сколько варить яйца индоуток

Как разнообразить рацион яйцами индоуток

Яйца индоуток редко оказываются на столе рядовых горожан. Фермера пускают в продажу только неоплодотворенные экземпляры от молодых самок, непригодные для выведения птенцов. Продукт характеризуется специфическими вкусоароматическими свойствами, обладает маслянистым и вязким белком, крупным ярким желтком.

Как выращивают индоуток

Дикие популяции индоуток характерны для стран Южной Америки и Мексики. Первоначальным одомашниванием мускусных уток, так называют эту птицу в родных местах, занимались древние ацтеки. На территории, которые занимает Россия и другие страны СНГ, они были завезены в восьмидесятых годах прошлого столетия.

Сегодня утки-шипуны (еще одно название индоуток) востребованы в частных хозяйствах благодаря неприхотливости, крепкому здоровью, тихому поведению.

Для их размещения не нужны водоемы.

Происхождение обуславливает повышенную требовательность вида к теплу. Птица не накапливает запасы подкожного жира, поэтому чувствительна к сквознякам:

Мускусные утки консервативны в отношении мест обитания и не любят перемен. Помещения для них следует готовить заранее, располагая на 1 кв.м не более 6-8 взрослых птиц. Внеплановые «переезды» приводят к снижению яйценоскости, привесов живой массы тела молодняка.

Индоутки относятся к категории водоплавающих птиц, но не любят повышенную сырость. Приемлемая относительная влажность воздуха должна равняться 60-70%.

Когда птица приступает к яйцекладке

Самки становятся половозрелыми в возрасте 196-200 суток, к 8,5 месяцам они достигают максимальных показателей периода яйценоскости. Утка формирует кладки на протяжении 20 недель, затем 90 дней отдыхает.

Дополнительная информация: зародыши появляются на свет в первой половине дня, пиковое время яйцекладки — 10 часов утра.

Несушка «поставляет» потенциальных птенцов в количестве 100 штук в год. Если не забирать их из гнезда, она приступит к насиживанию, как только число яиц достигнет 20. До появления утят проходит 35 дней.

В чем заключается польза и существует ли вред от употребления яиц индоутки

Яйца мускусной утки обладают полным комплексом дефицитных аминокислот, микро- и макроэлементов, витаминов.

Несушка снабжает будущих птенцов большими запасами жиров, поэтому людям с избыточным весом, нарушением обмена веществ лучше исключить их из меню.

Продукт также может нанести вред:

Обратите внимание! Яйца водоплавающих птиц запрещено есть сырыми, поскольку они чаще заражаются сальмонеллой, чем зародыши сухопутных видов.

Как выглядит продукт

Внешне яйца индоутки выглядят в привычной для водоплавающих птиц форме эллипсоида, со слегка заостренным узким концом. Средний вес одного экземпляра равняется — 70 г. Скорлупа зародышей белая, иногда имеет легкий голубоватый оттенок.

Особенности вкуса продукта в сравнении с куриным

Желток и белок яиц индоутки по структуре и составу отличаются от куриных:

Продукты, получаемые от водоплавающих видов, могут иметь легкий болотный привкус. Его наличие зависит от условий содержания: рациона, чистоты птичников.

Обратите внимание! Непереносимость вкуса, аромата деликатеса — возможный признак его отторжения организмом. Не стоит рисковать здоровьем, заставляя себя пробовать непривычный продукт, лучше заменить его на куриный или перепелиный аналоги.

Как яйца индоуток используют кулинары

Продукт редко оказывается в руках профессиональных кулинаров и обычных граждан, поскольку применяется для инкубации, выведения утят для дальнейшего выращивания их на мясо. Если он все же оказался на кухне, то приготовить его допустимо любым привычным способом.

Что готовят из сырого деликатеса

Деликатес можно варить, жарить, запекать, применять в рецептах выпечки вместо куриного. Он особенно хорош для производства бисквитов, поскольку обладает эластичным маслянистым белком.

Перед приготовлением деликатес прогревают при комнатной температуре в течение получаса или более. Эта процедура позволяет избежать растрескивания скорлупы, приводит к смягчению вкуса готового продукта.

Скорлупу яиц, предназначенных для приготовления в ближайшее время, требуется тщательно промыть под проточной струей теплой воды с добавлением соды или хозяйственного мыла.

Применение в косметологии

В домашней косметологии желтки и белки применяют раздельно.

Белковые составы смывают прохладной водой, сухую кожу очищают теплой жидкостью. Дополнительные моющие средства при использовании яиц не требуются.

Правила выбора и хранения

Чтобы получить свежие продукты, нужно обращаться к знакомым фермерам, владельцам частных подсобных хозяйств. В пищу годятся оплодотворенные и «холостые» яйца сроком хранения не более 7 суток.

Утиные эмбрионы не стоит класть в холодильник, их лучше употреблять свежими. Для кратковременного хранения допустимо размещать продукт при температуре не выше +8 °C в плотно закрывающихся контейнерах.

Зародыши, подготовленные для инкубации, хранят в горизонтальном положении на протяжении 10-15 суток. Перед закладкой в инкубатор их прогревают при комнатной температуре в течение 120 минут.

Как оценить качество продукта при покупке

Выбор качественного деликатеса базируется на соблюдении следующих условий:

Видео

Деликатное обращение с птицей и ее яйцами служит залогом внимательного отношения к работе. Продукты от добросовестного фермера остаются чистыми, несмотря на образ жизни животного, благодаря своевременной смене подстилки, кормов.

Найти яйца индоуток легче всего на юге России. Здесь птицу разводят практически на каждом подворье. В других регионах проще заменить калорийный продукт аналогами от прочих водоплавающих видов.

Источник

Что необходимо знать о яйцах индоуток

Мускусная утка – птица выгодная для хозяйства, ест немного, не беспокоит громким криком, неплохо несутся, а мясо у нее очень вкусное, не такое жирное, как у обычных домашних уток. Что собой представляют яйцо индоутки, едят ли их, есть ли от них польза организму, или они могут нанести вред? Можно ли в домашних условиях вывести птенцов?

Индоутка дает много крупных яиц

Что собой представляют яйца индоуток

Яйцо мускусной утки, еще ее называют индоуткой, немного больше куриного, масса его обычно около 65-75 г. Скорлупа толстая крепкая, цвет их не чисто-белый, имеет оттенок топленого молока. Форма яйца немного вытянутая, с одного конца оно немного заострено. Желток крупный ярко-оранжевый, это объясняется большим количеством каротина. Питательная ценность продукта представлена в таблице.

Польза и вред

Можно ли есть яйца мускусных уток? Многие их любят, по вкусу они почти не отличается от привычных куриных, хотя обладают незначительным своеобразным привкусом и запахом. Богатый состав яиц способен принести пользу организму человека:

Из этого напрашивается вывод: яйца мускусных уток есть можно, в особенных случаях даже полезно. В некоторых странах они считаются деликатесом, из них готовят оригинальные блюда. К примеру, на Филиппинских люди их употребляют в пищу, когда зародыш уже сформировался.

Яйца индоутки можно есть, но они обладают специфическим вкусом

У нас попробовать яйца решается не каждый. Почему? Своеобразный вкус и аромат не позволяют есть их безоглядно. Но, когда их используют в составе других блюд, разница становится совершенно незаметной. У нас традиционно их кладут в салаты, добавляют в холодные супы. Жиры придают белку вязкость и маслянистость, от этого сдобное тесто становится воздушным и мягким, а лапша, приготовленная на яйцах, необычайно вкусна.

Так что польза очевидна, могут ли они принести вред?

Хранить яйца для приема в пищу в домашних условиях, разрешается 30 дней. Если правильно их приготовить, есть умеренно, то вреда от них не будет никакого, а польза окажется бесценной.

Яйца индоутки можно хранить до 1 месяца

Как индоутки несутся

Сколько яиц несет мускусная утка? Яйценоскость для этого вида птицы высока, в год они несут до 120 шт., при условии, теплого птичника и достаточного освещения. Несутся утки ранним утром, обычно к 12 часам, все самки уже заканчивают яйцекладку.

Весной в теплых районах взрослые самки начинают нестись еще в феврале. В средней полосе процесс приходится на апрель. Утки несут яйца каждый день, изредка, делая суточный перерыв. Когда наберется около 20 шт., и индоутки нестись перестали, они садятся высиживать птенцов, параллельно начинают линять. Сколько это длится? На замену пера уходит около 2 месяцев, за это время птенцы успеют вылупиться и немного подрасти, Затем, самки опять несутся, иногда успевают вырастить второе потомство за лето.

В каком возрасте мускусные утки становятся взрослыми? Это происходит в 8 месяцев. Молодые несушки начинают нестись на месяц позже, яйценоскость их повысится на следующий год.

Поэтому яйца второй очереди, подкладывать для высиживания, смысла нет, их можно употребить для своих целей.

Иногда время пришло, а утки не несутся, почему это случается?

В гнезде индоутки обычно бывает до 20 яиц

Как сохранить яйца

Сколько хранят яйца? Выведенные яйца, когда попадают в неблагоприятные условия, быстро стареют, теряют свои продуктивность, если в планах получить потомство, их важно правильно хранить, чтобы выводимость была максимальной:

Хорошо, если в гнезде будет постоянно лежать яйцо-имитация, тогда утки не подозревают о подвохе, спокойно несутся в одном месте.

Когда мускусные утки перестали нестись, яиц будет достаточное количество, обычно это около 20, они начинают готовиться к насиживанию:

После того как наседка хорошо рассидится, будет плотно сидеть в гнезде 3 дня, можно подкладывать яйца. Пред тем, как класть их под несушку, их внимательно просматривают, исключают:

Сколько кладут яиц под утку? Подкладывают столько, сколько она способна качественно укрыть. Для мускусной породы это не более 16 шт., некоторым достаточно и 12.

Под наседку нужно подкладывать только идеальные яйца

Использование яиц

Как и у курицы, яйца мускусных уток используются широко.

В кулинарии

Многие кулинарные рецепты предусматривают использование яиц мускусных уток. Некоторые хозяйки даже предпочитают их куриным, но в магазинах яйца купить сложно, их приобретают в личных хозяйствах или на фермах.

В магазинах продают майонез на утиных яйцах, отличающийся высокой калорийностью и отличным вкусом.

Косметика

Народные косметические рецепты давно признали преимущество утиных яиц, богатый состав, повышенное количество жиров помогают улучшить состояние, слабых, ломающихся и выпадающих волос. Эффективная питательная маска получится, когда желтки смешивают с оливковым маслом, через несколько процедур эффект будет потрясающим. При втирании в кожу головы, желтки, смешанные с йогуртом, помогают при выпадении волос.

Из белка делают маски для жирной кожи, вскоре поры сузятся, морщинки разгладятся. Желток подойдет для жирной кожи, она становится мягкой и гладкой.

Индоуток в домашних условиях держать выгодно, польза от яиц несомненна, вот почему они становятся все более популярными. Хорошие условия содержания, качественная пища помогут мускусным уткам активно размножаться, что позволит обеспечить семью вкусным мясом и питательными яйцами.

Запись Что необходимо знать о яйцах индоуток впервые появилась SeloMoe.

Источник

Сколько варить утиные яйца?

Сколько минут варить утиные яйца?

Как варить куриные яйца знают все. И что, казалось бы, необычного в яйцах утки? Но их готовят чуть-чуть по-другому.

Как правильно варить утиные яйца?

От куриных они отличаются крупным размером и своеобразным вкусом. Перед варкой их обязательно помыть теплой водой. Можно воспользоваться мыльным или содовым раствором.

Перед употреблением проверить свежеcть яйца. Оно становится легче с возрастом. Для определения достаточно поместить его в емкость с водой. Если опустилось на дно, значит свежее и можно его кушать без опасения за здоровье. Если остановилось на середине, встав вертикально, то нужно скорее сварить и употребить. Яйцо всплыло на поверхность? Ему уже больше недели и оно испорчено. Употреблять такой продукт нежелательно. Лучше выкинуть.

Утиные яйца нельзя кушать в недоваренном виде. После закипания варить 12-15 минут. Огонь должен быть слабым и вода еле кипеть.

Если вы уверены в качестве, то можно приготовить яйцо пашот. Это требует определенных навыков и сноровки, ведь оно варится без скорлупы.

Как проверить готовность?

Для проверки готовности яйца, раскрутите его на ровной поверхности

Если утиное яйцо переварить, оно станет невкусным. Желток потемнеет, белок станет резиновым. После закладки в кастрюлю необходимо внимательно следить за временем. По прошествии 12-15 минут опустить в холодную воду. Это позволит не переварить, так как полностью остановит процесс готовки. И благодаря этой хитрости в дальнейшем будет легче очистить скорлупу.

Вареные яйца уток распространены в Англии. Есть рецепты салатов, где они являются обязательным ингредиентом.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

Все об яйцах индоутки

Ценятся яйца индоутки за вкусовые качества и питательность. Мускусная утка обладает повышенной яйценоскостью и рано начинает нестись. Утиные яйца крупнее куриных, и превосходят их по химическому составу. Широко используются в кулинарии и даже косметологии. Что полезного хранит в себе продукт индоуток, чего в нем стоит остерегаться, как выбрать правильный и где его купить, подробно поговорим в данной статье.

Когда индоутка начинает нестись

Яйценоскость индоутки высока — за год одна птица приносит до 120 штук. Конечно, если создать для этого все условия.

Индоутка несется каждый день, очень редко делает перерыв на сутки. У птицы крепкий иммунитет, но для хорошей яйценоскости необходимо следить за чистотой в птичнике, вовремя менять подстилку и убирать мусор.

В теплых районах утки несутся с середины февраля, а в холодных — с апреля. Обычно птица откладывает яйца ранним утром, к полудню кладка уже заканчивается.

Собрав в кладке около 20 штук, будущая мать садиться на нее и начинает высиживать потомство. Одновременно индоутка начинает линять. Длится линька два месяца. Подробнее о том, как несется птица и в какое время года, можно прочитать в статье «Когда индоутка обычно начинает нести яйца».

Как выглядят

Утиное яйцо своей формой напоминает слегка заостренное куриное, но значительно превосходит размерами и массой. Вес варьируется от 50 до 100 граммов.

В крупном желтке содержится большое количество каротина, поэтому его оттенок ярко-желтый, ближе к оранжевому. Цвет скорлупы белый, иногда нежно-голубой, очень редко с зеленоватым отливом. Ее толщина внушительна, поэтому яйца индоутки очень прочные.

Вы не найдете этот специфичный продукт на прилавках магазинов. Чтобы его купить, отправляйтесь на фермерские ярмарки и частные птичники, где разводят мускусных уток. Стоимость разная, но значительно выше куриного.

Обычно яйца грязные и замазанные — это нормально. Главное, чтобы от них не несло протухшим запахом.

Вкус белка и желтка, отличие от куриных

Многие утверждают, что куриные и утиные яйца по вкусу одинаковы, но это не так. Чего стоит желток. Из-за большого содержания каротина он становится более вязким и плотным. По консистенции больше напоминает желе. Вкус насыщенный, необычный.

В белке содержится большое количество фолиевой кислоты. Продукт рекомендуют людям, чья деятельность связана с умственной активностью.

Белок по вкусу не отличишь от куриного. Но в размерах есть свои плюсы. В кулинарии, где требуется два куриных продукта, легко обойдешься один утиным.

Каждый сам для себя решает, можно ли есть яйца индоуток. Есть люди, которые не употребляют их в пищу по личным соображениям, а вот на Филиппинах их едят с зародышем внутри.

Давайте разберемся, можно ли употреблять в пищу яйца индоуток.

Польза и вред продукта

Мнения о пользе и вреде яиц индоуток расходятся. Давайте рассмотрим этот момент подробнее.

Продукт полезен по следующим причинам:

При неправильном употреблении утиные яйца могут стать опасными. Недостатки продукта:

Перед приемом яиц индоутки проверьте, нет ли у вас на них аллергии.

Использование в кулинарии

Яйца утки добавляют в разные салаты, супы. Из них готовят яичницу и омлет. Также его используют в выпечке. Тесто хорошо поднимается, становится воздушным и нежным.

Не стоит использовать продукт при изготовлении майонезов, соусов или безе. Во-первых, такие блюда уступают вкусовыми качествами куриным, во-вторых употреблять утиные яйца сырыми категорически нельзя.

Яйцо индоутки используется в экзотических блюдах. Как говорилось выше, на Филиппинах его едят вареными, уже с зародышем внутри. Для этого подкладывают под наседку и в середине срока извлекают. А в Японии — консервируют в банках со скорлупой и употребляют в таком виде.

Косметические средства

Благодаря богатому минерально-витаминному составу, большому количеству жиров и насыщенных кислот, яйца индоуток широко используют в косметологии. Маска для волос с таким продуктом дает питание коже головы, нормализует водный баланс, делает кончики живыми и не сухими. Слабые волосы при регулярном применении будут более пышными, шелковистыми и блестящими.

С мускусными яйцами можно делать маски для кожи головы, скрабы для тела с добавлением меда и молотого кофе и многое другое. Эффективная маска для лица с оливковым маслом сужает поры, нормализует кровоток, выводит токсины, омолаживает и подтягивает кожу. Пленка от скорлупы эффективно заживляет раны и успокаивает обгоревшую кожу.

Хранение в домашних условиях

Совет хранить в холодильнике не более недели относится к яйцам, только что появившимся на свет. На птичьих рынках и ярмарках часто продают продукт, которому уже больше двух-трех дней. Учитывайте этот факт и считайте неделю от даты появления.

Не мойте их сразу после покупки, это сократит срок их хранения еще на пару дней. Храните его в холодильнике лежа, влажность — не выше 80%, температура — не ниже +10°С. Только при таких условиях они сохранят полезные свойства и не доставит вашему организму хлопот.

В вареном виде яйца уток можно хранить в холодильнике в течение трех дней. При условии, что на момент термообработки продукт свежий и проверенный.

На что обращать внимание при покупке

Найти яйца утки в продаже – дело малое. Посетите городскую ярмарку, съездите в ближайшее село к частному фермеру или поищите объявления в интернете. А вот купить качественные — нелегко. Нет никакой уверенности, что продаваемый продукт окажется свежим.

Простой способ определить свежесть любого вида – опустить его в чашу с водой. Упало на дно чаши – свежее, утонуло наполовину – яйцу дня три, а если плавает на поверхности, то совсем несвежее и покупать его не рекомендуется. При покупке стоит обратить внимание, как оно выглядит и цела ли его скорлупа.

Если вы решили приобрести яйца для инкубации, как правильно это сделать читайте в статье «Все об инкубации яиц индоуток».

Оставляйте комментарии, ставьте лайки и делитесь статьей с друзьями. Распространив полезную информацию, вы сможете уберечь людей от некачественной покупки или заражения.

Источник

Яйца индоутки и особенности употребления их в пищу

Птичники любят индоутку и не зря. Данная птица — неприхотливая тихоня, которую приятно держать у себя на дворе. Разводят ее на мясо — вкусное, напоминающее дичь, и маложирное, а еще ради яиц. Яйца индоутки стоят того, чтобы добыть их, их вкус и польза для людей несомненны.

Яйца индоутки

Когда индоутка начинает нестись

Яйценоскость индоутки высока — за год одна птица приносит до 120 штук. Конечно, если создать для этого все условия.

Индоутка несется каждый день, очень редко делает перерыв на сутки. У птицы крепкий иммунитет, но для хорошей яйценоскости необходимо следить за чистотой в птичнике, вовремя менять подстилку и убирать мусор.

В теплых районах утки несутся с середины февраля, а в холодных — с апреля. Обычно птица откладывает яйца ранним утром, к полудню кладка уже заканчивается.

Собрав в кладке около 20 штук, будущая мать садиться на нее и начинает высиживать потомство. Одновременно индоутка начинает линять. Длится линька два месяца. Подробнее о том, как несется птица и в какое время года, можно прочитать в статье «Когда индоутка обычно начинает нести яйца».

Уход за наседкой в период насиживания

Для вывода хорошего потомства, нужно позаботиться о наседке. Во время высиживания, её категорически запрещается беспокоить и пугать. У каждой птицы должно быть собственное гнездо, место она всегда выбирает сама. Гнездо должно находиться в укромном месте, подальше от иных птиц и животных. Решив подойти к птице, необходимо её предупредить о своём приближении спокойным тоном, чтобы она не испугалась и не бросила гнездо.

Важно! В местах, где прогуливается утка, не должно быть металлических предметов, битого стекла, шнуров и прочего мусора. Эти птицы слишком любят пробовать на вкус все яркие и блестящие предметы, а те в свою очередь приводят к гибели уток.

Фермер должен обеспечить птице регулярные выгул и кормление. Утку выпускают на прогулку на двадцать минут и обязательно раз в день на водоём или место, где она сможет искупаться.

Как выглядят

Утиное яйцо своей формой напоминает слегка заостренное куриное, но значительно превосходит размерами и массой. Вес варьируется от 50 до 100 граммов.

В крупном желтке содержится большое количество каротина, поэтому его оттенок ярко-желтый, ближе к оранжевому. Цвет скорлупы белый, иногда нежно-голубой, очень редко с зеленоватым отливом. Ее толщина внушительна, поэтому яйца индоутки очень прочные.

Вы не найдете этот специфичный продукт на прилавках магазинов. Чтобы его купить, отправляйтесь на фермерские ярмарки и частные птичники, где разводят мускусных уток. Стоимость разная, но значительно выше куриного.

Обычно яйца грязные и замазанные — это нормально. Главное, чтобы от них не несло протухшим запахом.

Как понять что утка готова стать наседкой?

Высиживание яиц уткой — процесс, от которого зависит получение здорового и продуктивного потомства. Птица должна быть готовой к выводу малышей, их кормлению и обучению. Как же понять, что утка годится в наседки? Для этого существует несколько рекомендаций, следуя которым, можно легко выявить заботливую наседку.

Важно! Не подпускайте к наседке других несушек. Последние могут отложить яйцо в гнездо наседки, и тогда вы не сможете рассчитать время вылупления птенцов.

Как только вы убедились в готовности утки, можно приступать к следующему этапу.

Вкус белка и желтка, отличие от куриных

Многие утверждают, что куриные и утиные яйца по вкусу одинаковы, но это не так. Чего стоит желток. Из-за большого содержания каротина он становится более вязким и плотным. По консистенции больше напоминает желе. Вкус насыщенный, необычный.

В белке содержится большое количество фолиевой кислоты. Продукт рекомендуют людям, чья деятельность связана с умственной активностью.

Белок по вкусу не отличишь от куриного. Но в размерах есть свои плюсы. В кулинарии, где требуется два куриных продукта, легко обойдешься один утиным.

Каждый сам для себя решает, можно ли есть яйца индоуток. Есть люди, которые не употребляют их в пищу по личным соображениям, а вот на Филиппинах их едят с зародышем внутри.

Давайте разберемся, можно ли употреблять в пищу яйца индоуток.

Количество яиц в гнезде?

Число яиц, которые можно подложить под индоутку, зависит от ее размера. Яиц в гнезде должно быть столько, чтобы птица могла покрыть их своим телом полностью. Если будет больше, чем нужно, наседке будет неудобно и некомфортно. Под небольшую по размеру утку можно подкладывать до 15 яиц. Максимально под наседку, чтобы она смогла вывести птенцов, можно подложить 21 шт. От количества яиц, которые будет парить индоутка, зависит и срок высиживания. Если их много, малыши появятся позже.

Описание уток породы индийский бегунок, их болезни и правила разведенияЧитать

Польза и вред продукта

Мнения о пользе и вреде яиц индоуток расходятся. Давайте рассмотрим этот момент подробнее.

Продукт полезен по следующим причинам:

При неправильном употреблении утиные яйца могут стать опасными. Недостатки продукта:

Перед приемом яиц индоутки проверьте, нет ли у вас на них аллергии.

Какой могут нанести вред

Теперь о том, что больше всего интересует потребителя — вреден ли данный продукт, и если да, то по какой причине:

Как видите, яйца индоутки вредны не более, чем большинство любых других продуктов, хотя и требуют к себе несколько более осторожного отношения.
Важно! Яйценоскость одной мускусной утки — до 80–115 штук в год. Инкубационный период — 35 суток, это на 7 суток больше, чем у гусей и домашних уток.

Использование в кулинарии

Яйца утки добавляют в разные салаты, супы. Из них готовят яичницу и омлет. Также его используют в выпечке. Тесто хорошо поднимается, становится воздушным и нежным.

Не стоит использовать продукт при изготовлении майонезов, соусов или безе. Во-первых, такие блюда уступают вкусовыми качествами куриным, во-вторых употреблять утиные яйца сырыми категорически нельзя.

Яйцо индоутки используется в экзотических блюдах. Как говорилось выше, на Филиппинах его едят вареными, уже с зародышем внутри. Для этого подкладывают под наседку и в середине срока извлекают. А в Японии — консервируют в банках со скорлупой и употребляют в таком виде.

Почему индоутка не хочет садиться на яйца

Сколько дней сидит индюшка на яйцах?

Причин в отсутствии инстинкта насиживания несколько:

Владельцу утиной фермы следует пересмотреть условия содержания и кормления птицы и устранить причину, мешающую утке сесть на гнездо.

Косметические средства

Благодаря богатому минерально-витаминному составу, большому количеству жиров и насыщенных кислот, яйца индоуток широко используют в косметологии. Маска для волос с таким продуктом дает питание коже головы, нормализует водный баланс, делает кончики живыми и не сухими. Слабые волосы при регулярном применении будут более пышными, шелковистыми и блестящими.

С мускусными яйцами можно делать маски для кожи головы, скрабы для тела с добавлением меда и молотого кофе и многое другое. Эффективная маска для лица с оливковым маслом сужает поры, нормализует кровоток, выводит токсины, омолаживает и подтягивает кожу. Пленка от скорлупы эффективно заживляет раны и успокаивает обгоревшую кожу.

Применение в косметологии

В домашней косметологии желтки и белки применяют раздельно.

Белковые составы смывают прохладной водой, сухую кожу очищают теплой жидкостью. Дополнительные моющие средства при использовании яиц не требуются.

Хранение в домашних условиях

Совет хранить в холодильнике не более недели относится к яйцам, только что появившимся на свет. На птичьих рынках и ярмарках часто продают продукт, которому уже больше двух-трех дней. Учитывайте этот факт и считайте неделю от даты появления.

Не мойте их сразу после покупки, это сократит срок их хранения еще на пару дней. Храните его в холодильнике лежа, влажность — не выше 80%, температура — не ниже +10°С. Только при таких условиях они сохранят полезные свойства и не доставит вашему организму хлопот.

В вареном виде яйца уток можно хранить в холодильнике в течение трех дней. При условии, что на момент термообработки продукт свежий и проверенный.

Выбор наседки и подготовка гнезда

Чтобы процесс высиживания в домашних условиях был успешным, важно правильно подобрать птицу и обустроить для нее гнездо.

Выбор утки

Иногда индоутка не садится на яйца или не высиживает их положенный срок. Чтобы этого не случилось, придется правильно подобрать несушку. Для высиживания потомства подходят здоровые и активные особи. На хорошее состояние здоровья указывает наличие аппетита. Нестись утки начинают в возрасте 6 месяцев, но в качестве наседки лучше выбрать ту особь, возраст которой составляет 8 и больше месяцев. Старые особи также не являются хорошими наседками. Возраст пернатой не должен превышать 1,5 года.

Чтобы вывести утят в домашних условиях без инкубатора, нужно правильно выбрать наседку. Индоутка должна быть полностью здоровой, активной, с хорошим аппетитом

Смотрят и на внешние признаки. Для высиживания подходят особи с большим расстоянием между лонными костями и килем правильной формы. Желательно, чтобы наросты на голове были окрашены в ярко-красный цвет, что свидетельствует об отсутствии проблем со здоровьем.

Птица со спокойным и покладистым нравом лучше насиживает птенцов, чем агрессивная особь, провоцирующая драки на птичьем дворе.

Индоутка, которая хочет высиживать потомство, подолгу сидит в гнезде. Также она начинает выщипывать пух из своей грудки и укрывать им гнездо. Она ведет себя беспокойно, часто пищит, иногда теряет аппетит.

Лучше, если индоутка сидит на яйцах весной. Выводимость в это время года составляет 96%. Осенью же она падает на 10-15%. У утят, родившихся весной, процент выживаемости выше, они лучше переносят зиму, т.к. успевают окрепнуть за лето.

Если есть пернатые, которые в прошлом году успешно высидели кладку, лучше использовать их.

Подготовка гнезда

Индоутка не садится в гнездо, которое считает неподходящим для насиживания. Чтобы у нее был выбор, в птичнике желательно обустроить 2-3 места, из которых она выберет наиболее подходящее. Если же будет только 1 гнездо, которое утка посчитает неудобным, она начнет готовить место для насиживания самостоятельно.

Важно, чтобы гнездо, в котором птица будет высиживать утят, находилось отдельно от тех, где несутся остальные пернатые. Устанавливают его в укромном месте, как можно дальше от входа в птичник. Температуру воздуха в помещении поддерживают на уровне 15-18 °С. Оно должно соответствовать размерам наседки и быть комфортным. Принимают во внимание и тот факт, что утиные яйца в 1,5 раза больше, чем куриные. Не стоит обустраивать слишком просторное гнездо. Чтобы яйца не раскатывались в разные стороны, конструкцию делают в форме корзинки с невысокими бортиками.

В теплом птичнике для обустройства гнезда используют солому, в холодном – добавляют древесные опилки, шерстяную или льняную ткань. Солома и опилки должны быть чистыми. Устанавливают место для насиживания на небольшой возвышенности, чтобы у мелких грызунов не было возможности добраться до него. В период, когда птица высиживает утят, ее не беспокоят. Чтобы минимизировать риск появления паразитов, используют свежую солому. Предварительно ее обдают кипятком и сушат на солнце.

Если на птичьем дворе на яйцах одновременно сидят 2-3 утки, их располагают подальше друг от друга. Птенцы вылупляются в разное время. Наседка, у которой птенцы должны вылупится позже, начинает ходить за выводком особи, у которой птенцы уже вылупились.

На что обращать внимание при покупке

Найти яйца утки в продаже – дело малое. Посетите городскую ярмарку, съездите в ближайшее село к частному фермеру или поищите объявления в интернете. А вот купить качественные — нелегко. Нет никакой уверенности, что продаваемый продукт окажется свежим.

Простой способ определить свежесть любого вида – опустить его в чашу с водой. Упало на дно чаши – свежее, утонуло наполовину – яйцу дня три, а если плавает на поверхности, то совсем несвежее и покупать его не рекомендуется. При покупке стоит обратить внимание, как оно выглядит и цела ли его скорлупа.

Если вы решили приобрести яйца для инкубации, как правильно это сделать читайте в статье «Все об инкубации яиц индоуток».

Оставляйте комментарии, ставьте лайки и делитесь статьей с друзьями. Распространив полезную информацию, вы сможете уберечь людей от некачественной покупки или заражения.

Как яйца индоуток используют кулинары

Продукт редко оказывается в руках профессиональных кулинаров и обычных граждан, поскольку применяется для инкубации, выведения утят для дальнейшего выращивания их на мясо. Если он все же оказался на кухне, то приготовить его допустимо любым привычным способом.

Что готовят из сырого деликатеса

Деликатес можно варить, жарить, запекать, применять в рецептах выпечки вместо куриного. Он особенно хорош для производства бисквитов, поскольку обладает эластичным маслянистым белком.

Перед приготовлением деликатес прогревают при комнатной температуре в течение получаса или более. Эта процедура позволяет избежать растрескивания скорлупы, приводит к смягчению вкуса готового продукта.

Скорлупу яиц, предназначенных для приготовления в ближайшее время, требуется тщательно промыть под проточной струей теплой воды с добавлением соды или хозяйственного мыла.

Гнездо для индоутки своими руками

Материалом для сооружения местаможет послужить практически любой материал: различной формы картонные ящики и коробки, металлические емкости, фляги, бочки, плетеные корзины и многое другое. Целесообразней изготавливать домика своими руками, используя строительные материалы: деревянные доски и бруски, фанера, плотное ДСП, горбыль и другие.

Их можно соорудить с помощью комбинирования несколько видов сырья. Напольное покрытие должно иметь хорошие теплоизоляционные качества, умеренную жесткость и водонепроницаемость. Поэтому рекомендуется поверх пола из деревянных материалов стелить линолеум либо плотную клеенку, во избежание скорой порчи от помета индоуток.

Размер гнезда для индоуток

Их следует рассчитывать, ссылаясь на размеры самой наседки. В среднем гнездовище изготавливаются следующих размеров:

Вход в него не должен затруднять движение уткам и препятствовать смене глубокой подстилки. Желательно конструировать домик по отдельности друг от друга, если этого не избежать, рекомендуется делать крепкие и плотные стенки-перегородки. Размеры дома, изготовленных корпусным планом, высчитываются с помощью суммирования показателей размера.

Условия появления на свет утят, что делать дальше

В процессе высиживания самка мускусной утки смачивает скорлупу водой, переворачивает и выбрасывает из-под себя негодные яйца, счищает верхний слой скорлупы для лучшего газообмена. Новорожденных птенцов оставляют с матерью либо забирают в дом.

Суточные индоутята не умеют есть и пить. Необходимо сваренные вкрутую яичные желтки раскрошить и насыпать на спинки утят — скатывающиеся крошки привлекают внимание птенчиков, и малыши их склевывают. В случае неудачи птенцов кормят из пипетки.

Схема кормления:

Для выпаивания новорожденных малышей достаточно опустить клювики в миску с водой, и они поймут, что нужно пить.

Гнездо мускусной утки

Для детворы, не оставшейся с мамой, изготавливают хорошо освещенные, теплые ящики. На 1 кв. м должно быть 15-16 утят.

Влажность — 65-70%, температура первые 5 дней — около +30° C. С 6-го по 10-й день температуру снижают до +23…+24 °C, с 16-го по 20-й день — до +18…+22 °C. Подросших утят впускают в птичник и ухаживают за ними, как за остальной стаей.

Как вычислить хорошую наседку

Хорошая мамаша выделяется спокойным, но не вялым характером. Агрессивных особей лучше не привлекать к высиживанию. Если будущая мать ведет себя идеально, ее все равно проверяют хотя бы на муляжах.

Что делать и как увеличить выводимость при инкубации индоутиных яиц мускусных уток

Заботливая самка выйдет из гнездовья, чтобы подкормиться, ополоснуться и поторопится обратно к кладке, которая, к слову, должна целиком под ней умещаться.

Важно! Если индоутка сошла с насиженного места и не спешит обратно (например, вышла из птичника на свежий воздух), доверять ей потомство не стоит.

Особенности режима инкубации

Инструкция детально описывает режим для материала, полученного от кур. Но выведение утят в инкубаторе в домашних условиях имеет свои особенности. Таблица и схема температур и влажности выглядят по-другому.

Проветривание

В недорогих моделях проветривание обеспечивается за счет специальных отверстий. Чтобы изменить объем воздуха, их открывают или закрывают. Более продвинутые модели имеют вентиляторы. Они работают в режиме постоянного или периодического проветривания. Во втором случае вентилятор включается 1-2 раза в сутки на определенное время.

Вентиляция обеспечивает постоянный приток кислорода, необходимого для дыхания зародышей, и выведение вредного углекислого газа. Если ее недостаточно, птенцы погибают. Нормы притока воздуха для эмбриона на разных этапах развития:

Вентиляцию минимальной мощности начинают включать через 3 дня после закладки яиц. В конце первой недели интенсивность проветривания постепенно увеличивают. Максимальных показателей режим должен достичь на 18-21 день, когда будущим утятам требуется много воздуха.

Температура

Температура в инкубаторе для утиных яиц поддерживается постоянно на протяжении суток. Она изменяется в зависимости от этапа развития зародышей. Самые высокие показатели поддерживаются в первую неделю выведения утят. Дальше они постепенно снижаются. Перепады температуры, перегрев негативно влияют птенцов, они рождаются слабыми, многие эмбрионы гибнут.

В середине цикла обязательно проводят охлаждение материала. Для этого крышку открывают на 15-20 мин и отключают нагревание. Обязательно следят, чтобы вся кладка прогревалась равномерно. Раз в 2-3 дня яйца с краев перекладывают в центр, там выше температура. Устанавливают несколько градусников, чтобы контролировать показатели приборов и вовремя заметить их поломку.

Влажность

На протяжении всего времени инкубации утиных яиц влажность изменяется в пределах 60-85%. В первую неделю она средняя, затем снижается, а перед вылуплением птенцов повышается. Контролируют влажность гигрометром. Как и в случае с градусниками, лучше установить 2-3 прибора и контролировать их показатели.

Переворот яиц

Если яйцо все время находится в одном положении, эмбрион прилипает к скорлупке и гибнет. Поэтому его постоянно переворачивают. Есть автоматические приборы, проводящие манипуляцию самостоятельно. Одни толкают экземпляры, другие просто поднимают их пару раз в сутки на 45 °С и опускают обратно. Второй вариант лучше, так утиные яйца в инкубаторе реже повреждаются.

Если автоматики нет, придется переворачивать вручную. Есть инкубаторы с ручками, помогающими переворачивать материал без открытия крышки. В самых дешевых моделях манипуляцию проводят вручную, прибор приходится открывать.

Расположение

Когда садятся индоутки на гнездо

При несоблюдении данных требований и правил мускусные утки способны самостоятельно найти место более комфортное для яйцекладки. Возможно, эти места окажутся далеко за пределами подворья, тогда наседки периодами будут пропадать со двора.

В конце третьей декады февраля начале первой декады марта у мускусных уток проявляются признаки половой активности: они начинают заигрывать с селезнями, издавать определенные «позывные», принимают своеобразные позы, чтобы те обратили на них внимание.

Что делать с выводком сразу после вылупления?

После появления первого молодняка в гнезде, его аккуратно перемещают в иное место, чтобы утка не перестала высиживать остальных малышей и случайно не придавила новорождённых. Для шипунов заранее готовят тёплую коробку или ящик, на дне которых постелена мягкая ткань. Ёмкость должна обогреваться с помощью грелки или обогревательного прибора. Следите за температурой внутри коробки (ящика), она должна быть около +32 °С. После вылупления и обсыхания всех шипунов, их возвращают обратно к матери.

Чтобы малыши увидели еду и отреагировали на неё, сыпать пищу лучше на тёмную бумагу или другую поверхность. Чтобы научить утят пользоваться поилкой, их окунают клювом в воду. В рацион птенцов добавляют витамины для улучшения развития скелета. Зачастую утята все процессы повторяют за своей матерью, а та в свою очередь является хорошим и заботливым учителем.

Сколько длится инкубация утиных яиц

Сколько дней выводятся утята? Сроки инкубации составляют, как правило, 26-28 дней. Если за этот период не были выведены птенцы, можно говорить о нарушениях, которые имели место при закладке или в процессе инкубации.

Обратите внимание! Повлиять на продолжительность может сбой в температурном режиме или вентиляции. Лучше всего при приобретении инкубатора отдать предпочтение моделям с автоматическим контролем вентиляции и наличием датчика контроля уровня влажности и температуры. Максимально допустимый срок вывода утят не превышает 34 дней

Вылупление утят длится, как правило, несколько суток. При соблюдении рекомендаций и правил инкубация уток пройдет без сюрпризов

Максимально допустимый срок вывода утят не превышает 34 дней. Вылупление утят длится, как правило, несколько суток. При соблюдении рекомендаций и правил инкубация уток пройдет без сюрпризов.

Источник