скумбрия фото рыбы живой
Скумбрия рыба. Образ жизни и среда обитания скумбрии
Особенности и среда обитания скумбрии
Рыба скумбрия, относится к отряду скумбриеобразных семейства скумбриевых. Средняя длина тела этого водного существа составляет около 30 см, но в природе часто встречаются особи более, чем в два раза длиннее, при этом достигающие массы до 2 кг.
Однако, мелкие экземпляры могут весить всего 300 г. Голова рыбы имеет вид конуса, тело по форме напоминает веретено, покрытое мелкой чешуёй, в хвостовой части утончённое и сжатое с боков. Окрас тела серебристый, отмеченный тёмными поперечными полосами, спина зеленовато-синяя.
Помимо обычных: спинных и грудных, у скумбрии имеется пять рядов дополнительных плавников, из которых хвостовой широко раздвоенный. Как у многих представителей семейства скумбриевых, у такой рыбы возможно различить вокруг глаз костное кольцо. Рыло этих водных животных заострённое, зубы конической формы и мелкие по размерам.
Скумбрии разделяются на четыре основных разновидности. Среди видов скумбрий африканские достигают наиболее крупных размеров. Длина таких особей может оказаться равной 63 см, при этом вес способен превышать двухкилограммовый.
Наиболее маленькой (44 см и 350 г) является синяя или японская скумбрия. Кроме того, из видов такой рыбы известны: обыкновенная атлантическая и австралийская. Скумбрии занимают океанскую территорию, распространившуюся по всем частям света, кроме Северного Ледовитого океана. Косяки таких рыб заплывают в различные моря, к примеру, мигрируют в воды Белого, а также скумбрия обитает во внутриматериковых глубинах Балтийского, Мраморного, Чёрного и других морей.
Характер и образ жизни скумбрии
Скумбрия относится к числу рыб, которые не проводят основную часть жизни близко к дну, а плавают в пелагической зоне. Это прекрасные пловцы, замечательно чувствующие себя в водной среде и приспособленные к активной жизни в глубинах солёных водоёмов. А обширный набор плавников помогает им избегать водоворотов при стремительном движении.
Держатся эти рыбы косяками, часто объединяясь в группы с перуанскими сардинами. Врагов у скумбрии в воде и воздухе достаточно, а опасность для неё могут представлять пеликаны, морские львы, дельфины, акулы и крупные тунцы. Скумбрии относятся к такому типу рыб, которые чувствуют себя комфортно лишь в диапазоне температур 8-20 °C, по этой причине они совершают ежегодные сезонные миграции.
А круглогодично эти рыбы имеют возможность жить лишь в тёплых водах Индийского океана, где температурный режим их вполне устраивает. Комфорт турецких акваторий их тоже не совсем удовлетворяет, поэтому макрель, обживающая упомянутые воды, редко остаётся зимовать в родных местах.
При наступлении холодов, скумбрии, обитающие в Чёрном море, совершают перемещения к северу Европы, где существуют тёплые течения, обеспечивающие им возможность комфортного существования. Во время миграций макрель не особенно активна и не тратит жизненную энергию даже на поиски пищи.
Отсутствие плавательного пузыря и развитая мускулатура помогают атлантической скумбрии передвигаться в воде чрезвычайно быстро, чему значительно способствует также веретенообразное строение тела.
Такая рыба имеет возможность развивать скорость до 30 км/час. Подобная способность стремительно передвигаться, помогает этим водным существам осуществлять длительные миграции, совершая путешествия на большие расстояния.
Питание скумбрии
Скумбрии – типичные водные хищники. Питаются отфильтрованным из воды планктоном и мелкими рачками. Зрелые рыбы выбирают в качестве добычи кальмаров и небольших по размеру рыб.
Совершая нападение на свою добычу и производя бросок, атлантическая скумбрия, к примеру, за пару секунд способна развить скорость мгновенного передвижения до 80 км/час. Для охоты макрель сбивается в стаи, объектами же их нападений могут стать песчаники, хамсы и шпроты.
Стая скумбрий, действуя совместными усилиями, заставляет своих жертв подниматься на поверхность воды и, загнав в массовом порядке свою пищу таким образом в угол, приступает к обильной трапезе, к которой часто присоединяются более крупные водные хищники, чайки и дельфины. Наблюдая за таким сборищем сверху, легко возможно обнаружить место кормления скумбрий.
Эти небольшие морские хищники достаточно прожорливы, но самым зверским аппетитом обладает австралийская скумбрия. Она готова схватить, не особенно раздумывая, всё, что кажется ей съедобным. В связи с этой особенностью, австралийские рыболовы часто хватаются тем, что легко поймают скумбрию даже на крючок без всякой наживки.
Размножение и продолжительность жизни скумбрии
Нереститься скумбрии начинают на втором году жизни. И далее каждый год зрелые особи способны производить потомство вплоть до достижения самого преклонного возраста, который у этой рыбы наступает в 18-20 лет. Указанный возраст и составляет срок жизни таких организмов.
Более зрелые рыбы начинают нерест в середине весны. Молодые скумбрии преступают к процессу воспроизводства лишь к концу июня. Половозрелые особи мечут икру порциями в прибрежных водах на протяжении всего весенне-летнего периода.
Размножение скумбрий происходит достаточно активно, так как рыбы чрезвычайно плодовиты, оставляя до полумиллиона икринок на глубине приблизительно 200 метров. Диаметр икринок составляет всего около миллиметра. И каждая из них снабжена каплей жира, которая и случит питанием для развивающегося потомства.
Длительность периода формирования личинок напрямую зависит от комфортных условий в водной среде и составляет от полутора до трёх недель. Личинки скумбрии настолько плотоядны и агрессивны, что от жажды насытится и хорошего аппетита способны поедать друг друга.
Только что появившиеся на свет мальки невелики, длиной всего несколько сантиметров. Но они быстро растут и к осени их размеры увеличиваются в три и более раз. Но после темпы роста молодых скумбрий замедляются.
Ловля скумбрии
Скумбрия – рыба, которая всегда ценилась достаточно высоко и была объектом активного промысла. Стоит упомянуть, что только на западном европейском побережье ежегодно вылавливается до 65 тысяч тонн такой рыбы.
Обширный ареал обитания скумбрии даёт возможность отлавливать её во множестве уголков нашей планеты: у побережья Европы до Канарских островов, в Чёрном, Балтийском и Мраморном морях, а летом на севере в Исландии и на побережье Мурманска, в водах Белого моря, у берегов Новой Земли и в бессчётном количестве других мест.
Для промыслов скумбрии используют чаще всего кошельковые и стальные неводы, а также тралы, ярусы, разнообразные крючки для лова и жаберные сети. Ловля скумбрии для заядлых рыбаков не представляется занятием особо сложным. А удобнее всего производить отлов с яхты или какой-либо лодки. Это достаточно жадная рыба, поэтому приманить скумбрию – дело совсем нехитрое.
Для этого вполне подходит всё броское и яркое, а рыбаки часто оснащают, зная это, крючки удочек всяческими блестящими пестрянками и серебристой фольгой. В качестве наживки возможно воспользоваться мелкой рыбёшкой, мясом моллюсков и рыбы, а также искусственной наживкой, которую свободно можно купить.
Скумбрия – вкусная рыба, её мясо коптят, солят и консервируют, но всё же свежевыловленной она будет самой замечательной на вкус. Стоит этот продукт относительно недорого. Цена скумбрии напрямую зависит от её качества и колеблется в пределах от 120 до 160 рублей за килограмм.
Как приготовить скумбрию
Макрель является рыбой, играющей в пищевой промышленности значительную роль. И особое место ей отводится в кулинарии, так как скумбрия – полезная рыба. Жирность мяса этих водных животных достаточно высокая и достигает 16,5%, в связи с чем подобные рыбные блюда, благодаря наличию жирных кислот, обладают высокой питательностью. К тому же мясо скумбрии вкусное, нежное, не содержит в себе мелких костей, поэтому легко от них отделяется, богато легко усваиваемым белком и витамином В12.
Мясо скумбрии относится к благородным сортам. Замечательных блюд, которые можно сотворить из этой рыбы, более, чем достаточно. А уж полезных в быту и для праздничного стола рецептов со скумбрией, и вовсе придумано огромное количество.
Такое мясо запекают в духовке с овощами, маринуют, делают в кляре, поливают самыми разнообразными соусами, фаршируют аппетитными начинками, жарят котлеты и готовят паштеты. Однако, есть у такого продукта и некоторые особенности. Дело в том, что запах даже свежей скумбрии достаточно специфический.
Именно поэтому искусным хозяйкам, чтобы сотворить приятные на вкус блюда из скумбрии, приходится прибегать к некоторым хитростям. Перед приготовлением мясо этой рыбы чаще всего маринуют в сухом белом вине, уксусе, лаймовом или лимонном соке, чтобы отбить нежелательный запах. По этой же причине возможно также посыпать мясо рыбы душистыми травами.
Филе скумбрии легко разделяется на слои полукруглой формы. Запекать такое мясо следует, завернув в фольгу. Жаренная и варёная макрель обладает тем недостатком, что получается немного суховата, так как легко отдаёт, содержащийся в ней жир. И это является ещё одной причиной, чтобы перед приготовлением мариновать её мясо.
Упомянутый продукт лучше всего использовать в свежем виде. И крайне нежелательно пользоваться скумбрией, замороженной второй раз. В последнем случае жир, содержащийся в мясе может прогоркнуть. А признаком того, что это уже произошло служат жёлтые пятна, появляющиеся на тушке.
Рыба скумбрия (70 фото): распространение, внешний вид рыбы, ареал и места обитания. Повадки, чем питается и как ловить скумбрию
Красивую скумбрию любят и ценят в первую очередь за жирное вкуснейшее мясо, которое имеет неповторимый насыщенный вкус. Но прежде всего эту рыбу нужно рассматривать как ярчайшего представителя морской фауны. 
В этой статье мы расскажем вам о том, где живет скумбрия и чем питается, а также поделимся полезными рекомендациями по поводу того, где ловить скумбрию.
Содержание
Внешний вид и особенности
Приблизительная длина взрослых особей скумбрии 35-45 сантиметров, а самый максимальный размер 60-65 см. Вес же половозрелых рыб не превышает отметку в 1-1,5 килограмма. Туловище немного растянуто, по форме напоминает веретено. Рыло имеет заостренное строение.
Легче всего данный вид рыб распознается по контрастным тёмным полоскам на спине, а вот на брюхе их нет, переход от полосатой расцветки к однотонной очень стремительный и выраженный.
Спина почти у всех представителей синеватая с постепенным затемнением, имеет характерный металлический отблеск, а бока и брюхо серебристые со светло-желты отливом.
Зубы у рыб очень мелкие, они не дают охотиться на большую добычу. С их помощью они могут лишь прогрызать плоть мелких рыбешек, более толстая чешуя им, как говорится, не по зубам.
Ареал, места обитания
Австралийская скумбрия по большей части обитает в прибрежных водах западной тихоокеанской части, примерно от берегов Японии до Арафурского моря. В восточной части этот вид больше распространен, вплоть до побережья Северной Америки, а также можно встретить этот вид в Красном море.
Африканская скумбрия есть в прибрежных водах Атлантического океана, включая Чёрное и Средиземное моря, но здесь ее не так много, так как эта рыба любит более теплые воды. Огромные косяки были замечены учеными от Бискайского залива до самых дальних границ Азорского острова.
Восточная скумбрия наиболее распространена рядом с Курильскими островами. Летом идет сезонная миграция в воды, которые лучше прогреваются теплым течением, так рыбы увеличивают свой ареал.
Далее вы можете рассмотреть качественную подборку фото скумбрии, здесь наглядно показаны основные различия между видами рыб.
Чем питается, хищник или нет
Скумбрии относятся к хищным видами рыб. Преимущественно они питаются планктоном, но стараются из него отфильтровывать маленьких рачков. В таком случае растения тоже попадаются, но это не считается их основным питанием.
Кушают они также мелких кальмаров, рыб, мальков, причем у них практикуется и каннибализм. Это очень активная рыба, от этого и приходится ей часто есть, потому что другим образом запас энергии не пополнить. Сама скумбрия считается полноценным питание для дельфинов, акул, тунцов, а также других крупных морских хищников.
Образ жизни
Там, где обитает скумбрия, улов чаще всего отличный, так как она любит плавать не по дну, а на глубине 10-30 метров к поверхности воды. Это хорошие пловцы, которые подходят для активной жизнедеятельности в соленых морях и океанах.
Множество дополнительных плавников позволяет скумбрии не угодить в водовороты при быстром передвижении. Представители одного вида постоянно плавают косяками, в редких случаях образуют большой косяк с перуанскими сардинами.
У скумбрии куча неприятелей, причем как в воде, так и в воздухе. Сюда относятся акулы, дельфины, тюлени, пеликаны и даже тунцы.
Скумбрия отлично и комфортно может жить только в тех водоемах, в которых поддерживается температура от +8 до +20°C. Но такая температура держится не везде, по этой причине рыбы вынуждены постоянно мигрировать.
Интересные факты
Если вы внимательно читали нашу статью, то теперь вы знаете, какая бывает скумбрия и где она обитает. Надеемся, что данный материал был для вас интересным и познавательны. Всех благ!