сколько ккал в овощном рагу с говядиной
Ингредиенты овощное рагу с курицей/говядиной
| Лук репчатый (Варка без слива) | 109 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 50 г |
| Цукини с кожурой, вареные, с солью | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 60 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 60 г |
| Капуста цветная (Варка без слива) | 60 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Вода | 600 г |
Пищевая ценность и химический состав «овощное рагу с курицей/говядиной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 12.9% | 1226 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10% | 1556 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.9 мкг | 900 мкг | 13.8% | 21.7% | 726 г |
| бета Каротин | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 18.2% | 862 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 22.42 мг | 500 мг | 4.5% | 7.1% | 2230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 9.9% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 13.5% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.996 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.9% | 4002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 12.1% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 9.3% | 1685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.288 мг | 15 мг | 8.6% | 13.5% | 1165 г |
| Витамин Н, биотин | 2.502 мкг | 50 мкг | 5% | 7.8% | 1998 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 8.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9586 мг | 20 мг | 14.8% | 23.2% | 676 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.5 мг | 2500 мг | 6.1% | 9.6% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6575 г |
| Магний, Mg | 26.47 мг | 400 мг | 6.6% | 10.4% | 1511 г |
| Натрий, Na | 35.92 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.4% | 3619 г |
| Сера, S | 56.41 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.8% | 1773 г |
| Фосфор, P | 57.5 мг | 800 мг | 7.2% | 11.3% | 1391 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.7% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.3 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 5.8% | 2731 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 3.455 мкг | 10 мкг | 34.6% | 54.3% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 5% | 3155 г |
| Медь, Cu | 42.66 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 6.8% | 2344 г |
| Молибден, Mo | 1.333 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3% | 5251 г |
| Селен, Se | 0.159 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 34591 г |
| Фтор, F | 81.52 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.1% | 4907 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 8.3% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.7259 мг | 12 мг | 6% | 9.4% | 1653 г |
Энергетическая ценность овощное рагу с курицей/говядиной составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Всего 125 калорий! Овощное рагу с говядиной от Екатерины Медушкиной
Когда хозяйка сидит на диете, объединить всю семью за столом становится сложно. Идти на жертвы приходится либо худеющей, готовя для семьи блюда, которые она не может попробовать, либо остальным членам семьи, переходя на диетическую пищу. К счастью, многие блюда могут объединить в себе вкус и легкость, а некоторая традиционно калорийная пища становится диетической после внесения небольших изменений.
Читайте на Еве
Нутрициолог Екатерина Медушкина поделилась рецептом рагу из овощей и нежирной говядины, которое не уступает по вкусу калорийным вариантам, но обладает низкой калорийностью — всего 125 килокалорий на 100 граммов. К тому же, в блюде нет картофеля, которого избегают многие худеющие.
Говядина (постная часть) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Помидор — 5 шт. (
500 г)
Перец болгарский — 2 шт. (
150 г)
Капуста белокочанная — 0,5 кг
Баклажан — 1 шт. (
200 г)
Чеснок — 4 зубчика
Острый перец — по вкусу
Кумин (зира) — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль и черный перец молотый — по вкусу
Зеленый лук, петрушка, кинза — по вкусу
1. В глубокий казан (подойдет и другая посуда с толстым дном) выложить нарезанное средними кусками мясо. Смешать специи и частью из них приправить мясо.
⠀
2. На мясо выложить кольца лука и моркови (нарезка крупная).
⠀
3. Следующим слоем выложить нарезанный кубиками помидор, еще раз приправить.
⠀
4. Далее выложить кружки баклажана и соломку из сладкого болгарского перца, приправить.
⠀
5. Последним слоем выложить капусту, нарезанную крупной соломкой, и измельченный острый перец. Равномерно распределить остаток специй.
⠀
6. Накрыть казан крышкой такого размера, чтобы можно было продавить ее прессом и создать условия для медленного томления блюда. Для пресса подойдет емкость с водой или специальный камень.
⠀
7. Довести до кипения и уменьшить огонь до медленного кипения. Готовить 1,5 часа, мешать и открывать крышку не нужно. При подаче обязательно посыпьте порцию рубленной свежей зеленью!