сконы сырные рецепт классический
Сконы с творожным сыром для новогоднего стола
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сконы с творожным сыром
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Сливочное масло заменять на маргарин не рекомендуется. Сливочное масло и молоко должны быть холодными.
Перед запеканием сконы стоит смазать взбитым яйцом или небольшим количеством молока.
Творожный сыр можно взять готовый с зеленью или другими любимыми добавками.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр лучше брать с насыщенным вкусом, наши сконы с творожным сыром получатся ещё вкуснее.
Шаг 3
В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, паприку, соль, перец и перемешать.
Добавить порезанное кубиками или небольшими кусочками сливочное масло.
Растереть масло с сухими ингредиентами до состояния крошки, добавить 120 г сыра и перемешать.
Шаг 4
Постепенно влить молоко, перемешивая при этом тесто. Замесить до соединения крошек в комок.
Шаг 5
Нарезать зелень и смешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,8-1,5 см.
Смазать слегка взбитым яйцом или молоком и посыпать оставшимся сыром.
Вырезать сконы формочкой диаметром около 4 см. Оставшееся тесто раскатать и использовать повторно.
Подготовить противень: положить бумагу для выпечки или антипригарный коврик.
Выложить сконы на противень, оставив между ними расстояние.
Шаг 7
Готовые сконы остудить на противне.
Разрезать по толщине, если получились высокими, или оставить целыми.
Выложить творожный сыр с зеленью на сконы. Можно добавить соленую рыбу или икру по вкусу.
Такие сконы (без рыбы и икры) можно хранить в контейнере в прохладном месте до трёх дней.
Сконы или сырные лепёшки
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты
Сконы или сырные лепёшки
Сконы — это, конечно, английская выпечка. Их когда-то придумали англичане для завтраков. Тесто не дрожжевое, на соде или разрыхлителе, выпекается в виде таких небольших булочек. С разными начинками. То есть и сладкие, и солёные.
Ну а мы применяем этот рецепт, когда надо утилизировать что-то из продуктов. Например, подсыхает сыр, или стоит открытый кефир и жалко его выкинуть. Вот тут на помощь приходит этот рецепт. Итак, сыр берём любой, кефир можно заменить на йогурт. Получаются они очень вкусные, как семечки улетают со стола. Все, кто готовил по этому рецепту, остались в полном восторге! Делюсь, вот, теперь с вами! Ну что же, давайте начнём.
Как приготовить «Сконы или сырные лепёшки» пошагово с фото в домашних условиях
Берём такие продукты: муку, сыр любой (у меня Моцарелла и ещё какой-то), кефир, масло, соду, разрыхлитель. Все продукты лучше взвесить.
Муку смешаем с содой и разрыхлителем, добавим масло мягкое и смешаем всё.