сладкие помидоры с сельдереем на зиму рецепты

Помидоры с сельдереем на зиму

У меня уже созрело достаточно много красных помидорок, поэтому я вовсю делаю заготовки. А как у Вас? Если вы также уже готовы заниматься заготовкой помидоров на зиму, то рекомендую заглянуть в рубрику заготовки на зиму и посмотреть рецепты с помидорами — изумительно вкусные соленые помидоры с чесноком, нежные и ароматные помидорки в собственном соку, ну, и маринуем зеленые помидорки, их тоже не оставим без внимания. Возможно, Вам что-то понравится. Все эти рецепты проверены, готовлю их каждый год.

А сегодня расскажу как вкусно мариновать помидоры на зиму. Итак, рецепт маринованных помидоров на зиму с сельдереем.

Состав на 4 литровых банки:

Маринад на 1 л воды:

Вкусные маринованные помидоры на зиму сладкие

Почему сладкие? Как вы уже, наверное, заметили по составу для маринада, сахара достаточное количество. Но пусть Вас это не пугает, получается необыкновенно вкусно! Готовьте и пробуйте!

Как быстро приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму без стерилизации? У меня очень простой способ, обо все по порядку.

Вымытые помидоры я накалываю вилкой, чтобы они не лопались от горячего маринада в банках.

Сладкий и острый перцы нарезаю крупными полосками. сельдерей вместе со стеблями также нарезаю крупно. Чеснок можно просто разрезать на две половинки вдоль.

В чистые банки раскладываю сельдерей, чеснок, перец чили и сладкий перчик + по 2-3 горошины душистого перца и по несколько горошин черного перца.

Заполняю банки помидорами. Сильно уплотнять их в банке не нужно, сколько войдет.

Теперь в каждую банку небольшими порциями я заливаю крутой кипяток. Так как этот рецепт заготовки помидоров с сельдереем на зиму без стерилизации, то сделать это необходимо. Перед закатыванием все сырые овощи таким образом пройдут предварительную термическую обработку. Это и заменит стерилизацию банок.

Заполняю банки кипятком до верха, накрываю крышками и оставляю прогреться на 15-20 минут.

Теперь воду из банок сливаю в кастрюлю. Ее буду использовать для приготовления маринада. Но перед тем как закладывать соль и сахар, измеряю объем слитой из банок воды и рассчитываю количество ингредиентов для маринада.

В воду добавляю соль и сахар, довожу до кипения и кипячу до полного растворения. Снимаю с огня и сразу заливаю уксус. Горячим маринадом наполняю банки.

Закатанные банки переворачиваю на крышки. Можно накрыть плотным полотенцем и оставить до полного остывания.

Вот такой достаточно простой рецепт вкусных маринованных помидоров на зиму. Готовьте и наслаждайтесь зимой.

Использовано видео https://goo-gl.ru/BUh

© 2017 — 2018, Антонина. Все права защищены.

Вам так же может понравится

Соленые помидоры с чесноком

Острая кабачковая аджика

Заготовки из жимолости

Яблочная пастила домашний.

Салат из кабачков на зиму

Как консервировать щавель на.

Оставьте комментарий X

Категории

От автора

Антонина

Приветствую Вас на моем сайте!
Я очень люблю готовить и радовать свою семью кулинарными изысками как в праздники, так и в будни. Изначально я создавала сайт как свою кулинарную книгу, поэтому здесь собраны только ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ. Все рецепты на сайте продегустированы, изложены подробно с пошаговыми фото, так что даже начинающий кулинар сможет приготовить любое блюдо самостоятельно.
Моя цель не только делиться рецептами блюд, которые я готовлю для своей семьи, но и вдохновлять моих читателей. Если, посетив мой сайт, вы захотели что-то приготовить, значит, эта цель достигнута! Очень надеюсь, что какие-то рецепты станут и Вашими любимыми. Буду рада, мои дорогие читатели, Вашим откликам. Новых Вам кулинарных впечатлений!

Источник

Помидоры с сельдереем на зиму

Огурцы с помидорами на зиму

Огурцы с помидорами можно приготовить вместе. Для кого-то такой вариант станет отличным способом заготовить немного овощей на зиму. Но на самом деле вкус у этого блюда совершенно особенный, не такой, как если бы готовить эти овощи по отдельности. Они получаются куда прянее и ароматнее. Попробуйте сами!

Квашеные зеленые помидоры в кастрюле

По этому рецепту вы можете заквасить в кастрюле зеленые помидоры сразу на даче, только кастрюля должна быть большой. Это очень удобно. Почему-то при квашении в кастрюле помидоры получаются менее солеными и более ароматными, чем в ведре. Зелени и пряностей не жалейте. Попробуйте!

Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой

В данном рецепте вам предлагается засолить помидоры холодным способом и с добавлением в рассол аспирина. Он будет хорошим консервантом и придаст соленым помидорам необычный и оригинальный вкус. По этому рецепту помидоры не стерилизуются и хорошо хранятся под капроновой крышкой. На 1 л объема достаточно 1 таблетки аспирина. Хранить такую заготовку можно и в темном месте квартиры. Для засолки нужны помидоры с толстой кожурой и плотной мякотью.

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем. Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой получаются пикантными, ароматными и такими вкусными, что пальчики оближешь!

Помидоры в бочке на зиму

Любители соленых помидоров точно знают, что идеальные помидоры получаются только в бочке. Рецепт помидоров в бочке на зиму сделает вас настоящим профессионалом в деле заготовки овощей на зиму. Помидоры по этому рецепту получаются очень сочными, вкусными и ароматными.

Квашеные зеленые помидоры дольками

Известно, что квашеные продукты благотворно влияют на человеческий организм, поддерживая его иммунитет. Именно поэтому рецепт квашеных зеленых помидоров дольками каждая хозяйка просто обязана взять на вооружение. Эти полезные помидоры получаются хрустящими, сочными и вкусными, поэтому обязательно понравится всей семье.

Зеленые помидоры как в СССР

В СССР закатки из зеленых помидоров были в ходу и пользовались огромной популярностью у населения. Для тех, кто скучает по тому ГОСТовскому, самому настоящему вкусу, специально воссоздан рецепт зеленых помидоров как в СССР. Попробуйте приготовить их и вы удивитесь, как они похожи на те помидоры из СССР.

Зеленые помидоры острые

Зеленые помидоры в плане рецептов ничем не отличаются от красных. Также можно найти множество различных интересных рецептов. Многие не любят зеленые помидоры. Но, как говорится, на вкус и цвет… Мне очень нравятся острые зеленые помидоры, обязательно приготовьте, и вы точно не пожалеете.

Бочковые зеленые помидоры рецепт

Если вы любите зеленые помидоры, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Бочковые зеленые помидоры получаются достаточно ароматными и особенно вкусными. Зеленые помидоры, приготовленные таким способом, разнообразят блюда на ваших семейных застольях и торжествах.

Соленые зеленые помидоры

Соленые помидоры с различными добавками и специями – отличный вариант заготовки на зиму. Соление холодным способом не теряет своей актуальности по сей день, так как очень экономит время кулинара. Эта аппетитная закуска хороша к горячим блюдам, горячительным напиткам.

Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Не многие уже помнят, но в советское время в магазинах продавались совершенно бесподобные маринованные зеленые помидоры. В домашних условиях можно постараться воспроизвести рецепт этой закуски, делая несколько отступлений из-за условий приготовления. Рецепт довольно простой, в нем самое главное – соблюдать точность. Расчет продуктов мы приводим на одну трехлитровую баночку.

Соленые помидоры в 3-х литровой банке

Аппетитные соленые помидоры в трехлитровых банках будут очень похожи на помидоры из бочки, однако их проще приготовить и хранить в домашних условиях. Вам нужно иметь холодный подвал, погреб либо достаточно места в холодильнике. Рецепт довольно простой и незатейливый, однако вкус заготовки просто великолепен.

Помидоры, консервированные сладкие с сельдереем

Домашняя консервация – огромное поле для фантазии и экспериментов, путем которых можно добиться своего любимого вкуса из сочетания различных специй. Этот рецепт понравится в первую очередь поклонникам сельдерея, помидоры в комбинации с этой пряной специей получаются сладкими с приятным ароматом.

Зеленые помидоры армянчики на зиму

Такие помидоры, в полном соответствии с традициями армянской кухни, получаются острыми, пряными и ароматными. Но количество перца и чеснока, конечно, можно регулировать по собственному вкусу. Такие помидоры можно заготавливать на зиму методом квашения или маринования. В данном рецепте идет речь про последнее.

Маринованные помидоры, рецепт на 3 литровую банку

Помидоры по этому рецепту можно назвать классическими: вкус сбалансирован, пикантность выражена в меру, кислинка слабая. Важно для маринования выбрать именно грунтовые томаты, поскольку мякоть у них более мясистая, хоть и плотная. Лучше подобрать плоды небольшого и примерно одинакового размера. Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом три литра.

Зеленые помидоры как в садике

Порой через вкусовые ощущения можно повернуть время вспять. Данный рецепт поможет приготовить те самые консервированные зеленые помидоры и на мгновение вернуться в советское время. Технология приготовления этой заготовки в условиях домашней кухни несколько отличается, ведь на заводах в то время продукт обрабатывали в специальных термостатах. Ну а дома можно применять метод привычной стерилизации в воде. Количество ингредиентов указано для получения трех литров готовых помидоров.

Маринованные зеленые помидоры по-грузински

Маринованные помидоры по-грузински – совершенно невероятное блюдо! Хрустящие, с легкой приятной кислинкой, они станут отличным дополнением к мясным изделиям и различным гарнирам. Перед такой закуской невозможно устоять!

Источник

Изумительные по вкусу рецепты помидоров с сельдереем на зиму

С наступлением сезона томатов каждая хозяйка старается не упустить момент и закатать столько банок, сколько поместится в кладовой. Зимой такие заготовки выручают, ведь покупные овощи не обладают желаемыми вкусовыми качествами, да и стоимость отталкивает.

Мы собрали рецепты помидоров на зиму с сельдереем. Этот удивительный овощ обладает нежным вкусом и пряным ароматом, отлично сочетается со сладким маринадом и томатами.

Особенности консервирования томатов с сельдереем

Маринованные томаты — одна из самых популярных заготовок на зиму. Кратковременная термообработка сохраняет максимум полезных веществ в овощах.

Чтобы домашние заготовки простояли до весны, соблюдайте правила подготовки и консервирования продуктов:

Подготовка емкостей и крышек

Правила подготовки банок и крышек для консервирования томатов:

Самые лучшие рецепты на зиму

Предлагаем закатать на зиму несколько банок томатов с ароматным черешковым и стеблевым сельдереем с добавлением кориандра, горчицы, черного и душистого перчика, укропа, петрушки, базилика, чеснока.

Справка. Сельдерей имеет отрицательную калорийность. Это значит, что для переработки продукта организм тратит больше энергии, чем получает. К примеру, калорийность черешкового сельдерея — 19 ккал, а на его переработку организму требуется 25 ккал.

Быстрый и простой рецепт

Томаты, маринованные по этому рецепту, отличаются простотой приготовления и приятным вкусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

С чесноком, горчицей и кориандром

Ароматные помидоры с тонкими чесночными нотками, легкой остринкой горчицы и пряным ароматом кориандра порадуют своим вкусом гурманов.

Ингредиенты:

Приготовление:

С черешковым сельдереем

Этот рецепт хорош тем, что в одной банке присутствуют сладкие томаты и ароматные стебли сельдерея. Отличная закуска скрасит уютный семейный ужин и станет вкусным дополнением к мясу, овощам и крупам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Пряные с базиликом

Консервированные томаты, приготовленные по этому простому рецепту, понравятся любителям пряного базилика.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сладкие томаты с сельдереем

Этот рецепт придется по душе ценителям сладких маринованных томатов. Листья сельдерея и болгарский перец придают изысканные вкусовые нотки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Черри с сельдереем

Маленькие разноцветные черри и черешковый сельдерей нарядно выглядят в банках и способны удивить своим вкусом даже самых искушенных гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Пикантные половинки с уксусом и луком

Для приготовления томатов половинками берут сорта с плотной мякотью. Идеально подходят помидоры Сливка.

Ингредиенты:

Приготовление:

С сельдереем и острым перцем

Рецепт с пряным сельдереем и жгучим перцем вызовет восторг у любителей пикантных, островатых закусок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Правила хранения консервации

Консервацию без дополнительной стерилизации хранят в подвале, погребе или на утепленном балконе. Стерилизованные банки после полного охлаждения содержимого ставят в кладовую.

Оптимальная температура хранения маринованных томатов — 0…+12°С. Открытые банки ставят в холодильник, чтобы продукт не испортился.

Вздутие крышек указывает на начало процесса брожения. Такие заготовки опасно употреблять в пищу из-за ботулизма.

Важно! На банки не должны попадать прямые солнечные лучи. Поэтому при хранении на балконе их ставят в закрытые шкафы.

Заключение

Томаты в маринаде готовить просто. Важно выбрать качественные помидоры без гнили и трещин. Зонтики укропа, петрушку, базилик промывают проточной водой и просушивают на бумажном полотенце.

Для закладки в банки используют листовой и черешковый сельдерей. Он придает пряный аромат и пикантный вкус закускам. Непродолжительная термическая обработка продуктов позволяет сохранить витаминный состав. Заготовки хранят в кладовой, погребе, подвале или на утепленном балконе.

Источник

Помидоры с сельдереем сладкие

Помидоры с сельдереем на зиму

У меня уже созрело достаточно много красных помидорок, поэтому я вовсю делаю заготовки. А как у Вас? Если вы также уже готовы заниматься заготовкой помидоров на зиму, то рекомендую заглянуть в рубрику заготовки на зиму и посмотреть рецепты с помидорами — изумительно вкусные соленые помидоры с чесноком, нежные и ароматные помидорки в собственном соку, ну, и маринуем зеленые помидорки, их тоже не оставим без внимания. Возможно, Вам что-то понравится. Все эти рецепты проверены, готовлю их каждый год.

А сегодня расскажу как вкусно мариновать помидоры на зиму. Итак, рецепт маринованных помидоров на зиму с сельдереем.

Состав на 4 литровых банки:

Маринад на 1 л воды:

Вкусные маринованные помидоры на зиму сладкие

Почему сладкие? Как вы уже, наверное, заметили по составу для маринада, сахара достаточное количество. Но пусть Вас это не пугает, получается необыкновенно вкусно! Готовьте и пробуйте!

Как быстро приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму без стерилизации? У меня очень простой способ, обо все по порядку.

Вымытые помидоры я накалываю вилкой, чтобы они не лопались от горячего маринада в банках.

Сладкий и острый перцы нарезаю крупными полосками. сельдерей вместе со стеблями также нарезаю крупно. Чеснок можно просто разрезать на две половинки вдоль.

В чистые банки раскладываю сельдерей, чеснок, перец чили и сладкий перчик + по 2-3 горошины душистого перца и по несколько горошин черного перца.

Заполняю банки помидорами. Сильно уплотнять их в банке не нужно, сколько войдет.

Теперь в каждую банку небольшими порциями я заливаю крутой кипяток. Так как этот рецепт заготовки помидоров с сельдереем на зиму без стерилизации, то сделать это необходимо. Перед закатыванием все сырые овощи таким образом пройдут предварительную термическую обработку. Это и заменит стерилизацию банок.

Заполняю банки кипятком до верха, накрываю крышками и оставляю прогреться на 15-20 минут.

Теперь воду из банок сливаю в кастрюлю. Ее буду использовать для приготовления маринада. Но перед тем как закладывать соль и сахар, измеряю объем слитой из банок воды и рассчитываю количество ингредиентов для маринада.

В воду добавляю соль и сахар, довожу до кипения и кипячу до полного растворения. Снимаю с огня и сразу заливаю уксус. Горячим маринадом наполняю банки.

Закатанные банки переворачиваю на крышки. Можно накрыть плотным полотенцем и оставить до полного остывания.

Вот такой достаточно простой рецепт вкусных маринованных помидоров на зиму. Готовьте и наслаждайтесь зимой.

Использовано видео https://goo-gl.ru/BUh

© 2017 — 2018, Антонина. Все права защищены.

рецепты, с чесноком в банках без стерилизации, особенности хранения

С наступлением сезона томатов каждая хозяйка старается не упустить момент и закатать столько банок, сколько поместится в кладовой. Зимой такие заготовки выручают, ведь покупные овощи не обладают желаемыми вкусовыми качествами, да и стоимость отталкивает.

Мы собрали рецепты помидоров на зиму с сельдереем. Этот удивительный овощ обладает нежным вкусом и пряным ароматом, отлично сочетается со сладким маринадом и томатами.

Особенности консервирования томатов с сельдереем

Чтобы домашние заготовки простояли до весны, соблюдайте правила подготовки и консервирования продуктов:

Подготовка емкостей и крышек

Правила подготовки банок и крышек для консервирования томатов:

Самые лучшие рецепты на зиму

Предлагаем закатать на зиму несколько банок томатов с ароматным черешковым и стеблевым сельдереем с добавлением кориандра, горчицы, черного и душистого перчика, укропа, петрушки, базилика, чеснока.

Справка. Сельдерей имеет отрицательную калорийность. Это значит, что для переработки продукта организм тратит больше энергии, чем получает. К примеру, калорийность черешкового сельдерея — 19 ккал, а на его переработку организму требуется 25 ккал.

Быстрый и простой рецепт

Томаты, маринованные по этому рецепту, отличаются простотой приготовления и приятным вкусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Маринованные огурцы на зиму в томатном соке

Вкусные маринованные баклажаны без стерилизации

Как приготовить консервированные кабачки на зиму

С чесноком, горчицей и кориандром

Ароматные помидоры с тонкими чесночными нотками, легкой остринкой горчицы и пряным ароматом кориандра порадуют своим вкусом гурманов.

Ингредиенты:

Приготовление:

С черешковым сельдереем

Этот рецепт хорош тем, что в одной банке присутствуют сладкие томаты и ароматные стебли сельдерея. Отличная закуска скрасит уютный семейный ужин и станет вкусным дополнением к мясу, овощам и крупам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Пряные с базиликом

Консервированные томаты, приготовленные по этому простому рецепту, понравятся любителям пряного базилика.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сладкие томаты с сельдереем

Этот рецепт придется по душе ценителям сладких маринованных томатов. Листья сельдерея и болгарский перец придают изысканные вкусовые нотки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Черри с сельдереем

Маленькие разноцветные черри и черешковый сельдерей нарядно выглядят в банках и способны удивить своим вкусом даже самых искушенных гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Как приготовить маринованный перец в масле на зиму

Как приготовить маринованный чеснок на зиму зубчиками

Пикантные половинки с уксусом и луком

Для приготовления томатов половинками берут сорта с плотной мякотью. Идеально подходят помидоры Сливка.

Ингредиенты:

Приготовление:

С сельдереем и острым перцем

Рецепт с пряным сельдереем и жгучим перцем вызовет восторг у любителей пикантных, островатых закусок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Правила хранения консервации

Консервацию без дополнительной стерилизации хранят в подвале, погребе или на утепленном балконе. Стерилизованные банки после полного охлаждения содержимого ставят в кладовую.

Оптимальная температура хранения маринованных томатов — 0…+12°С. Открытые банки ставят в холодильник, чтобы продукт не испортился.

Вздутие крышек указывает на начало процесса брожения. Такие заготовки опасно употреблять в пищу из-за ботулизма.

Важно! На банки не должны попадать прямые солнечные лучи. Поэтому при хранении на балконе их ставят в закрытые шкафы.

Заключение

Томаты в маринаде готовить просто. Важно выбрать качественные помидоры без гнили и трещин. Зонтики укропа, петрушку, базилик промывают проточной водой и просушивают на бумажном полотенце.

Для закладки в банки используют листовой и черешковый сельдерей. Он придает пряный аромат и пикантный вкус закускам. Непродолжительная термическая обработка продуктов позволяет сохранить витаминный состав. Заготовки хранят в кладовой, погребе, подвале или на утепленном балконе.

Рецепты салатов с видеоуроками с помидорами и стеблем сельдерея

Стебель сельдерея 2 штуки

Оливковое масло 6 столовых ложек

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Перец черный молотый щепотка

Салат романо ⅓ головки

Яйцо куриное 2 штуки

Салат айсберг ⅓ головки

Филе куриной грудки 1 штука

Зеленый лук перья 3 штуки

рецепты маринования с фото и видео

Для получения различных вариаций заготовок можно приготовить помидоры с сельдереем на зиму. Рецепты таких закусок могут отличаться набором дополнительных компонентов, которые придают блюду свою неповторимую нотку аромата или вкуса. Любители пикантных закусок с необычным ароматом, который обеспечивается благодаря присутствию зелени сельдерея, останутся довольны.

Подготавливаем помидоры и сельдерей к консервированию

Качество и вкус готового блюда зависит не только от приготовления, но и от правильно подобранных и подготовленных ингредиентов:

Варианты заготовок на зиму

Варианты заготовок базируются на классическом рецепте, который всегда можно изменить или разнообразить дополнительными ингредиентами. Количество сахара можно поменять в зависимости от вкусовых предпочтений семьи.

Классический вариант

Количество овощей берется столько, сколько поместится в литровую тару, для нее же указано и количество соли, сахара и уксуса. Для приготовления необходимо:

Быстрый рецепт без стерилизации

Необходимые компоненты на литровую емкость:

Консервированные с добавлением чеснока

Такая заготовка имеет приятный характерный аромат, присущий маринованному чесноку. Необходимы следующие продукты на литр заготовки:

Засолка черри с сельдереем

Соленые маленькие черри станут прекрасной закуской на любом столе:

Если сократить время засолки, можно получить малосольные черри.

Пикантные половинки с уксусом и луком

Необходимые компоненты для литровой тары:

Маринованные с горчицей

Горчица придает готовому блюду пикантную нежную остроту. Для получения такой закуски необходимо использовать компоненты, представленные в классической рецептуре, и следовать указанной схеме приготовления с единственной поправкой: на каждую литровую тару нужно положить 7 г горчицы в зернах или 5 г порошка.

Рецепт сладких маринованных томатов с растением

Рецептура представлена на трехлитровый объем тары:

Правила хранения блюда

Важно не только правильно приготовить, но и сохранить готовый продукт. Консервированные в банках помидоры хранятся при комнатных условиях в темноте. Соленые и малосольные овощи рекомендуется хранить в холоде и темноте.

Ингредиенты

Стебель сельдерея 4-5 шт.

Яблочный уксус 1 ст. л.

Приправа для маринования и соления помидоров По вкусу

Приготовление

Сначала нам нужно приготовить маринад из расчета на 1 литр воды: 2 столовые ложки соли, столько же сахара и одну столовую ложку яблочного уксуса. Берем кастрюльку, вливаем сюда воду и всыпаем соль, сахар, специи, а также добавляем уксус. Доводим воду до кипения, варим 2 минуты, а затем снимаем с огня и немного охлаждаем.

Параллельно с этим берем чистую емкость для соления помидоров. Нарезаем помытые стебли сельдерея на небольшие кусочки и отправляем на дно банки.

Также чистим чеснок и острый перец (от семян). Нарезаем эти компоненты на небольшие кусочки и также отправляем в банку.

Моем небольшие по размеру помидоры. Выкладываем первый слой в банку.

Теперь сюда снова добавляем измельченный сельдерей, чеснок и острый перец. Выкладываем все овощи поочередно, заполняя банку доверху.

Охлажденный рассол вливаем в банку с овощами.

7 8 Приятного
аппетита! 7

Закрываем банку крышкой и оставляем помидоры при комнатной температуре на два дня.

Через указанное время помидоры готовы. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с помидорами и сельдереем

Сельдерей с помидорами – классическое сочетание. Предлагаем вам рецепты с этими ингредиентами.

Салат из сельдерея, помидоров и яблок

Для вкусного и полезного салата из сельдерея, яблок и помидоров требуется:

Читать: Что содержится в капусте белокочанной

Рецепт салата с сельдереем, помидорами и чесноком

Для приготовления острого пикантного салата из сельдерея с чесноком и помидорами нужно:

Читать: Картофель по-деревенски в духовке с чесноком

Как приготовить соленые помидоры с сельдереем

Для приготовления вкусных соленых помидоров с сельдереем нужно:

Читать: Салат с куриной грудкой, кукурузой, сухариками

После этого соленые с чесноком и сельдереем помидоры можно есть. Приготовленные таким образом томаты получаются очень вкусными.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Маринованные помидоры с базиликом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помидоры заливаем водой и оставляем на 5 минут, затем тщательно промываем в проточной воде. Выкладываем помидоры на тканевую салфетку.

2. Раскладываем приготовленные специи, пряные травы, перец чили и чеснок по чистым стерильным банкам.

3. Теперь плотно укладываем помидоры, подбирая размер так, чтобы помидоры поместились в банку как можно компактней.

4. Кипятим воду и разливаем крутой кипяток по банкам, закрываем их крышками. Оставляем банки в таком виде на 10 минут.

5. Сливаем остывший маринад в приготовленную емкость и ставим на огонь. Банки после того, как слили воду обязательно прикрываем махровым полотенцем.
6. Вновь заливаем банки с помидорами закипевшим маринадом, оставляем на 15 минут, вновь сливаем.

7. Маринад доводим до кипения, добавляем соль, сахар и наливаем уксус, размешиваем до растворения всех ингредиентов.

8. Разливаем маринад по банкам с помидорами, закрываем крышками и укупориваем, как обычно. Все банки переворачиваем, ставим их на крышки и укутываем до полного остывания. Затем убираем заготовки маринованных помидоров с базиликом на хранение.

Маринованные помидоры с морковной ботвой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Морковная ботва придаст помидорам достаточно насыщенный вкус, поэтому большого количества специй в данном рецепте нет.
2. Подготавливаем трехлитровые банки, если будем закрывать количество помидор, кратное тому, которое указано в ингредиентах на одну банку.

3. Помидоры, предварительно замоченные в воде на 5 минут, тщательно промываем, поврежденные отбраковываем.

4. В трехлитровые стерильные банки раскладываем чеснок, морковную ботву и лавровый лист.

5. Укладываем помидоры максимально плотно, сначала просто складываем их в банку хаотичным образом, встряхиваем, чтобы они равномерно в ней распределились. Сверху помидоры уже подбираем друг к другу по размеру.
6. Свои действия рассчитываем так, чтобы к этому этапу у нас уже закипала вода. Разливаем кипяток по банкам, оставляем постоять 5 минут.

7. Воду сливаем, процедуру повторяем еще раз, на третий раз в маринад добавляем сахар, соль и уксус, размешиваем до полного их растворения.

8. Доводим маринад до кипения и разливаем по банкам, укрываем крышками и закатываем, используя специальное приспособление для домашнего консервирования. Банки переворачиваем, укрываем и оставляем до полного остывания, убираем на хранение.

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Зеленые помидоры также нужно правильно выбрать, особенно вкусными маринованные помидоры получаются из светло зеленых плодов. Такой цвет свидетельствует о более высокой степени спелости, чем у помидор темно зеленого цвета.

2. По стерильным банкам раскладываем корни хрена, нарезанные кусочками, укроп, чеснок, кружки лука и перцы.

3. Помидоры основательно промываем, также раскладываем по стерильным банкам с пряными добавками.

4. Заливаем банки кипятком, даем постоять 10 минут, сливаем воду. Банки желательно укрыть, чтобы они не остывали за то время, пока маринад будет нагреваться до кипения.

5. Дважды проводим процедуру прогрева банок кипящим маринадом.

6. На третий раз добавляем в маринад соль, сахар и уксус, растворяем все полностью и заливаем в банки.

7. Закрываем каждую банку, как обычно при домашнем консервировании. Переворачиваем и укутываем банки, затем убираем в прохладное место для хранения.

Маринованные помидоры с насыщенным вкусом чеснока

Ингредиенты:

• помидоры упругие с плотной кожицей – 1,3 кг;
• чеснок – 2 головки;
• укроп сушеный – пара зонтиков;
• перец красный горький – 1 шт.;
• петрушка – 2-3 веточки;

Для маринада на 1 литр:

• соль – 1 ст. л;
• сахар – 3 – 5 ст. л;
• уксус яблочный – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготавливаем банки и крышки, а также все перечисленные ингредиенты. Помидоры тщательно промываем.

2. Сначала разложим по банкам приготовленные пряные добавки, укроп, перец, петрушку.

3. Чеснок очищаем и нарезаем каждый зубчик сначала на продольные пластины, а затем каждую пластину на длинные полоски – спичинки.

4. Каждый помидор накалываем зубочисткой в нескольких местах. В каждый прокол вставляем спичку из чеснока, продавливая ее как можно дальше вовнутрь.

5. Подготовленные таким образом помидоры раскладываем по банкам с уложенными пряностями.

6. Заливаем банки горячим маринадом, проварив его пять минут. Для маринада кипятим воду, растворяем в ней соль и сахар.

7. Закрываем банки крышками и оставляем на 10-15 минут, затем процедуру повторяем дважды.

8. При третьем кипячении маринада добавляем яблочный уксус и разливаем кипящий маринад по банкам в последний раз. Банки закрываем крышками, с которыми они прогревались, закатываем машинкой для домашнего консервирования. Заготовки маринованных помидор в банках переворачиваем и укрываем до остывания.

Маринованные помидоры с корнем сельдерея

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Специи и пряные травы в данном рецепте мы не используем, готовим маринованные помидоры с акцентом на их самодостаточный вкус, несколько оттененный сельдереем.

2. Сельдерей очищаем и шинкуем мелкой соломкой или натираем на терке для моркови по-корейски.

3. Помидоры промываем, в каждой делаем прокол в месте плодоножки и укладываем в банку вперемешку с нарезкой сельдерея.

4. Наливаем в приготовленную емкость воду и доводим ее до кипения, растворив соль и сахар.

5. Два раза заливаем и сливаем маринад, доводя его вновь до кипения.

6. В последний третий раз добавляем уксус, разливаем по банкам и укупориваем банки, как обычно.

Сладкие маринованные помидоры без специй

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помидоры промываем и прогреваем в горячей воде, опустив их в емкость с ней на 10-15 минут.

2. Ставим на огонь маринад, растворив в воде соль и сахар, когда вода закипит добавляем уксус.

3. К моменту закипания маринада, горячие помидоры уже должны быть разложены по горячим от стерилизации банкам. В банки предварительно кладем чеснок и сушеную петрушку.

4. Крышки кладем в кипяток в отдельной емкости.

5. Заливаем кипящим маринадом банки с помидорами и закатываем стерильными крышками.

6. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.

Маринованные помидоры с аспирином

Ингредиенты:

• помидоры сливки – сколько вы запланировали приготовить.

Расклад на 3 литровую банку:

• хрен – 1 лист;
• укроп – 1 зонтик;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук – 1 небольшая головка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец черный, душистый – по 4 горошины;
• соль – 1 ст. л;
• сахар – 4 ст. л;
• лимонная кислота – 1 ч. л;
• аспирин – 2 таблетки.

Приготовление:

1. Банки, крышки и помидоры тщательно промываем.
2. Раскладываем по 3 литровым банкам все подготовленные ингредиенты, кроме соли, сахара, лимонной кислоты и аспирина.
3. Плотно укладываем помидоры небольшого размера в банки, слегка их можно прижимать, чтобы укладка получилась максимально компактной.
4. Заливаем банки крутым кипятком, осторожно, наливая строго в центр банок, чтобы кипяток не попал на стенки и банка не треснула.
5. Закрываем банки крышками и оставляем прогреваться в течении 30 минут.
6. Воду сливаем в приготовленную емкость, ставим на огонь, прогреваем до кипения.
7. Пока вода нагревается, раскладываем по банкам указанное количество соли, сахара, лимонной кислоты и аспирина. Заливаем в банки кипяток и закатываем стерильными крышками. Укутываем до полного остывания, убираем на хранение.

Маринованные помидоры для детей

Ингредиенты:

• помидоры;
• кислые не спелые яблоки.

На 3 литровую банку:

• соль – 1 ст. л;
• сахар – 4-5 ст. л.

Приготовление:

1. Необходимую кислоту для консервации, кроме своей, помидоры дополнительно получат от кислых яблок.
2. Яблоки, помидоры и банки с крышками промываем.
3. На каждую банку кладем по два нарезанных яблока и укладываем помидоры, с проколами в местах плодоножек.
4. Прогреваем кипятком, как обычно, залив его в банки, выдерживаем 20-30 минут, сливаем.
5. Добавляем в воду соль, сахар и 150 мл воды дополнительно, доводим до кипения, разливаем по банкам. Банки закатываем, переворачиваем и укрываем. Убираем банки в прохладное место для хранения.

Делаем заготовки маринованных помидор на зиму, пользуясь различными проверенными рецептами, и подключаем собственную фантазию, экспериментируя с различными сочетаниями ингредиентов.

Рецепты салатов с помидорами, сладким перцем и стеблем сельдерея

Зеленый салат по вкусу

Оливковое масло 6 столовых ложек

Моденский бальзамический уксус 2 г

Бальзамический соус по вкусу

Маринованный перец чили 3 штуки

Оливки без косточек 2 штуки

Белая часть лука-порей 1 штука

Вяленые помидоры 2 штуки

Сыр пармезан по вкусу

Сладкая паприка по вкусу

Трюфельное масло по вкусу

Зернистая горчица ¼ чайной ложки

Помидоры черри 4 штуки

Рубленный стебель сельдерея 60 г

Блюда с помидорами, сладким перцем и сельдереем: 137 рецептов что приготовить с помидорами, сладким перцем и сельдереем

Корень сельдерея ⅓ штуки

Красный лук ½ головки

Цветная капуста 100 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Желтый сладкий перец ½ штуки

Белая спаржа 2 стебля

Зеленая спаржа 2 стебля

Помидоры черри 6 штук

Стебель сельдерея 2 штуки

Зеленый лук перья 6 штук

Рецепт помидоры с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «помидоры с сельдереем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность помидоры с сельдереем составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник