сколько мяса в креветках в килограмме
Сколько мяса в килограмме креветок
Кто не любит полакомиться мясом креветок. Это одни из самых распространенных и недорогих морских продуктов, которые мы можем себе позволить. В основном, мы покупаем замороженные креветки, или свежие, но неочищенные. Однако, задумывались ли вы, сколько мяса в килограмме неочищенных креветок?
Сколько мяса в полкило не очищенных креветок
Итак, вы приходите в магазин и покупаете полкило свежих неочищенных креветок. А считали ли вы сколько мяса в неочищенных креветках? То есть сколько грамм пригодного к употреблению продукта, а не лапок и чешуи. Итак, если очистить полкило креветок и взвесить, то получается примерно 200-250 грамм креветочного мяса.
Стоимость креветок напрямую зависит от их сорта, наиболее популярные креветки в нашем регионе:
Самыми дорогими считаются тигровые креветки. Цена их действительно не маленькая, а употребляете вы по сути лишь половину того, за что заплатили. Классические креветки дешевле тигровых, но они гораздо меньше. И если вы хотите полакомиться вдоволь, то лучше покупать килограмм.
Сколько мяса в кило замороженных креветок
С замороженными креветками дела обстоят еще интереснее. В супермаркете продаются килограммовые упаковки замороженных креветок разного сорта. За них вы тоже заплатите не маленькие деньги, но за что вы платите на самом деле? Если разморозить упаковку, сварить креветки и взвесить их, то на весах вы увидите цифру в 400-500 грамм. Так что из килограмма замороженных креветок вы заплатили за полкило льда. А теперь эти креветки можно почистить и также положить на весы. Вы увидите, что в килограмме замороженных креветок 250 грамм креветочного мяса. По сути вы заплатили за 800 грамм льда и отходов. В этом случае, можно сделать вывод, что выгоднее креветки покупать все такие свежими.
Иногда можно увидеть замороженные, но уже очищенные креветки. В этом случае тоже не все так хорошо, так как льда в упаковках там тоже не мало.
Выгоднее всего покупать креветки летом, или ловить самому. Так вы хотя бы будете уверены, что на вас не нажились супермаркеты, и вы не положили свои кровно заработанные деньги кому-то в карман.
Проверено на креветках
Естествоиспытателям Uralweb всегда было интересно: сколько на самом деле креветок в килограммовом пакете с замороженными креветками? А еще нам всегда было интересно, что обозначают цифры на пачке креветок? И еще – как правильно готовить креветки – варить или просто согревать в кипятке?
1. Креветки AGAMA (L)
Производитель ООО «Агама Роял Гринланд», Россия, Московская область. Стоимость 321руб за пакет массой 850 г. (37,76 руб/100 г)
После чистки креветок на весах была цифра 50 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили ровно 25% чистого продукта стоимость которого равна 151 руб/ 100 г!
2. Креветки Бухта изобилия (70/90)
После чистки креветок на весах была цифра 44 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили 22% чистого продукта стоимость которого равна 166 руб/ 100 г!
3. Креветки MARISOL
На пакете не была указана масса креветок в глазури и без глазури. В процессе разморозки креветки потеряли 29% массы.
После чистки креветок на весах была цифра 46 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили 23% чистого продукта стоимость которого составила 158,7 руб/100 г.
Эти датские креветки были самыми вкусными, они заработали 4,1 балл и заняли 1 место.
4. Креветки Kaluri Субланд
На пакете была указана масса креветок в глазури (1000 г) и без глазури (930 г). В процессе разморозки креветки потеряли 33% массы.
После чистки креветок на весах была цифра 50 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили 25% чистого продукта стоимость которого составила 133,76 руб/100 г.
5. Креветки Kaluri Gold
На пакете не была указана масса креветок в глазури и без глазури. В процессе разморозки креветки потеряли 58,5% массы.
После чистки креветок на весах была цифра 34 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили 17% чистого продукта стоимость которого составила 197,65 руб/100 г.
6. Креветки Морская кухня (креветки к пиву)
На пакете была указана масса креветок в глазури (685 г) и без глазури (640 г). В процессе разморозки креветки потеряли 28,5 % массы (вместо заявленных 7%)
После чистки креветок на весах была цифра 52 г. То есть в процессе разморозки и чистки мы получили 26% чистого продукта стоимость которого составила 126,88 руб/100 г.
Эти креветки вошли в тройку лидеров и получили 3,75 балла.
Стоимость за
100 г
Стоимость за
100 г очищенных
Чистый вес замороженных креветок из Карусели
Имеем 1204 гр. креветок из Карусели по акции за 324,96 р. (269,90 за кг).
Можно, конечно, на весах обнулить вес посудины и будет более показательно, но не успел сфотографировать (весы выключились, возможно из-за горячей посуды, возможно батарейка садится) и не захотелось перекладывать креветки для обнуления посудины.
Чистим и кушаем креветки под фильм «Падение ангела» и Самарское жигулёвское:
Взвешиваем кужуру и получаем:
Минус вес маленькой посудины:
А это уже 733 р./кг очищенных креветок или 364р. неочищенных. Цена за лёд составила почти 125р. или 38,5% от общего веса, смотрим ещё раз первое фото оно же чек, где написано глазурь 7% и понимаем, что нас обманули в 5,5 раз!
Баяны
183K постов 12.1K подписчика
Правила сообщества
Сообщество для постов, которые ранее были на Пикабу.
Ну,рыба тоже с головами и потрохами продаётся и отдельно филе
@moderator, таких постов десятки было.
А варил то зачем? Они уже варёные, кипятком вроде бы как просто заливаются.
А че головы не ешь там же самая мяготка
Жуй, не отвлекайся. Ты креветки жрать купил или взвешивать?:)
Я не особо люблю морепродукты, но если их и покупаю, то беру во вкусе вилл т.к. там глазурь действительно в описываемом районе. Правда она стоит как самосвал. Поэтому вообще предпочитаю свежее 🙂
Никогда такого не было и вот опять.
ебать, ты зануда. креветки есть, пиво есть, фильма есть, нет, он взвешивать будет!
Купил креветку дешевле чем свинину, так еще и жалуется на что то
Можно написать в роспотребнадзор
Будет круговорот денег в природе
О несоответствии цен на товары на полке и на кассе
В последнее время поход в магазин превратился в какой-то квест: найди ценник к понравившемуся товару. Каждая десятая моя покупка заканчивается отказом от какого-то товара, потому что он или не заведён в базу, или цена другая, нежели на чеке. Тут стояла в длинной очереди в «Ленте», так у каждого второго покупателя передо мной были какие-либо проблемы с ценами. Это просто для примера. потому как без разницы какая сеть, везде проблемы одни. А в оправдание от администратора всегда одна фраза: народу не хватает. А какое мне до этого дело?
Ловим креветок … в магазине
Свежие креветки – нечастый гость на наших прилавках. Зато вариантов покупки замороженных креветок более, чем достаточно. Большие и маленькие, сырые и вареные, в упаковке и на развес… Как выбрать самые лучшие креветки?
Какие бывают
Креветки подразделяются на два основных вида: тепловодных и холодноводных. Различить их просто.
Тепловодные креветки крупные, до 35-37 сантиметров в длину, с крепким панцирем и сладковатым вкусом. Их родина – моря и океаны теплых Юго-Восточных стран.
Чаще всего в магазинах можно встретить королевских креветок Aristaeomorpha foliacea, тигровых и черных Penaeus Monodon и белых креветок Penaeus vannamei.
Холодноводные же собратья гораздо мельче, 5-12 см. в длину, с мягким панцирем и нежным деликатным вкусом. Они водятся, в основном, в Тихом и Атлантическом океанах. Поставляются на рынок такими странами как Дания, США, Канада, Норвегия, Гренландия и Япония. В ассортименте магазинов присутствуют красные замороженные креветки Pandalus borealis, Pandalus goniurus — северный чилим и Pandalus hypsinotus — гребенчатая красная креветка.
Кроме того, креветки бывают «дикими», выловленными в море, и выращенными в специальных прудах. Все холодноводные креветки – выловленные. Большинство тепловодных – выращенные. Но есть черные тигровые креветки морского вылова, так называемые SeaTiger. Все салатные тепловодные креветки также вылавливаются в море.
Производители выращенных креветок жестко регламентируют процесс роста рачков и находятся под контролем ветеринарных и сельскохозяйственных государственных ведомств. Так, при выращивании креветок категорически запрещено использовать антибиотики и пенициллин. И все же, эксперты утверждают, что в сравнении с выращенными, «дикие» креветки часто меньше размерами, но обладают более резким и ярким вкусом и запахом.
Что на прилавках?
На прилавках супермаркетов покупатель сталкивается с достаточно широким выбором замороженных креветок не только по видам, но и по степени подготовки и расфасовки.
Прежде всего, производители предлагают выбрать просто замороженный продукт и варено-мороженный. Различить их легко: первые креветки имеют зеленовато-серый цвет (с полосками у тигровых), а вторые – нежный розоватый.
Далее креветки предлагаются в панцире и очищенные. Как правило, очищенными продаются холодноводные рачки, в то время, как гиганты – тепловодные остаются в панцире.
Очищенные бывают следующих вариаций: без головы в панцире, очищенные с хвостиком и без, без пищевого тракта и с пищевым трактом, и нечищеные (с головой в панцире). Встречаются и редкие спецификации, например, Нобаши Эби — сырые вытянутые очищенные креветки с хвостиком.
Креветки в панировке и кляре – это уже полуфабрикат, и мы рассматривать его здесь не станем.
Кроме того, можно выбрать креветок расфасованных и продающихся россыпью, на вес.
Важно знать
Креветки при заморозке покрывают защитной ледяной оболочкой, глазурью. Это нормально: если ее не будет, креветка потеряет естественную внутреннюю влагу и станет сухой. Кроме того, ледяной панцирь защищает креветку от контакта с кислородом и не допускает окисления мяса, провоцирующего «металлический» вкус. Введенный Роспотребнадзором СанПиН допускает наличие максимум 7% ледяной глазури на креветках.
Ледяная глазировка, в свою очередь, бывает индивидуальная шоковая и блочная. Разница в том, что в первом случае ледяной корочкой покрывается каждая креветка в отдельности, а во втором — креветки укладываются в специальный алюминиевый лоток (как правило рядами), потом заливаются водой и замораживаются в морозильнике, затем упаковываются в картонные коробки.
Внимание!
По Российскому законодательству, на упаковке креветки должен быть указан вес креветки с глазировкой и без. В настоящий момент допустимый процент глазировки составляет 7%.
Выбираем
Покупая креветки, воспользуйтесь этими правилами, чтобы не купить заведомо некачественный продукт.
Цвет
Белые пятна на панцире креветок говорят о том, что их переморозили. Хвост качественной креветки загнут в виде крючка, если хвост прямой, значит, производитель заморозил несвежие креветки.
Красно-коричневая голова выдает беременную креветку, обладающую самым вкусным мясом.
Темная почти черная голова креветки – явный признак испорченного продукта, пролежавшего в размороженном виде долгое время.
Зеленоватый цвет головы говорит о том, что креветка больше питалась планктоном, но на полезные свойства это не влияет.
Не поддавайтесь на уловки продавцов, и не покупайте ярко-розовые или даже оранжевые креветки. Мороженые, хоть и слегка проваренные креветки, имеют серый цвет с еле видным розовым оттенком.
Сколько мяса в креветке
Доля мяса условно (зависит от размера и вида креветки) составляет примерно 50%, 35% приходится на голову, 15% — панцирь (в том числе 3% — хвост).
Заморозка
Из варено-мороженой продукции выбирайте замороженные блоком и не слишком мелкие, в таких креветках больше ценных веществ. Поштучные креветки теряют свои полезные качества во время заморозки. Признаком того, что продукт неоднократно замораживался, будет наличие в пакете снега.
Расфасовка
Эксперты советуют покупать креветки в упакованном виде, там есть маркировка: производитель, дата и информация о продукте. Хотя продаваемые на вес имеют свои преимущества, они дешевле и есть выбор.
Упаковка
Часто производители скрывают перемороженную продукцию в пакетах из полиэтилена красного или другого плохо просматриваемого цвета. Избегайте покупки товара, который вы не можете разглядеть.
А подсчитать, сколько именно креветок в пакете можно следующим образом:
– для очищенных креветок (включая креветки без головы, но в панцире) счет идет на количество штук в фунте (1 фунт = 454 гр.). Например, размер креветок варено-мороженных очищенных с хвостиком — 26/30. Это означает, что в 454 граммах должно быть от 26 до 30.
– для неочищенных креветок, то есть с головой и в панцире, счет идет на количество штук в килограмме. Например, размер креветок варено-мороженных с головой в панцире 70/90.Это означает, что в 1000 граммах должно быть от 70 до 90 штук креветок.
Чем меньше цифра размера, тем больше креветка.
Калорийность креветок (на 100г блюда)
Сколько мяса в 1 кг креветок?
Сколько креветок в кг?
Размерный ряд диких северных креветок:
90/120 или больше — это самые мелкие особи, в килограмме продукта с такой маркировкой будет 90 и более рачков. 70/90 или 50/70 — креветки среднего размера.
Сколько стоит 1 кг креветок?
за 1 кг. Цена: 300 руб. за 1 шт.
Сколько процентов мяса в Креветке?
Вес мяса в размороженных креветках 50%. В 1 кг замороженных креветок где-то 380 грамм мяса, а после жарки этот вес уменьшается еще на 30%.
Какого цвета сырые креветки?
Что означают цифры на креветках?
Что значит 50 70 креветки?
Атлантическая, холодноводная креветка не крупная, и ее калибры выглядят так: 50–70 (штук в килограмме) – отборные креветки; 70– 90 – средние; 90–120 – мелкие. Чем холоднее вода, в которой обитают креветки, тем они мельче и сочнее. Северные глубоководные креветки редко достигают размера больших размеров 31–40.
Сколько стоит 1 кг королевских креветок?
Сколько стоит тигровые креветки килограмм?
Креветки тигровые 13/15 б/г, в панцире, охл., в МАР упаковке 2469.00 руб./кг. Свежемороженые тигровые креветки без головы 8/12, 1кг 2033.00 руб./шт. Свежемороженые тигровые креветки с головой 13/15, 1кг 1988.00 руб./шт.
Сколько стоит 1 кг мидий?
Как отличить варено мороженые креветки?
Отличить сыромороженые и варено-мороженые можно по цвету – первые отличаются темно-зеленоватым оттенком (их выловили и сразу заморозили без дополнительной обработки), а вторые отличаются легким красным цветом. Других вариантов встретить в продаже нельзя.
Какие самые вкусные креветки?
Как правильно выбирать креветки?
Как жарить свежие креветки?
Положите креветки в горячую сковороду.
Перемешивайте их ложкой так часто, чтобы обе стороны креветок приготовились. Готовьте их на сильном огне в течение 3-5 минут, или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными и розовыми или оранжевыми.
Как понять креветки вареные или сырые?
Внешне отличить их довольно просто: сырые креветки имеют серый цвет, а отваренные – розовый. Если вы приобрели уже сваренный фабричным способом продукт, то варить креветки замороженные нужно только для того, чтобы избавиться ото льда и предать продукту комфортную для потребления температуру.
Какой цвет у креветок?
Вообще, цвет обычной свежей креветки варьируется от голубовато-серого до зеленовато-серого, но бывают креветки оранжевые, ярко-красные, коричнево-розовые.