сколько варится редька в супе

Суп из редьки с говядиной

Для рецепта супа вам потребуется:

Рецепт приготовления супа:

Мясо на косточке промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, и как только вода начнет закипать, снизить нагрев до минимума и варить, снимая шумовкой пену около 2 часов. Как только пена перестанет образовываться, можно мясо посолить. Спустя 2 часа из кастрюли выловить мясо, а бульон дополнительно процедить, чтобы он стал совсем прозрачным.

Мясо отделить от костей, мелко порезать и убрать на время в сторону.

Половинку зеленой редьки среднего размера очистить, порезать мелкой соломкой или тонкими пластинками. Я измельчила её на терке для корейской моркови.

В кастрюлю с бульоном добавить тертую редьку, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и варить примерно 15 минут.

Добавить в говяжий суп с редькой соевый соус. Сначала влейте 1 ст.л. соуса, размешайте, попробуйте. Если покажется недостаточно солоно, влейте еще.

Затем для аромата влить в кастрюлю примерно 1/2 ч.л. кунжутного масла.

Переложить в кастрюлю с супом нарезанное вареное мясо, дать супу закипеть и можно снимать с плиты. Готовый суп из редьки с говядиной разлить по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Суп с редькой

Суп с редькой вкуснее получается в виде крема или супа-пюре с сухариками. Как его приготовить узнайте из нашего пошагового рецепта. А как часто вы готовите блюда из редьки? Напишите свой ответ в комментарии под рецептом.

Вначале готовим заправку для супа. Для этого нарежьте произвольно лук с морковью и обжарьте на сливочном масле до аппетитной корочки.

Затем добавьте томатную пасту и потушите овощи 1-2 минуты вместе с ней.

Затем займемся овощами. Я готовлю в комбайне, который сначала варит, а потом автоматически измельчает суп в пюре. Поэтому все ингредиенты я складываю в одну чашу, заливаю бульоном и выбираю нужную программу. Данный метод подойдет для владельцев мультиварок.

А тем кто готовит на плите, советую закладывать продукты в кипящий бульон в порядке уменьшения времени варки.Для вас я распишу рецепт подробнее. Сначала нарезаем крупными кубиками картофель и кладем в кипящий куриный бульон. Варим картошку 10 минут.

Следующим шагом нарезаем редьку такими же дольками, как и картошку, и добавляем ее в суп. Варим еще 5 минут.

Далее добавляем в суп нарезанный сладкий перец.

Следом отправляем в кастрюлю зажарку.

И сразу же добавляем плавленный сырок. Держим суп на плите буквально 3-5 минут, периодически помешивая, и снимаем с огня.

Солим, перчим и приправляем суп по вкусу. Затем измельчаем супчик блендером до однородной массы.

Подаем с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Совет: супы с добавлением плавленного сыра рекомендуется солить в конце варки, т.к. в сырке уже содержится некоторое количество соли.

Питательный и сытный супчик получился!

Готовьте с любовью и радуйте близких!

Лучшие рецепты вы найдете в нашем Instagram, присоединяйтесь!

Источник

Картофельный суп с редькой: рецепты приготовления, польза данного блюда

Существует несколько способов приготовления супа с редькой. Положительные свойства данного блюда покоряют до глубины души, улучшают самочувствие, борются с различными заболеваниями, а также положительно влияют на нервную систему, на желудок и сердце.

Полезные свойства супа из редьки с картофелем

Суп из редьки – один из самых необычных. Благодаря своим положительным свойствам привлекает внимание людей, которые следят за своей фигурой, а также тех, кто не употребляет мяса или соблюдает пост. Положительные свойства данного супа велики.

Советуют употреблять людям, которые следят за своей фигурой, а также тем, кто часто болеет.

В состав данного блюда входит огромное количество витаминов и минералов, которые способны насытить организм полезными веществами. Также ежедневное употребление супа с редькой помогает при различных заболеваниях, например, уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней, улучшает память, положительно влияет на суставы, уменьшает возможность повышения давления.

Рецепты супа из редьки с картофелем

Существует несколько способов приготовить суп с редькой. Для приготовления стоит взять:

Картофель очищают от кожуры, моют под проточной водой, режут кружочками, слегка поджаривают на растительном масле, бросают в кастрюлю с небольшим количество воды, добавляют соль, специи. Ставят на огонь и варят.

В это время режут кусочками редьку и также поджаривают с натертой на мелкой терке морковью и луком. Как только всё будет поджарено, добавляют к картошке. Воды должно быть небольшое количество. Дают закипеть, добавляют чеснок, томатную пасту, соль по вкусу, специи, укроп, петрушку, лавровый лист. Выключают, подают на стол.

Рыбный суп с цуккини, редькой и картошкой

Для приготовления советуют взять:

Минтай нужно почистить и порезать на небольшие куски, заливают рыбу холодной водой. Ставят на огонь. Как только закипит, снимают пену, варят ещё на протяжении 20 минут. Очищают от кожуры картофель, моют, режут ломтиками. Добавляют к рыбному бульону. Как только немного покипит, режут ломтиками редьку, сладкий перец, лук-порей нарезают кольцами.

Все овощи добавляют к бульону и варят на протяжении 5 минут. Как только всё будет готово, добавляют чеснок, лавровый лист, соль, специи, выключают, подают на стол с зеленью.

Суп из редьки с морской капустой

Для приготовления стоит взять:

Картофель после очистки режут кусочками, заливают водой. Ставят на огонь и слегка проваривают. В это время режут редиску, добавляют её к картофелю.

Лук мелко режут и поджаривают на растительном масле. Добавляют морскую капусту, жареный лук, соль, специи, лавровый лист. Варят на протяжении 5 минут, добавляют зеленый лук, укроп и выключают.

Источник

Суп с зеленой редькой рецепт с фото

Необычный суп с зеленой редькой порадует вас своим вкусом и ароматом. Если вы ни разу не пробовали супы с добавлением редьки, то очень рекомендуем это сделать. Редька вносит особую изюминку в блюда, а добавление мяса делает суп наваристым и сытным. Суп с редькой можно готовить с добавлением любого мяса. У меня были свиные и говяжьи ребрышки, на их основе я и сварила бульон. Сочетание зеленой редьки, лапши и наваристого бульона делает суп просто идеальным блюдом для ужина или обеда. Лапшу для супа можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовую. Также рекомендуем попробовать какими вкусными получаются и другие блюда с редькой;

Для приготовления супа с зеленой редькой вам потребуется:

Готовим суп с зеленой редькой пошагово и с фото

Шаг 1. Начнем приготовление супа с отваривания мяса. В кастрюлю налить 2,5 литра воды и поставить на плиту. Когда она закипит, заложить подготовленное и вымытое мясо в кастрюлю. После закипания снять накипь и варить мясо 45 минут на медленном огне.

Шаг 2. Пока наше мясо варится, мы займемся подготовкой редьки и других овощей для супа. Редьку и репчатый лук очистить. Лук нарезать кубиками, а редьку соломкой. В сковороду налить растительное масло, выложить подготовленные овощи и обжарить до готовности.

Шаг 3. Зелень чеснока помыть, зубчики чеснока почистить и мелко нарезать.

Шаг 4. Когда редька и лук обжарятся, добавить томатную пасту и перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут.

Шаг 5. Готовое мясо вынуть из бульона и переложить в чашку. Отделить мякоть от костей и нарезать ее небольшими кусочками.

Шаг 6. В бульон положить нарезанное мясо и 1 столовую ложку соли. Затем выложить обжаренные овощи и лапшу. Довести суп с зеленой редькой до кипения и варить около 3 минут, до готовности лапши.

Шаг 7. Через 3 минуты закладываем в суп с редькой чеснок и выключаем. Накрываем его крышкой и сверху полотенцем и даем ему настояться 15-20 минут. Готовый суп с зеленой редькой разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Хозяйке на заметку

Любое первое блюдо перед тем как подавать на стол должно немного настояться. Все продукты, приправы и пряности должны между собой подружиться. Только после настаивания вы сможете насладиться настоящим вкусом супа с зеленой редькой. И еще один совет, чтобы суп с лапшой не стал похожим на кашу, не варите ее долго, достаточно 2-3 минут. За то время пока суп будет настаиваться, лапша дойдет до нужной кондиции. Также не рекомендуется супы с лапшой полностью разогревать на плите. Отлейте необходимое количество в кастрюлю или чашку и подогрейте. Если вы будете каждый раз разогревать полностью кастрюлю, лапша превратится в кашу.

Источник

Можно ли добавлять редьку в суп

Можно ли добавлять редьку в суп?

Редька принадлежит к семейству Капустных, существует огромное количество сортов этого вкусного и полезного корнеплода.
Редьку можно использовать для приготовления первых блюд, например приготовить суп на мясном бульоне с добавлением лапши и редьки.
Редьку можно добавлять в холодные супы (окрошка на квасе или кефире).
В среднеазиатское национальное блюдо лагман так же можно добавлять редьку.
Один из подвидов редьки посевной- Дайкон, используется для приготовления традиционных японских, корейских супов.

Редьку можно использовать для приготовления первых блюд.

Для приготовления супа с редьки нам понадобиться баранина. Это мясо отлично сочитается с основным ингредиентом, так как жирно и пресное создано друг для друга. Вместе они себя дополняют.

Приятного Аппетита друзья. Смотрите видео рецепт и добавляйте в закладку если понравилось.

Суп с редькой вкуснее получается в виде крема или супа-пюре с сухариками. Как его приготовить узнайте из нашего пошагового рецепта. А как часто вы готовите блюда из редьки? Напишите свой ответ в комментарии под рецептом.

Вначале готовим заправку для супа. Для этого нарежьте произвольно лук с морковью и обжарьте на сливочном масле до аппетитной корочки.

Затем добавьте томатную пасту и потушите овощи 1-2 минуты вместе с ней.

Затем займемся овощами. Я готовлю в комбайне, который сначала варит, а потом автоматически измельчает суп в пюре. Поэтому все ингредиенты я складываю в одну чашу, заливаю бульоном и выбираю нужную программу. Данный метод подойдет для владельцев мультиварок.

А тем кто готовит на плите, советую закладывать продукты в кипящий бульон в порядке уменьшения времени варки.Для вас я распишу рецепт подробнее. Сначала нарезаем крупными кубиками картофель и кладем в кипящий куриный бульон. Варим картошку 10 минут.

Следующим шагом нарезаем редьку такими же дольками, как и картошку, и добавляем ее в суп. Варим еще 5 минут.

Далее добавляем в суп нарезанный сладкий перец.

Следом отправляем в кастрюлю зажарку.

И сразу же добавляем плавленный сырок. Держим суп на плите буквально 3-5 минут, периодически помешивая, и снимаем с огня.

Солим, перчим и приправляем суп по вкусу. Затем измельчаем супчик блендером до однородной массы.

Подаем с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Совет: супы с добавлением плавленного сыра рекомендуется солить в конце варки, т.к. в сырке уже содержится некоторое количество соли.

Питательный и сытный супчик получился!

Готовьте с любовью и радуйте близких!

Лучшие рецепты вы найдете в нашем Instagram, присоединяйтесь!

Если редька маргелланская (зеленая), то вкусно так:
БАРАНИНА ПО-ДЖУНГАРСКИ («СМАК», ОЛЕСЯ СУДЗИЛЛОВСКАЯ)

Баранья нога, лапша, маргелланская редька, лук, чеснок, паприка, томат, перец черный.

Баранину сварить до готовности (первый бульон с пеной слить), нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, посыпав черным молотым перцем и паприкой.
Обжарить лук и чеснок, добавить туда томат.
Бульон разогреть, положить туда натертую на крупной терке редьку, мясо и лук.
В тарелки положить сваренную лапшу и залить бульоном с мясом, редькой и луком.

Это рецепт из моего детства! Такую похлебку нам раньше готовила бабушка в деревне. Рецепт очень простой, но зато такой вкусный!

Ингредиенты для «Похлебка с редькой «По-старорусски»»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Похлебка с редькой «По-старорусски»»:

Почистить редьку, натереть ее на крупной терке.

Сварить картошку в мундире, очистить, натереть на крупной терке (можно истолочь).

Нарезать мелко лук и зелень, смешать все ингредиенты.

Разложить по тарелкам, добавить майонез, соль и перец по вкусу, залить квасом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

24 января 2017 года yardbird #

16 ноября 2013 года Евген88 #

24 января 2017 года yardbird #

6 июля 2011 года Людмила НК #

4 июля 2011 года irina_vip #

21 февраля 2011 года nesmeiana #

21 февраля 2011 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

3 ноября 2010 года ирина66 #

3 ноября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Мария-Софья #

16 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

14 октября 2010 года Медведица #

14 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

15 октября 2010 года barska #

15 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

15 октября 2010 года barska #

16 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

13 октября 2010 года barska #

Интересный рецепт!

13 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

13 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

13 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

13 октября 2010 года lelika # (модератор)

13 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)

13 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

13 октября 2010 года мисс #

13 октября 2010 года дарья 1808 #

13 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

12 октября 2010 года baignaza #

12 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

12 октября 2010 года reed #

12 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

12 октября 2010 года Tigres #

12 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

12 октября 2010 года Tigres #

12 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

12 октября 2010 года нюня лаврова #

12 октября 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта супа вам потребуется:

Рецепт приготовления супа:

Мясо на косточке промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, и как только вода начнет закипать, снизить нагрев до минимума и варить, снимая шумовкой пену около 2 часов. Как только пена перестанет образовываться, можно мясо посолить. Спустя 2 часа из кастрюли выловить мясо, а бульон дополнительно процедить, чтобы он стал совсем прозрачным.

Мясо отделить от костей, мелко порезать и убрать на время в сторону.

Половинку зеленой редьки среднего размера очистить, порезать мелкой соломкой или тонкими пластинками. Я измельчила её на терке для корейской моркови.

В кастрюлю с бульоном добавить тертую редьку, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и варить примерно 15 минут.

Добавить в говяжий суп с редькой соевый соус. Сначала влейте 1 ст.л. соуса, размешайте, попробуйте. Если покажется недостаточно солоно, влейте еще.

Затем для аромата влить в кастрюлю примерно 1/2 ч.л. кунжутного масла.

Переложить в кастрюлю с супом нарезанное вареное мясо, дать супу закипеть и можно снимать с плиты. Готовый суп из редьки с говядиной разлить по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Существует несколько способов приготовления супа с редькой. Положительные свойства данного блюда покоряют до глубины души, улучшают самочувствие, борются с различными заболеваниями, а также положительно влияют на нервную систему, на желудок и сердце.

Полезные свойства супа из редьки с картофелем

Суп из редьки – один из самых необычных. Благодаря своим положительным свойствам привлекает внимание людей, которые следят за своей фигурой, а также тех, кто не употребляет мяса или соблюдает пост. Положительные свойства данного супа велики.

Советуют употреблять людям, которые следят за своей фигурой, а также тем, кто часто болеет.

В состав данного блюда входит огромное количество витаминов и минералов, которые способны насытить организм полезными веществами. Также ежедневное употребление супа с редькой помогает при различных заболеваниях, например, уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней, улучшает память, положительно влияет на суставы, уменьшает возможность повышения давления.

Рецепты супа из редьки с картофелем

Существует несколько способов приготовить суп с редькой. Для приготовления стоит взять:

Картофель очищают от кожуры, моют под проточной водой, режут кружочками, слегка поджаривают на растительном масле, бросают в кастрюлю с небольшим количество воды, добавляют соль, специи. Ставят на огонь и варят.

В это время режут кусочками редьку и также поджаривают с натертой на мелкой терке морковью и луком. Как только всё будет поджарено, добавляют к картошке. Воды должно быть небольшое количество. Дают закипеть, добавляют чеснок, томатную пасту, соль по вкусу, специи, укроп, петрушку, лавровый лист. Выключают, подают на стол.

Рыбный суп с цуккини, редькой и картошкой

Для приготовления советуют взять:

Минтай нужно почистить и порезать на небольшие куски, заливают рыбу холодной водой. Ставят на огонь. Как только закипит, снимают пену, варят ещё на протяжении 20 минут. Очищают от кожуры картофель, моют, режут ломтиками. Добавляют к рыбному бульону. Как только немного покипит, режут ломтиками редьку, сладкий перец, лук-порей нарезают кольцами.

Все овощи добавляют к бульону и варят на протяжении 5 минут. Как только всё будет готово, добавляют чеснок, лавровый лист, соль, специи, выключают, подают на стол с зеленью.

Суп из редьки с морской капустой

Для приготовления стоит взять:

Картофель после очистки режут кусочками, заливают водой. Ставят на огонь и слегка проваривают. В это время режут редиску, добавляют её к картофелю.

Лук мелко режут и поджаривают на растительном масле. Добавляют морскую капусту, жареный лук, соль, специи, лавровый лист. Варят на протяжении 5 минут, добавляют зеленый лук, укроп и выключают.

Говяжий суп с дайконом (Мугук) с видео

Говяжий суп с дайконом (Мугук) – это традиционный суп корейской кухни, приготовленный на говяжьем бульоне с мясом и редькой дайкон. Тонко нарезанную постную говядину маринуют в корейском соевом соусе для супов (такой соевый соус называется канджан) и кунжутном масле с добавлением чеснока и черного молотого перца. Затем перед варкой маринованное мясо обжаривают в воке. В результате маринования с приправами мясо приобретает глубокий насыщенный приятный вкус, а обжарка существенно сокращает время приготовления супа на говяжьем мясе. Вкуснейший бульон, который получается в результате варки маринованного, а затем обжаренного мяса, отлично дополняет по вкусу сладковатую сочную редьку дайкон. Суп подают горячим, с пылу с жару.

Такой суп считается зимним, так как сезон урожая дайкона – это осень и зима. Именно в эти времена года редька наиболее сочная и вкусная. Дайкон богат клетчаткой и витаминами, пектинами и микроэлементами, которые приносят большую пользу организму. Редька дайкон способствует выведению токсинов и этим снижает нагрузку на печень. Дайкон очень популярен в корейской кухне.

Ингредиенты (на 4 порции):

Сначала нужно замариновать мясо. Для этого постную говядину (лучше всего подойдет грудинка) нарезать тонкими ломтиками.

СОВЕТ:
Для удобства нарезки мяса тонкими ломтиками его нужно предварительно подморозить.

Чеснок очистить от шелухи.

Сложить ломтики мяса в подходящую по объему емкость, добавить кунжутное масло, корейский соевый соус для супов (соевый соус канджан, или, если такого нет, то рыбный соус) и черный молотый перец. Один зубчик чеснока пропустить через чесночный пресс и тоже добавить к мясу.

Перемешать содержимое емкости и пока отставить в сторону.

Редьку дайкон очистить от верхнего слоя (как картофель) и нарезать кружками, толщиной примерно 2-3 см. Затем кружки разрезать поперек пополам и далее каждую половинку нарезать поперек тонкими ломтиками, примерно 0,6-0,7 см.

Белые части стеблей зеленого лука нарезать на отрезки примерно 2-3 см в длину.

Поставить на средний огонь 3-х литровую кастрюльку (например, Кастрюля с крышкой IH Plasma HappyCall 24 см/2,7 л) или вок (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 28 см) и поместить в нее маринованное мясо. Обжаривать мясо, помешивая лопаточкой (например, Лопатка силиконовая), до изменения цвета на коричневый, без признаков непрожаренных участков мяса.

Добавить в кастрюлю (или в вок) 2 литра воды и довести ее до закипания (нагрев можно увеличить).

Снять образовавшуюся накипь, уменьшить нагрев до среднего, накрыть емкость крышкой и варить 10 минут.

По истечении времени добавить ломтики дайкона, довести жидкость до закипания, снова накрыть емкость крышкой и продолжать варить суп еще 10-15 минут.

По истечении времени заправить суп оставшимся соевым соусом канджан (или рыбным соусом), поперчить по вкусу, добавить пропущенный через чесночный пресс зубчик чеснока и отрезки стеблей зеленого лука.

Накрыть емкость крышкой и варить еще 5 минут. Готово.

Горячий суп налить в пиалы и горячим подавать к столу. Можно украсить суп в тарелке горсткой зеленого лука, нарезанного тонкими колечками.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Словосочетание «суп из редьки» звучит непонятно и даже пугающе, но на самом деле это не страшно, а наоборот полезно. В процессе варки резкий вкус редьки становится более округлым, а остальные участники процесса не дают ей перетянуть одеяло на себя. При желании можно пофантазировать и добавить другие овощи, из которых обычно готовят такого рода супы — от брокколи или шпината до фенхеля или морковки. Ничего аристократического разумеется, не приходится — просто домашний, согревающий суп.

Суп из редьки

800 г. редьки (маргеланской или дайкона)
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 черешок сельдерея
1 ч.л. семян фенхеля
несколько веточек укропа, петрушки, лавровый лист
100 мл. сливок 22%
соль
перец

Некрупно нарежьте лук, чеснок и черешковый сельдерей, не слишком заботясь об аккуратности, разогрейте в кастрюле растительное масло и начните обжаривать овощи. Добавьте чайную ложку раздавленных в ступке семян фенхеля и размешайте. Когда очистите редьку и нарежете крупными кубиками — добавьте и ее тоже. Влейте поллитра воды или бульона, чтобы только покрыть овощи, забросьте зелень и готовьте на минимальном огне под крышкой до размягчения редьки. После окончания варки влейте сливки, пробейте блендером до некоторого подобия однородности, и приправьте солью и перцем.

Для того, чтобы сделать скучный суп-пюре чуть более нарядным, можно слегка сбрызнуть его оливковым маслом, добавить нарезанный чили, зеленый лук, кинзу, кунжутные или тыквенные семечки и так далее. Все идеи, которые вы подсказали в комментариях про томатный суп — яйцо, гренки, песто с пармезаном, рис, креветки — тоже окажутся в компании этого супа весьма кстати.

Источник