сколько времени варить яйца всмятку после закипания воды на газу

Сколько варить яйца всмятку

Здравствуйте, сегодня с утра проснулся, открыл холодильник а в нем одни яйца. Вспомнил что в детстве мне нравились яйца всмятку. Решил попробовать приготовить яйцо всмятку. Про себя подумал, сколько варить яйца всмятку? Так как обычно их жарю или кушаю в крутую. К сожалению в моей голове были разные цифры, то 2 минуты, 4, 6, 8. Но я точно помнил, что мне нравится яйцо всмятку когда белок уже твердый, а желток не подался термообработке. Конечно, многие скажут что не безопасно есть яйцо всмятку. Я честно скажу, ем только домашние яйца! Которые покупаю у соседа. Магазинные вообще не ем. Пришлось искать в интернете, способы нашел разные. Но точно получилось только по 1 способу. Ну прям так как мне нравится. Этим способом я хочу с Вами поделится.

Сколько варить яйца всмятку?

яйца всмятку варить 2 минуты (белок тоже мягкий)

яйца всмятку варить 4 минуты (в мешочек)

Очень многие путают всмятку и в мешочек. Всмятку нужно варить яйцо 2 минуты. Оно получается совсем жидким. А вот в мешочек яйцо варится 4 минуты. Такое яйцо будет жидкое внутри. То есть желток. А белок будет плотный.

Как варить яйца всмятку после закипания воды

Предлагаю для удобства использовать ложку чайную, для вкуса соль и сливочное масло. 🙂

Очень надеемся что, информация как варить яйцо всмятку, была полезна. Если Вам помогла наша статья, то скажите нам спасибо. Это сделать просто! Пожалуйста, поделитесь статьей в социальных сетях и с друзьями. Сохраните страницу в закладках, своего веб-браузера, ведь у нас, много полезной информации. Таким образом, Вы отблагодарите автора за предоставленную Вам информацию. Спасибо Вам большое!

Источник

Как и сколько варить яйца всмятку после закипания воды

Если правильно варить яйца всмятку, они будут обладать свойством сохранения наибольшего количества полезных для организма веществ. В них содержатся элементы, положительно влияющие на систему сосудов организма человека (например медь, железо), укрепляющие зубы и кости, сосудистые стенки. Продукт применяют в качестве средства для профилактики от катаракты.

Рекомендации по приготовлению

Для правильного приготовления блюда нужно знать точное время, которое зависит от необходимого вам состояния. Другими словами, важно знать, сколько минут варить яйца всмятку после закипания. Стоит учесть, что для того чтобы варить яйца всмятку на газовой и электрической плите, время будет разниться. Если оставить этот фактор без внимания, вы получите продукты, сваренные вкрутую. Критерий времени также является зависимым и от размеров. Маленькое яичко сварится за одну минуту, а большое – за пять или шесть. Информация о том, сколько варить яйца всмятку после закипания воды, представлена в таблице ниже.

Чтобы облегчить снятие скорлупы, стоит незамедлительно обработать продукты холодной водой и оставить их остывать.

Самый распространенный случай во время варки – это ситуация, когда скорлупа начинает трескаться. Чтобы не допустить вытекание белка в кипящую воду, используйте следующие советы:

Время приготовления яиц от разных несушек

Время варки яиц после закипания воды зависит не только от размера, плиты и свежести продукта, но и от несушки.

Способы варки яиц всмятку

Продукт должен быть очень свежим. Для проверки свежести нужно поместить яйцо в холодную воду. Если оно сразу окажется на дне, то это значит, что его снесли до шести дней назад. Если продукт опустился лишь чуть-чуть, то такое яйцо курица снесла до четырнадцати дней назад (это также является допустимым фактором). Если же яйцо плавает сверху, то варить его не нужно, но можно использовать для приготовления выпечки. После проверки на свежесть, смело переходите к приготовлению понравившимся способом.

Варка в кастрюле

Используя данный способ приготовления, надо действовать строго в соответствии с технологией:

Осталось вылить кипяченую воду из кастрюли и залить холодную.

Приготовление в мультиварке

Нужно переместить готовое блюдо в любую емкость и залить водой. При подаче чистить яйца не нужно.

Варка в микроволновке

Для приготовления блюда в микроволновой печи, удобнее будет предварительно обзавестись специальной «яйцеваркой». Если такого приспособления в наличии нет, то варить надо, заранее очистив продукт от скорлупы.

Достать содержимое из посуды с помощью шумовки. Можно подавать блюдо гостям.

Пашот

Наполнить кастрюлю, посолить жидкость по вкусу, влить две ложки уксуса. Осторожно разбить яйцо в какую-либо посуду, чтобы сохранить желток. Подождать кипения, и, помешивая, поместить в середину яйцо. Немного убавить силу огня (чтобы вода перестала бурлить, но продолжала кипеть) и ждать момента, когда белок свернётся и станет белым. Можно подавать.

Рецепт приготовления «в мешочек»

Приготовление не сильно отличается от варки всмятку, но в этом случае акцент ставится на время нахождения яйца в кипящей воде.

Если в результате хочется увидеть плотный желток, тогда продукты надо чуть дольше держать в кипящей воде (пять минут).

Варка «в мешочек» больше подходит для газовой плиты, потому что важна каждая секунда, а с применением электрической плитки увеличивается риск перегрева желтка и его чрезмерного затвердевания.

Варка перепелиных яиц всмятку

Отличной альтернативой куриным продуктам могут стать перепелиные, так как содержащиеся в них вещества очень полезны для организма. Их часто используют в диетическом меню, в особенности для маленьких детей, беременных женщин, а также для людей с ослабленным иммунитетом.

В процессе приготовления блюда нужно четко следовать инструкции:

По истечении требуемого времени снять посуду с плиты и подать блюдо к столу.

Яйцо популярно не только в повседневном рационе питания у большинства людей, но и подходит для диетического и здорового питания, для детей и взрослых. Его можно готовить с помощью различных методик, руководствуясь огромным разнообразием рецептов. Главное, знать все нюансы, связанные с временем приготовления (с точностью до минут), и делать всё аккуратно, не торопясь.

Источник

Всмятку, в мешочек, вкрутую: Как правильно варить яйца?

Перед Пасхой вопрос правильного приготовления этого продукта особенно важен. Как правильно варить яйца в разных стилях, рассказывает 5-tv.ru.

Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить пару яиц. Но приготовление даже такого обычного продукта может застать врасплох у плиты любого. Согласитесь, что вы хоть раз в жизни гуглили, как правильно варить яйца в том или ином стиле? Перед Пасхой вопрос правильного приготовления этого продукта особенно важен, так как как кто-то любит яйца с жидким желтком, а кому-то подавай с твердым.

Как сварить яйцо всмятку

Время варки: 2–3 минуты

Для этого стиля есть два простых способа. Первый заключается в том, что вы опускаете яйцо в холодную воду, включаете огонь на максимум и дожидаетесь закипания. После того, как вода начала кипеть, убавьте температуру и дайте яйцу повариться 2 минуты: так вы получите жидкий белок и желток.

Если вы хотите, чтобы жидким остался только желток, то варите 3 минуты. После того, как яйцо сварилось, поместите его в холодную воду и дайте остыть.

Как сварить яйцо в мешочек

Время варки: 4–8 минут.

Стиль варки яйца в мешочек — на любителя, но варить его просто, как и другие. Опустите яйцо в холодную воду и через минуту после закипания, снизьте температуру конфорки и варите 4 минуты.

Есть и другой способ. Яйца нельзя сразу опускать в кипящую воду, но в случае стиля в мешочке, такое допускается. Опустите яйцо в кипящую воду и варите 1 минуту. После выключите огонь и выдерживаете в горячей воде 7 минут.

Как сварить яйцо вкрутую

Время варки: 7–8 минут.

Сварить яйцо вкрутую проще, чем всмятку. Положите яйцо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Через 1 минуту после того, как вода начала кипеть, убавьте огонь и варите яйцо не больше 8 минут. Если вы будете варить дольше указанного времени, то оно может стать резиновым и невкусным

Пять лайфхаков для варки вкусных яиц

Источник

Сколько по времени варить яйца всмятку на газовой плите

Приготовление яйца всмятку на газу требует тщательного отслеживания времени. Небольшое изменение длительности приводит к изменению консистенции желтка. Знание точного времени приготовления яйца всмятку позволит получить качественный продукт, в котором белок схватился, а желток остался немного жидким.

Как сварить яйца всмятку на газу

Яйцо всмятку, приготовленное на газу

Перед готовкой обязательно достаньте яйца из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Перед варкой вооружитесь часами. Налейте холодной воды и начните греть. Когда вода закипит, убавьте огонь и положите яйца. На вопрос «сколько варить яйца всмятку на газу» однозначно не ответить. В зависимости от желаемой консистенции придется потратить от 2 до 5 минут.

Как варить яйца всмятку на газу — необычные способы

Некоторые повара используют мультиварку, микроволновку или другое устройство для приготовления яиц всмятку. Один из необычных способов принадлежит японцам: яйца отправляют в термос, залив кипятком, на треть часа. Итогом готовки получается жидкая смесь белка с желтком.

Ещё один необычный способ приготовления яйца всмятку — оборачивание пищевой пленкой. Он схож с обычной варкой, но отличается длительностью. Для приготовления в пищевой пленке необходимо завернуть яйцо в полиэтилен, а затем кипятить в течение 4 минут.

Яйца всмятку на газу — время

Яйца помещают в воду только доведя её до кипения. Таким образом не надо учитывать проваренность продукта после доведения воды до 100 градусов. Яйца укладывают в емкость ложкой, аккуратно, в один ряд. Для получения стандартного яйца всмятку потребуется 3 минуты кипения продукта в кастрюле. Для крупных яиц варку продлевают до 3,5 минут. В зависимости от предпочитаемой консистенции, кипячение может занять от 2 до 5 минут.

Сварить яйца всмятку, в мешочек или вкрутую: время на газовой плите

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

Яйца всмятку: как варить и сколько по времени

Как варить яйца всмятку: Unsplash

Яйца всмятку обладают широчайшим набором полезных веществ. Чтобы получить нежный белок и жидкий желток, воспользуйтесь советами опытных кулинаров. Авторы популярных поварских книг знают, как правильно варить яйца всмятку.

Общие советы по варке яиц всмятку

Варят куриные, перепелиные яйца и яйца других птиц. Их готовят разными способами: всмятку, в мешочек, вкрутую. Те, что сварены всмятку, отличаются недоваренным желтком, который вытекает при разделении яйца на части. Белок полностью сваренный, но более мягкий, чем при варке вкрутую.

В чем преимущества яиц всмятку

Яйца содержат лецитин и многие другие полезные микроэлементы. При варке всмятку яйцо подвергается минимальному воздействию высоких температур, что повышает его пищевую ценность.

Знаток кулинарии Вильям Похлебкин в «Большой энциклопедии кулинарного искусства» утверждает, что усвояемость яиц зависит от продолжительности варки: чем дольше варится яйцо, тем хуже оно усваивается. Поэтому яйца всмятку оптимальны для пищеварения.

В чем преимущества яиц всмятку: Pixabay

В чем особенности и сложности варки яиц всмятку

Для получения нежной консистенции внутри яйца и легкого отделения скорлупы после варки всмятку, придерживайтесь правил:

Подавать яйца всмятку можно в скорлупе в специальной подставке. Тогда отделите острый конец яйца и ешьте содержимое с помощью маленькой ложки. Скорлупа при этом останется целой, и в ней удобно смешивать белок с растекающимся желтком.

Яйца всмятку в специальных подставках: Needpix

Как правильно варить яйца всмятку

В приготовлении яиц всмятку главная задача — получить готовый белок и жидкий желток. Неправильный режим варки приводит к тому, что яйца перевариваются (желток становится жестким) или остаются полусырыми (плывет не только желток, но и белок).

Сколько варить яйца всмятку? Яйца среднего размера:

Пошаговая инструкция по варке яиц всмятку

Чтобы яйца получились всмятку, действуйте так:

Варка яиц всмятку в кастрюле на плите: Needpix

Другие способы варки яиц всмятку

Вот другие популярные способы варки яиц всмятку в кастрюле на плите:

Чтобы сварить яйца всмятку в мультиварке, залейте холодную воду в чашу (3 стакана), выложите яйца и установите режим «Варка на пару» на 5 минут. Сразу переложите сваренные яйца в холодную воду, чтобы желток не затвердел.

Готовьте вкусный питательный и полезный завтрак для всей семьи. Введите яйца в ежедневный рацион, чтобы обогатить организм достаточным количеством белков, полезных жиров, витаминов и других полезных веществ.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник