сколько может храниться печеночный торт в холодильнике
Срок хранения печеночного торта
Во многих семьях печеночный торт уже является неотъемлемой частью праздничного стола. Делается это угощение не очень сложно. Здесь самое главное – это испечь коржи и, конечно же, сделать правильное тесто для этих коржей. Тесто по своей консистенции должно быть похожим на тесто для традиционных блинчиков.
Из этой статьи вы узнаете особенности, а также срок хранения печеночного торта. Необходимо знать, что это праздничное блюдо имеет очень много преимуществ. Так, у него нет каких-то очень строгих ограничений. Для приготовления подойдет абсолютно любая печень и в любом виде. Это может быть и говяжья, и куриная, и индюшиная печень. Конечно же, самая большая редкость – это гусиная печень. К примеру, китайцы к ней относятся как к очень изысканному деликатесу. Но если же вам вдруг повезет, и вы получите немного гусиной печенки, то может получиться превосходный печеночный торт, который станет настоящим шедевром кулинарии.
Как же готовится этот торт? Для начала, конечно же, готовятся блинчики. Изначально печень промывается, а затем пропускается через мясорубку. В полученную массу нужно будет добавить яйцо, всыпать немного муки и влить молока. По вкусу также нужно добавить перец, соль, специи. Все это следует хорошенько перемешать.
Далее переходим к приготовлению блинов. В сковородку нужно влить немного масла. Тесто необходимо наливать с помощью ложки. Каждый блинчик лучше обжарить примерно 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Очень важный совет: при выпекании блинчики нужно делать не очень большими. Так они будут намного быстрее обжариваться, да и переворачиваться они будут легче.
После этого нужно подготовить ингредиенты для прослойки. Морковку нужно измельчить на крупной терке, а лук нарезать средними кубиками. После этого на сковородку налить нужно масло, положить в него морковку и лук, посыпать все это перцем, солью, тщательно перемешать.
Под закрытой крышкой нужно хорошенько протушить все это. Делается это на среднем огне примерно 10 минут. Пока жарится лук и морковка, нужно пропустить через чесночницу чеснок и добавить немного майонеза, тщательно перемешать. Это и будет соус для будущего тортика.
Сам тортик формируется не сложно: блинчик кладем на тарелку, смазываем соусом и посыпаем зеленью. Сверху кладем немножко начинки, и сверху второй блинчик. Все опять промазываем соусом, посыпаем свежей зеленью. Верх печеночного торта украшаем на свой вкус, ставим в холодильник это блюдо на пару часов, чтобы оно хорошо пропитался. Как видим, готовится печеночный тортик не очень сложно. А срок хранения печеночного торта составляет буквально пару дней (все из-за того, что в его состав входит майонез).
Срок хранения печеночного торта. Сколько можно хранить печеночный торт?
Каждую осень мы замораживаем на зиму сладкие перцы со своего огорода. Для этого моем их, затем просушиваем (можно с помощью бумажных полотенец), затем разрезаем на такие кусочки, чтобы не размораживая можно было бы их сразу бросить в суп. И укладываем в двойные целофановые пакеты, хотя можно применять и специальные пакеты для заморозки.
Свеклу не замораживали, не выращиваем, но полностью согласен с Kaa67alex, что её лучше либо потереть на терке, либо мелко порезать, чтобы потом сразу отправить, к примеру, в борщ, а не заморачиваться с дополнительным размораживанием и резкой. Естественно, предварительно свеклу нужно помыть и очистить.
Я так понимаю, что блюдо должно быть праздничным. Вот один из супер-рецептов.
ЛОСОСЬ ПОД ШУБОЙ
Жаркое в горшочках с лососем.
Далее из слоеного теста вырезаем крышечки, укладываем на горшки вместо крышки. Смазываем крышки сырым яйцом (можно присыпать кунжутом). Запекаем в духовке до золотистого цвета теста.
Подаем горшки порционно, очень вкусно протыкая ложкой тесто, макать его в соус с кусочками ароматной рыбы.
Закуска из ломтиков лосося
Шикарно на праздничном столе смотрится тартар из лосося. к сожалению готовить такое блюдо можно, только если на 1000% уверен в качестве рыбы.
Как варить кальмары правильно? таким вопросом я задалась несколько лет назад, когда активно начала потреблять морепродукты в том числе и кальмары.
Ведь кальмары очень богаты белком и другими витаминами, которые есть в морепродуктах.
К тому же кальмары низко калорийные, а тем кто ведет здоровый образ жизни и следит за питание такой продукт очень полезен.
Лучше всего замороженные кальмары конечно разморозить естественным путем. Но иногда времени совсем нет, тогда пакет с кальмарами следует положить в воду комнатной температуры. В горячей воде размораживать никакие продукты нельзя.
После разморозки кальмаров следует их почистить. Для этого обдайте кипятком и сразу слейте воду. Теперь под проточной нужно снять темную пленку.
Мой ответ да кальмары нужно размораживать перед готовкой.
Кстати тушки кальмаров варят всего несколько секунд. Если передержать то до размягчения придется ждать примерно пол часа. Но в объеме тушки значительно сократятся.
Причин бывает несколько,это когда банки плохо помыты и подготовлены для засола огурцов.Негерметично до конца закатаны банки,с воздухом попадают микроорганизмы в банку.И ещё когда было мало добавлено уксуса,происходит молочнокислое брожение.Если крышки не вздулись можно оставить и так.Или поменять маринад.Огурцы заново помыть и сделать другой маринад.более крепче.
Сколько хранится печеночный торт в холодильнике
Получится новый, оригинальный, но очень вкусный салат! Я пробовала делать так уже несколько раз. Съедается на «УРА!». Так что всем рекомендую попробовать. Можно использокать рыбу красных и белых сортов, получается вкусно в обоих случаях.
Безусловно сделать самостоятельно из хороших добротных продуктов, купленных на Ярмарке. Мясо может быть не самом дорогое, не элитная мякоть, но обязательно свежее и качественное
Недавно я задал три вопроса о пельменях.
Но вернусь к вопросу Автора.
Конечно, могут быть редчайшие случаи, когда здоровье и силы ну никак не позволяют лепить пельмени. Но это может быть исключением, а не нормой.
Норма, если жена лепит пельмени, а муж ей помогает, пусть не много, но помогает.
Если женщина покупает пельмени в магазине, то чаще всего, она расписывается с своей безрукости!
Это все равное, если мужчина не захочет забить гвоздь!
Лепить пельмени- это традиционно женская обязанность, но в которой может и должен помогать мужчина, если оба работают на производстве примерно одинаково.
Также и наоборот, при выполнении некоторых традиционно мужских обязанностей, иногда необходима некоторая помощь, например, что-то немного придержать, подать на высоту или что-то подобное.
Вот мои пять лббимых несладких начинок блинов:
Очень хорошая идея. Я бы до такого точно не додумался, да я вообще готовить не умею. Посмотрев видео понял, что на самом деле приготовить оригинальные вещи не так уж сложно. Обязательно покажу видео своей жене, думаю ее это очень заинтересует, она любит готовить что то новое. Я думаю можно даже попробовать сделать такие чашечки со своей племянницей, она будет просто в восторге.
Срок хранения печеночного торта. Сколько можно хранить печеночный торт?
Печеночный тортик готовится из теста с добавлением печени, прослойка из овощей с майонезом. Вкусное, полезное и недорогое блюдо. Из-за майонеза и сокращается его срок хранения — 2 дня. Но обычно он съедается за один.
Печеночный тортик готовится из теста с добавлением печени, прослойка из овощей с майонезом. Вкусное, полезное и недорогое блюдо. Из-за майонеза и сокращается его срок хранения — 2 дня. Но обычно он съедается за один.
Срок хранения печеночного торта
Во многих семьях печеночный торт уже является неотъемлемой частью праздничного стола. Делается это угощение не очень сложно. Здесь самое главное – это испечь коржи и, конечно же, сделать правильное тесто для этих коржей. Тесто по своей консистенции должно быть похожим на тесто для традиционных блинчиков.
Из этой статьи вы узнаете особенности, а также срок хранения печеночного торта. Необходимо знать, что это праздничное блюдо имеет очень много преимуществ. Так, у него нет каких-то очень строгих ограничений. Для приготовления подойдет абсолютно любая печень и в любом виде. Это может быть и говяжья, и куриная, и индюшиная печень. Конечно же, самая большая редкость – это гусиная печень. К примеру, китайцы к ней относятся как к очень изысканному деликатесу. Но если же вам вдруг повезет, и вы получите немного гусиной печенки, то может получиться превосходный печеночный торт, который станет настоящим шедевром кулинарии.
Как же готовится этот торт? Для начала, конечно же, готовятся блинчики. Изначально печень промывается, а затем пропускается через мясорубку. В полученную массу нужно будет добавить яйцо, всыпать немного муки и влить молока. По вкусу также нужно добавить перец, соль, специи. Все это следует хорошенько перемешать.
Далее переходим к приготовлению блинов. В сковородку нужно влить немного масла. Тесто необходимо наливать с помощью ложки. Каждый блинчик лучше обжарить примерно 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Очень важный совет: при выпекании блинчики нужно делать не очень большими. Так они будут намного быстрее обжариваться, да и переворачиваться они будут легче.
После этого нужно подготовить ингредиенты для прослойки. Морковку нужно измельчить на крупной терке, а лук нарезать средними кубиками. После этого на сковородку налить нужно масло, положить в него морковку и лук, посыпать все это перцем, солью, тщательно перемешать.
Под закрытой крышкой нужно хорошенько протушить все это. Делается это на среднем огне примерно 10 минут. Пока жарится лук и морковка, нужно пропустить через чесночницу чеснок и добавить немного майонеза, тщательно перемешать. Это и будет соус для будущего тортика.
Сам тортик формируется не сложно: блинчик кладем на тарелку, смазываем соусом и посыпаем зеленью. Сверху кладем немножко начинки, и сверху второй блинчик. Все опять промазываем соусом, посыпаем свежей зеленью. Верх печеночного торта украшаем на свой вкус, ставим в холодильник это блюдо на пару часов, чтобы оно хорошо пропитался. Как видим, готовится печеночный тортик не очень сложно. А срок хранения печеночного торта составляет буквально пару дней (все из-за того, что в его состав входит майонез).
Как же готовится этот торт? Для начала, конечно же, готовятся блинчики. Изначально печень промывается, а затем пропускается через мясорубку. В полученную массу нужно будет добавить яйцо, всыпать немного муки и влить молока. По вкусу также нужно добавить перец, соль, специи. Все это следует хорошенько перемешать.
Сколько Хранится Печеночный Торт В Холодильнике
Ответы Онлайн на MyPersonnel.Ru
Похоже, вы выбрали неправильный путь.
Не волнуйтесь, время от времени, это случается с каждым из нас.
Ответы Онлайн на MyPersonnel.Ru
сколько хранить печёночный торт?
попутала дни.хотела вчера сделать торт на пятницу.муж пришёл с работы как увидел что я всё приготовила и перемазала,сказал сегодня-среда.а я и курицу обмазала специями. можно всё до пятницы хранить?
попутала дни.хотела вчера сделать торт на пятницу.муж пришёл с работы как увидел что я всё приготовила и перемазала,сказал сегодня-среда.а я и курицу обмазала специями. можно всё до пятницы хранить?
Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?
Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих пор используемые контролирующими органами в постсоветских странах, вряд ли стоит считать руководством для домашнего использования. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката, или резко сниженный иммунитет у потребителя.
Интересно заметить, что отечественные нормы более жесткие, чем во многих других странах: так, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток.
Кроме того, данные нормы не предполагают использования особых приспособлений для хранения: как-то плотного упаковывания горячих блюд в пищевую пленку, фольгу или помещения их в вакуумные контейнеры. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта.
Большинство потребителей привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению органолептических свойств еды. Перестраховаться имеет смысл, если речь идет о продуктах с высоким содержанием белка и влаги – сырых яйцах в составе домашних соусов, домашних мясных и рыбных салатах.
Сколько хранить продукты: житейские наблюдения
Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.
Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. То есть ориентироваться на соотношения показателей, указывающее на самые скоропортящиеся продукты, а не принимать в качестве нормативного конкретное количество часов.
Сроки хранения приготовленных продуктов по СанПиН
Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 — +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) :
Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.
Торт – частый гость на праздничном столе. В зависимости от времени, предпочтений, финансовых возможностей и повода можно сделать домашний торт, заказать индивидуальный или приобрести в магазине фабричного производства. Для приготовления торта часто применяются продукты с небольшим сроком годности, отсюда справедливо возникает вопрос: сколько можно хранить торт и как правильно?
Срок хранения торта, как определить годность продукта, популярные бренды
Хранить необходимо в пластиковом контейнере или другой емкости, обеспечивающей герметичность. Если поместить туда изделие целиком не получается, стоит разрезать его на несколько порционных кусков.
В таблице приведено допустимое время хранения домашнего или промышленного продукта в холодильнике: Разновидность Сроки Заварной Не более 6 ч. с момента приготовления Сметанный 16–18 ч. Фруктовый 3–5 дн. Со взбитыми сливками 6 ч.
Со сливками 18 ч. Муссовый 2–3 дн. С мастикой В зависимости от ингредиента для мастики Бисквитный (без крема) До 15 дн.
Со взбитыми яичными белками 3 дн.
Медовик 5 дн. Песочный Около 7 сут. Йогуртовый 2 дн. Творожный Не более суток Шоколадный 5–7 сут.
Можно ли замораживать?
К заморозке пригодны почти все торты, за исключением фруктовых и обезжиренных.
Правила по заморозке торта:
Если в морозильной камере много других продуктов, то хорошим вариантом для хранения десерта станет противень.
Домашняя заморозка отличается от шоковой промышленной. Торт, подверженный заморозке в бытовой морозильной камере, годен к применению в течение 2-3 месяцев.
Размораживается торт в холодильнике несколько часов или около 2 часов без воздействия холода.
Условия хранения и срок годности тортов
Температура в холодильнике должна составлять +2 °С…+4 °С.
Все готовят «Птичье молоко» по-разному, но всегда сходятся в выборе натуральных компонентов и отсутствии консервантов. Десерт с синтетическими добавками никогда не получится таким воздушным и ароматным.
Популярные чизкейки после изготовления хранятся 2 — 2,5 дня из-за сыра маскарпоне, который входит в их состав. Десерты на основе йогурта примерно столько же. Еще меньше в холодильнике будут храниться торты с творожным, заварным или сливочным кремом. Их срок годности составляет 1 — 1,5 дня. А десерты со взбитыми сливками нужно употребить в течение 6 часов.
Муссовые и торты-суфле, такие, как птичье молоко, остаются свежими до 3 дней. Срок годности изделий с применением мастики зависит от состава. Сама же мастика может храниться в течение недели.
Если изделие не содержит крем, то его можно оставить при комнатной температуре даже на неделю.
Рекомендуем прочесть: Закон о содействии инвалидам в трудоустройстве 2020
Вафельные не испортятся в течение 10 — 14 дней (но может потечь шоколадная глазурь, которой они политы). Также в комнате хранятся десерты с кремом, в составе которых есть консерванты.
Что же такое муссовый торт, из чего он состоит?
Слоев мусса может быть несколько, различных по вкусу и цвету. Между ними часто кладут слои из желе, суфле, джем или хрустящие прослойки, так называемые крамблы. Все зависит от фантазии автора.
Сроки хранения различных тортов в холодильнике и без
Если в магазине или супермаркете необходимые условия не поддерживаются, от покупки лучше воздержаться.
Их можно держать на столе в течение дня, но температура должна составлять не более +21°С. Хранение тортов идеально в холодильнике при плюсовой температуре до 4 °С.
Еще один важный момент – срок годности, указанный на упаковке. Не стоит покупать пирожное или тортик с истекшим сроком. Кроме того, что изделие могло просто подсохнуть, крем в нем становится местом скопления токсинов и различных бактерий. Вызывающе яркий цвет изделия говорит об использовании красителей, поэтому лучше выбирать торт с натуральными элементами декора: орехами, фруктами, шоколадом.
Обращайте внимание и на состав продукта.
Желательно, чтобы в нем использовались яйца, натуральный йогурт или молоко вместо порошковых заменителей.
В зависимости от того, какие ингредиенты использованы в кондитерском изделии, сроки его хранения могут отличаться: Взбитые сливки или сметана в составе тортиков и пирожных ограничивают время хранения до 6 часов.
Срок годности шоколадных конфет: где и как правильно хранить?
Общие технические условия».
Данным нормативом на производителя товара возлагается ответственность за определение срока годности всех наименований продукции и отображение его в технической документации. До полугода хранятся конфеты с твердыми начинками из черного шоколада, не имеющие в своем составе такие скоропортящиеся компоненты, как молоко или сливки. Если в продукт добавить сухофрукты или орехи, обработанные воздействием высоких температур, продолжительность хранения снизится до 4 месяцев.
До 3 месяцев сохраняют свои потребительские качества подобные изделия на основе молочного шоколада. Конфеты с белковыми начинками (птичье молоко, суфле), с помадками и мягкими сухофруктами сохраняют свои качества на протяжении максимум двух месяцев. Читайте здесь, сколько можно хранить в домашних условиях какао.
Конфеты на основе белого шоколада способны сохранять свои качества не дольше 1 месяца.
Сколько можно хранить коржи для тортов
Я пеку коржи для тортов сама. Сколько дней их можно хранить, и как сделать, чтобы они не засыхали?
Когда не жарко, коржи для Наполеона можно хранить 3-4 дня,
медовые, для Рыжика — неделю.
Не бойтесь, что они засохнут. После смазывания кремом коржи пропитаются и все будет в порядке.
Песочные коржи тоже можно хранить дня 3.
Бисквитные коржи долго не храню. Обычно смазываю бисквитный торт (к примеру, Пражский) кремом сразу, максимум, на следующий день (например, если хочу, чтобы бисквит отлежался и лучше резался).
Знаю, что многие замораживают бисквитные коржи, предварительно завернув их в пергамент, а потом, после размораживания, освежают их в микроволновке или духовке. Но я так не делаю.
Условия хранения и срок годности кондитерских изделий
Рекомендуем прочесть: Коробка для новорожденных в каких регионах
Какие существуют возможности увеличения гарантийного срока хранения кондитерских изделий? В первом случае изменение строения липидного комплекса, прежде всего, зависит от окислительной способности жиров.
Разная степень окисления (лёгкая или глубокая) вызывает изменение
Сроки годности муссового, белкового, сметанного и других тортов
Готовый торт не может стоить дешевле продуктов, из которых он сделан.
Картонная коробка — лучшая упаковка для торта. Под пластиком может появиться конденсат, это нарушит условия хранения. Отдельно стоит изучить маркировку с указанием срока годности от производителя.
Если она закрыта этикеткой продавца — это плохой признак. Внешний вид торта должен быть целым.
Видимые трещины на продукте говорят о том, что он уже не годен к употреблению. Яркие цвета в оформлении свидетельствуют об избытке консервантов, кроме того, такие украшения часто неприятны на вкус.
В указанном составе должно быть как можно меньше специфических слов и странных кодов.
Хорошие торты делают из натуральных продуктов с понятными для любого человека названиями (сливочное масло, яйца и т.д.). О правилах хранения Рекомендации по хранению зависят от нескольких факторов (приведены с учетом того, что хранение осуществляется в холодильнике при температуре от 2 до 4ºС).
Требования по качеству тортов
Торт — это мучное кондитерское изделие. Ему свойственны: большой процент содержания жира и сахара; высокая калорийность.
В продукте содержится много влаги, что снижает срок хранения.
Требования к изготовлению, упаковке, маркировке, приемке, транспортировке и хранению тортов указаны в ОСТе 10-060-95.
Форма торта должна соответствовать виду, к которому он относится, отделка — неповрежденная, рисунок — четкий. От теста требуется пропеченность, отсутствие следов непромеса.
Изломы и вмятины на кондитерском продукте недопустимы.
Упаковка для тортов — картонная или из полимерных материалов — выполняется в виде художественно оформленной коробки, на дне которой находится пергаментная салфетка.
На упаковке указываются:
В следующей статье вы узнаете, сколько можно хранить мед в домашних условиях.
Торты различаются по способу выпечки полуфабриката, от него зависят требования к консистенции продукта:
Торт Птичье молоко
Благодаря нашему подробному пошаговому мастер-классу, этот чудесный торт приготовит даже новичок.
О, Птичье молоко! Этот торт я готовила, наверное, тысячу раз! В разных вариациях, по разным рецептурам, которые, впрочем, всё равно похожи друг на друга, как родные сёстры, отличаясь, по большей части, лишь пропорциями.
Пробовала меньше и больше сахара, меньше и больше агара, на сливках, сливочном масле, сливочном масле и сгущёнке… Пробовала на желатине даже) Добавляла ягоды и ягодные прослойки! С молочным шоколадом и тёмным, с ганашем на сливках, с глазурью на масле… И не потому что я так сильно люблю этот торт) Да, его любят в моей семье, но я сама точно не главный фанат.
-Рубрики
-Метки
-Музыка
Как красиво выложить нарезку?
-Поиск по дневнику
-неизвестно
-Интересы
-Сообщества
-Статистика
Печеночные торты (советы и рецепты)
Читая рецепты печеночных тортов, обратила внимание, что многим они нравятся. Даже те, кто как и я не любитель печени, говорят, что блюдо получается очень вкусным. Решила приготовить и поэтому подобрала несколько простых рецептов печеночных тортов. Предлагаю и вам, может быть кто-то из вас тоже захочет приготовить. Для себя решила, что сначала приготовлю из куриной печени. Так как советуют для первого раза лучше взять ее, Почему узнаете из советов, которые прочитала из разных источников.
Несколько советов при приготовлении печеночного торта
— Первый раз блюдо готовить строго по рецепту. В дальнейшем можете экспериментировать и с приготовлением, и с рецептом.
— Куриную печень не надо вымачивать, а свиную и говяжью лучше вымачивать в молоке, тогда улучшится ее вкус.
— Если блины пристают к сковороде, то надо хорошо ее разогреть и перед первыми тремя блинами смазывать ее растительным маслом.
— Кроме соли и перца, можно добавить паприку, тимьян, мускатный орех и другие приправы. Они придадут печеночному торту особый вкус.
— Лук и морковь можно обжаривать, тушить или пассеровать. Делать это или в отдельных сковородках, или по очереди. Вначале морковь, а после лук.
Торт из говяжьей печени
Сырую печень очистить от пленки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, перемешать, затем молоко, вновь перемешиваете. После муку, соль и все перемешать.
Лук мелко покрошить, морковь натереть на средней терке. Обжарить морковь на растительном масле, после добавить лук, и хорошо обжарить.
В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).Получаетсь 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы они не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом.
Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
Теплый блинчик смазать майонезом. Выложить морковь с луком и накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом весь торт. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертые желтки. Оставить торт пропитаться в хородильнике около 2 ч.
Обработать печень, нарезать на куски, поместить на несколько часов в молоко.
В это время займитесь начинкой. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать на большие ломтики, вместе жарить на растительном масле, поперчить, посолить, оставить остужаться.
Натереть на крупной терке отваренные белки (желтки понадобятся после).
Через мясорубку 2 раза пропустить печень, вбить сырые яйца, влить молоко, растительное масло, муку, посолить, поперчить, дать постоять полчаса. Это требование соблюдайте непременно, мука должна набухнуть, иначе коржи выйдут жесткими.
Налить масло на сковородку и на малом огне начать обжаривать с одной стороны тонкие блинчики, сковородку прикрыть крышкой. Блинчики жарятся быстро, так как они тонкие, а вот перевертывать их не очень легко. Из данного количества продуктов получается от 10 до 12 коржей.
Сбор торта: на первый блин нанести токую сеточку из майонеза, сверху намазать слой начинки из лука и моркови.
Последний блин и боковые стороны торта обмазать майонезом, а сверху присыпать желтками, натертыми на мелкой терке.
Куриный печеночный торт (первый вариант)
Печень помыть, срезать лишний жир (если он есть), нарезать на большие кусочки и пропустить через мясорубку. Добавить 2 яйца, по вкусу соль и немного растительного масла. Все хорошо перемешать.
Влить 200 мл молока, еще раз перемешать столовой ложкой.
Добавить 150 г просеянной муки, хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Если тесто покажется жидковатым, добавить еще немного муки. Печеночное тесто должно получится, как на блинчики.
Сковороду с растительным маслом сильно раскалить (желательно использовать чугунную сковороду). Жарить блины на среднем огне до золотистого цвета.
Перевернуть блин, жарить с другой стороны. Чтоб блинчик не ломался во время переворачивания, можете сделать так… поджарить блин на одной стороне, затем перекинуть его на другую сковороду, при этом перевернув. Продолжать жарить до золотистого цвета. Если вы переживаете, что печеночный торт получится слишком жирным, остывшие коржи выложите на бумажное полотенце и промокните немного, лишнее масло уйдет.
Почистить 3 зубчика чеснока и натереть его на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку. Для смазки печеночных коржей смешать майонез с давленым чесноком.
Собрать печеночный торт: первый корж уложить на красивое блюдо, смазать его чесночно-майонезной смесью. Проделать эту процедуру со всеми остальными коржами, укладывая их друг на друга.
Верхний корж и бока обильно смазать майонезом. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать. Бока печеночного торта присыпать рубленным укропом.
Верх торта из печени украсить помидорами черри, порезанными пополам. Дать настояться в прохладном месте несколько часов. А лучше всего поставить его на ночь в холодильник.
Подавать печеночный торт к столу, нарезав на кусочки в виде закуски.
Куриный печеночный торт (второй вариант)
Предварительно промытую куриную печень положить в грубокую емкость, добавить яйца, молоко, муку, растительное масло, разрыхлитель, соль и перец. С помощью блендера взбить содержимое до однородного состояния.
На разогретую сковороду налить немного теста и жарить блинчики с двух сторон.
Обжаренные блинчики сложить в стопочку на отдельную тарелку.
Пока жарятся блинчики, начать готовить начинку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить натертую на терке морковь и пассеровать да готовности. Приправить солью, перцем и добавить выдавленный чеснок.
Каждый блинчик выложить на противень, поочередно смазывая майонезом и выкладывая овощи. А затем посыпать тертым сыром. Верхний блинчик тоже присыпать сыром.
Запекать печеночный торт в духовке при 180С, пока сыр не расплавится.
Готовый торт переложить на блюдо и подать к столу.
Идеи украшения печеночного торта 
Печеночный торт со сметаной
Измельчить печень с помощью блендера, комбайна или мясорубки до однородной консистенции.Лук очистить и порезать крупными кусочками, измельчить вместе с печенью в блендере или также пропустить мясорубку. Добавить к печени с луком сырые яйца, соль, перец по вкусу и перемешать.Всыпать к полученной массе муку, просеивая ее через сито, вымешать до однородной консистенции.
Помешивая печеночное тесто, влить тонкой струйкой молоко. В сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.Раскаленное масло влить тонкой струйкой в тесто, быстро вымешивая его венчиком. На сковороду с тонким слоем оставшегося масла влить не полный половник печеночного теста и равномерно распределить его по сковороде.Прожарить блинчик с двух сторон до готовности на среднем огне и переложить на большое плоское блюдо.
Таким образом прожарить блины из оставшегося теста и сложить
Сколько хранится печеночный торт в холодильнике
Сколько хранить сметану? Настоящая домашняя сметана хранится в холодильнике не более 2 суток.Сколько хранить сметану — Сметана.
. 1. В рецепте было написано, что в холодильнике не более 3-х суток.ну сама сметана хранится 36 часов.
Итак, самый небольшой срок годности будет иметь торт, приготовленный с использованием сметаны или взбитых сливок.3.
Значит и с вашим тортом ничего не будет.Дня 3.
Полезные заметки обо всем
Если они получатся сухими и с горчинкой, то тортик не выручит никакая внутренность.
В фарш добавьте яичка, муку и размельченный лук, размешайте.
Тесто для тортика должно быть густым, как для оладий. Из готового теста жарьте коржики на отлично нагретой, смазанной растительном маслом сковороде до румяной корочки.
Печеночный торт
Когда до здоровья – рукой подать!
Опрос Какую воду вы пьете? Простую из крана 23% Фильтрованную из крана 38% Бутилированную из магазина 19% Бутилированную с доставкой на дом 11% Родниковую / колодезную 9% Всего голосов: 38954
Сколько дней может храниться приготовленный вами торт
Какой торт имеет наибольший срок хранения 1. Итак, самый небольшой срок годности будет иметь торт, приготовленный с использованием сметаны или взбитых сливок. Без вреда для здоровья его можно есть в течение 16 часов.
Если свой тортик вы покрыли творожным, масляным или заварным кремом, постарайтесь употребить его за 18 часов.
4. Не так остро вопрос хранения стоит в случае с тортами, где использовался крем на растительной основе. Есть его можно в течение 5 дней. Вот только по вкусу такой продукт заметно проигрывает своему белковому аналогу.
Печеночный торт со сметанным соусом
Как нарезать репчатый лук 2.
Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной.
Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами.
У них результат нежнее. 4. Я все это делала в блендере. В сковороде разогреваем растительное масло и выливаем часть теста.
Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой. Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком.
Печеночный торт со сметаной и чесноком
Кровь загустеет и муки понадобится значительно меньше, чем обычно.
Шаг 3 из 9 После этого добавьте в фарш куриные яйца и соль. Если яйца крупные (домашние) одного будет вполне достаточно.
Шаг 4 из 9 Две луковицы измельчите кубиками как на салат. Подмешайте к фаршу муку и лук.
При помощи миксера доведите массу до однородного состояния.
Шаг 5 из 9 Жарьте коржики таким образом, чтобы их толщина не превышала 0,7 см.
Слишком толстые коржи будут долго пропитываться.
Шаг 6 из 9 Теперь каждый корж смазывает охлажденной сметано-чесночной пропиткой.
Шаг 7 из 9 Оставшийся лук нарезаем кольцами и обжариваем до готовности. Лук должен оставаться мягким и сочным.
Шаг 8 из 9 Выкладываем понемногу лук на каждый корж после смазывания сметаной. Таким образом поступаем со всеми коржиками.
Печеночный торт со сметаной
Добавить к печени с луком сырые яйца, соль, перец по вкусу и перемешать. Всыпать к полученной массе муку, просеивая ее через сито, вымешать до однородной консистенции. Помешивая печеночное тесто, влить тонкой струйкой молоко.
В сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
Раскаленное масло влить тонкой струйкой в тесто, быстро вымешивая его венчиком. На сковороду с тонким слоем оставшегося масла влить не полный половник печеночного теста и равномерно распределить его по сковороде. Прожарить блинчик с двух сторон до готовности на среднем огне и переложить на большое плоское блюдо.
Таким образом прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на блюдо, после каждого раза накрывая стопку миской (сковороду больше смазывать маслом не нужно). Приготовить сметанный соус для торта: чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке, зелень промыть и очень мелко нарезать.
Срок хранения печеночного торта
Но если же вам вдруг повезет, и вы получите немного гусиной печенки, то может получиться превосходный печеночный торт, который станет настоящим шедевром кулинарии.
Как же готовится этот торт? Для начала, конечно же, готовятся блинчики. Изначально печень промывается, а затем пропускается через мясорубку.
В полученную массу нужно будет добавить яйцо, всыпать немного муки и влить молока. По вкусу также нужно добавить перец, соль, специи. Все это следует хорошенько перемешать.
Далее переходим к приготовлению блинов. В сковородку нужно влить немного масла. Тесто необходимо наливать с помощью ложки.
Каждый блинчик лучше обжарить примерно 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Очень важный совет: при выпекании блинчики нужно делать не очень большими. Так они будут намного быстрее обжариваться, да и переворачиваться они будут легче. После этого нужно подготовить ингредиенты для прослойки.