сколько весит расстегай с рыбой
Пищевая ценность и химический состав «Расстегай с рыбой (Хлебница)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 кКал | 1684 кКал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.9% | 800 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 10.4% | 533 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.9% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4510 г |
| Зола | 1.6 г | ||||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 5.9% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% | 9.2% | 606 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.1% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 426 мг | 1300 мг | 32.8% | 18.2% | 305 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 8.9% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.3 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Расстегай с рыбой (Хлебница) составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пирожки — калькуляция
Калькулятор ПИРОЖКОВ — раскладка продуктов для приготовления теста и начинки для пирожков. Расчет продуктов (калькуляция) на любое количество порций.
Для удобства расчета продуктов указывайте вес теста и начинки кратно 100 грамм
9 комментариев
Не люблю возиться с тестом, но калькуляцию сохраню — рецепты не выглядят сложными.
Вы уже и для пирожков калькуляцию сделали?! Вот вы умницы, ребята!
Хороший онлайн-помощник по пирожкам! Благодарю и сохраняю в закладки.
Пирожок вкусный тогда, когда начинки много. Поэтому нужно стремится к соотношению тесто/начинка 50/50 по объёму.
Как это сделать — просто раскатывайте тонко тесто на пирожки.
А кто мне подскажет — вот это дрожжевое тесто, для которого сайт делает калькуляцию, это тесто для жарки пирожков или для выпекания?
Я хочу приготовить пирожки «как на вокзале», когда их жарят в большом количестве масла, эти рецепты с сайта мне подойдут?
Аннушка, пирожки с любого теста, замешанного на дрожжах, вы можете как выпекать в духовке, так и жарить на сковороде или во фритюре.
Подойдут. Тесто для пирожков подходит и для жарки, и для выпекания.
Если в тесте меого жира (масла), зачем их жарить?
Для жарки много жира в тесто не кладут — смысла нет. Много сахара не кладут — будут гореть. Очень тонко не расскатывают — начинка может прорвать тесто. На одном молоке — тоже подгорать будут при жарке. Тесто не должно быть очень жидким — иначе масла много в себя впитает. Выбирайте рецепт для жарки, учитывая все эти моменты.
Аннушка, попробуйте сделать пирожки по этому рецепту.
Опара:
10г сух. Дрожжей
2-3ст.л. сахара
1ч.л.(без верха) соли
5-6ст.л. муки
2-3ст.л. раст. масла
400-450 мл теплой воды
Расстегаи московские 1285
Калорийность: 344,60 ккал
Метод обработки: Выпекание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 14 300 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мука пшеничная высшего сорта | 10 400 | 10 400 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| 5 | Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 6 | Вода | 4 300 | 4 300 | г | ||||||||||||
| 7 | Фарш мясной с луком | 7 500 | 7 500 | г | ||||||||||||
| 8 | Жир кулинарный «Белорусский» | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 23 500 | 23 500 | г | |||||||||||||
Расстегаи с мясом или рыбой 1283
Калорийность: 64,75 ккал
Метод обработки: Выпекание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 14 300 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мука пшеничная высшего сорта | 8 112 | 8 112 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 4 | Меланж | 700 | 700 | г | ||||||||||||
| 5 | Соль поваренная пищевая | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| 6 | Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 140 | 140 | г | ||||||||||||
| 7 | Вода | 2 800 | 2 800 | г | ||||||||||||
| 8 | Фарш мясной с луком | 4 000 | 4 000 | г | ||||||||||||
| 9 | Жир кулинарный «Белорусский» | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 16 557 | 16 557 | г | |||||||||||||
Расстегаи закусочные 1284
Калорийность: 94,95 ккал
Метод обработки: Выпекание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 14 300 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мука пшеничная высшего сорта | 3 068 | 3 068 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| 3 | Маргарин молочный столовый | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 4 | Меланж | 350 | 350 | г | ||||||||||||
| 5 | Соль поваренная пищевая | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 6 | Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| 7 | Вода | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| 8 | Фарш мясной с луком | 1 500 | 1 500 | г | ||||||||||||
| 9 | Жир кулинарный «Белорусский» | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 6 313 | 6 313 | г | |||||||||||||