сколько по времени готовится запеканка картофельная с курицей в духовке

Рецепты картофельной запеканки с курицей, приготовленной в духовке

Такое сочетание ингредиентов, как курица и картошка нередко называют беспроигрышным. Так, например, получается очень вкусная запеканка из картофеля с курицей в духовке. Ее можно использовать как для обычного повседневного стола, так и для праздничных застолий.

Плюсы такого варианта очевидны – он вкусен, питателен, сочетает в себе и гарнир, и мясо, а готовится легко. С ним не придется стоять у плиты – достаточно подготовить продукты, сложить в определенной последовательности в специальную форму и отправить в духовку.

Такое блюдо получается достаточно сочным, т.к. картошка пропитывается мясным соком, а курица не пересушивается. Также можно добавлять другие компоненты, после чего запеканка становится более интересной и богатой по вкусу.

Рецепт запеканки из картофеля с курицей в духовке довольно прост. Да и ингредиенты потребуются самые простые. Базовый рецепт выглядит следующим образом.

Запеканка из картошки с курицей в сметанной заливке

Для приготовления такого блюда потребуются:

Куриную тушку надо проверить на предмет оставшихся перьев, лишней кожи – все это, если есть, удалить.

Затем курицу промойте и разделайте на небольшие кусочки. Для упрощения задачи можно взять филе.Дальше надо переложить мясо в посуду для запекания. Сверху выложите мелко нарезанный и слегка подсоленный лук.

Очищенный от кожуры картофель надо тонко нарезать кружочками (как вариант, можно соломкой).

Затем его надо выложить поверх лука. Яйца надо взбить отдельно со сметаной.

Добавить к ним чуточку пшеничной муки и небольшое количество соды — мерилом может служить кончик ножа, снова взбить.

Мясо с луком и картошкой надо залить этой заливкой и поставить все в духовку. Ее следует включить заранее и разогреть до 180 градусов. Готовить запеканку придется около получаса, а то и 40 минут.

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Можно разнообразить свой рацион таким вариантом, как запеканка с добавлением сыра. Он придает аппетитную корочку и делает рацион более интересным.

Для приготовления такого блюда потребуются:

Мясную заготовку надо промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем возьмите форму для запекания, сбрызните или смажьте ее маслом, а затем выложите сюда филе.

Лук нарежьте полукольцами и положите сверху курицы. Далее очередь картофеля, его надо почистить от кожуры и нарубить тонкими пластиками. Их разместите поверх заготовки.

Сыр потрите на терке.

В отдельной емкости смешайте сливки, специи и чеснок, продавленный через пресс, туда же поместите половину сыра.

Этой заготовкой полейте картофель, затем снова выложите слой нарезанного на пластики картофеля.

Дальше залейте все оставшейся заливкой и засыпьте второй половиной сыра. Форму отправьте в духовку готовиться при температуре до 190 градусов.

Выпекаться запеканка будет около получаса.

Рецепт картофельной запеканки с грибами

Для его приготовления потребуются:

Лук нарежьте половинками колечек и обжарьте на небольшом количестве масла.

Сверху выложите курицу и посолите. Залейте все сливками.

Поставьте готовиться при температуре 180 градусов примерно 40 минут. За 5 минут до готовности надо посыпать запеканку тертым сыром.

Запеканка из картошки с курицей и томатами

Можно приготовить и освежающий вариант запеканки – с помидорами.

Для такого блюда потребуются:

Картошку надо очистить от шкурки и натереть на терке – стоит выбирать среднюю и мелкую стороны.

Получившуюся массу отожмите руками и удалите лишнюю жидкость. К ней добавьте яйца и сметану, а также специи, все перемешайте до однородности.

На дно противня выложите фольгу и слегка сбрызните ее маслом. Нарежьте филе на пластинки и отбейте, затем выложите их внахлест на противень.

Подсолите, обсыпьте специями. После положите на курицу тонко нарезанные кружочками помидоры, затем картошку.

Поставьте запеканку в духовку минут на 40, оптимальной температурой для приготовления считаются 180 градусов. Перед концом запекания надо посыпать запеканку тертым сыром. Готовое блюдо украсить петрушкой и подавать с любыми овощами.

Видео рецепт запеканки из картофеля с курицей и помидорами

Надеюсь Вам понравились эти рецепты, вы с удовольствием приготовите по ним и съедите вкусное блюдо. Можете познакомиться также, с недавно опубликованными рецептами Как приготовить запеканку с мясным фаршем и сыром.

Источник

Картофельная запеканка с курицей – 6 рецептов как приготовить в духовке и мультиварке

Курица и картофель, как, впрочем, и другие варианты блюд из мяса в сочетании с картофелем – это очень сытно, и, приготовив что-то в таком духе, можно не сомневаться: все члены семьи будут сыты и довольны, ведь не так много людей, которые не любят один из этих продуктов или их оба сразу. Так что, если вы в сомнениях, чем бы таким вкусненьким, аппетитным, но, в то же время, простым порадовать семью, смело делайте ставку на запеканки с картофелем и курицей.

Запеканка из курицы и картофеля с сыром

Понадобится:

Как приготовить запеканку из курицы и картофеля с сыром:

Рецепт картофельной запеканки с грибами

Для его приготовления потребуются:

Лук нарежьте половинками колечек и обжарьте на небольшом количестве масла.

Сверху выложите курицу и посолите. Залейте все сливками.

Поставьте готовиться при температуре 180 градусов примерно 40 минут. За 5 минут до готовности надо посыпать запеканку тертым сыром.

Запеканка из курицы, картофеля и моркови в йогурте

Понадобится:

Как приготовить запеканку из курицы и картофеля с морковью:

Запеканка из курицы, картофеля и кукурузы

Как приготовить запеканку с курицей и картофелем с кукурузой:

Рецепт куриной запеканки с йогуртом

Необычный и полезный рецепт запеканки с куриной грудкой и картофелем с добавлением йогурта.

Необходимые продукты:

Запеканка из курицы, картофеля и шампиньонов

Понадобится:

Как приготовить запеканку с курицей, картофелем и грибами:

Запеканка из картофеля с курицей «Пикантная»

Понадобится:

Как приготовить пикантную запеканку из картофеля и курицы:

Запеканка с курицей-гриль, картофельным пюре и маскарпоне

Понадобится:

Как приготовить запеканку из курицы-гриль с пюре из картофеля:

Запеканка из картофельного пюре с куриной начинкой

Понадобится:

Как приготовить запеканку с картофельным пюре и куриной начинкой:

Как приготовить «Картофельно-куриная запеканка»

Данный рецепт довольно простой. С ним справится даже малоопытный в кулинарном искусстве человек. Но я хочу рассказать, как приготовить картофельно-куриную запеканку, чтобы она была нежной и сочной. Для начала подготовьте продукты. Обмойте куриную грудку, удалите прожилки, высушите её и нарежьте на мелкие кубики.

Таким же образом поступаем и с картофелем. Его необходимо очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Если вы хотите усилить вкус курицы в блюде, то на картофель можно измельчить бульонный кубик со вкусом курицы. В данном случае я этого не делаю, чтобы не перебивать нежный вкус сыра Чеддер.

Для соуса нужно натереть Чеддер на крупной тёрке и смешать его со сметаной. Сюда же добавляется соль и перец. Если вы добавили к картошке бульонный кубик, то солить соус уже не нужно. А вот добавить свежемолотый чёрный перец для аромата нужно обязательно.

Духовку разогрейте до 180 градусов, форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в неё сначала курицу, затем картофель. Сверху всё залейте сметанно-сырным соусом, отправьте форму в духовку. Блюдо готовится около 40 минут. Когда картофель станет мягким, всё готово. Для образования аппетитной корочки в последние 10 минут можно увеличить температуру в духовке до 220 градусов.

Подавать такую запеканку нужно горячей. Её можно поставить на стол прямо в форме или же разложить на тарелки порционно. В любом случае сверху нужно добавить измельчённую зелень. К этому блюду хорошо подходит петрушка или зелёный лук. Приятного аппетита!

Нежнейшая запеканка с кусочками курицы, картофелем и морковью под йогуртом

Продукты:

Описание приготовления:

Картофельная запеканка с курицей в духовке – пошаговый рецепт

Чтобы приготовить наше вкуснейшее кушанье, нужно пошагово совершить 3 простых действия:

1. Замариновать курочку и дать ей возможность немного настояться.

2. Очистить и нарезать картошку тонкими кругляшками.

3. Запечь в духовке на противне вместе грудки курицы и картошку с луком. И, конечно, под очень вкусной подливкой из сметаны, помидоров и сыра.

А теперь начинаем готовить наше блюдо. Сначала подготовим продукты и соберем их в одном месте на столе:

Возьмем куриную грудку и тщательно промоем ее под проточной водой. Затем нарежем небольшими кусочками. Величина кусочков для нас не принципиальна. Просто нужно, чтобы их было удобно кушать.

Теперь очистим зубчики чеснока и мелко нарежем. Можно их натереть на мелкой терочке, а можно выдавить через чеснокодавилку. Я люблю, когда чеснок меленько порублен.

Кусочки курицы после нарезки мы складываем в отдельную миску и сейчас нам нужно их посолить. Только учтите, что если вы приобрели приправу для курицы из трав с солью, будьте осторожны. Не пересолите заготовку.

Теперь мы приступаем к приготовлению маринада, в котором курочка должна настояться. Смешиваем порубленный чеснок с посоленной курицей.

И сразу же добавляем чайную ложечку приправы для курицы. В ее состав входит куркума, паприка, имбирь, кориандр, орегано, розмарин, соль.

Соль мы уже вносили в мясо самой первой, поэтому одной или полутора ложечек специй хватит, чтобы не пересолить курочку.

Теперь осталось перемешать кусочки грудки со всеми специями, прикрыть крышкой и мариновать мясо в течение 30 минут. Травы подчеркивают вкус блюда, мясо становится мягче и сочнее. Да и выглядит как-то по-другому. Особенно это сказывается на уже готовом блюде – усиливается цвет запеченного мяса и картофеля.

Приступаем к подготовке картошки для запекания. Ее нужно очистить от кожуры и хорошо промыть. Затем мы ее нарезаем кружочками, толщина которых не более 5 мм. Можно и более толстые кружочки нарезать, но они дольше запекаются и менее насыщены соками из курочки, специй и перцев.

Не обязательно нарезать картошку кружочками. Можно соломкой, кубиками, как хотите и как вам больше нравится.

Форма нарезки лука также произвольная. Можно нарезать полукольцами или четвертинками, можно мелкими кубиками. Делайте, как вам привычнее.

О картошке тоже надо позаботиться, чтобы сделать ее вкуснее, сочнее и подчеркнуть красоту запеченных овощей с мясом. Для начала картошку мы смешиваем с луком и немного подсаливаем.

Не знаю, как в вашей семье, но у нас всегда просят во все блюда добавлять лук. В этом блюде он нужен для улучшения вкуса картошки и мяса. В готовом изделии сам по себе он не будет давать ни остроту и характерный для него запах. Просто усилятся вкусовые качества основных продуктов: картошки и мяса.

Запеченная картошка становится еще вкуснее, если во время приготовления к ней добавляется перец, поэтому добавим к ней половинку чайной ложечки смеси черного и красного перца.

Вот так постепенно наша заготовка обогащается разнообразными вкусовыми добавками. Главное, абсолютно каждая из них полезна для здоровья. Никаких искусственных улучшителей вкуса.

Травы – вообще изумительное средство сделать основное блюдо вкусным и полезным:

Орегано – это всем хорошо знакомая душица, которую легко вырастить на своем участке, засушить и использовать на кухне. Ее целебные свойства заключаются в укреплении иммунитета, противобактериальных и антиоксидантных свойствах.

Куркума – очищает кровь, следит за уровнем сахара крови, снижает холестерин.

Паприка – содержит много витаминов и минералов, обладает иммуномодулирующими свойствами, влияет на обмен веществ.

Имбирь – прекрасное антибактериальное и противирусное профилактическое средство.

Кориандр или кинза – обладает массой полезных свойств: улучшает потенцию у мужчин, помогает похудеть, укрепляет волосы, омолаживает кожу.

Розмарин – улучшает кровообращение, сердечную деятельность.

Конечно, это только малая часть перечисленных полезных свойств пряных трав. Но особенно, когда они сочетаются друг с другом – для нашего организма это огромный плюс.

Итак, мы сделали заготовку для запекания курочки с картошкой в духовке. Теперь берем форму для запекания и обильно смазываем ее растительным маслом. Кому больше нравится сливочное масло, можно использовать его.

В это время мы включаем плиту и разогреваем ее до 180 градусов.

В форму выкладываем нашу заготовку: куриное мясо, кружочки картошки с луком и всеми специями. Разравниваем содержимое формы равномерно по всей поверхности.

Рецепт запеканки с курицей-гриль и картофельным пюре под соусом маскарпоне

Продукты:

Описание приготовления:

Запеканка с сочным мясом курицы и с помидорами

Продукты:

Описание приготовления:

Запеканка картофельная с курицей и помидорами

А теперь еще одна вкусовая добавка к нашему блюду. Моем помидоры или один, как у нас, большой плод и режем его на тонкие ломтики.

Ни для кого не секрет, что сыр очень часто используется при запекании различных блюд. Он придает им сливочный вкус, легкую остроту и пикантность. А также безумно красивую и зажаристую корочку. Натрем 150 г сыра на крупной терке.

Ломтики помидора выкладываем на поверхности нашей заготовки. Сверху посыпаем нарезанным укропом. Можно взять любую зелень: петрушку, зеленый лук, кинзу и раскидать по поверхности. Будет обалденно красиво и ароматно!

Перед отправлением в духовку густо смазываем блюдо сметаной. Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут. Если в вашей духовке слишком рано зарумяниваются овощи и есть опасность, что они могут подгореть, лучше прикрыть форму фольгой.

Через 30 минут достаем блюдо из духовки. Овощи уже выглядят запеченными, Не хватает только румяной сырной корочки.

Запеканка с жареным картофелем и с курицей по-французски

Продукты:

Описание приготовления:

Запеканка с окорочками, картофелем, кабачками и цветной капустой

Описание приготовления:

Запеканка из картофеля, грибов, курицы с сыром и сливками

Картофельная запеканка с курицей и грибами. Вкусный и простой ужин на скорую руку. Обычно готовлю из того, что остается в холодильнике. К примеру, отваренный картофель, пара кусочков курицы или мяса. Кстати макароны тоже хорошо подойдут вместо картошки.

Ингредиенты:

Рецепт:

Не определились, что приготовить? Посмотрите рецепт запеканки из картофеля с грибной начинкой.

Источник

Картофельная запеканка с курицей и сметаной

Вкусный Рулет с Кремом «Кусочек Счастья»

Медовик за 12 Минут (Ленивый и очень Вкусный рецепт Медового торта)

Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли

Бисквит классический

Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)

Cегодня хочу предложить вашему вниманию вкусную запеканку из самых простых ингредиентов.
Готовьте сразу побольше, можно двойную порцию, ее хватит на пару дней, а вы, тем самым, освободите немного времени для себя и своей семьи.

Вместо курицы можно взять индейку, говядину или свинину, либо смесь из двух сортов мяса. Картофель, запеченный с любым видом мяса, получится отличным блюдом, не требующим много усилий со стороны хозяйки.

Если готовить из сырого картофеля, то блюдо будет запекаться около 1-1,5 часов (в зависимости от размера противня). Но вы можете предварительно нарезать картофель ломтиками и отварить около 5 минут, на среднем огне. Тогда запеканка приготовится гораздо быстрее, всего около 40 минут.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Easy Chicken and Potato Casserole. The recipe is translated into English

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с курицей и сметаной.

Мясной фарш приправить солью, перцем (по желанию, добавить любимую приправу) и хорошо перемешать.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом.

Выложить половину картофеля. Посолить и поперчить.

Выложить лук (и если используете, рубленый чеснок).

Сверху распределить слой мясного фарша.

На фарш уложить оставшийся картофель.

Сметану смешать со сливками или молоком и подсолить по вкусу. По желанию, часть сметаны можно заменить майонезом.

Совет

Залить запеканку сметаной.

Запекать в разогретой до 180ºC духовке около 1 часа 30 минут, до мягкости картофеля.

Совет

Если хотите, чтобы запеканка приготовилась быстрее, предварительно можно отварить картофель до полуготовности. Тогда блюдо будет готовиться около 30 минут.

За 5 минут до готовности, посыпать поверхность запеканки тертым сыром.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

RECIPE IN ENGLISH

Easy Chicken and Potato Casserole Recipe

This recipe is a wonderful combination of baked potatoes with tender chicken, onions, flavored garlic, sour cream and cheddar cheese.

Feel free to adjust the ingredients to your taste. You can replace ground chicken with turkey, beef or pork, or make a mix of the ground meat. Also, you can play with seasonings and herbs, changing them to your taste.

This casserole is an excellent choice for the everyday meal, Sunday dinner, or any special family meal.

prep: 20 mins
cook: 1hour 30 mins
total: 1 hour 50 mins

yield: 9×13 inch casserole dish

INGREDIENTS
6-8 potatoes, peeled and thinly sliced
500 grams boneless chicken thighs, ground
1 white or yellow onion, peeled and thinly sliced
2-3 cloves garlic, minced
1+1/4 cups (300 grams) sour cream
1/2 cup cream
20 grams butter
1/2 teaspoon Italian seasoning (optional)
salt to taste
freshly ground black pepper to taste
1 cup cheddar cheese, grated

1. Season the ground chicken with salt and pepper. You can also add 1/2 teaspoon of Italian seasoning.

2. Grease a 9×13 inch casserole dish with butter.
Put 1/2 of the sliced potatoes in an even layer on the bottom of the casserole. Add some salt and pepper to taste.
Place one sliced onion on the layer of the potatoes.
You can also sprinkle the potatoes with minced garlic.
Spread a layer of seasoned chicken over the potato.
And cover this layer with the remaining potatoes, season with salt and pepper to taste.

3. Mix together sour cream, cream and a pinch of salt to taste.
Cover the top layer of potatoes with sour cream.

4. Bake for 80-90 minutes at 350F (180ºC).
Five minutes before the potatoes are ready, sprinkle the casserole with grated cheddar cheese.

Совет

To reduce the cooking time you should do the following:

Place the sliced potatoes in the correct-sized pan.
Pour the kettle-boiled water over the potatoes.
Place the pot over a medium heat to continue simmering until tender, about 5 minutes.
Completely drain the potatoes using a colander.

So, having pre-boiled potatoes you will reduce the cooking time to 40 minutes.

5. Easy Chicken and Potato Casserole serve hot, garnished with parsley and spring vegetable salad.

Enjoy your meal and come bake to our website for new amazing recipes!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник