сладкий пирог на майонезе и сметане

Сладкий заливной пирог на майонезе

Бисквитные пироги всегда пользуются спросом, и данный рецепт представляет один из таких. Можно готовить как с начинкой, так и без нее. Во втором случае пирог получается более рыхлым и рассыпчатым.

Нынче я взяла половинки абрикосов из варенья. Они распределяются неравномерно, что создает неоднородную текстуру – пирог словно «волнуется», т.е. идет волнами из-за неравномерного нагрева: варенье нагревается сильнее и над ним тесто вспучивается, потом оно оседает и получаются эти самые волны. Это вполне нормальное явление для такого распределения начинки. Если варенье вмешать в тесто, получится совершенно равномерное пропекание.

Пирог получается очень сладким и вкусным.

Ингредиенты

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите майонез.

Следом разбейте туда яйца.

Добавьте сахарный песок, щепотку соли. Перемешайте смесь венчиком.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте тесто до однородности. Дайте ему немного постоять. В это время можно подготовить форму (я взяла разъемную). Проложите стенки промасленным пергаментом, дно тоже смажьте маслом.

Вылейте половину теста в форму. Вилкой выловите плоды абрикосов. Разложите их на тесто.

Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 160-170 градусов духовку на час.

Ориентируйтесь по своей печке. Если поставить сразу в очень горячую духовку, то тесто сверху поднимется, а в центре, у начинки, останется холодным, т.к. тут нужна более высокая температура. Ее лучше достигнуть постепенно.

Когда пирог поднимется, и при протыкании деревянная палочка останется сухой – наша выпечка готова.

Раскройте замок формы, удалите бумагу, осторожно снимите изделие на доску. Остудите пирог. Разрежьте на порции – вы увидите красивый, мягкий срез, обнажающий сочную начинку.

Вот такой на разрезе получается наш пирог на майонезе. Если возьмете однородное варенье и вмешаете его в тесто, текстура выпечки будет равномерной.

Сладкий заливной пирог на майонезе готов! Подавайте его к чаю или кофе, вкусен он с молоком, или компотом, киселем.

Источник

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Я очень люблю домашнюю выпечку, но иногда стоять у плиты нет ни времени, ни желания. В таких случаях готовлю пироги на скорую руку. Они делаются легко и быстро, а вариантов начинки и теста существует более чем достаточно. Больше всего я люблю заливной пирог на майонезе – на вкус он получается просто идеальным и не требует лишних усилий.

Тесто получается мягким, нежным и пышным. Оно долго не черствеет, а еще имеет приятный желтый оттенок и золотистую корочку.

Для снижения калорийности его можно замешивать на молоке, сметане и кефире, с добавлением нескольких ложек майонеза. На вкус это практически не повлияет, но выпечка будет более сухой. Мука тоже может быть не только пшеничной, но и кукурузной, рисовой или ржаной. В зависимости от вашей техники, готовить можно как в обычной духовке или мультиварке.

Такое тесто можно считать универсальным, ведь оно подходит как для несладкой выпечки, так и для десертов. Варианты начинки самые разные: с сыром, с луком и яйцом, с рыбой, с грибами или с мясом. Для выпечки десертов обычно используются спелые яблоки, варенье, добавляется творог и даже мармелад. Летом я люблю делать выпечку со свежими ягодами – получается быстро, легко и вкусно.

Быстрый пирог с капустой из жидкого теста на сметане и майонезе

Многослойная капустная выпечка с добавлением картофеля – просто, нежно и сытно. Выглядит тоже очень красиво – слои нежных, поджаристых овощей перемежаются тонким слоем сыра. Он очень нравится детям, может служить закуской или основным блюдом. Для теста используется сметано-майонезная смесь, но вы можете замешать его без сметаны.

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

Как испечь:

1. Капусту нарежьте тонкими полосками, картошку ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.

2. Обжарьте капусту на растительном масле 15 минут, посолите по вкусу, добавьте приправы.

3. Картофель обжаривайте 5 минут, посолите и приправьте.

Соли лучше брать немного больше, так как овощи хорошо впитывают ее, и начинка может получиться пресной.

4. В подходящую емкость выбейте яйца, перемешайте их с разрыхлителем, майонезом, сметаной.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

5. Посолите, всыпьте сахар, хорошо вымешайте массу (можно использовать миксер). Сахар я рекомендую добавлять обязательно – он сбалансирует вкус теста.

6. Стенки формы смажьте маслом, половину массы вылейте на дно.

7. Далее идет слой капусты, которую при желании можно присыпать рубленой зеленью.

8. Сверху посыпьте сыром, последним слоем идет картофель.

Залейте все второй половиной теста и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сверху выпечка должна хорошо зарумяниться.

Заливной пирог на майонезе с рыбными консервами и рисом

В качестве начинки можно взять любые консервы в масле – тунец, сайру, лосось и т.д. А для большей сытности и выраженного вкуса рис перемешайте с яйцами, предварительно отваренными.

Что понадобится:

Процесс готовки:

1. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите.

2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук до коричневатого оттенка, после чего оставьте остывать.

3. Рис отварите до готовности, при необходимости откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Сливочное масло поставьте в микроволновку или на водяную баню, растопите, остудите.

5. Муку просейте, перемешайте до однородности с разрыхлителем, добавьте растопленное масло. Вымешайте продукты, чтобы получилась крупная масляная крошка.

6. Добавьте молоко, перемешайте и соберите тесто в шар. Положите в полиэтиленовый пакет и оставьте отдыхать.

7. Муку для заливки смешайте с разрыхлителем, солью и перцем, выбейте яйца, влейте молоко и майонез.

8. Форму смажьте маслом, выложите тесто и пальцами распределите его по форме, сформировав бортики.

9. Отварной рис смешайте с зеленью, луком и консервами, вилкой вымесите до однородности. Попробуйте, и, если нужно, посолите, поперчите, добавьте специи.

10. Положите рыбно-рисовую смесь, равномерно полейте жидкой заливкой.

Блюдо выпекается при 180 градусов около 40 минут.

Мне нравится вариант такой выпечки с зеленым луком и яйцом. Если хочется посытнее, добавляю ломтики картофеля.

Вкусный заливной пирог на майонезе и сметане в духовке – рецепт с фаршем

Хочу представить вам быстрый способ приготовления мясной выпечки, которую я называю «мамин секрет». Дело в том, что помимо фарша, я добавляю в начинку цветную капусту. Ее вкус неощутим в блюде, а маленькие привереды не представляют, что едят полезный, но нелюбимый овощ 🙂

Продукты для пирога:

Как сделать:

1. Порежьте лук мелкими кубиками, обжарьте до прозрачности, добавьте фарш и готовьте еще 5-7 минут. Оставьте для остывания.

2. Томаты нарежьте тонкими ломтиками.

3. Сметану смешайте с майонезом, всыпьте соль, соду, сахар. Выбейте яйца и взбивайте все миксером до однородности.

4. Всыпьте просеянную муку и еще раз перебейте до однородного состояния.

5. Подходящую форму смажьте маслом, половину теста вылейте на дно.

6. Выложите сверху остывший фарш, выложите кусочки цветной капустой вперемешку с помидорами.

7. Залейте оставшимся тестом так, чтобы оно равномерно распределилось по начинке.

Температура выпечки – 200 градусов, время – 20-25 минут.

Простой заливной пирог с курицей на сметане и майонезе

Выпечка с курицей более нежная и диетическая, чем с обычным фаршем. Для сытности в начинку можно добавлять другие продукты — например, сыр или картофель. Именно о втором варианте я хочу сегодня рассказать. Обязательно приготовьте его для своих домашних, и вы не будете разочарованы.

Перечень продуктов:

Пошаговое приготовление:

1. Лук мелко нарубите, обжарьте на масле до золотистого цвета.

2. Филе и картофель нашинкуйте мелкими кубиками. Слишком сильно «мельчить» не нужно, чтобы вкус всех продуктов хорошо ощущался в блюде.

3. Для теста смешайте до однородного состояния сметану, майонез, яйца, соду и соль.

4. Просейте муку, понемногу добавьте в жидкую смесь и вымесите тесто без комочков.

5. На дно смазанной маслом формы выложите половину теста, далее ровным слоем начинку, накройте второй половиной.

Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. После этого убавьте нагрев до 150 градусов и готовьте еще 15-20 минут.

Рыбный заливной пирог на майонезе с сайрой и картошкой

Консервированная сайра и картофель – идеальное сочетание, которое как будто просится в выпечку. Лук можете взять обычный репчатый или зеленый, а также добавить в начинку любую зелень. Рецепт очень простой – смешать продукты, выложить в форму и запечь. Вкусный обед или ужин для всей семьи готов!

Если вам понравились рецепты мгновенных пирогов из сегодняшнего выпуска, обязательно поделитесь ими с друзьями в соцсетях. А еще обязательно расскажите мне, какой из них полюбился вам больше всего. Приятного аппетита, до новых встреч, живите весело и вкусно!

Источник

Пирог на майонезе. Рецепт сладкий, без начинки, яиц с вареньем, яблоками, ягодами, творогом, вишней

Публикация в группе : Выпечка

Пирог, приготовленный на майонезе, получается пышной и рассыпчатой консистенции. Плюсом рецепта является присутствие в основном ингредиенте яиц и масел, в результате данные составляющие можно не включать в список продуктов. Тесто, оформленное на майонезе, может храниться длительное время в холодильнике, а выпечка долго не черствеет. Также тесто можно замораживать, после разморозки оно не теряет своих свойств, в результате качества готового изделия не изменяются. В зависимости от вкусовых предпочтений пирог можно оформить в соленом и сладком варианте.

Универсальный рецепт

Пирог на майонезе (сладкий и соленый вариант изделия можно приготовить из универсального рецепта теста) с базовым составом является основой для других версий создания выпечки.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов универсального рецепта входят:

Для сладкого варианта в тесто можно добавить семена мака.

Пошаговый процесс приготовления

Технологическая часть универсального рецепта состоит из этапов:

По истечении указанного времени из теста можно оформить пирог (начинка выбирается по желанию) и выпекать его в духовом шкафу при 180 градусов около 30-40 мин. Сладкую готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Сладкий пирог на майонезе с яблоками

Пирог с яблоками оформленный на тесте из майонеза получается сытным, но с пониженной калорийностью.

Также выпечка выделяется богатым питательным составом.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень составляющих пирога входят:

Дополнительно можно использовать сахарную пудру с добавлением ванили.

Пошаговый процесс приготовления

Технологический этап рецепта включает пункты:

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой. Для красивого узора можно использовать трафарет.

Сладкий пирог на майонезе без начинки

Пирог на майонезе (сладкий десерт можно оформить без использования начинки, то есть в виде бисквита) не редко используют в качестве коржа для создания торта.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав бисквита из майонеза включены продукты:

Для декора готового бисквита можно использовать топленый шоколад, цветную посыпку или сахарную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Создание бисквита на майонезе включает нижеописанные шаги:

Через 30-40 мин бисквит следует проверить на степень готовности. Для этого нужно проткнуть изделие в 3-4 местах деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то выпечка готова. Вид декора десерта выбирать по вкусовым предпочтениям.

Сладкий пирог на майонезе с ягодами

Для оформления пирога можно использовать свежие и замороженные ягоды. Преимуществом десерта является красочность и повышенная питательная ценность.

Изделие можно подавать не только на завтрак, но и в праздники.

Какие ингредиенты понадобятся

Рецепт теста для пирога с ягодами потребует:

Перечень составляющих для начинки:

Список компонентов для глазури:

Ванилин в рецепте используется по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция к рецепту состоит из пунктов:

Дать пирогу настояться около 15-20 мин. После этого его можно разрезать на порции и подавать на стол.

Сладкий шоколадный пирог на майонезе без яиц в мультиварке

Сладкий пирог можно приготовить без использования яиц (данный ингредиент находится в майонезе).

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень составляющих пирога на майонезе входят:

В состав рецепта можно включить ванильную пудру и дробленые грецкие орехи.

Пошаговый процесс приготовления

Технологический этап рецепта содержит следующие шаги:

Если используются грецкие орехи, то ими следует посыпать бисквит, пока шоколад не застыл.

Сладкий пирог на майонезе с творогом

Пирог на майонезе с творогом получается с более нежной текстурой и с более нежным вкусом. Выпечку рекомендовано включать в детское меню.

Какие ингредиенты понадобятся

Тесто для пирога с творогом включает продукты:

Если приобретен кислый творог, то количество сахарного песка можно увеличить.

Перечень составляющих для крема:

Вместо сметанного крема можно использовать крем из сгущенного молока.

Пошаговый процесс приготовления

Техническая часть рецепта включает следующие шаги:

Готовое изделие должно пропитываться в холодильнике не менее 2 часов.

Сладкий пирог на майонезе с вареньем

Пирог на майонезе (сладкий вариант изделия можно оформить с использованием варенья или джема) по данному рецепту советуется готовить в открытом виде.

Сладкий пирог на майонезе с вареньем.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты для создания пирога с вареньем нужно подготовить следующие:

При желании в список ингредиентов можно включить ванильную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Схема выпекания открытого пирога с вареньем следующая:

Открытый пирог не требует дополнительного декора.

Сладкий пирог на майонезе с вишней

Пирог с вишней получается не только красочным, но и обладает уникальным вкусом и ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления пирога с использованием вишни следует подготовить:

Грецкий орех и сахарная пудра используются для декора. При желании их можно заменить растопленным шоколадом.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм выпекания пирога с вишней следующий:

Готовый пирог следует посыпать дроблеными ядрами грецких орехов и сахарной пудрой. Декор по желанию можно изменить.

Сладкий пирог на майонезе с добавлением сметаны

Тесто с добавлением сметаны советуется использовать для приготовления мини кексиков или обычного кекса.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов для выпечки пирога входят:

Для декора изделия советуется использовать растопленный шоколад. Достаточно одной плитки. Вид шоколада можно выдирать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Технологическая часть рецепта состоит из пунктов:

Подавать изделия следует, когда шоколад застынет. Пока шоколад не застыл, изделия можно дополнительно декорировать цветной посыпкой.

Полезные советы и рекомендации

Пирог на майонезе (сладкий вид выпечки по особенностям приготовления не отличается от соленого варианта) получится с рассыпчатой текстурой и нежным вкусом, если при его оформлении будут учтены следующие нюансы:

Пирог требуется выпекать при температуре, которая указана в рецепте, и не открывать дверцу духового шкафа в первые 20 мин выпечки. Если духовку открыть, то тесто сразу осядет, изделие не будет иметь пышную текстуру. При замесе теста требуется следить чтобы майонез равномерно распределился, иначе пирог, как соленый, так и сладкий, не будут иметь требуемую текстуру.

Видео о приготовлении пирога на майонезе

Рецепт приготовления вкусного пирога на майонезе:

Источник

Рецепт: Заливной пирог на майонезе и сметане

Поделится c друзьями:

Если вы являетесь большим фанатом всяческой выпечки и бесконечно ищете новые рецепты, то мы можем предложить вам несколько вариантов невероятно нежных и вкусных заливных пирогов. Основа их теста состоит из двух неизменных продуктов — майонеза и сметаны. Их нежная консистенция при соединении с другими ингредиентами превращает тесто в нечто невероятно лёгкое, мягкое и вкусное.

Дополнив такое тесто любой начинкой — не прогадаешь. Оно сочетается практически со всем, а готовится буквально за 5 минут. Да и выпекается достаточно быстро. К тому же, немаловажным плюсом является доступность данных ингредиентов, ведь их можно легко найти в каждом магазине или даже сделать самостоятельно!

Заливной пирог с курицей и картошкой

Для начала нужно смешать сметану с майонезом и яйцами, предварительно добавив туда соль и одну чайную ложку соды. Для того, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, необходимо постепенно вмешивать муку. Тесто готово, и теперь мы можем перейти к начинке пирога.

Первым делом нужно заняться нарезкой. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, более крупно можно нарезать почищенную картошку. Репчатый лук мы нарежем как можно мельче, и после этого пожарим его на сковородке на очень маленьком огне для его полного размягчения. Все полученные ингредиенты смешиваем в одной миске и хорошо перемешиваем.

Когда у нас всё готово, самое время заняться выпечкой. Для начала берём форму для пирога. Перед тем, как залить тесто, помните, что форма должна быть смазана маслом или присыпана мукой – это необходимо для того, чтобы пирог не прилипал к стенкам. Нальём на дно формы немного теста, после чего выложим на тесто начинку, разравниваем всё и заливаем оставшимся тестом. Пирог выпекаем 15 минут в духовке при 200 градусах, после чего уменьшаем до 100 градусов и оставляем так на 15-20 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем

Для начала необходимо заняться приготовлением теста. Для этого нужно соединить сметану, майонез, яйца и соль. Всыпать муку и довести до однородного состояния. В полученную приготовленную массу добавить гашенную уксусом соду и снова хорошо перемешать.

После выполненного процесса следует заняться нарезкой. Очищаем помытый картофель и нарезаем кружками. Очищаем лук и делаем нарезку в форме колец. Рыбные консервы можно выложить на отдельную тарелку для удобства, на которой их следует размять вилкой.

Выполнив данный процесс уже можно начать заниматься выпечкой. Для этого шага необходимо подготовить противень либо сковородку по вашему выбору, смазав поверхность растительным маслом. В дне ёмкости расположите нарезанный картофель, но не слишком плотно, чтобы было расстояние между ним. Сверху картофеля расположите кружочки лука и затем положите поверх всего – консервы. После всех процессов консервы необходимо залить тестом и пирог можно ставить в духовку на 180 градусов выпекая до готовности. Готовность проверяется зубочисткой.

Заливной пирог с капустой

Перед приготовлением данного пирога сначала следует включить духовку и оставить её для разогрева. После чего можно заняться приготовлением теста, для этого понадобится вбить в мисочку яйца, предварительно добавив щепотку сахара и по вкусу соль. Следующим процессом нужно взбить яйца, добавляя сметану и майонез, затем всё хорошо перемешиваем до однородной массы. Вливаем немного остывшего сливочного масла. Просеиваем муку с разрыхлителем и маленькими порциями добавляем в мисочку, одновременно перемешивая.

Капусту следует нашинковать и для того, чтобы она была как можно мягче и нежнее, помнём её руками. Добавим соли. Дополним это всё отварным яйцом. Перемешаем и начинка готова.

Перед выпечкой смажем форму для запекания маслом и выложим на неё приблизительно третью часть теста. Выложим начинку.
Выливаем поверх всего оставшееся тесто, разравниваем его и отправляем в духовку форму.

Пирог следует выпекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Также сверху пирог можно посыпать семенами кунжута.

Заливной пирог с варёными яйцами

Начальным процессом станет замешивание теста, для чего следует взбить куриный яйца вместе со сметаной и майонезом. После чего добавляем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешиваем все компоненты. Получаемое тесто должно быть жидким.

Когда тесто будет готово, следующим процессом станет нарезание яиц, отваренных вкрутую, кубиком вместе с зелёным луком, и всё это необходимо посолить по вкусу.

Далее подготавливаем форму для запекания, смазывая её сливочным маслом и посыпая панировочными сухарями. После выполненного процесса заливаем в подготовленную форму половину теста и выкладываем на неё начинку, заливая всё сверху оставшимся тестом.

Пирог готовится в духовке при температурном режиме 200 градусов в течение 40 минут.

Заливной пирог с фаршем

В первую очередь необходимо приготовить начинку, для этого очищаем картофель от кожуры, моем и трём его на мелкой тёрке. Следующим шагом мы берём смешанный фарш. Почему используется смешанный? Потому как если применить только говядину, блюдо выйдет сухим, а использовав свинину – получится много жира. Фарш необходимо посолить, затем добавляем картофель и сушенный укроп. После перемешиваем всё, что у нас получилось, и отставляем в сторону для того, чтобы дать соли время раствориться.

Следующий процесс – это тесто. В первую очередь необходимо просеять муку и смешать её с разрыхлителем, вбить туда 3 яйца. Солим то, что у нас получилось, затем наливаем масло и добавляем майонез и сметану. Рекомендуется использовать майонез классический, а сметану 20%.

Подготавливаем форму для выпечки либо сковороду. Для этого необходимо смазать поверхность подсолнечным маслом. Следующим шагом станет выливание половины теста, затем равномерно выкладываем на него начинку. Аккуратно заливаем оставшимся тестом готовую начинку и распределяем тесто по всей поверхности.

Пирог готовится 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Во время готовки открывать дверцу духовки не рекомендуется.

Источник