сколько надо муки на 400 грамм творога

Быстрые сырники из творога (на сковороде)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В удобную емкость выкладываем творог, добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар, соль, яйцо (у меня 60 гр. со скорлупой), муку и всё тщательно перемешиваем.

Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.

Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.

В сковороде разогреваем немного масла.

Выкладываем сырники и обжариваем на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон (от 3 до 5 минут с каждой стороны).

Снимаем сырники со сковороды и можно наслаждаться идеальными и невероятно вкусными сырниками.

Можно посыпать сахарной пудрой или подать с клубничным джемом или сгущёнкой.

Но и без каких-либо дополнительных добавок эти сырники на вкус просто восхитительные.

Уверяю, этот рецепт сырников станет вашим любимым!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сырники из творога – одно из наиболее популярных творожных блюд, но у многих сырники «плывут», разваливаются прямо на сковороде или пригорают, хотя, казалось бы, все сделано по рецепту. Это без преувеличения, самый простой, самый удачный и самый быстрый рецепт сырников из творога. Я нашла идеальные пропорции и с удовольствием делюсь с вами рецептом сырников на сковороде, которые с гарантией 100% получатся у всех! Из этого видео вы узнаете, как приготовить очень вкусные, мягкие сырники с нежной румяной корочкой, которые не расплываются и хорошо держат форму. Дети от таких сырников просто в восторге! Готовятся без лишних заморочек! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео и читайте пошаговую инструкцию ниже. Приятного аппетита!

Источник

Сырники «Любимые»

Хрустящие ЧУПА-ЧУПСЫиз курицы

Осьминог в томатном соусе

Сырники «Любимые»

Много искал, долго экспериментировал, но сырники получались то чуть твердоватые, то чуть суховатые. Нашел! Сочные, нежные, в меру сладкие и очень вкусные. В общем, идеальный рецепт!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Разбиваем 1 яйцо в кастрюлю.

Туда же отправляем 400 г творога. Примерно 70% успеха сырников зависит от качества творога, берите 9% мелкозернистый творог.

Добавляем 2 ст. л. сахара.

По консистенции должно получиться так, чтобы основа была ни жидкая, ни сухая.

Добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем.

Не делайте основу твердой, сделаете твердой — сырники не будут воздушные. Можно еще взбить блендером, но я так не делал.

Лепим сырники. Руки можно намочить, чтобы не прилипало. Скатываем по одному, либо делаем колбаску и нарезаем.

Греем сковородку. Сырники обязательно нужно будет помещать на разогретую сковородку, но огонь далее сбавляете до среднего. Наливаем примерно 50 г подсолнечного масла на сковородку, можно использовать оливковое.

На разогретую сковородку выкладываем сырники.

Жарим на среднем огне с каждой стороны примерно по 3 минуты до образования характерной золотистой корочки.

Выключаем плиту и накрываем крышкой, оставляем на 3 минуты.

Выкладываем вкуснейшие сырники на тарелку.

Добавляем топинг: сгущенное молоко, малину, ежевику, черничное варенье по вкусу. Приятного аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Простые сырники

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, например, ребенку младшего школьного возраста. А еще они очень нежные! Обратите внимание — мы не добавляем в тесто слишком много муки и не лепим из теста колбаску: просто небольшие порции творожного теста панируем в муке. Благодаря этому сырники приобретают выраженную корочку, но внутри сохраняют почти кремообразную текстуру. Они даже немного похожи на оладьи, что может сыграть на руку мамам, дети которых едят творог очень неохотно.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы простые сырники при обжаривании не слиплись, располагайте их на небольшом расстоянии друг от друга — не менее 1,5 см. К тому же так их будет легче переворачивать.

Простые сырники можно немного «усложнить», если в творожное тесто добавить пару капель ванильного экстракта (ванилин на кончике ножа) или ½ чайной ложки молотой корицы.

Ключевые слова

Зачем писать в рецептах слово «простых». Отжимать чето, 4 часа ждать. У меня родители всю жизнь эти сырники клепали за 5 минут. Как ни зайдешь рецепты почитать, жуть какая-то.

Примечание: на 400 г 5% творога 2 желтка + 1 белок + 2,5 ст л муки + 1 ст л сахара Получилось отлично ))

Неплохо, но я бы добавила 1 яйцо. И тогда ни отжимать не надо, ни ждать когда в манку впивается влага.

Я разрыхлитель добавляю, а так яйца, творог, соль, сахар и в редмонтовский мультипекарь))

Идеальные. Вместо творога кладу сырки творожные, нежнючие получаются!))

Эля, а где в рецепте совет про «отжать»?

Извините, а какой вес надо иметь, чтобы отжать творог?

Спасибо за рецепт! Очень вкусные и нежные получились😋😋😋

Идеальные сырники по этому рецепту получаются с турецким лор пейниром. Дома их все обожают.

Творог нужно брать не водянистый, а посуше, сырники нужно делать маленькие и не толстые, тогда они быстро пожарятся с двух сторон. Лично я не ложу в творог много муки, но обваливаю 2 раза в муке.

Почему бы не убавить огонь и не прожарить до готовности? Или не поставить в духовку на 100 С? Вы же хозяйка на своей кухне, а не чужой рецепт.

тоже не прожарились

Добавьте обязательно отруби пшеничные или овсяные это очень полезно! А соль не нужна, почувствуйте натуральный вкус.

Замените муку манкой! И дайте тесту постоять. Манка заберет лишнюю влагу.

Татьяна, а сколько времени нужно сидеть на доске? 🙂

на мой вкус отличные, на вкус родных:внутри просто сырые,и муки надо гораздо больше.

с яблочком очень вкусно, еще немножко корицы добавила

Добавить в творог муку и яйца, соль. Творог не протирать. Вымесить однородное тесто. А потом сахар. Ложкой отделять и кусочки в муку и жарить.

а если в тесто добавить яблочко потертое, будет еще вкуснее

наконец-то! как я долго их искала и сколько было неудачных попыток! Спасибо большое. огромное.

Соль забыли, господа. какие ж сырники без соли )

Хороший рецепт, всегда им пользуюсь. Сырники получаются воздушными и сочными. Единственное, я перед выпечкой тесто ставлю в холодильник, чтобы оно «взялось» и стало гуще.

Источник

Как приготовить сырники из творога: 8 рецептов

Сырники настоящее традиционное русское блюдо. Я иногда задумывалась почему их так называют, если основным и самым главным ингредиентом является творог.

Так вот, это очень старинное угощение. Раньше и творог, и все, что производилось из него называли «сир». Поэтому так и пошло название «сырники». Но в настоящее время есть люди, которые называют это лакомство просто — творожники. И сделать их можно по самым разным рецептам — шоколадные, в духовке, на сковородке, с фруктами и так далее. Они станут для вас и вашей семьи отличным завтраком и десертом.

Такое чудесное лакомство вкусно будет кушать, например со сметанкой или вареньем.

Если вы любите творог, то есть рецепты запеканки, печенья, булочек, пирогов из него.

А еще мы их любим за то, что готовятся они легко — нужно сделать тесто, придать ей форму и обжарить. Я приготовила для вас несколько пошаговых вариантов, следуя которым у вас получится нежнейшее угощение.

Классический рецепт приготовления сырников из творога на сковороде

Стандартный вариант. Он передается из поколения в поколение. Для него нужно минимум продуктов, готовится быстро и не доставляет хлопот.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Соединить творог и яйцо. Сюда же положить сахарный песок. Смешать так, чтобы вся масса получилась равномерной без единого комочка.

Мне этого эффекта удается добиться при помощи блендера. Знаю, что есть любительницы разбивать творожок вилкой, тоже хороший вариант.

Кстати, если вы сладкоежка, то можете положить побольше сахара, в любом случае пробуйте на вкус, и кладите либо меньше, либо больше. Тут уже дело вкуса.

2. Сейчас необходимо всыпать указанное количество муки в творожную массу. Это требуется для того, чтобы она стала погуще и связала все крупинки в одно целое, тогда во время жарки блюдо не развалится.

3. На стол давайте распределим немного муки, выложим тесто и скатаем его в колбаску. Теперь нужно отрезать равномерные кругляшки, чтобы они были не тоньше пальца, но и не толще. Это самая идеальная толщина, при которой сырнички хорошо пропекаются и остаются сочными.

4. Каждую часть обвалять в муке и выложить на доску или тарелку.

Когда все они готовы к жарке, поставить сковороду на огонь, накалить ее с добавлением подсолнечного масла.

5. Начать по очереди класть на сковородку наших творожных лепешек столько, сколько будет помещаться.

Жарить будем с каждой стороны. На сторону хватает и 3-4 минут при среднем уровне нагреве плиты.

Как только все готово, выложите их на бумажные изделия. Требуется это для стекания лишнего масла. Вот теперь то после этого процесса можно кормить друзей и семью.

Как приготовить пышные сырники из творога с манкой без муки

Сейчас мы будем готовить без использования муки. Рецепт подходит для тех, кто придерживается диеты или пытается ограничить себя в потреблении пшеничной муки. В этот раз возьмем манку. Записывайте.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску выложить творог, добавить к нему яйцо и всыпать сахар. Довести все это до однородного состояния.

2. Если вам кажется, что сладости недостаточно, тогда лучше добавить побольше сахара или заменить его специями. Для этого подойдет ваниль или корица. Они улучшат вкус и усилят аромат десерта.

3. Всыпать манку. Благодаря ей творожная масса станет погуще. Нужно оставить тесто на пять минут, чтобы крупа набухла и связала все тесто.

4. Присыпать поверхность стола мукой, разложить тесто. Слепить из него форму колбасы и нарезать кружочками. Каждый обмакнуть в муку.

5. Сковородку накалить, налить подсолнечного маслица. Выкладывать жариться партиями по 3 минуты с каждой стороны.

Переворачивать изделия тогда, когда сторона начнет зарумяниваться. Ставить на стол пока они еще горячие.

Простой рецепт сырников в духовке, получаются нежные и вкусные

Специально для тех, кто против любой жареной пищи, существует духовка. Расскажу вам о том, как изготовить блюдо в духовом шкафу. Также возьмем манку, ее в любом случае можно заменить на пшеничную, овсяную или ржаную муку, по желанию или соединить все вместе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Первым делом разделим одно яйцо на белок и желток.

1. Теперь нужно взять глубокую тарелку, вылить в нее два белка и добавить желток. Второй необходимо пока что оставить для смазывания поверхности лепешечек.

2. В эту яичную смесь всыпать муку с манкой, добавить сахарный песок и смешать до однородного состояния.

3. Полученное тесто должно быть в меру густоватым. Из него сделать много шариков и приплюснуть их.

Положить на противень, который выстелен пергаментом и смазан сливочным маслом.

Остается смазать оставшимся желтком каждый шарик и отправить выпекаться.

4. На панели духового шкафа нужно выставить отметку температурного режима на 180 градусов и оставить угощение на 20 минут.

Как только все готово, подавать к столу с любимым сладким дополнением.

Шоколадные творожные сырники

Это лакомство отлично подойдет для истинных сладкоежек. И больше напоминает праздничное угощение, нежели будничный завтрак.

Лайфхак! Если ваш ребенок не хочет есть творог, сделайте ему такое угощение. Для этого рецепта вместо сахарного песка мы используем пудру.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нужно подготовить глубокую посуду, в которую выложить творог.

Кстати, чтобы сырники были более нежными на вкус, творог заранее можно протереть с помощью сита.

2. Всыпать сахарную пудру. Тут же нужно выложить чуть соли и указанное, в ингредиентах, количество какао-порошка. Перемешать до однородного состояния.

3. Шоколадку нужно растопить и влить в массу. Смешиваем с мукой.

4. Осталось скатать шарики и приплюснуть их. Каждый творожник кладем на разогретую сковородку, смазанную маслицем. Доводим до румяности с каждой стороны.

Вкуснейшее шоколадное лакомство готово к подаче на стол.

У этого рецепта есть иная форма подачи. Когда шоколад вытекает из недр лепешки.

Приготовление отличается тем, что в готовую творожную массу мы не выливаем шоколад или порошок какао.

А ломаем плитку шоколада на кусочки. Берем творожный шарик и внутрь кладем дольку.

Закрываем краешки и жарим по 3 минуты на каждый бок. Тогда шоколадка плавится внутри и вытекает при разрезании горячего сырника.

Выглядит очень эффектно.

Готовим легко и быстро с добавлением бананов

Кто из нас не любит бананы? Этот фрукт наполнен витаминами, а если добавить его в сырники, получается великолепный вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Выложить все указанное количество творога. Вбить яйцо.

2. Банан очистить и нарезать маленькими кусочками. Если у вас фрукты хорошей спелости, то разомните мякоть вилкой.

3. В смесь сразу всыпать соль и сахарный песок, размешать до однородности, а после добавить мякоть банана.

Еще фрукт можно протереть на терке, а творог через сито. Тогда готовое угощение будет очень нежное.

Смешать с пшеничной мукой.

4. Кукурузную муку высыпать в большую миску, тесто поделить на равные шарики и приплюснуть.

Если вы не хотите использовать муку, то вам поможет вода. Для этого просто смочите ею руки и формируйте лепешки.

Все изделия хорошо просыпать мукой. Затем разложить на нагретой, смазанной маслицем, сковородку. Жарить с каждой стороны, чтобы появилась румяность.

Выложите на красивую тарелку, украсьте сверху ягодкой и несите к столу. Кушать можно с чем угодно, я обычно ставлю рядом сметанку или фруктовое варенье.

Как сделать сырники из творога с яблоками

Предлагаю вашему вниманию еще один фруктовый рецепт. На этот раз возьмем спелые яблочки. С ними получается ни чуть не хуже, чем с бананом и с пользой для здоровья. А яблоки придают блюду свежий оттенок.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В глубокую емкость высыпать весь творог. Соединяем с ним яйца и сахар.

2. После того, как первый шаг окончен и продукты перемешаны между собой, всыпать муку и вновь перемешать.

3. Яблочки помыть, почистить от кожуры.

Протереть на большой терке и слить лишний сок, если он есть. Добавить в общую массу.

4. Сделать шарики из полученного теста и сплюснуть их. Посыпать каждое изделие мукой, чтобы оно не прилипало.

5. Накалить сковородку, смазать маслицем. Осуществлять процесс обжаривания с обеих сторон сырника, пока не появится золотистый цвет.

Творожно-яблочное лакомство готово, радуйте свою семью!

Рецепт из домашнего творога с изюмом

Возможно, многие слышали, что творог и изюм отличное сочетание. Да, это действительно так, сочетание очень популярное. Сейчас расскажу вам интересный рецептик.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В первую очередь нужно заняться изюмом. Нужно промыть его и дать настояться в горячей водичке на протяжении десяти минут.

2. Тем временем выложить творог в большую и просторную емкость, чтобы было удобно все смешивать. Вбить в него яйцо, и добавить сахарный песок с солью.

3. В общую смесь добавить заранее просеянную муку.

После сюда же всыпать изюминки.

4. Сделать круглую форму и посыпать их все мукой.

5. Сковородку намазать подсолнечным маслицем, нагреть и выложить будущее лакомство. Обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета.

Чудесный завтрак с добавлением изюма готов!

Диетический рецепт с тыквой

Стоит добавить разнообразие в готовку и предложить вам отличный, диетический вариант приготовления с тыквой.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Первым делом необходимо помыть тыкву, удалить из нее семечки и ее мякоть протереть на терке. Желательно на мелкой. По возможности отжать сок через ситечко.

2. Творог объединить с тыквой.

3. Вбить яйцо, смешать.

4. Теперь подсластить массу с помощью сахарного песка, добавить муку.

5. Поделить массу на маленькие шарики, которые в свою очередь раскатать в толщину пальца и обвалять в муке.

6. Сковородку разогреть, смазать подсолнечным маслицем и обжаривать сырники с каждой стороны до румяности.

Так просто, легко и быстро можно сделать вкусности к чаю. Приятного аппетита, друзья!

Источник