сколько свинины экспортирует россия
Анализ экспорта свинины, свиных субпродуктов, шпика и товарных свиней из РФ в 2001-2020 гг.
Общий анализ
По состоянию на 2020 год, совокупный объем экспорта свинины, субпродуктов, шпика и товарных свиней на убой (в перерасчете на убойный вес), по расчетам АБ-Центр, основанным на официальной статистике ФТС РФ, составил 204.8 тыс. тонн, что на 100,0% (на 102,4 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году. За пять лет объемы возросли на 900,0% (на 184,3 тыс. тонн).
Экспорт свинины
В январе 2021 года объем экспорта находился на уровне 9,5 тыс. тонн, что на 23,6% (на 1,8 тыс. тонн) больше, чем в январе 2020 года.
Экспорт свинины по отрубам
Экспорт свинины из России по странам назначения
Ключевыми направлениями экспорта свинины из России в 2020 году являлись Вьетнам (37,6% всех поставок, 48,76 тыс. тонн), Украина (26,2%, 33,96 тыс. тонн) и Беларусь (16,6%, 21,50 тыс. тонн). В ТОП-10 стран-покупателей российской свинины в 2020 году также вошли: Армения (6,0%, 7,74 тыс. тонн), Гонконг (5,1%, 6,60 тыс. тонн), Казахстан (3,3%, 4,30 тыс. тонн), Монголия (2,3%, 3,00 тыс. тонн), Япония (1,0%, 1,35 тыс. тонн), Киргизия (0,5%, 0,63 тыс. тонн), Китай (0,4%, 0,55 тыс. тонн).
Совокупные поставки в другие страны составили 1,17 тыс. тонн (0,9% в общем объеме).
Экспорт свиных субпродуктов
В январе 2021 года объем экспорта находился на отметках в 4,1 тыс. тонн, что на 25,1% (на 0,8 тыс. тонн) больше, чем в январе 2020 года.
Экспорт свиных субпродуктов из России по странам назначения
Ключевыми направлениями экспорта свиных субпродуктов из России в 2020 году являлись Гонконг (65,5% всех поставок, 41,02 тыс. тонн) и Вьетнам (23,2%, 14,56 тыс. тонн). В ТОП-10 стран-покупателей российских свиных субпродуктов в 2020 году также вошли Украина (7,5%, 4,69 тыс. тонн), Беларусь (1,0%, 0,61 тыс. тонн), Конго (0,7%, 0,43 тыс. тонн), Армения (0,6%, 0,36 тыс. тонн), Гаити (0,4%, 0,24 тыс. тонн), Монголия (0,4%, 0,23 тыс. тонн), Экваториальная Гвинея (0,3%, 0,19 тыс. тонн), Казахстан (0,3%, 0,17 тыс. тонн).
Совокупные поставки в другие страны составили 0,16 тыс. тонн (0,3% в общем объеме).
Экспорт свиного шпика
В январе 2021 года объем экспорта составил 0,3 тыс. тонн, что на 46,8% (на 0,3 тыс. тонн) меньше, чем в январе 2020 года.
Экспорт свиного шпика из России по странам назначения
В 2020 году основными странами назначения экспорта российского свиного шпика являлись Беларусь (56,4% в общих поставках, 4,85 тыс. тонн) и Украина (26,2%, 2,25 тыс. тонн).
Среди других стран следует выделить такие, как Монголия (5,4%, 0,46 тыс. тонн), Казахстан (3,9%, 0,34 тыс. тонн), Азербайджан (3,2%, 0,28 тыс. тонн), Вьетнам (1,9%, 0,16 тыс. тонн), Армения (1,7%, 0,14 тыс. тонн), Киргизия (1,3%, 0,11 тыс. тонн). Совокупные поставки в другие страны составили 0,004 тыс. тонн (0,04% в общем объеме).
Экспорт товарных свиней
Ключевым и практически единственным направлением экспорта товарных свиней из России в 2020 году являлась Грузия.
«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»
Экспорт свинины из России в 2020 году вырос на 80%
Россия в этом году произведет 4,3 млн тонн свинины (в убойном весе), что на 9,7% больше, чем в прошлом году, по данным Национального союза свиноводов.
«За последние пять лет производство свиней на убой в живом весе увеличилось на 1,2 млн тонн — более, чем на треть. Это максимальный показатель за всю историю российского свиноводства», — пояснил «Газете.Ru» генеральный директор союза Юрий Ковалев.
По его словам, основной прирост достигнут за счет промышленного производства свиней в крупных хозяйствах. А в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), у фермеров идет снижение объемов. «Это тренд последних нескольких лет во всех странах, когда промышленное производство показывает рост за счет применения инновационных кормов, генетики, и в итоге получается мясо по относительно низкой цене», — говорит Ковалев.
От чумы страховки нет
Небольшие фермерские хозяйства и тем более личные не могут себе позволить закупать качественные корма, проводить селекцию, в итоге в последние 10-15 лет производство там свинины сокращается.
«Кроме того, давно уже изменился сам уклад жизни на селе, практически ушли в прошлое взаимоотношения, когда селянам давали наделы для выращивания пшеницы на комбикорм, когда можно было, извините, своровать комбикорма или зерно с колхозного поля и подкармливать домашний скот», — поясняет Ковалев.
Директор Института аграрных исследований ВШЭ Евгения Серова также полагает, что безопаснее для потребителя свинина, которая выращена в крупном хозяйстве, а «фермерское мясо», «сало от фермера», которые якобы имеют лучший вкус, это все маркетинговые разводки. «В крупных хозяйствах налажен контроль за качеством питания, ветеринарный контроль, а чем, извините, пичкают своих свиней в подсобных хозяйствах, не понятно. Был случай, когда даже датские фермеры подмешивали отработанное машинное масло в корм свиней», — говорит Серова.
Общественный омбудсмен по вопросам, связанным с ликвидацией нарушений прав сельскохозяйственных товаропроизводителей Андрей Бодин поясняет, почему промпроизводство свинины вытесняет мелких фермеров. Изменяются каналы реализации свинины и мяса в целом — торговым сетям нужна стандартная свинина с понятным происхождением и контролируемым качеством. То есть, розница и отрасль мясопереработки требуют производства стандартизированной и безопасной продукции, добавляет бизнес омбудсмен.
«Кроме того, сейчас на селе появляется работа, меньше необходимость ещё и подрабатывать, продавая мясо собственного производства. В промышленном производстве наоборот интерес инвесторов высокий, перспективы для бизнеса понятные — спрос последние 15 лет постоянно рос», — говорит Бодин.
«Сегодня основная угроза для свиноводческой отрасли — это АЧС, африканская чума свиней. Убытки свинокомплекса в случае заноса вируса начинаются от 100 млн рублей и могут достигать 1 млрд и более. АЧС негативно влияет на стоимость страхования животных. В отдельных случаях компании вообще не могут купить страховку», — говорит Андрей Бодин.
«АЧС — еще пострашнее ковида. Распространяется молниеносно. Мелкие хозяйства — основные переносчики АЧС. А в крупных свиноводческих комплексах — минимум внешних контактов, там ни мышь не проскочит, ни муха не пролетит, некому разносить вирус», — считает Ковалев.
Экспорт «белого золота»
После того, как в 2019 году Россия смогла выйти на полное самообеспечение свининой, свиноводы планируют наращивать экспорт своей продукции.
По прогнозу Национального союза свиноводов, экспорт свинины (с учетом шпика и субпродуктов) в текущем году увеличится на 74% и составит 188 тыс. тонн.
Уже в этом году российская свинина экспортируется в 20 стран мира. Поставки идут преимущественно во Вьетнам (рост до 57 тыс. тонн с 11,3 тыс. тонн в прошлом году) и в Гонконг (49,9 тыс. тонн против 26,9 тыс. тонн).
На Украину будет поставлено в этом году около 40 тыс. тонн свинины против 30 тыс. тонн годом ранее.
Это тем более удивительно, что торговый оборот между Украиной и Россией снижается из года в год по политическим причинам. По данным ассоциации «Свиноводы Украины» за восемь месяцев этого года Украина импортировала из России 16,3 тыс. тонн свинины, сообщает газета «Українськi Новини».
Собственное производство свинины в Украине падает и сокращается поголовье свиней. Согласно данным Госстата Украины по состоянию на 1 января 2020 года в стране было 5,73 млн свиней, что на 5% меньше, чем год назад. Уменьшение поголовья происходит и в частном секторе, и в промышленном. Невысокая доходность и распространение АЧС добивают бизнес в этой отрасли.
Но при этом украинскому бизнесу также, как и российскому, нужна твердая валюта, и на фоне сокращения внутреннего производства растет экспорт украинской свинины. В основном она экспортируется в ОАЭ и Гонконг. Правда, в России украинское сало найти все сложнее.
«Украинскую технологию производства сала нельзя ни купить, ни перенять. Это так же, как с сыром. Я как-то возила российских сыроваров в Парму, на родину изготовления пармезана и там нам открыто показывали технологию приготовления этого знаменитого на весь мир сыра. Бери и пользуйся, но российские аналоги совсем не то», — заключает Серова из ВШЭ.
Судя по росту экспорта российской свинины в Украину любовь украинцев к салу оказываются сильнее геополитики, в стране его называют даже «белым золотом». На этом фоне даже при почти закрытых границах между странами Россия сможет еще больше нарастить экспорт сала в Украину, не сомневаются эксперты, если экспорт свинины не подкосит АЧС или, например, искусственное сало. Ранее сообщалось, что студенты аграрного университета в украинском городе Сумы разработали салозаменитель (из растительного масла и желатина).
Обзор рынка свинины в России за 2019 год
В 2019 г. в России было произведено 3,9 млн тонн свинины в убойном весе, что на 5% превышает уровень предыдущего года. Рост производства обеспечен увеличением индустриального сегмента, доля которого увеличилась на 2 п. п. по сравнению с предыдущим годом и составила 87%. Так, производство свинины в сельскохозяйственных организациях выросло на 7% (+0,2 млн тонн) — до 3,4 млн тонн.
Три игрока рынка — «Великолукский свиноводческий комплекс», «Черкизово» и «Русагро» — расширили производство на 0,1 млн тонн. Тем временем показатели крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств неуклонно падают: их доля за год сократилась с 15 до 13%, тогда как еще в 2015 г. на них приходилась 1/5 доля производства в России. В связи с ужесточившейся конкуренцией с крупными производителями в 2019 г. крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства произвели 0,5 млн тонн свинины в убойном весе — на 7% меньше предыдущего года.
Производство свинины в России в убойном весе в 2015–2019 годах, млн тонн
3,9 млн тонн (+5%) производство свинины в России в 2019 г
Согласно данным Федеральной службы государственной статистики (Росстата), по итогам 2019 г. потребление свинины в России выросло на 4% — до 4,0 млн тонн в год, что составляет 27 кг свинины в год на человека. Причиной роста стало сокращение цен на продукцию свиноводства в результате роста предложения на рынке.
4,0 млн тонн (+4%) потребление свинины в России в 2019 г.
Потребление свинины в России в убойном весе в 2015–2019 годах
Основные игроки
В 2019 г. на семь крупнейших производителей свинины пришлось 1,9 млн тонн свинины на убой в живом весе (1,7 млн тонн свинины в убойном весе), что эквивалентно 43% всего производства в России. Лидеры рынка за год нарастили производство на 0,2 млн тонн.
Крупнейшие производители свинины в России в 2019 году, %
Лидером рынка является «Мираторг» с долей 9,8% (–0,6 п. п.) и объемом производства 427 тыс. тонн свинины на убой в живом весе. В отчетном периоде уровень выпуска компании почти не изменился (+1%, или +5 тыс. тонн).
Увеличив объем производства на 36 тыс. тонн (+14%), компания «Черкизово» закрепила свои позиции второго крупнейшего производителя свинины в России с долей в производстве 6,3% (+0,2 п. п.) и объемом выпуска 286 тыс. тонн.
Третье место с долей 6,1% (+0,8 п. п.) занял Великолукский свиноводческий комплекс, который увеличил производство на 51 тыс. тонн (+24%) в результате запуска новых площадок.
Четвертое место заняла «Русагро» с объемом 243 тыс. тонн и долей 5,6% (+0,2 п. п.). Благодаря запуску новых площадок в Тамбовской области в 2019 г. Компания увеличила выпуск на 25 тыс. тонн (+11%).Увеличение производства от покупки 100%-ной доли в «КапиталАгро» было учтено в рейтинге 2018 г.
С разницей в 1 тыс. тонн впервые в рейтинг производителей с мощностью более 200 тыс. тонн свинины на убой в живом весе попала «Аграрная Группа»: компания заняла пятое место с долей 5,6% (+1,9 п. п.), увеличив производство на 92 тыс. тонн (+61%) — до 242 тыс. тонн — в результате приобретения 100% акций АО «Кудряшовское» и ООО «Копитания».
«Агро-Белогорье» и «Агропромкомплектация» заняли шестое и седьмое места с долями 5,5% (+0,1 п. п.) и 4,6% (–0,1 п. п.) соответственно. В 2019 г. «Агро-Белогорье» увеличила выпуск на 19 тыс. тонн (+9%), а «Агропромкомплектация» — на 9 тыс. тонн (+5%).
Экспорт и импорт
В 2019 г. экспорт свинины в убойном весе из России продолжил увеличиваться и достиг 106 тыс. тонн, что на 16% выше результатов 2018 г. При этом на 58% (+18 тыс. тонн) — до 49 тыс. тонн выросли поставки мяса свинины и на 5% (–3 тыс. тонн) — до 57 тыс. тонн — сократился экспорт свиных субпродуктов. В Гонконг, Украину, Вьетнам и Беларусь было экспортировано 93% всего объема. При этом Беларусь и Украина в основном покупают мясо свинины, а Гонконг и Вьетнам — субпродукты.
106 тыс. тонн (+16%) экспорт мяса свинины и субпродуктов из России в 2019 г.
Экспорт и импорт свинины в убойном весе в 2015–2019 годах, тыс. тонн
Экспорт в Украину и Беларусь вырос на 51% (+16 тыс. тонн) — до 47 тыс. тонн, включая 43 тыс. тонн мяса свинины и 5 тыс. тонн свиных субпродуктов. В Гонконг было продано 36 тыс. тонн (+4%) субпродуктов, а во Вьетнам — 14 тыс. тонн (–26%) субпродуктов. В 2019 г. развитию экспорта в Гонконг препятствовали неустойчивая политическая ситуация в регионе и опережающий убой поголовья в начале года. Экспорт во Вьетнам упал из-за усиления контроля за транзитными отгрузками этой страны, а разрешение России на поставки начали выдавать только в конце 2019 г.
35 % экспортированной из России свинины продано в Гонконге.
Основные направления экспорта свинины в 2019 году, %
В 2019 г. импорт свинины в Россию сократился на 3% (−3 тыс. тонн) — до 83 тыс. тонн. Несмотря на открытие в конце 2018 г. Бразилии для поставок мяса свинины на российский рынок, импорт свинины из этой страны увеличился незначительно (с 12 тыс. тонн в 2018 г. до 43 тыс. тонн в 2019 г.). При растущем внутреннем спросе в России приоритетным направлением для экспорта бразильской свинины стали рынки Азии, где в результате распространения африканской чумы свиней вырос уровень цен. При этом в 2017 г., до ввода запрета, Бразилия продала в Россию 242 тыс. тонн свинины.
83 тыс. тонн (-3%) импорт свинины в Россию в 2019 г.
Основные направления импорта свинины в 2019 году, %
В 2019 г. в результате увеличения внутреннего предложения мяса свинины и птицы среднерыночная цена на живых свиней упала на 9% и составила 88 руб/кг без НДС. В течение года изменение цен от месяца к месяцу определялось сезонностью спроса на мясные продукты и динамикой предложения мяса свинины и птицы на внутреннем рынке. Рыночные цены реализации свинины в живом весе достигли максимального значения в 102 руб/кг без НДС в июле и минимального в 72 руб/кг без НДС в декабре.
88 руб/кг без НДС (-9%) средняя цена свинины в живом весе в России в 2019 г.
Динамика среднерыночных цен на живых свиней в России в 2018–2019 годах, руб/кг без НДС
В начале 2019 г. в результате сезонного сокращения спроса цены на живых свиней упали на 10% — с 97 руб/кг в декабре 2018 г. до 87 руб/кг в феврале 2019 г. Восстановление цен после Великого поста произошло в марте – апреле (+4 и +7% соответственно). Средняя цена за первый квартал 2019 г. составила 88 руб/кг, что на 10% выше уровня аналогичного периода 2018 г. из-за относительно высокого для сезона спроса на мясные продукты и меньшего предложения мяса птицы.
Однако ожидаемый в мае — июне сезонный рост цены не произошел по причине роста производства мяса свинины и мяса птицы и увеличения объема импорта свинины (ввиду расширившихся возможностей поставок из Латинской Америки). Цены сократились до 95 руб/кг в мае (−1% к апрелю) и до 89 руб/кг в июне (−7% к маю). В сравнении со вторым кварталом 2018 г. цены снизились на 3%.
Возобновление спроса при традиционно невысоком предложении свинов в летние месяцы привело к увеличению цены в июле до 102 руб /кг (+15% к предыдущему месяцу), но уже в сентябре цены упали до 82 руб / кг (–20% к июлю) из- в Курской области, что дополнительно увеличило предложение живых свинин в Центральном
федеральном округе. В сравнение с третьим кварталом 2018 г. цены сократились на 16%.
После незначительной корректировки цены в октябре (+3% к сентябрю), восполняющей снижение цен в сентябре на 12% к августу вопреки увеличению спроса мясоперерабатывающего сектора, цены продолжили падать. Ввиду роста предложения животного белка в ноябре и декабре, в том числе за счет восполнения производства птицы и традиционного невысокого спроса в этот период года, к концу года цены достигли рекордно низкого значения в 72 руб/кг. В сравнении с четвертым кварталом 2018 г. цены сократились на 21%.
Прогноз на 2020 год
В 2020 г. производство свинины в России продолжит расти и может увеличиться еще на 3–4%. Драйвером роста по-прежнему будут оставаться вертикально интегрированные сельскохозяйственные предприятия, а производство в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах продолжит падать. Выпуск курицы также может увеличиться на 1–2%, а низкая конкурентоспособность курицы по цене на мировом рынке не позволит увеличить экспорт до уровня, достаточного для удержания внутренних цен.
В условиях увеличенного производства обеих категорий белков в 2020 г. определяющее значение для цен будет иметь развитие новых экспортных каналов сбыта. За исключением сезонных колебаний, в частности роста цен в апреле в связи с началом гриль-сезона, рост цен будет зависеть от развития поставок в страны, уже являющиеся покупателями российской продукции, и открытия новых направлений, в первую очередь Вьетнама и Китая.
Перераспределение мировых потоков свинины в азиатские страны приводит к новым возможностям для российского экспорта в такие страны, как Монголия, Киргизия, Казахстан. Несмотря на то, что в этих странах нет традиций потребления свинины, они демонстрируют потребность в импортных поставках для мясоперерабатывающей отрасли. По-прежнему привлекательным для экспорта субпродуктов и кусковой свинины остается рынок Гонконга с общим внутренним потреблением свинины в 200 тыс. тонн.
Перспективными направлениями для экспорта в 2020 г. остаются страны ближнего зарубежья. Отдельные территории Украины по-прежнему зависимы от российских поставок из-за политического конфликта. У белорусских покупателей свинина из России будет иметь спрос ввиду географической близости.
На текущий момент перспективным направлением развития экспорта свинины является рынок Вьетнама, емкость которого по итогам 2019 г. составляет 2,2 млн тонн. На фоне распространения африканской чумы свиней и сокращения поголовья в 2020 г. возможно дальнейшее увеличение импортных поставок в этом направлении. Другим благоприятным для этого фактором является заключение соглашения о вступлении Вьетнама в Евразийский экономический союз, что обеспечило снижение пошлины для российских поставщиков во Вьетнам до 0%.
Предложить свинью: почему Россия вывозит столько мяса за границу
Российские производители мяса бьют экспортные рекорды – поставки за рубеж увеличились почти на 80%. Но если свининой и птицей внутренний рынок насыщен, то говядины в стране не так много. И экспорт по этому виду продукции растет намного быстрее, чем возможности производителей.
Китайский прирост
По данным Минсельхоза, за первые 9 месяцев 2020-го Россия отправила на экспорт 360 тыс. тонн мяса и субпродуктов на сумму 610 млн долларов. В деньгах поставки выросли на 79%, в физическом выражении – на 69% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Основную часть составляют мясо птицы и свинина – 317 млн и 219 млн долларов соответственно.
Приросту экспорта Россия обязана в первую очередь Китаю, который активно закупал российскую птицу. На него приходится почти две трети поставок этой продукции в денежном выражении (235 млн долларов). За первые три квартала КНР нарастила закупки в 3,9 раза.
Китайский рынок открылся для российских производителей относительно недавно. Пробные поставки стартовали в начале прошлого года. Помимо мяса птицы в Поднебесную везут продукты, которые не очень востребованы в других странах, например, куриные лапы.
Следом за Китаем закупки российского мяса в 2019 году начал Вьетнам. Также его охотно покупают в Гонконге, который нарастил объем импорта из России в 2,1 раза, прежде всего за счет свинины.
Для экспортеров мяса и мясной продукции в этом году сложилась удачная ситуация, объясняют аналитики. Помимо открытия новых рынков на руку России сыграли эпидемия африканской чумы свиней (АЧС) в ряде стран и приостановка производств из-за коронавируса. В итоге на мировом рынке возник дефицит свинины, которым воспользовались производители из РФ.
Китай от завоза российской свинины пока воздерживается. Но из-за вспышек АЧС в КНР не хватает животных продуктов. Поэтому соседняя страна пытается компенсировать эту нехватку за счет птицы, в том числе из РФ.
Много, но дорого
Поставки за рубеж стали для производителей спасением на фоне перенасыщенного отечественного рынка. Объемы производства мяса в России росли начиная с 2001 года. И если в 2005 году самообеспеченность по этому виду продукции составляла около 61%, то в 2019-м она вплотную приблизилась к 100%. А в нынешнем году Россия отказалась от импорта свинины впервые за 30 лет.
Благодаря избытку продукции стоимость свинины и птицы на рынке в последнее время снижалась – к началу 2020 года они подешевели примерно на 11%. Однако такая тенденция продержалась недолго. В январе Минсельхоз предупредил о возможном повышении стоимости мяса у российских производителей. Причина – в уже упомянутой эпидемии АЧС в странах Азии и Восточной Европы и дефиците продукции на рынке.
Эксперты ожидали, что цены вернутся к прежним уровням до конца 2020-го. Так, в Аналитическом центре при правительстве прогнозировали подорожание мяса на 10–12% в течение года. Они объясняли это в том числе ростом издержек производителей – повышением цен на корма, газ, электричество и другие услуги.
Однако из-за снижения курса рубля издержки оказались выше, чем ожидалось. Доля импортных составляющих в производстве мяса оценивается в 25–40%. Сюда входят, например, витамины для скота, которые закупаются за границей.
Кроме того, на цену мяса влияет стоимость пшеницы, которая тоже является экспортным товаром. Когда курс доллара и евро растет или в мире складывается дефицит, поставщики переключаются на зарубежные страны, и пшеница на внутреннем рынке дорожает. А вместе с ней – и корма для животных.
С учетом всех этих факторов цены на мясо в России уверенно движутся вверх. А переработчики, по данным «Коммерсанта», уже жалуются на резкий рост стоимости свинины и птицы.
При этом для россиян дорожающая продукция становится все менее доступной. Из-за пандемии отмечается рекордное за последние годы падение доходов граждан. И, по информации участников рынка, потребители все чаще выбирают мясо и мясные продукты из дешевого сегмента.
Рискованный маршрут
Для зарубежных покупателей стоимость российской продукции, напротив, вполне приемлема. В сравнении с другими крупными мировыми поставщиками отечественное мясо считается относительно недорогим.
Вместе с дефицитом продукции на международном рынке это позволит и дальше наращивать экспортные поставки. По оценкам экспертов, до конца года их объем может увеличиться не менее чем в полтора раза. В Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка прогнозируют, что экспорт мяса в 2020-м поставит новый рекорд – 590 тыс. тонн. В стоимостном выражении он может превысить 1 млрд долларов.
Таким образом Россия нарастит свою долю на мировом рынке примерно с 5% до 6%.
Сами производители считают, что потенциально объем производства можно увеличить и в два, и в три раза. Но здесь возникает масса рисков. Основным покупателем, скорее всего, останется Китай. И если он вдруг закроет границы из-за очередной пандемии или другой ЧС, то продукцию просто некуда будет девать.
Похожие прецеденты уже были у российских предприятий. Например, во время первой волны коронавируса у башкирских птицеводов сорвались контракты с партнерами из соседних регионов и стран ближнего зарубежья. Они были основными потребителями продукции, и властям пришлось срочно организовывать сбыт на внутреннем рынке республики.
Кроме того, возможно, вскоре российская продукция Китаю просто не понадобится. Недавно Госсовет КНР принял план самообеспечения страны животными белковыми продуктами. В частности, здесь рассчитывают на 95% обеспечить себя свининой и планомерно наращивать производство птицы.
Проблемный сегмент
На фоне птицы и свинины поставки российской говядины выглядят более чем скромно. Это касается как внутреннего, так и внешнего рынка.
На протяжении последних десяти лет доля говядины сокращалась в рационе граждан и общем объеме производства. В прошлом году в России сохранялся дефицит этого вида продукции, объем производства практически не вырос. А вот экспорт – совсем наоборот. За первые три квартала за рубеж отправили 9,4 тыс. тонн говядины на 48 млн долларов. Это в 2,9 раза больше прошлогодних показателей.
Причина в том числе – в развитии производства свинины и птицы, объясняют в Национальной мясной ассоциации. За счет увеличения объемов эти продукты стали населению более доступны, чем дефицитная говядина.
Но в ближайшее время закрыть этот дефицит вряд ли получится. В России до сих пор не хватает собственных племенных животных мясных пород – закупать генетический материал приходится из-за рубежа. А чтобы вырастить свое племенное поголовье, необходимо не менее трех–пяти лет.