энергии, а 1 грамм жиров – 9 ккал. В зависимости от сезона, когда была отловлена мойва, калорийность на 100 грамм продукта меняется: весной она составляет всего 116 ккал, осенью маленькая рыбка готовится к холодам, увеличивается её жирность и калорийность повышается до 217 ккал.
Изменяется число калорий в блюде и при разных видах кулинарной обработки:
Осенью и зимой рыба особенно жирная, её калорийность в жареном виде доходит до 370 ккал/100г. Тем, кто сидит на диете, придется считать, сколько рыбешек можно съесть, чтобы уложится в дневной рацион. Или рассмотреть другие варианты приготовления.
Отварная
Вареная мойва не похожа на деликатес: быстро разваривается, теряет форму, резкий рыбный запах не всем нравится. Но, по мнению диетологов, отварная рыба — идеальная пища при похудении.
Рецепт приготовления прост.
Совет. Испытанный способ обсушивания рыбы: посыпать её солью и оставить на 30 минут – соль впитает всю лишнюю воду.
Жареная
При жарке миниатюрная рыбешка теряет львиную долю своей ценности. Жирные кислоты быстро окисляются, кипящее масло разрушает витамины, а калорийность увеличивается почти в 2 раза. Но жареная мойва остается сытным и вкусным белковым блюдом, богатым редкими минералами. Готовят её разными способами.
В кляре
Чтобы уменьшить контакт с жиром и максимально сохранить химический состав рыбки, её готовят в кляре. Способ трудоемкий:
Сколько калорий содержится в порции из 100г, зависит от сезонной жирности продукта: весной это будет около 250 ккал, а осенью — до 370 ккал. В 100 г. порции содержится 13 г белков, 7 г жиров, 24 г углеводов. Соотношение БЖУ в «весеннем» блюде – 1:0,5:2.
В масле
Жареная мойва полезна здоровым людям, не страдающим опасностью ожирения.
Ингредиенты простого рецепта жареной мойвы:
Совет. Чтобы избавиться от приторного запаха при жарке, промаринуйте рыбные тушки 20-30 минут в маринаде из лимонного сока (0,5 ч. л.) и соевого соуса (2 ст. л.) с добавлением любимых специй.
Соленая
Запеченная в духовке без масла
Мойва, запеченная в духовке – самый полезный способ приготовления лососевой малютки. Блюдо подойдет всем: и любителям вкусно поесть, и тем, кто контролирует вес.
Запеченная в духовке без масла мойва такая же вкусная, как и поджаренная. Но она намного полезнее, и рецепт приготовления предельно прост.
Химический состав мойвы
По пищевой ценности и химическому составу мойва почти не уступает красной рыбе.
Таблица. Сравнение мойвы и семги по нутриентам.
| Нутриенты | Содержание в мойве На 100г | Содержание в семге На 100г | Влияние на организм |
| Жирные кислоты Омега-3-6 | 1,67 г | 2,54 г | Благотворны для сердца и мозга, препятствуют развитию онкологии |
| Калий | 0,29 г | 0, 49 г | Нормализует работу сердца |
| Фосфор | 0,24 г | 0,2 г | Укрепляет костную ткань, помогает усвоению кальция |
| Йод | 0,05 мг | Необходим для работы щитовидной железы | |
| Кобальт | 8 мкг | 20 мкг | Дефицит приводит к малокровию, аритмии, нарушению памяти |
| Хром | 0,055 | Регулирует уровень сахара в крови | |
| Селен | — | 0,0365 | Препятствует старению и росту опухолей |
| Витамин А | 40 мкг | 13 мкг | Укрепляет зрение и иммунитет |
| РР | 3 мг | 10мг | Дефицит приводит к пеллагре |
| В12 | 3,44 мкг | 3,05 мкг | Дефицит витамина ведет к анемии |
| В2 | 0,2 мг | 0,487 мг | Улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек |
Правильно приготовленная мойва полезна всем: запеченная рыба имеет высокую пищевую ценность и вкусовые качества; отварная — выручает при похудении. В соленом и жареном виде ею не следует злоупотреблять, а копченую мойву диетологи не рекомендуют вовсе – из-за присутствия в ней канцерогенных веществ.
Пищевая ценность и химический состав «мойва жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.7 кКал | 1684 кКал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 7.3% | 484 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 13.2% | 268 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.3% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4133 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 2.2% | 1582 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.9% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 6.17 мг | 500 мг | 1.2% | 0.4% | 8104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.381 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.1% | 1711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.523 мг | 15 мг | 23.5% | 8.3% | 426 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21097 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6064 мг | 20 мг | 23% | 8.2% | 434 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.9% | 919 г |
| Кальций, Ca | 34.88 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.2% | 2867 г |
| Кремний, Si | 0.474 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Магний, Mg | 25.21 мг | 400 мг | 6.3% | 2.2% | 1587 г |
| Натрий, Na | 517.66 мг | 1300 мг | 39.8% | 14.1% | 251 г |
| Сера, S | 176.51 мг | 1000 мг | 17.7% | 6.3% | 567 г |
| Фосфор, P | 238.5 мг | 800 мг | 29.8% | 10.6% | 335 г |
| Хлор, Cl | 906.17 мг | 2300 мг | 39.4% | 14% | 254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 1.1% | 3136 г |
| Йод, I | 59.49 мкг | 150 мкг | 39.7% | 14.1% | 252 г |
| Кобальт, Co | 9.858 мкг | 10 мкг | 98.6% | 35% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 2.3% | 1540 г |
| Медь, Cu | 264.19 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 9.4% | 379 г |
| Молибден, Mo | 7.533 мкг | 70 мкг | 10.8% | 3.8% | 929 г |
| Селен, Se | 0.712 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.5% | 7725 г |
| Фтор, F | 512.69 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 4.5% | 780 г |
| Хром, Cr | 65.5 мкг | 50 мкг | 131% | 46.5% | 76 г |
| Цинк, Zn | 1.3713 мг | 12 мг | 11.4% | 4% | 875 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность мойва жареная составляет 281,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Мойва жаренная без муки».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 кКал | 1684 кКал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9.2% | 555 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.7% | 400 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.288 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3% | 1718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.096 мг | 15 мг | 7.3% | 3.7% | 1369 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.794 мг | 20 мг | 24% | 12.2% | 417 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.95 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.1% | 839 г |
| Кальций, Ca | 32.88 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3041 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 3.4% | 1498 г |
| Натрий, Na | 67.12 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.6% | 1937 г |
| Сера, S | 191.78 мг | 1000 мг | 19.2% | 9.8% | 521 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Хлор, Cl | 226.03 мг | 2300 мг | 9.8% | 5% | 1018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.466 мг | 18 мг | 2.6% | 1.3% | 3863 г |
| Йод, I | 68.49 мкг | 150 мкг | 45.7% | 23.2% | 219 г |
| Кобальт, Co | 10.959 мкг | 10 мкг | 109.6% | 55.7% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Медь, Cu | 287.67 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 14.6% | 348 г |
| Молибден, Mo | 5.479 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4% | 1278 г |
| Фтор, F | 589.04 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 7.5% | 679 г |
| Хром, Cr | 75.34 мкг | 50 мкг | 150.7% | 76.7% | 66 г |
| Цинк, Zn | 1.479 мг | 12 мг | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мойва жаренная без муки составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕННАЯ БЕЗ МУКИ
Чем полезен Мойва жаренная без муки
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».