сливочно шпинатный соус к рыбе рецепт
Сливочно-шпинатный соус
Сливочно-шпинатный соус – это великолепная смесь совершенных и всем доступных продуктов. Он безупречно сочетается почти со всеми вторыми рыбными блюдами. С ним можно смаковать соленые крекеры или использовать его для прослоек бутербродов. Он идеально дополнит салат или любое другое яство из морепродуктов. Нежный, ароматный и очень насыщенный соус подарит вам минутки наслаждения!
Ингредиенты для приготовления сливочно-шпинатного соуса
Приготовление сливочно-шпинатного соуса:
1 припускаем шпинат.
2 подготавливаем лук и чеснок.
3 подготавливаем шпинат.
4 готовим соус.
5 подаем сливочно-шпинатный соус.
Советы к рецепту
– По желанию листья шпината можно не припускать, а просто нарубить и закинуть их в сливочную массу в свежем виде.
– Иногда в этот вид соуса добавляют 1 столовую ложку муки для густоты и твердый сыр для более насыщенного вкуса.
– Концентрированный лимонный сок можно заменить свежим выжатым лимонным соком или 30 – 40 миллилитрами сухого белого вина.
– Вместо сливок можно использовать сметану средней жирности.
– Количество чеснока можно варьировать по вкусу или отказаться от него вовсе.
– Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло.
– По желанию во время тушения репчатого лука и чеснока в скороду можно добавить измельченную зелень укропа, петрушки или зеленого лука.
Сливочно-шпинатный соус
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Сливочный соус со шпинатом
Шпинат не только очень полезный листовой овощ, но и является натуральным красителем за счёт своего яркого и насыщенного зелёного цвета, который прекрасно сохраняется даже после его термической обработки.
Главная особенность – после непродолжительной варки (буквально 1-2 минуты) его нужно ополоснуть холодной водой.
Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом сливочно-шпинатного соуса, который подойдёт практически к любому блюду, а в особенности к пасте. Рекомендую попробовать!).
Как приготовить «Сливочно-шпинатный соус» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления сливочно-шпинатного соуса необходимо взять пучок шпината, сливки 10% жирности, масло сливочное, муку пшеничную, соль.
Пучок шпината (примерно 100 г) хорошо промыть, положить в кипящую воду и варить на среднем огне 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, дать слегка остыть.
На сковороде растопить сливочное масло (30 г).