слайсеры для нарезки рыбы
Лучшие слайсеры (ломтерезки) — промышленные и для дома
В настоящее время в торговых сетях можно приобрести слайсеры как для крупных цехов пищевой промышленности, ресторанов и супермаркетов, так и для маленьких кафе и для дома. В данной статье рассмотрены критерии, по которым следует выбирать профессиональные и бытовые слайсеры (или как их еще называют — ломтерезки). Для Вас мы создали рейтинг из наиболее известных моделей данной группы товаров.
Что такое слайсер
Слайсер или ломтерезка ( slice в переводе с англ. ломтик) — это механическое приспособление с ручным или электрическим приводом, предназначенное для быстрой нарезки пищевых продуктов (мяса, рыбы, колбас, сыров, овощей и фруктов) на порцевые кусочки определённой толщины.
Справка. Первую ломтерезку для разделки ветчины на поперечные тонкие кусочки создал в 1898 г голландский мясник Вильгельм ван Беркель.
Виды и типы ломтерезок
Слайсеры подразделяются на 2 основные группы:
По типу привода и управления их делят на ручные (потеряли свою актуальность) и электрические, которые, в свою очередь, могут быть полуавтоматическими или полностью автоматизированными.
Все электрические ломтерезки, работая по оному и тому же принципу, имеют различные конструктивные особенности, начиная от качества материалов, надёжности деталей и заканчивая внешним оформлением.
Кроме того, что привод электроножей может быть различным по мощности, а автоматические модели имеют разную производительность, слайсеры также отличаются:
Рейтинг домашних слайсеров
Внимание! При выборе бытовой модели ломтерезки в первую очередь необходимо обратить внимание на соотношение цены и функциональности кухонного прибора.
Не всегда большая цена и известный бренд подтверждаются надёжностью и качеством, поэтому при покупке учитывают:
Сравнительная таблица параметров
Дополнительные функции
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Рег. скорости вращения ножа
Защита от нежел. включения
Держатель с защ. пальцев
Таблица с баллами
(р)
баллов
8 место — BOSCH MAS 9454
Регулировка толщины нарезаемых кусочков осуществляется плавно, что даёт возможность получать на выходе ровные ломтики продукта.
Безопасность при использовании электроприбора гарантирует наличие защитного кожуха, кнопки безопасного включения и суппорта для подачи продуктов к дисковому ножу.
Благодаря противоскользящим ножкам, ломтерезка устойчива во время работы.
7 место — Bosch MAS9101
Агрегат облечён в довольно тяжёлый металлический корпус, который имеет благородный вид из-за серебристого покрытия, но не складывается до компактного состояния и требует стационарной установки (производителем предусмотрены отверстия для крепления конструкции шурупами к столу).
Резиновые ножки-присоски придают прибору дополнительную устойчивость, а приводится он в действие двумя кнопками, что предотвращает случайное включение.
Модель оснащена функцией защиты от травматизма, а наклон рабочей поверхности на 10 градусов делает её удобной в использовании.
Недостатки данной ломтерезки:
6 место — Gemlux GL-MS-190
Эта гастрономическая машина представляет собой компактное полуавтоматическое устройство, оснащённое ножом из нержавеющей стали и пластмассовой кареткой со стальной гигиенической накладкой. Изготовленный из окрашенного металла корпус установлен на четырёх резиновых ножках-присосках, что обеспечивает устойчивость и безопасную эксплуатацию агрегата.
5 место — Ritter E 16
Слайсер с небольшой мощностью оснащён волнообразным ножом, поддоном для нарезки и отсеком для шнура. Корпус у прибора металлический, а его держатель снабжён функцией, обепечивающей защиту пальцев от порезов во время работы.
Максимальная толщина нарезки ломтиков составляет 20 мм. Работает агрегат в импульсном режиме и имеет наклонённую рабочую поверхность, что делает его удобным для пользователя.
4 место — Bomann MA 451 CB
Это мощное с виду устройство в металлическом корпусе довольно легко можно переносить с места на место. Прибор оснащён одной кнопкой включения/выключения, а с наружной стороны панели расположена поворотная ручка, регулирующая толщину нарезки.
Нож и съёмные салазки с держателем можно легко очистить, промыв под проточной водой с применением мягких моющих средств, а сам корпус протирают влажной салфеткой и бумажным полотенцем.
3 место — Gorenje R 506 E
Ломтерезка имеет прочный стильный корпус, изготовленный из металла и пластика, на пластмассовых ножках, а окраска в серебристой цветовой гамме позволяет ей прекрасно вписаться в любой кухонный интерьер.
Модель исключительно безопасна в эксплуатации, благодаря специальной защитной кнопке.
2 место — Bosch MAS4601N
Небольшая складная ломтерезка в пластиковом корпусе оснащена блокировкой, предупреждающей нежелательное включение, и регулировкой скорости вращения дискового волнообразного ножа.
В комплект данной модели входят салазки, скользящие вправо-влево по упорной доске, держатель продуктов и поддон для готовой нарезки. Рычаги и кнопки управления располагаются на разных плоскостях вертикальной панели.
Слайсер легко раскладывается и складывается, салазки ходят без усилий, а маленькие ножки придают конструкции устойчивость. Толщину нарезки и скорость вращения диска можно менять в процессе работы.
1 место — Smile EFS 980
Машина удобна и безопасна в работе, благодаря ножу в защитной нише, скользящим съёмным салазкам и предохранительной кнопке.
Важно! Особенностью и преимуществом данного устройства является возможность плавной регулировки толщины нарезки, а складной корпус обеспечивает простоту его хранения.
Рейтинг
Рейтинг промышленных слайсеров
При выборе промышленного слайсера надо учитывать не только цену и степень его автоматизации, но также обратить внимание на следующие характеристики: