скумбрия рецепты приготовления в мультиварке редмонд
Скумбрия в мультиварке
Мы привыкли к тому, что скумбрию лишь засаливают, а ведь она, помимо этого, прекрасно подходит для ухи, вторых блюд. Особенно полезно и вкусно будет, если потушить скумбрию в мультиварке. Тем более, рецептов таких очень много. Вот наиболее популярные из них, фото, которых можно найти в этой статье.
На луково-овощной подушке
После того как сигнал оповестит о готовности блюда, достаем ароматную рыбку из мультиварки, подаем к столу. Она прекрасно будет сочетаться с картофельным пюре или легким овощным салатиком.
С картофелем
Количество порций – 2
В 100 г порции готового блюда: белки – 7.5 г, жиры – 9.1 г, углеводы – 9.5 г, ккал – 147.2
Для приготовления скумбрии в мультиварке в фольге понадобятся следующие составляющие:
Время приготовления: 1 час
Как только время закончится, рыба вытаскивается из мультиварки, разворачивается, выкладывается на тарелку. Сливается вода, достается картофель и перекладывается к скумбрии. Сверху украшается порезанным укропом, петрушкой, добавляется сливочное маслице. Вот и все: вкусное, диетическое блюдо готово, выглядеть оно должно также как на фото.
В мультиварке «Редмонд»
Количество порций – 4
В 100 г порции готового блюда: белки – 12 г, жиры – 9.3 г, углеводы – 1.5 г, ккал – 138
Как приготовить скумбрию в мультиварке, чтобы она получилась нежной и ароматной? Ответ прост – нужно воспользоваться предложенным вариантом. Необходимо взять:
Необходимое время: 1 час.
Как только скумбрия будет готова, она выкладывается на тарелку, добавляется гарнир по желанию и все подается к столу. Блюдо можно украсить зеленью.
Яндекс картинки
Со свежими томатами
Количество порций – 4
В 100 грамм порции готового блюда: белков – 10.7 г, жиров – 7.3 г, углеводов – 3.6 г, ккал – 122.3
Для приготовления запеченной скумбрии в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
Время приготовления: 1 час
Совет. Чтобы скумбрия не испортила конечное блюдо горечью, стоит во время ее мытья тщательно удалить все внутренности, особенно плеву.
В мультиварке устанавливается программа «Тушение» и тушится в течение 50 минут. Как только время выйдет, содержимое выкладывается на тарелку и подается к столу. Такое ароматное, вкусное, нежное блюдо придется по нраву всем.
С майонезной заправкой
Количество порций – 3
В 100 грамм порции готового блюда: белки – 10.4 г, жиры – 11.7 г, углеводы – 3 г, ккал – 159.2
Продукты необходимые для приготовления блюда:
Время приготовления: 60 минут
При наличии дополнительного времени можно дать рыбным коскам полежать в маринаде минут двадцать. По истечении времени запекаем ее в мультиварке 30 минут, после чего можно доставать ароматную тушеную скумбрию.
Совет! В том случае, если вместо магазинного майонеза использовать домашний, блюдо получится еще вкуснее и полезнее.
В томате с чесноком
Количество порций – 3
В 100 грамм порции готового блюда: белков – 8.3 г, жиров – 5.7 г, углеводов – 5.9 г, ккал – 107.9
Потраченное время: 60 минут
Вытащив рыбу на тарелку можно приступать к трапезе. Такой рецепт скумбрии запеченной в мультиварке понравится не только взрослым, но и младшему поколению.
С красной смородиной
Количество порций – 3
В 100 граммах порции готового блюда: белков – 10 гр, жиров – 7 гр, углеводов – 3 гр, ккал – 115.1
Время приготовления: 40 минут
Когда рыба запечется, аккуратно извлекаем ее из мультиварки, вытаскиваем зубочистки, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.
Яндекс картинки
Жареная в яйце
Количество порций – 3
В 100 грамм порции готового блюда: белков – 17 гр, жиров – 15 гр, углеводов – 5 гр, ккал – 220
Чтобы пожарить скумбрию в мультиварке, следует взять:
Время приготовления: 90 минут
Готовое блюдо, посыпается мелко измельченной зеленью, подается к столу. Для такой ароматной, вкусной скумбрии идеально подойдет гарнир в виде картофельного пюре.
Подобный вариант приготовления рыбы получается намного полезнее и вкусней. Ведь во время приготовления растительного масла используется по минимуму, чем во время жарки скумбрии на сковороде. Поэтому такое она станет более нежной и менее калорийной.
Яндекс картинки
Заключение
У всех свои предпочтения, кому-то больше по душе привычный всем вариант с морковью и лучком, другие любят добавлять во время готовки томатную пасту или майонез. А есть и те, кто любит экспериментировать на кухне, пробовать что-то новое и уникальное. Какой бы рецепт ни был выбран, ясно одно – еда, приготовленная в мультиварке, не только занимает мало времени на приготовление, но и является вкусной, а самое главное полезной.
Готовим скумбрию в мультиварке
Скумбрия – средняя по размеру промысловая рыбка, так полюбившаяся многим россиянам за неповторимый вкус, наличие полезных аминокислот в составе и доступность цены за один килограмм. Именно поэтому рецептов с этим морепродуктом существует огромное количество. Из нее получается отличная, наваристая уха, вкусное второе блюдо и даже закуски к пиву. Многие хозяйки в век технических инноваций все больше прибегают к приготовлению скумбрии в мультиварке. Такой способ хорошо экономит время, а вкус рыбки всегда остается неизменно отличным.
С луком и морковью
С картофелем
Время приготовления – 1 час.
Калорийность – 152 ккал., из них белки составляют 13 г., жиры – 9 г., углеводы – 5 г.
Количество порций – 2.
Чтобы сделать скумбрию в мультиварке с картошкой в фольге, необходимы следующие компоненты:
Картофель почистить и порезать на дольки. Выложить корнеплод в мультиварку, посолить и залить слоем водички. Рыбу расположить сверху на корзинке, готовить все на режиме «Пар» примерно полчаса.
После того, как все готово, скумбрию снять с решетки. С картошки слить воду, заправить растопленным сливочным маслом и нашинкованной зеленью.
Получается отличное диетическое блюдо, которое можно употреблять даже тем, кто следит за своей фигурой. В ста граммах готовых продуктов содержится чуть больше 100 калорий, поэтому скумбрия с картошкой может стать не только отличным обедом, но и ужином. Это обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это очень вкусно.
В мультиварке «Редмонд»
Время приготовления – 1 час.
Пищевая ценность стограммовой порции – 138 ккал., из них белки составляют 12 г., жиры – 9,3 г., углеводы – 1,5 г.
Скумбрия тушеная по этому рецепту в мультиварке Редмонд получается очень нежной и ароматной. Такое блюдо можно предложить даже маленьким детям, ведь в нем нет ни грамма масла.
Репчатый лук и морковь промыть и очистить от кожуры. Луковицы нашинковать на полукольца, морковь измельчить на терке. Отправить овощи в чашу мультиварки, на них расположить куски рыбки, все хорошо промазать слоем сметаны. Добавить соль, перец и любые другие специи. Залить стаканом воды.
При желании сметанку можно заменить майонезом, но стоит учитывать и тот факт, что калорийность готового блюда тогда значительно возрастет.
Готовить на режиме запекания в мультиварке на протяжении 40 минут. После этого можно подавать к столу ароматную рыбку, предварительно позаботившись о гарнире. Приятного аппетита!
С овощами
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Пищевая ценность – 138 ккал., из них белки составляют 10,9 г., жиры – 9,3 г., углеводы – 1,5 г.
Чтобы сделать скумбрию запеченную в мультиварке, нужны следующие ингредиенты:
Размороженную рыбку порезать, промыть, нарезать на небольшие кусочки. Лук измельчить на полукольца, морковку нашинковать, выложить в мультиварку сначала скумбрию, потом овощи, добавить соль, специи. Все слегка взбрызнуть растительным маслом.
Помидоры измельчить на кубики, чеснок пропустить через чеснокодавку, выложить сверху. Все тушить на протяжении 50 минут. Все должно выглядеть примерно как на следующем фото.
Пора звать всех к столу и угощать нежной и невероятно вкусной рыбкой с овощами. Нужно заметить, что такое блюдо придется по душе даже тем, кто не очень любит морепродукты, ведь скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и нежной. Приятного аппетита!
Под майонезом
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Пищевая ценность – 182 ккал., из них белки – 9,8 г., жиры – 10 г., углеводы – 2 г.
Количество порций – 3.
Ингредиенты, требующиеся для готовки:
Из лимона выдавить сок, полить им тушку. Последний ингредиент – майонез. Тщательно распределить ее по рыбке и смешать, посыпать все прованскими травами. Если есть возможность, то дать рыбе время пропитаться соусом.
При желании можно заменить покупной майонез домашним, тогда получится действительно полезный продукт.
Размещаем все в чаше мультиварки и запекаем на протяжении получаса. Потом можно радовать гостей и домашних ароматной тушеной рыбкой домашнего приготовления. Приятного аппетита!
Под томатным соусом
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Калорийность – 200 ккал., из них белки – 17 г., жиры – 10 г., углеводы – 2,6 г.
Количество порций – 3.
Тушку разморозить, выпотрошить и порезать на небольшие брусочки, тщательно посолить. Луковицы почистить и нашинковать на пластинки.
В глубокой емкости смешать немного сливок, томатной пасты и воды. Все хорошо размешать до однородной консистенции. Можно выкладывать все в чашу мультиварки. Сначала скумбрия, потом лучок, затем подготовленный соус и нарезанный чесночок. Все тушить на протяжении получаса.
Тушеная таким образом скумбрия обязательно понравится даже детям. Приятного аппетита!
С красной смородиной
Время готовки – 40 минут.
Количество порций – 3.
Для этого необходимы:
Нафаршировать брюшко рыбы получившейся смесью, закрыть все с помощью зубочисток. Это нужно, чтобы начинка не вытекала при обжаривании.
Дно мультиварки смазать слоем растительного масла, выложить получившуюся рыбу. Оставить запекаться на полчаса. Перед подачей из рыбки извлечь зубочистки, взбрызнуть все лимонным соком и можно угощать всех неординарным блюдом. Приятного аппетита!
Жареная
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Калорийность – 220 ккал., из них белки – 17 г., жиры – 15 г., углеводы – 5 г.
Количество порций – 3.
Для того пожарить скумбрию, необходимо запастись следующим набором продуктов:
Разморозить рыбное филе, промыть под струей холодной воды и собрать всю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Потом можно приступать к приготовлению кляра.
Если не удалось приобрести готовое разделанное филе скумбрии, то это можно сделать и в домашних условиях
Для этого нужно смешать молоко, яйцо и муку. Кляр по консистенции должен напоминать негустую сметану. Выложить в него рыбку, оставить мариноваться на час.
После этого в чашу мультиварки влить немного растительного масла, разогреть его, поместить туда рыбку. Готовить на режиме «Жарка» на протяжении 20 минут. И можно подавать в совокупности с картофельным пюре. При приготовлении в мультиварке тратится значительно меньше масла, чем на сковороде, поэтому рыбка получается более нежной и менее калорийной.
Заключение
Вариантов приготовления скумбрии – огромное количество. Многие хозяйки предпочитают более традиционный вариант с луком и морковью, другие добавляют томатную пасту, третьи любят экспериментировать и приправляют все красной смородиной. Но при любых обстоятельствах блюда с этой рыбкой всегда получаются вкусными, а мультиварка позволяет значительно сократить время приготовления.
Скумбрия в мультиварке
Скумбрия или ее еще называют макрель – морская рыба отряда Окунеобразных семейства Скумбриевых. Название «скумбрия» произошло от латинского «scomber», эта рыба относится к рыбам благородных сортов. Длина тушки в среднем 30-60 см, вес 0,5-1,5 кг. Мясо отличается нежным и ароматным вкусом, минимальным количеством костей. Также помимо отличных вкусовых качеств, скумбрия содержит очень много полезных веществ и минералов. Мясо скумбрии содержит большое количество жиров и белков. Калорийность в среднем 190 Ккал на 100 грамм, из них на долю жиров приходится 119 Ккал, а белков – 72 Ккал. Эти цифры позволяют отнести эту окунеобразную рыбу к низкокалорийным ингредиентам. Белок, содержащийся в ней, отлично усваивается организмом и не раздражает пищеварительную систему.
В скумбрии большое количество полинасыщенных Омега-3 кислот, подавляющих развитие клеток, которые провоцируют раковые образования. В состав рыбы входят много витаминов, в частности, вся группа В, витамины групп А, С, В, Е и РР. Множество микроэлементов – почти вся таблица Менделеева. Мясо скумбрии гипоаллергенно, оно не подходит только людям с индивидуальной непереносимостью. Из-за всех полезных свойств применение скумбрии особенно рекомендуется детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.
В целях максимального использования полезных свойств скумбрии, и получить при этом гастрономическое удовольствие, рекомендуется готовить рыбу в мультиварке, фольге или на пару.
Как готовить скумбрию в мультиварке
Рецептов приготовления скумбрии в мультиварке огромное количество. И чтобы любой рецепт порадовал результатом в первую очередь необходимо заострить внимание на свежести рыбы. Свежая скумбрия не имеет никаких посторонних запахов, брюшко у нее чистое и упругое, сама тушка гладкая. Брюшко должно быть плоским. Не берите продукт с душком, потом, какими бы приправами не пытаться заглушить этот запах, он никуда не исчезнет. Тем более несвежей рыбой легко отравиться.
Также для усиления вкуса рыбу рекомендуется слегка замариновать, в качестве маринада можно использовать сок лимона, соевый соус, уксус, даже просто смесь из любимых приправ.
Перед употреблением рыбу необходимо выпотрошить, не забыв хорошо вымыть под проточной водой, иначе рыба будет горчить. Отделить несъедобные части, если требуется порезать на части.
Для готовки в мультиварке, скумбрия подойдет только свежемороженая или охлажденная, для такого способа рыба, прошедшая какую-либо обработку не используется.
Скумбрия на пару в мультиварке
Скумбрия на пару готовится на специальном контейнере в мультиварке.
Скумбрия в фольге в мультиварке
Скумбрия в фольге также подразумевает термообработку рыбы в мультиварке.
Запеченная скумбрия в мультиварке
Сочная, наивкуснейшая рыбка с луковым соусом покорит всех.
Скумбрия с овощами в мультиварке
Скумбрия с картошкой в мультиварке
Это блюдо получается очень вкусное и сытное, особенно его любят дети.
Блюда из скумбрии очень просты в приготовлении, выбирая разные ингредиенты, меняя способы приготовления всегда можно удивить гостей и домочадцев чем-нибудь новым. Только не стоит забывать, что, несмотря на все полезные свойства скумбрии, чрезмерное увлечение рыбой опасно для здоровья. В частности королевская макрель, один из видов крупной скумбрии способен накапливать в себе ртуть, содержащуюся в морской воде.
Рецепт вкуснейшей скумбрии в мультиварке Редмонд
Рыба очень полезный и вкусный продукт, не считая консервов. Скумбрия в мультиварке Редмонд – убедительное доказательство этого утверждения.
Скумбрия отличается от других видов рыб жирным мясом (около 17 % жира), богатым содержанием витаминов В. У этой рыбы замечательный вкус и аромат, филе нежное без мелких костей. Многие пробовали и полюбили эту рыбу в соленом или копченом виде. Но ребенку не предложишь жирную копченую рыбу, да и желудкам взрослых людей не очень полезно постоянное употребление копченостей и соленого мяса.
Рецепты приготовленной в мультиварке скумбрии получается намного полезнее. Благодаря тому, что она жирная, запекать ее можно без добавления масла. Просто жарить на сковороде такую рыбку неинтересно. Блюда из нее могут стать настоящим украшением стола, повседневного и праздничного.
Из скумбрии можно приготовить много блюд, используя различные рецепты. Одно из них – это запеченная рыба с овощами и лимоном. Этот интересный рецепт просто приготовить, а получается в результате замечательный деликатес. Его можно поставить на праздничный стол или подать на обед для всей семьи.
Особенности блюда
Для приготовления скумбрии, запеченной в фольге, лучше купить свежую рыбку. Старания по чистке чешуи и потрошению окупятся хорошим вкусом и сочностью готового блюда.
Овощи вместе с рыбой можно запекать самые разные, не только морковь и лук, как предлагают многие рецепты. Вкусно добавить свежие помидоры, болгарский перец, кабачки, тонкие кружочки картофеля. Все зависит от доступности овощей в зависимости от сезона и вашего вкуса. Пропитываясь соком рыбы, запеченные с ней овощи, приобретают изумительный вкус. Съедается даже репчатый лук и морковка.
Зелень укропа можно положить внутрь рыбки вместе с другими овощами и посыпать блюдо после приготовления, при подаче на стол. В большом наборе специй рецепты со скумбрией не нуждаются, достаточно будет черного молотого перца, так как ее мясо само по себе имеет очень приятный вкус и запах.
Начинаем готовить
Все продукты в рецепте рассчитаны на 6 порций. Если вы захотите приготовить больше, нужно соответственно увеличить количество других составляющих компонентов рецепта с фото.
Ингредиенты:
| Скумбрия | — 2 шт. |
| Лимон | — 1/2 шт. |
| Перец | — по вкусу |
| Морковь | — 200 гр. |
| Лук | — 200 гр. |
| Соль | — по вкусу |
| Зелень | — по вкусу |
Процесс приготовления
Шаг 1
Подготавливают продукты на рецепт. Моют и чистят овощи – лучок и морковку. От лимона отрезают половину.
Шаг 2
Рыбу моют, очищают от чешуи, разрезают брюшко и потрошат. Отрезают у рыбы голову и хвост. Лишнюю воду с тушки убирают при помощи бумажного полотенца. Натирают солью и перцем, отставляют в сторону на десять минут.
Шаг 3
Возвращаются к овощам. Морковку нарезают тонкими кружочками. Лук режут полукольцами, лимон – кружочками.
Шаг 4
Пищевую фольгу отрезают прямоугольником достаточного размера, чтобы можно было завернуть в несколько слоев две рыбки с овощами. Выкладывают на фольгу подготовленную скумбрию.
Шаг 5
Каждую тушку рыбы сбрызгивают соком лимона. Внутрь скумбрии кладут немного моркови и лука. Остальные овощи и кружочки лимона выкладывают сверху. Заворачивают рыбу в фольгу, так, чтобы не вытекал сок во время приготовления.
Шаг 6
Кладут рыбные тушки, обернутые фольгой, в чашу мультиварки. Закрыв крышку, включают режим «Выпечка» на 50 минут. Когда прозвучит сигнал, что программа завершена, можно достают и разворачивают ароматную рыбку. Ее подают с салатом из свежих помидор, картофелем, рисом или макаронами. Изумительный вкус и аромат запеченной с овощами скумбрии сделает аппетитным любой гарнир.
Приятного вам аппетита!
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Скумбрия в мультиварке — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить скумбрию в мультиварке.
Скумбрия, запеченная в фольге в мультиварке
Скумбрия, приготовленная в фольге в мультиварке, получается не только невероятно вкусной, но и нежной, очень сочной и ароматной. Рыба готовится на режиме «Выпечка», она не имеет зажаристой корочки, но совсем непохожа на вареную рыбу. Лука и моркови советую добавлять побольше — они получаются не менее вкусными. Такую рыбку можно подать с овощами, с которыми она готовилась, или с рисом. Попробуйте обязательно, скумбрия получается наивкуснейшей!
Ингредиенты:
Этапы приготовления
Скумбрию разморозить, удалить голову, хвост, внутренности, чёрную пленочку из брюшки, хорошо вымыть и обсушить.
Сбрызнуть рыбку лимонным соком, натереть солью, специями (или приправой) снаружи и внутри, оставить минут на 10-15.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кольцами, морковь — кружочками. На лист фольги, сложенный вдвое-втрое, выложить лук, на него — скумбрию, сверху и по краям разместить кружочки моркови.
Тщательно завернуть скумбрию с овощами в фольгу, чтобы не было дырочек.
Поместить скумбрию в фольге в чашу мультиварки.
Выставить режим «Выпечка» на 50 минут, закрыть крышку мультиварки. Через указанное время скумбрия будет полностью готова.
Ароматнейшую, нежную скумбрию, приготовленную в фольге в мультиварке, развернуть, аккуратно переложить на блюдо. Подать рыбку с овощами, которые готовились вместе с ней, или с рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт 9 – Сочная скумбрия приготовленная в мультиварке
Необходимые продукты для блюда:
Способ приготовления
Измельчить яйца, натереть сыр ан крупной терке. Вымыть зелень, осушить и мелко порубить. Выжать сок лимона, натереть цедру.
С большой миске соединить все ингредиенты, добавить горчицу, лимонный сок и масло, тщательно перемешать. Чтобы горчица не была комками, при желании ее можно заранее развести небольшим количеством лимонного сока. Поперчить и посолить.
Вдоль каждой рыбины сделать пару надрезов с обеих сторон. Начинку аккуратно уложить в каждую прорезь, если останется напихать в брюшко, и выложить фаршированные тушки в смазанную маслом чашу мультиварки. Плотно закрыть ее и включить режим «тушение» на сорок минут.
Готовую рыбу подать на стол с овощами в любом виде.
Рыба в рукаве в мультиварке
Рыба, приготовленная в рукаве в мультиварке, сохранит свой сок, свой вкус и будет нежной и сочной.
Рыбу полезно есть всем, а вот такую рыбу, приготовленную в мультиварке в рукаве надо есть всем обязательно. Это очень вкусно. В процессе приготовления рыба впитает весь сок, который выделился при готовке и будет очень сочной и нежной. Перед вами простой рецепт рыба в рукаве в мультиварке. Он совсем нетрудоёмкий, и справится с ним сможет любой. Поэтому читаем рецепт, смотрим фото и готовим!
Ингредиенты:
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Количество порций: 2
Как приготовить «Рыба в рукаве в мультиварке»
Рыбу чистим, потрошим и моем. Нарезаем на кусочки. Луковицу чистим и нарезаем полу-кольцами. Один конец рукава плотно завязываем. Укладываем в рукав рыбу и лук. Добавляем соль и специи. Завязываем второй конец рукава и его содержимое хорошо перемешиваем. Вкладываем рыбу в рукаве в контейнер для варки на пару. Наливаем в чашу мультиварки 2 стаканчика воды и вставляем контейнер. Закрываем крышку и выставляем режим «варка на пару» на 20 минут. Не открывайте крышку сразу после того, как прозвучал сигнал об окончании процесса, дайте рыбке постоять еще минут 5. Вот такая вкуснотища получилась.
Рецепт 3 – Скумбрия приготовленная в мультиварке на пару
Необходимые ингредиенты:
Приготовление
Оба вида лука и чеснок поместить в блендер и тщательно измельчить. Не рекомендуется превращать чеснок и лук в пюре, достаточно просто измельчить овощи в мелкие кусочки. к измельченным овощам добавить перец чили и кориандр.
Макрель почистить удалив головы и плавники. Нафаршировать брюшную полость луковой смесью и заколоть зубочистками брюшко. В большой миске смешать сок лайма и соевый соус, и поместить рыбу в полученный маринад на тридцать минут. По истечению этого времени уложить рыбу в емкость для приготовления на пару, а в саму мультиварку налить один литр воды. Поместить контейнер с рыбой в мультиварку и выставить режим «варка на пару» на тридцать минут.
Готовую рыбу подавать к столу с овощным салатом и бокалом белого вина. Такое сытное и легкое блюдо обязательно придется по вкусу абсолютно всем.
Тушеная скумбрия с лимоном в мультиварке
Классическим вариантом приготовления скумбрии, является рыба с лимонов фольге. Ее можно сделать как в духовке, так и в мультиварке. По такому рецепту мясо выходит, как бы так точнее описать, печеным, наверное.
Так как лимонная скумбрия самая обожаемая рыба у моего мужа (по вкусу, а у меня за простоту и скорость приготовления), то я часто с ней экспериментирую. Решила я сделать ее таким же образом, однако без фольги (она не всегда есть под рукой).
Вышла прекрасная мягкая и очень сочная рыбка с вкуснейшим бульончиком. С картофельным пюре вообще за уши не оттянуть! По вкусу она отличается от рыбы, приготовленной в фольге, своей сочностью и нежностью вкуса.
Ингредиенты:
На фото рыбка, из которой получится у нас очень вкусный ужин. Рядышком лежит яркий лимончик и перец. Очень хороша к такому блюду приправа «лимонный перец».
Приготовление:
Рыбу моем, чистим, удаляем внутренности и черненькую пленочку (она горчит), отрезаем плавники и хвостик. Солим и перчим со всех сторон и внутри.
Делаем на туловище по три косых надреза, не доходя до позвоночника.
В них вставляем дольки лимона. Для простоты можно положить дольки внутрь брюха и сверху на рыбу (но так меньше кислоты попадет в мякоть).
Выкладываем рыбу в мультиварку, наливаем немного (50 мл) водички, закрываем крышку и включаем режим «Тушение» и время устанавливаем 40 минут.
Так выглядит готовая рыбка, очень ароматная, сочная и диетическая. Приятного аппетита!
Особенности блюда
Для приготовления скумбрии, запеченной в фольге, лучше купить свежую рыбку. Старания по чистке чешуи и потрошению окупятся хорошим вкусом и сочностью готового блюда.
Овощи вместе с рыбой можно запекать самые разные, не только морковь и лук, как предлагают многие рецепты. Вкусно добавить свежие помидоры, болгарский перец, кабачки, тонкие кружочки картофеля. Все зависит от доступности овощей в зависимости от сезона и вашего вкуса. Пропитываясь соком рыбы, запеченные с ней овощи, приобретают изумительный вкус. Съедается даже репчатый лук и морковка.
Зелень укропа можно положить внутрь рыбки вместе с другими овощами и посыпать блюдо после приготовления, при подаче на стол. В большом наборе специй рецепты со скумбрией не нуждаются, достаточно будет черного молотого перца, так как ее мясо само по себе имеет очень приятный вкус и запах.
Скумбрия тушеная в мультиварке
Ингредиенты
Приготовление
Приготовленная в мультиварке методом тушения скумбрия по вкусу напоминает рыбные консервы, продающиеся в практически каждом магазине. Но, при этом, скумбрия тушеная в мультиварке намного полезнее и безопаснее обычных консервов.
Скумбрия, запеченная с яйцами и морковью
Из холодильника запеченную по данному рецепту скумбрию достают непосредственно перед подачей к столу, разворачивают и нарезают острым ножом. Скумбрия, запеченная с желатином и морковью, – это холодная закуска.
Скумбрия, запеченная с черносливом и картофелем
Перед подачей к столу не забудьте вынуть из рулетиков зубочистки.
Рецепты приготовления скумбрии, запеченной в мультиварке, очень разнообразны и не похожи один на другой. Но в любом случае в результате получается необычное и очень вкусное блюдо.
Рецепт приготовления с картошкой
Скумбрия с картошкой невероятно вкусная и сытная. Такое блюдо прекрасно подойдет для полноценного обеда — ваша семья будет в восторге.
Компоненты:
Приготовление:
Готовя обед для детей, замените майонез сметаной — блюдо будет нежнее и намного полезнее.
Скумбрия, запеченная в мультиварке в масле
По этому рецепту скумбрия получается мягкой и нежной, при этом все куски остаются ровными и целыми.
Жареная скумбрия под лимонным соусом в мультиварке Редмонд
Это блюдо будет по душе любителям жареной рыбы, которой придаст пикантность лимонный сок. Скумбрия в мультиварке Редмонд при приготовлении сохраняет большую часть своих полезных веществ.
Приготовление жареной скумбрии в мультиварке:
Подавать жареную скумбрию в мультиварке Редмонд можно с картофельным пюре, макаронами или с любимым вашим гарниром.
Скумбрия в мультиварке «горячего копчения»
Оказывается, скумбрию можно легко закоптить в мультиварке. Для этого нужно воспользоваться маленькой хитростью, именуемой «жидкий дым». Такая штука продается во всех гипермаркетах. Очень необычный рецепт, который обязательно нужно взять на заметку!
Рыбку разделываем, удаляем голову, вынимаем внутренности с костями. Как следует промываем, режем кусочками. Обваливаем куски в приправах и соли. Немного смазываем «жидким дымом». Берем пакет для запекания и складываем туда рыбку. Пакет помещаем в миску для приготовления на пару. Вливаем 5 стаканов воды. Устанавливаем режим «пар» на 20 минут. После звукового сигнала достаем рыбу и оставляем остывать. Копченая скумбрия в мультиварке готова.
Пошаговое приготовление
Подготовка скумбрии
Подготовка овощей
Приготовление в мультиварке
Варианты приготовления
Скумбрия в мультиварке с майонезом
Простой, но очень вкусный рецепт скумбрии в мультиварке. Нам понадобятся только лук, майонез и ароматные травы. Ну и, конечно же, сама рыбка.
Сначала обработаем скумбрию: отрежем голову, удалим внутренности с костями, как следует промоем. Тушку нарежем небольшими кусками. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу. Лука берем столько, сколько хочется (в пределах разумного, конечно). Нарезаем луковицы тонкими полукольцами.
В миску с рыбой добавляем чайную ложку лимонного сока, нарезанный лук и майонез. Все перемешиваем и оставляем на полчаса мариноваться. Выкладываем скумбрию в мультиварку, сверху распределяем лук. Готовим в режиме «пар» 30 минут. Такую рыбу можно подавать с овощами, рисом и другим гарниром. При подаче скумбрию по желанию можно украсить зеленью и ломтиками лимона.
Рецепт 4 – Скумбрия по-голубцовски в мультиварке
Приготовление
Тщательно промываем скумбрию, отрезаем у нее голову, извлекаем все внутренности и кости. Нарезаем на мелкие порционные кусочки. Устанавливаем на мультиварке режим «выпечка» обжариваем мелко нарезанный лук, помидор и потертую морковь. Сверху на лук и морковь выкладываем всю скумбрию, перчим, солим и тщательно перемешиваем. Сверху обильно засыпаем рыбу зеленью (базиликом, фенхелем, укропом). Плотно закрываем крышку и устанавливаем режим «тушение» на полтора часа.
Готовую рыбу подавать к столу с овощным салатом, картофелем или рисом.