сколько в плове углеводов с курицей
Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 9.3% | 1169 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.5% | 3111 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 6.2% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.9% | 909 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.7 мкг | 900 мкг | 16.2% | 17.6% | 618 г |
| бета Каротин | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 16.9% | 643 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.8% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 32.7 мг | 500 мг | 6.5% | 7% | 1529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 6.9% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 12.4% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.785 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 4.6% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 4.547 мкг | 50 мкг | 9.1% | 9.9% | 1100 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.404 мг | 20 мг | 17% | 18.4% | 588 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.92 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.4% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5405 г |
| Кремний, Si | 225.762 мг | 30 мг | 752.5% | 816.2% | 13 г |
| Магний, Mg | 43.76 мг | 400 мг | 10.9% | 11.8% | 914 г |
| Натрий, Na | 284.12 мг | 1300 мг | 21.9% | 23.8% | 458 г |
| Сера, S | 61.36 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.6% | 1630 г |
| Фосфор, P | 102.9 мг | 800 мг | 12.9% | 14% | 777 г |
| Хлор, Cl | 456.61 мг | 2300 мг | 19.9% | 21.6% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 4.9% | 2206 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 4.681 мкг | 10 мкг | 46.8% | 50.8% | 214 г |
| Марганец, Mn | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 38.1% | 285 г |
| Медь, Cu | 134.63 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 14.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 6.973 мкг | 70 мкг | 10% | 10.8% | 1004 г |
| Селен, Se | 3.648 мкг | 55 мкг | 6.6% | 7.2% | 1508 г |
| Фтор, F | 105.35 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.8% | 3797 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.4% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.904 мг | 12 мг | 7.5% | 8.1% | 1327 г |
Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Плов с курицей
| Рис, белый, короткозерный, приготовленный | 500 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Курица, 1 категории (Тушение) | 700 г |
Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.5 кКал | 1684 кКал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.6% | 554 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.1% | 1698 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.6 мкг | 900 мкг | 18.5% | 9.9% | 540 г |
| бета Каротин | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 8.1% | 664 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 44.22 мг | 500 мг | 8.8% | 4.7% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 7% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 8.7% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.771 мкг | 400 мкг | 11.2% | 6% | 893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 6.2% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 5.879 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.3% | 850 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9938 мг | 20 мг | 40% | 21.3% | 250 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.43 мг | 2500 мг | 5.7% | 3% | 1768 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6658 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 2.2% | 2421 г |
| Натрий, Na | 38.22 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| Сера, S | 112.66 мг | 1000 мг | 11.3% | 6% | 888 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 7.1% | 746 г |
| Хлор, Cl | 50.29 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.585 мг | 18 мг | 8.8% | 4.7% | 1136 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 7.419 мкг | 10 мкг | 74.2% | 39.6% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.1862 мг | 2 мг | 9.3% | 5% | 1074 г |
| Медь, Cu | 84.43 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.5% | 1184 г |
| Молибден, Mo | 1.247 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1% | 5613 г |
| Селен, Se | 3.123 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3% | 1761 г |
| Фтор, F | 81.01 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4938 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Цинк, Zn | 1.4399 мг | 12 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 187,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность плова с курицей, рецепт низкокалорийного плова
Польза и вред куриного плова
Куриный плов обладает сбалансированным составом и полезными свойствами для организма.
Например:
Возможный вред
Потребление плова с курицей может оказывать негативное влияние на организм. Основной вред может быть обусловлен наличием жира в составе, который содержится в большей части в шкурке куриного мяса. При частом употреблении риса могут наблюдаться скрепляющие эффекты пищеварения. Для людей с проблемами желудка важно минимизировать количество специй в рецептуре.
С курицей
Куриное мясо можно по праву назвать полезным, вкусным и диетическим продуктом. Его рекомендуют даже маленьким детям, больным и ослабленным людям. Курятина богата легкоусвояемым белком, аминокислотами, микроэлементами, витаминами.
Если вы хотите получить легкое и низкокалорийное блюдо, для приготовления следует использовать куриную грудку без шкурки, а не окорок.
Калорийность плова с мясом курицы составляет всего лишь 190 калорий на 100 грамм. Ну а если вы добавляете в него дополнительные жиры (например, сало), этот показатель возрастает до 250 ккал.
Пищевая ценность, химический состав
Пищевая ценность блюда зависит от способа готовки, вида крупы и дополнительных компонентов. Калорийность колеблется от 110 до 170 кКал.
Существует 2 вида готовки:
Иранский способ менее калорийный, так как рис можно отварить без жира и бульона на пару.
Состав химических элементов
| Название элемента | Количество, г/ 100 г | % от суточной нормы |
| А | 0.5 | 55 |
| В1 | 0.03 | 2 |
| В4 | 23.8 | 4.7 |
| В5 | 0.1 | 2 |
| В2 | 0.03 | 1.7 |
| В6 | 0.07 | 3.5 |
| Е | 2.2 | 14.8 |
| РР | 1.4 | 6.9 |
| Калий | 144 | 5.8 |
| Сера | 34.3 | 3.4 |
| Кальций | 20.4 | 2 |
| Магний | 21 | 5.3 |
| Кремний | 21.2 | 71 |
| Натрий | 19.2 | 1.5 |
| Фосфор | 61.6 | 7.7 |
| Хлор | 1201 | 52 |
| Усвояемые углеводы | ||
| Крахмал | 15.1 | |
| Сахара (моно- и ди-) | 3.9 | |
Польза плова
Полезные качества плова обусловлены пользой входящих в его состав продуктов.
Мясо должно содержаться в меню практически каждого человека. Рис является основной едой в стране долгожителей, что не может не наводить на мысль о его исключительных свойствах. Овощи, которые мы добавляем в это блюдо, приносят только пользу организму.
Для увеличения полезных свойств плова, готовить его лучше с использованием нешлифованного риса. К достоинствам этого блюда относятся:
Калорийность продуктов и блюда в целом
Чтобы вычислить калорийность блюда, нужно рассчитать каллораж каждого входящего компонента. Данные рассчитаны без учета погрешности уварки и ужаривания.
| Продукт | Масса, г | Белков, г | Жиров, г | Углеводов, г | Калорийность, кКал/ 100 г |
| Куриное мясо | 700 | 113 | 98 | — | 1130 |
| Масло из подсолнечника | 150 | — | 150 | — | 1347 |
| Морковный корнеплод | 200 | 2.7 | 0.3 | 13.9 | 64 |
| Лук | 150 | 2.1 | — | 15.7 | 61.6 |
| Чеснок | 20 | 1.4 | 0.2 | 6 | 28 |
| Белый рис | 450 | 31 | 3.2 | 363 | 1582 |
| Вода из фильтра | 1000 | — | — | — | — |
| Соль | 5 | — | — | — | — |
| Промолотый черный перец | 4 | 0.4 | 0.1 | 2 | 10 |
| В итоге | 2690 | 149.5 | 251.6 | 400 | 4424 |
| На порцию | 225 | 12.5 | 21 | 33 | 369 |
| На 100 г | 100 | 5.5 | 9.5 | 14.9 | 164.7 |
С говядиной
Диетологи считают говядину особенно ценным и питательным мясным продуктом. Ее полезные свойства огромны: в таком мясе содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы (в частности, столь важный для нашего здоровья цинк). В отличие от других продуктов, говядина очень быстро усваивается и ее употребление не приводит к засорению кишечника продуктами распада.
Впрочем, такое мясо отличается жесткостью (особенно если животное было старым), отчего его следует тушить дольше, чем другие виды.
Говядина считается диетическим продуктом: в 100 граммах мякоти содержится 19 г белка и всего 16 г жира. Особенно хороша она в детском, спортивном и диетическом питании.
Калорийность же плова с говядиной колеблется в пределах 218-220 ккал на 100 грамм.
Уровень БЖУ, процент от дневной нормы
Плов с куриным мясом обладает пониженной калорийностью по сравнению с блюдом с говядиной, свининой и бараниной.
| Нутриент | Количество, г | Норма, г | % от суточной нормы в 100 г |
| Белки | 9.05 | 76 | 11.9 |
| Жиры | 6.8 | 56 | 12 |
| Углеводы | 16.9 | 219 | 7.7 |
| Пищевые волокна | 3.2 | 20 | 16 |
| Зола | 0.8 | — | — |
| Вода | 62.1 | 2274 | 2.7 |
Калорийность блюда составляет в среднем 164.2 кКал/100 г, при норме 1684 кКал в сутки, что составляет 6%.
Калорийность плова и БЖУ
Существует много рецептов плова, которые отличаются используемыми в приготовлении мясом и зеленью.
Плов – древнейшее блюдо на планете
Основные ингредиенты:
Энергетическая ценность средней порции плова – 150 ккал.
В таблице представлены конкретные цифры БЖУ:
| Рецепт | Килокалорий/100 грамм | Ккал на порцию | Белки | Жиры | Углеводы |
| Постный (без мяса) | 60 | 160 | 1 | 1 | 12 |
| С курицей | 160 | 360 | 8 | 20 | 30 |
| Со свининой | 200 | 430 | 7 | 10 | 23 |
| С говядиной | 220 | 415 | 8 | 4 | 73 |
| С бараниной | 150 | 432 | 6 | 10 | 9 |
| С индейкой | 165 | 400 | 10 | 4 | 23 |
| С кроликом | 185 | 455 | 16 | 7 | 16 |
Диетические особенности плова с курицей
Для оптимизации пищеварения и снижения веса следует употреблять порцию весом 200-230 г не чище, чем 2 раза в неделю.
Как еще можно снизить калорийность продукта
Несколько советов, которые помогут дополнительно снизить энергетическую ценность плова:
Обязательно почитайте: Сколько калорий в лаваше: от чего зависит, калорийность 1 листа и на 100 грамм, можно ли при похудении
Приготовленный с применением перечисленных лайфхаков продукт обладает всеми теми полезными свойствами, что и традиционный.
Также плов богат калием, витаминами групп А, В и С, клетчаткой, в нем присутствует йод и другие полезные вещества. Даже один из самых жирных разновидностей блюда – плов из свинины – можно сделать более постным, следуя этим инструкциям.
Как можно снизить калорийность блюда?
Чтобы приготовить ПП плов, необходимо придерживаться нехитрых правил.
Например:
Рецепты вкусного плова и показатели калорийности
Готовить рассыпчатый плов можно несколькими способами.
Блюдо в казане
Казан больше всего подходит для приготовления плова – происходит равномерный нагрев поверхности, при этом продукты не пригорают.
Какие ингредиенты потребуются?
Чтобы приготовить рассыпчатый и яркий по вкусу и цвету плов, нужно:
Пошаговый процесс приготовления
Порядок действий при готовке:
Плов с курицей, калорийность которого зависит от качества риса и мяса, состоит из продуктов, которые подходят для правильного питания
Блюдо в сковороде
Плов с курицей, калорийность которого зависит от метода приготовления, можно легко приготовить в глубокой сковороде. Блюдо получится ароматным, рассыпчатым и вкусным.
Какие ингредиенты потребуются?
Для готовки сытного плова на сковороде необходимо:
Пошаговый процесс приготовления
Готовка рассыпчатого пряного плова состоит из шагов:
Блюдо в мультиварке
Добавка шампиньонов в рецептуру плова придает блюду густой аромат, а пряный рис приобретает сытность и питательность. Мультиварка по способу действия схожа с казаном, поэтому готовка блюда будет проходить равномерно.
Какие ингредиенты понадобятся?
Рецептура куриного плова состоит из небольшого набора компонентов:
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить в мультиварке плов с курицей и грибами, нужно выполнить такие шаги:
В кастрюле
Плов с курицей (калорийность можно уменьшить использованием бурого риса) можно сварить в кастрюле с использованием нежнейших сердечек.
Какие ингредиенты потребуются?
Для рецепта необходимо взять:
Пошаговый процесс приготовления
Поэтапный способ готовки плова с куриными сердцами:
Способы приготовления
Приготовить плов можно различными способами.
Рецепт плова с курицей в казане
Рис промыть до прозрачной воды. Казан раскалить, налить масло. Морковь нашинковать брусочками, лук порезать кубиками. Выложить овощи в казан и обжарить. Грудку порезать кусочками. Затем выложить к овощам. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
Высыпать рис и залить водой. Посолить и добавить специи. Перемешивать после этого его нельзя. В середину положить головку чеснока (чистить ее не надо). Довести до готовности. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.
Низкоуглеводная диета: меню, отзывы и результаты.
Рецепты всевозможных диетических блюд.
О диетической выпечке для похудения читайте по ссылке.
Как готовить в сковороде
Если под рукой не оказалось казана, то приготовить традиционное узбекское блюдо можно в сковородке.
Рис промыть в ледяной воде. Сковороду раскалить, добавить масло. Курицу нарезать и выложить в сковороду. Затем выложить овощную смесь. Залить небольшим количеством воды и тушить 2 минуты.
Насыпать в сковороду рис и залить водой. Добавить специи, соль и лавровый лист. Оставить крупу до тех пор, пока не выкипит вся вода. Мешать до этого момента рис нельзя. В противном случае он получится слипшимся.
Рецепт куриного плова в мультиварке
Если не хочется тратить время и долго стоять у плиты, то можно приготовить плов в мультиварке.
В мультиварке нужно установить режим «Жарка» либо «Выпечка». Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь нарезать брусочками. Сперва в мультиварку нужно выложить лук и довести его до готовности, затем нарезанную морковку. Порубить мясо и добавить к овощам. Включить мультиварку.
Мясо должно приобрести золотистую корочку, а морковь стать мягкой. Затем можно добавлять хорошо промытый рис. Залить все водой. Крупу и овощи посолить, добавить специи, лаврушку и чеснок. Установить в мультиварке режим «Плов». Время — 25 минут.
Низкокалорийные рецепты плова с куриным мясом для худеющих
Плов с курицей можно сделать диетическим, так как калорийность блюда зависит от способа тепловой обработки и компонентов состава.
Диетический плов в мультиварке
При готовке в мультиварке продукты со всех сторон подвергаются томлению, поэтому в рецептуру практически не входит масло.
Какие ингредиенты потребуются?
В рецептуру диетического блюда входят:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс готовки состоит из шагов:
Без обжарки
Плов с курицей (калорийность блюда могут увеличить соусы) получится сочным и пряным даже без использования масла.
Какие ингредиенты понадобятся?
Продуктовый набор для варки плова:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить блюдо следует по этапам:
С малокрахмальным рисом
Бурый рис обладает малым количеством крахмала, поэтому калорийность плова заметно снижается.
От использования белого риса лучше отказаться, т.к. он содержит много крахмала.
Какие ингредиенты потребуются?
Составляющие компоненты для диетического рецепта:
Пошаговый процесс приготовления
Для готовки диетического плова с куриной грудкой нужно выполнить шаги:
С постной курицей и грибами
Грибы привносят в рецептуру сытность и особый аромат. С помощью шампиньонов можно уменьшить количество мяса в составе.
Какие ингредиенты потребуются?
Для рецепта необходимо взять:
Пошаговый процесс приготовления
Метод готовки плова состоит из этапов:
Плов с курицей – идеальное блюдо с удачным сочетанием белков с жирами и углеводами. Калорийность плова зависит от части курицы, из которого нужно брать мясо, а также от риса и количества масла в плове. В ПП лакомстве идеально сочетается грудка с бурым рисом и очищенным оливковым маслом. В качестве тепловой обработки отменно подойдет готовка в мультиварке, в казане или кастрюле.
Рецепты диетического и низкокалорийного блюда
Если готовить плов из постного мяса с большим количеством овощей, выбрать сорт риса с низким содержанием крахмала, то получится наименее калорийная еда.
Масло для готовки лучше использовать рафинированное очищенное или воспользоваться для приготовления способами, исключающими его применение.
Плов из курицы в мультиварке
Блюдо с невысокой калорийностью: 100 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Приготовление:
Низкокалорийное блюдо без мяса
Еще менее калорийное блюдо: 70 ккал на 100 грамм.
Низкокалорийный плов без мяса
Ингредиенты: