сколько ккал в запеченной тыкве без сахара

Сколько калорий в тыкве, запеченной в духовке по разным рецептам?

Тыкву относят к числу бахчевых культур, и в нашей стране она хорошо прижилась. В солнечной мякоти содержится огромное количество полезных элементов. Тыкву используют для приготовления всевозможных угощений, и не только десертов. Тем, кто пытается избавиться от лишнего веса, интересно, сколько калорий в тыкве, запеченной в духовке. Именно об этом мы сегодня и поговорим.

Сколько калорий в запеченной тыкве без сахара?

Врачи-диетологи рекомендуют включать всем тыкву в свой рацион. Этот овощ невероятно полезен. Но его сладковатый вкус многих настораживает, в связи с чем возникает вопрос, а какова же пищевая ценность тыквы? Если говорить о сыром продукте, то в стограммовой порции насчитывается не более 22 килокалорий.

А вот в результате тепловой обработки калорийность будет увеличиваться, но незначительно. Поэтому, как ни крути, а тыква все равно считается малокалорийной и диетической бахчевой культурой. В процессе запекания тыква приобретает потрясающий вкус и при этом сохраняет все свои питательные вещества. Ее пищевая ценность становится чуть выше по сравнению с сырым предшественником и составляет около 46-50 килокалорий из расчета на 100 г.

Чуть ниже калорийность отварной тыквенной мякоти – 37 килокалорий. Конечно, если вы будете добавлять подсластители в виде меда, сахарного песка, а также сухофрукты, орешки, другие овощи, сиропы, энергетическая ценность будет увеличиваться.

На заметку! А вот любителям тыквенных семечек стоит быть осторожными, ведь в стограммовой порции насчитывается до 556 килокалорий.

Подарок солнца

Тыквенную мякоть используют не только для приготовления каш и десертов. Такой продукт идеально подойдет для теплых салатов, гарниров, супчиков, пюре и т. д. В чем же его польза? А чтобы это понять, следует изучить компонентный состав. И действительно, эту бахчевую культуру можно смело назвать кладезем минералов, микро- и макроэлементов, витаминов.

Химический состав:

Доктора различных профилей убеждены, что тыкву нужно включать в будничный рацион. В первую очередь человек сможет восполнить запас недостающих химических элементов и питательных веществ. А еще тыква дарит нам огромную пользу, словно обладает целебной силой.

Полезные свойства:

На заметку! Тыкву можно включать в рацион людям, страдающим различными недугами. Только предварительно нужно проконсультироваться с доктором.

Несмотря на низкую калорийность, тыквенная мякоть имеет высокий гликемический индекс. В связи с этим, от такого продукта стоит отказаться людям, страдающим сахарным диабетом любого типа.

Специалисты утверждают, что тыква способна нормализовать работу пищеварительного тракта. Но при заболевании колитами либо повышенном газообразовании бахчевую культуру лучше временно исключить из рациона.

Важно! К числу абсолютных противопоказаний относят пониженный уровень желудочной кислотности, гастриты, а также язвенную болезнь.

Необычный кулинарный взгляд

Многие привыкли использовать запеченную тыкву для приготовления десертов. Предлагаем вам сделать полноценное блюдо с мясом. А тыква сыграет роль горшочка. В результате у вас получится колоритный гарнир с насыщенным вкусом и мясное угощение.

На заметку! Чтобы максимально снизить калорийность этого блюда, для приготовления можно взять куриную грудинку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Читайте также:

Тыква – невероятно полезный и вкусный продукт. Не только десерты либо каши можно готовить. Зачастую тыкву используют в качестве одного из компонентов супа-пюре либо готовят из нее полноценный, вкусный гарнир. Еще раз напомним, что даже после запекания в мякоти этой бахчевой культуры сохраняются полезные и питательные вещества. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Источник

Тыква запеченная в духовке

Родиной этого растения является южноамериканский континент, где оно культивировалась местными жителями еще несколько тысяч лет назад. В средние века, во время эпохи географических открытий, с культурой впервые познакомились жители европейских стран. За это время овощ весьма полюбился за свою неприхотливость и вкусовые качества, поэтому сегодня существует большое количество рецептов приготовления ее плодов, среди которых много диетических: запеканка, сырники с тыквой, супы, манты, сладкая выпечка, кокейли из свежих соков и пр.

Польза

Запеченная в духовке тыква – отличное блюдо, которое пользуется популярностью у многих. При этом наряду с отменным вкусом, кушанье весьма полезно для здоровья, так как запекание, варка и приготовление на пару – одни из наиболее щадящих способов обработки, при котором в овоще сохраняются почти все микроэлементы и витамины. Кроме того, в запеченном виде тыква будет усваиваться организмом быстрее и проще.

Состав овоща весьма богат – в нем содержится несколько десятков видов химических соединений. Так, среди витаминов можно отметить А, группу витаминов В, С, РР, Е. Химический состав богат и минералами – особенно много в мякоти железа, магния, цинка, калия, меди, калия и кальция. Помимо этого, овощ является источником пектина и клетчатки. Эти вещества способствуют улучшению деятельности кишечника и выведению из организма вредных веществ.

Особенно рекомендуется употреблять блюдо тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как овощ богат калием и магнием, которые укрепляют сердечную мышцу и стенки сосудов.

Не менее полезно кушанье и для здоровья почек, желчного пузыря, печени. Печеная тыква способствует очищению этих органов от шлаков и токсинов, и восстановлению нормального состояния.

Немаловажным свойством является так же благотворное воздействие овоща на нервную систему – если кушать его постоянно, можно избавиться от плохого настроения и напряжения.

Противопоказания

Как и другие продукты питания, тыква может принести и вред, если злоупотреблять ею. Так, не рекомендуется кушать ее в больших количествах, если имеется склонность к расстройству кишечника. Кроме того, не стоит использовать продукт, если есть непереносимость, или аллергия. Лицам, страдающим диабетом, употреблять блюдо можно, но в разумных количествах, чтобы не навредить здоровью.

Пищевая ценность

Тем, кто находится на диете, будет крайне важно узнать, сколько калорий содержится в 100 г запеченной в духовке тыквы:

Калорийность 1 шт. тыквы запеченной будет зависеть от ее размеров и массы. Так, энергетическая ценность плода массой 1-2 кг будет равна уже 250 – 500 ккал.

Во время диеты

Данное блюдо будет настоящей находкой для тех, кто придерживается диеты и худеет. Наряду с низкой калорийностью оно имеет весьма приятный вкус, аромат и внешний вид, дает ощущение сытости. Так же является источником большого количества полезных веществ, необходимых организму в условиях ограниченного меню. Поэтому кушать его можно каждый день в разумных количествах при отсутствии противопоказаний.

Как уменьшить калорийность

Тыква запеченная в духовке является очень полезным и диетическим продуктом. Калорийность готового блюда так же будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты добавлялись в процессе готовки. Так, к повышению количества калорий приведет использование сахара. Поэтому, чтобы получить наиболее полезное и низкокалорийное кушанье, следует готовить овощ без добавления сахара и других компонентов, которые могут повлиять на энергетическую ценность блюда. Тогда его употребление принесет только пользу.

Более сладкие сорта будут содержать больше ккал, поэтому для похудания выбирайте несладкие плоды.

Источник

Сколько калорий в тыкве: лучшие рецепты супов, каш, закусок и десертов

Тыква – универсальный овощ, который используется в кулинарии для приготовления супов, гарниров, запеканок и даже десертов. Калорийность тыквы в сыром виде составляет всего 26 ккал. В зависимости от способа приготовления этот показатель может меняться.

Калорийность отварного овоща не превышает 20-22 ккал, а вот тыква, запеченная с медом и корицей, подарит организму не менее 83 ккал. Но это все равно существенно меньше обычного десерта, поэтому тыква является идеальным выбором худеющих и следящих за своим здоровьем людей.

Химический состав

На состав этой бахчевой культуры влияет ее сорт, а также условия выращивания. На более чем 90% тыква состоит из воды.

Сколько в тыкве углеводов, жиров и белков

Что касается БЖУ, то соотношение выглядит следующим образом:

Растительные белки отвечают за функционирование системы ЖКТ. Они легче усваиваются в сравнении со своей животной альтернативой и не перегружают человеческий организм.

В растительных жирах нет холестерина, поэтому они не вредят сосудам и сердцу, уменьшая риски тромбообразования.

Растительные углеводы представлены полисахаридами. Они снижают чувство аппетита и одновременно продлевают насыщение.

Также в состав овоща входит зола (0,7-0,9 гр). Ее количество зависит от частоты проводимых зольных подкормок.

Витамины и нутриенты

Мякоть и кожура – это полезнейшая клетчатка, в которой содержатся:

Помимо мякоти и кожуры, полезные вещества содержатся и в семенах тыквы. В частности они богаты цинком, который показан мужчинам, так как участвует в синтезе тестостерона.

Польза тыквы для здоровья человека

Благодаря богатому составу введение в рацион тыквы способствует:

Тыква показана гипертоникам (понижает АД), диабетикам (выравнивает гликемический профиль), а также людям, страдающим болезнями сердца, так как магний, содержащийся в этом овоще, способствует укреплению сердечной мышцы.

Семена тыквы обладают антипаразитарными свойствами. Кроме того, тыква станет незаменимым продуктом в период диеты. Она хорошо утоляет голод, содержит мало калорий и обладает целым комплексом витаминов и нутриентов, необходимых человеческому организму.

Врачи рекомендуют добавлять тыкву в рацион не только диабетиков и гипертоников, но и людей, подверженных хроническим простудным заболеваниям, мочекаменным болезням и атеросклерозу. Полезна тыква и женщинам в период менопаузы.

Противопоказания

Главным недостатком тыквы является способность накапливать нитраты, поэтому, покупая овощ важно знать, в каком регионе он выращивался. Следует избегать продуктов из стран, где в сельском хозяйстве активно применяются химические удобрения и пестициды.

В сыром виде тыква противопоказана людям в период обострения желудочных и кишечных заболеваний (гастрит, язва), а также при воспалении желчного пузыря и кишечных коликах.

Тыквенным соком врачи тоже не советуют злоупотреблять. Для восполнения питательных элементов достаточно пить его 1-2 раза в неделю по 200-250 мл.

Лучшие рецепты с тыквой

Существует множество рецептов, где основным ингредиентом является этот солнечный овощ. Приятно-нейтральный вкус тыквы позволяет использовать ее в приготовлении самых разных и порой необычных блюд.

Крем-суп со сливками

Этот рецепт хорошо знаком многим поклонникам классической кухни. Он имеет множество вариаций, благодаря чему палитра вкусов этого супа постоянно меняется.

Потребуется:

Шаги:

Подают суп-пюре с тыквенными семечками, пшеничными сухариками или чайной ложкой тыквенного масла.

Суп с чечевицей

Тыквенно-чечевичный суп получается очень яркий и насыщенный в плане вкуса. Варить его можно как на мясном, так и на овощном бульоне. Особенно приятен этот суп в холодное время года.

Потребуется:

Шаги:

Перед подачей присыпать суп нарезанной зеленью.

Тыква по-гречески

Это простое блюдо греческой кухни одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Потребуется:

Шаги:

Тыкву по-гречески подают в качестве закуски со свежим хлебом или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Запеченная тыква с медом и корицей

Это блюдо может стать отличной альтернативой привычным десертам в период диеты. Калорийность блюда составляет всего 110 ккал на 100 г.

Потребуется:

Шаги:

Запеченный в духовке овощ по вкусу напоминает карамельный десерт.

Салат диетический

Простой и низкокалорийный салат – настоящая находка для тех, кто сидит на диете.

Потребуется:

Шаги:

Вариаций этого салата достаточно много. В него можно добавить болгарский перец, пекинскую капусту, дайкон, свеклу или редис.

Рисово-тыквенная каша

Блюда на пару подходят всем: и тем, кто сидит на диете, и тем, кто восстанавливается после болезни, и маленьким детям, которые только знакомятся со взрослым меню.

Потребуется:

Шаги:

Можно обойтись и без сахара, заменив его более полезным медом или фруктами, добавив последние в уже готовое блюдо.

Тыквенные цукаты

Цукаты – полезная замена привычному шоколаду или пирожным. Несмотря на калорийность, они содержат на порядок больше витаминов и полезных микроэлементов.

Потребуется:

Шаги:

Если у духовки нет функции конвекции воздуха, то дверцу шкафа во время готовки можно слегка приоткрыть.

Хранят цукаты в стеклянных банках, предварительно присыпав сахарной пудрой.

Яблочно-тыквенное пюре

Такой десерт можно использовать не только в детском питании, но и в качестве «намазки» для утренних тостов и крекеров. Калорий в нем мало, а вкус получается ярким и насыщенным.

Потребуется:

Шаги:

При желании в пюре можно ввести мед или небольшое количество сахара. Вместо запекания тыкву можно отварить или приготовить на пару. Однако стоит учесть, что вареная тыква обладает менее выразительным вкусом и ароматом.

Постные тыквенные котлеты

Тыквенные котлеты не только очень вкусные и ароматные, но и замечательно выглядят на тарелке благодаря «солнечному» окрасу главного ингредиента.

Потребуется:

Шаги:

Тем, кто сидит на диете, рекомендованы пареные котлеты без панировочных сухарей. Приготовить их можно в пароварке или в мультиварке.

Тыквенное печенье

Любители сладостей обязательно оценят тыквенное печенье, которое к тому же обладает богатым ароматом благодаря мускатному ореху и корице.

Потребуется:

Шаги:

Вместе с тыквой в печенье можно добавить яблоки или айву.

Особенности приготовления

Тыква универсальна. Ее можно подвергать любой термической обработке: варить, жарить, запекать готовить на пару или на гриле. Овощ можно употреблять сырым, мариновать, отправлять на длительную заморозку.

Особенность культуры заключается в том, что при соблюдении определенных условий храниться она может несколько месяцев. Главное – правильно выбрать сорт и организовать сухое и прохладное место для хранения.

Тыква хорошо сочетается с крупами, фруктами, сырами и мясом. Ее используются для фаршировки, подачи первых блюд, в процессе приготовления каш, запеканок и десертов. Чтобы подчеркнуть вкус тыквы, можно добавить сливочное масло и специи.

Тыква – полезный и вкусный овощ, который впишется как в повседневное, так и в праздничное меню. Выращивать эту культуру можно практически в любых климатических условиях, а ее покупка не ударит по кошельку, так как стоимость овоща варьируется от 40 до 70 рублей за килограмм (в зависимости от сорта).

Источник

Ингредиенты Запеченная тыква баттернат

Пищевая ценность и химический состав «Запеченная тыква баттернат».

Энергетическая ценность Запеченная тыква баттернат составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Тыква – полезные свойства и вред

Тыква — полезный и вкусный овощ, который употребляют в пищу в самом разнообразном виде. Благодаря своему химическому составу тыква необычайно популярна среди тех, кто сидит на диете или просто придерживается правильного питания, а для спортсменов этот овощ — просто находка. Мякоть тыквы быстро усваивается, что позволяет употреблять ее в пищу практически в любое время суток. Однако у этой бахчевой культуры есть и противопоказания к употреблению.

В статье мы рассмотрим, кому можно употреблять тыкву, а кому категорически не рекомендуется, и выясним, какими полезными веществами богата эта бахчевая культура.

Пищевая ценность и состав тыквы

Состав тыквенной мякоти и ее пищевая ценность зависят от конкретного сорта растения. Но какой бы сорт вы ни выбрали, он всегда будет полезен и питателен.

На 90% тыква состоит из воды. Это большой плюс для тех, кто следит за своей фигурой. Но тем не менее в ней огромное количество питательных веществ и микроэлементов. Давайте же узнаем состав этого кладезя витаминов. Ниже представлена таблица, в которой указаны все пищевые свойства и химический состав овощной культуры (в таблице указаны значения из расчета на 100 г классической пищевой тыквы):

Как вы могли заметить из таблицы, в овоще много полезного. Что касается калорийности тыквы, то здесь все зависит от того, каким способом она была приготовлена. Например, в вареной тыкве 20 ккал, в печеной немного больше — 22 ккал. Калорийность напрямую зависит от того, что будет добавлено к тыкве. Если вы захотите полить овощ медом или присыпать сахаром, его энергетическая ценность может увеличиться до 50 ккал на 100 г.

Тыква — универсальный продукт, и это позволяет употреблять ее в пищу утром, днем и вечером.

Хорошую и вкусную тыкву надо выбрать. Покупая овощ, отдавайте предпочтение плотным и мясистым сортам ярко-оранжевого цвета: именно такие плоды будут вкусными и сладкими. Бледные сорта — это кормовые. Такие овощи имеют маловыразительный вкус. Не покупайте тыквы, на которых есть вмятины или трещины: оболочка овоща уже нарушена, а значит, внутри может начаться процесс гниения.

Польза тыквы для человека

Особенно полезна тыква для женского организма. Большое количество витамина Е благотворно влияет на кожу, ногти и волосы. Гинекологи рекомендуют употреблять в пищу осенний овощ, чтобы увеличить шансы на беременность, так как витамин Е участвует в образовании новых здоровых клеток. А вот для тех, у кого уже наступила менопауза, тыква станет хорошим антидепрессантом, который поможет избавиться от неприятных ощущений в этот период.

Тыква после запекания, варки или приготовления на пару сохраняет свои полезные свойства.

В тыкве съедобна не только мякоть, но и семечки. В них много магния, цинка и белка. Но энергетическая ценность семечек намного больше, чем у мякоти. В 100 г семечек содержится 556 ккал, поэтому в свой рацион их следует вводить аккуратно. Например, из них делают масло, которое можно добавлять в салаты, в таком виде этот продукт принесет больше пользы.

Многих мужчин также интересует польза тыквы. Сильному полу следует обратить свое внимание как раз на семечки, так как в них много цинка, а именно он участвует в выработке тестостерона. Регулярное употребление семян тыквы защищает мужчин от простатита. Также мужчинам следует пить тыквенный сок, так как он очень хорошо восстанавливает силы. Это отличный вариант подкрепиться после тяжелой тренировки.

Польза тыквы для организма человека заключается в следующем:

Ученые заметили, что при регулярном употреблении этой осенней красавицы нормализуется сон, поэтому тем, кто страдает бессонницей, стоит обязательно ввести тыкву в свой рацион.

Эта бахчевая культура хорошо влияет на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Поэтому людям, которые страдают запорами, рекомендуется делать себе кашицу из свежей тыквы. Такое угощение едят на завтрак и лучше натощак. Не стоит переживать из-за дискомфорта в желудке, его не будет, так как тыква хорошо и быстро переваривается (при этом не важно – подвергалась она термической обработке или нет). Также сырая тыква пойдет на пользу тем, у кого есть проблемы с печенью – только в этом случае употреблять ее лучше на обед или на ужин.

Здоровье человека — это сложный механизм, за которым нужно тщательно следить, и тыква — отличный помощник в этом деле. Если этот овощ будет в вашем рационе постоянно, ваше самочувствие улучшится, а системы и органы будут работать без сбоев.

Так как тыква — это подарок осени, и она не растет круглый год. Но ее можно заготовить, например, заморозив кусочками или поместив целиком в холодный и темный погреб. У тыквы отличная лежкость и способность к транспортировкам на длительные расстояния.

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки. Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению. Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Польза при похудении

Для похудения и очищения организма тыква – незаменимый продукт. Девушки в погоне за стройной фигурой выбирают самые разные способы, не исключение и тыквенные диеты. Однако все-таки лучшая диета — это правильное питание. Только правильно построенный рацион и физические нагрузки помогут добиться хороших результатов.

Если вы решитесь использовать тыкву в своем рационе на этапе похудения, отдавайте предпочтение блюдам из свежего овоща. Например, отличный вариант — это свежие салаты и холодные крем-супы. Коктейли и смузи из тыквы станут хорошим источником витаминов после тренировки, поэтому возьмите с собой заранее приготовленный фреш. В дополнение к тыкве выбирайте любимые фрукты и овощи.

Мы уже упоминали ранее, что тыква оказывается благоприятное воздействие на кишечник, поэтому на этапе похудения овощ используют как очищающий компонент, принимая натощак.

Главное — запомните, что при тыквенной диете можно пить только зеленый чай, тыквенный сок и воду без газа.

Если вы не можете отказаться от кофе, употребляйте напиток не более одного раза в день. Кофе, как и чай, рекомендуется пить без сахара.

Но как же все-таки принимать тыкву для похудения? Есть несколько правил, которые надо запомнить:

В качестве основных блюд выбирайте крупы, например, гречку. Также в каждый прием пищи необходимо съедать по несколько кусочков овоща. В качестве альтернативы к привычным блюдам подойдут тыквенные супы, рагу и прочее.

Диета на тыкве дает хорошие результаты, главное — придерживаться режима.

Вред и противопоказания

Кому продукт противопоказан, и его стоит либо ограничить в потреблении или вовсе исключить из своего рациона:

Будьте осторожны с тыквенным соком: он может вызвать тошноту и вздутие, в некоторых случаях – привести к диарее. Лучше не употреблять сок в вечернее время.

Важно! Тыква имеет желчегонное действие, поэтому с овощем стоит быть внимательнее людям с проблемами желчного пузыря.

Польза и вред идут всегда рядом, находясь на тонкой грани. Но одно сказать с уверенностью: если употреблять тыкву в меру, то ничего страшного не случится.

Рецепты для здорового питания

Заключение

Тыква — уникальный кладезь витаминов и микроэлементов. Не каждый продукт может похвастаться таким количеством полезных веществ. Применение этого овоща давно вышло за кулинарные рамки, тыкву используют в косметической и фармацевтической промышленности. Грамотное употребление тыквы положительно скажется на вашем здоровье.

Powell CrossFit организует стипендиальную программу CrossFit для коренного американского населения с первой женщиной-тренером из народности навахо

Источник