слоеное дрожжевое тесто с колбасой и сыром рецепт в духовке
Слойки из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой и сыром
Готовое слоёно-дрожжевое тесто — просто находка для хозяюшек. С ним без труда и за считанные минуты можно приготовить огромное количество сладкой и солёной выпечки. Это универсальное тесто, из которого прекрасно получаются пироги, пирожки, булочки, слойки и т.д. Изделия получаются хрустящие, аппетитные, румяные. Сегодня сделаем закусочные слойки из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой и сыром. Колбасу и сорт сыра берите на свой вкус. Хотя их можно готовить с абсолютно разной начинкой по вашему вкусу.
Такие слойки станут отличным утренним завтраком к свежезаваренному чаю, их можно брать с собой в дорогу для перекуса или приготовить к нежданному приходу гостей. Простота рецепта заключается в том, что не надо ничего предварительно готовить. Покупное тесто разморозил, раскатал, начинил нарезанной колбасой с сыром и запек в духовке. Главное заранее купить готовое тесто (дрожжевое или бездрожжевое) и хранить его в морозильной камере. Тогда в нужный момент можно им воспользоваться и испечь вкусную домашнюю выпечку.
Пошаговое приготовление слоек из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой и сыром, рецепт с фото:
Колбасу берите любую, главное, чтобы она была хорошего качества.
2. Сыр натрите на терке и присыпьте колбасу.
3. Прикройте начинку свободным краем теста, на котором сделаны надрезы.
4. Скрепите края теста между собой. Чтобы у слоек была красивая кромка, пройдитесь по кругу теста зубчиками вилки. Это дополнительно скрепит между собой тесто и придаст слойки более эстетический внешний вид. Хотя завернуть слойки можно разными способами, какой больше нравится.
5. Яйцо вылейте в миску и кисточкой перемешайте до однородности, чтобы желток и белок между собой перемешались.
6. Слойки выложите на противень и смажьте их яичной массой. Отправьте их в нагретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Готовые слойки из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой и сыром подавайте к столу теплыми, но и холодные они также вкусные!
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить слойки с колбасой и сыром.
Слойки с колбасой и сыром из готового слоёного теста в духовке
В наших супермаркетах большой выбор готового слоёного теста, оно бывает дрожжевое и бездрожжевое. Из него получается очень вкусная выпечка, к примеру та, о которой пойдёт сегодня речь. Это слойки с колбасой и сыром — простые в приготовлении, вкусные и сытные. Их можно предложить своим домашним на завтрак, ужин или в качестве перекуса, можно взять с собой на работу, дать ребёнку в школу, это отличная закуска для пикника.
Приготовить их несложно, но чтобы результат порадовал, нужно выбрать продукты хорошего качества. Понятно, что колбаса, это не самый полезный продукт, но раз уж мы решили её использовать, то покупать лучше у проверенных производителей. Сырный продукт тоже лучше не использовать.
Тесто, конечно же, можно приготовить самим, но не каждая хозяйка умеет делать его, да и не всегда есть на это время. Поэтому полуфабрикат — это хорошая альтернатива, правда подбирать торговую марку придётся опытным путём, поскольку не всегда заявленное в описании продукта (количество слоёв, отсутствие вредных трансжиров) соответствует действительности и высокая цена не всегда равна хорошему качеству.
С выбором продуктов определились, пора переходить к рецепту. Но на секунду всё-таки отвлеку ваше внимание и предложу ещё одно блюдо для завтрака или перекуса. Оно готовится из продукта, который не менее популярен, чем слоёное тесто. Я говорю про лаваш, а если конкретнее, то про рулеты из лаваша с красной рыбой. Загляните чуть позже по ссылке, а сейчас изучаем рецепт слоек.
Слойки с колбасой и сыром из дрожжевого слоёного теста в духовке
Делать такие слойки можно из бездрожжевого теста, но из дрожжевого изделия получаются более мягкие, нежные. Несмотря на свою простоту блюдо получается аппетитным, вкусным, понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Для начала нужно тесто разморозить и делать это нужно правильно, чтобы выпечка получилась удачной.
Лучший способ разморозки слоёного теста — медленный, это либо на нижней полке холодильника, либо при комнатной температуре.
2. Готовим начинку для слоек. Нарезать небольшими кубиками варёную и полукопчёную колбасу, сложить в миску, перемешать. Колбасу можно использовать одного вида, делайте по своему вкусу. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
3. Слегка припорошить мукой поверхность, где будете раскатывать тесто. Как правило, в упаковке находится 2 пластины. Выложить сначала одну пластину и раскатать так, чтобы получился прямоугольник.
Тесто нужно раскатывать плавно, в одном направлении. Если раскатывать рывками в разных направлениях, то может нарушиться слоистая структура и изделия плохо будут подниматься при выпечке.
4. Разделите прямоугольник на 8 частей, хотя их может быть меньше или больше, в зависимости от того, какой толщины вы раскатаете пластины и какого размера будут ваши слойки.
5. С двух сторон, отступив от каждого края по сантиметру, сделать острым ножом надрезы. Центр заготовки смазать томатным кетчупом. Выложить на него начинку.
6. Затем нужно сделать из заготовки лодочку. Берём сначала один край теста и накладываем его на начинку так, чтобы разрез оказался прямо по центру начинки. Затем тоже самое проделываем с другим краем. Старайтесь, чтобы разрезы совпадали между собой.
7. Торцы лодочек придавить вилкой. Повторить все действия со второй пластиной. Всего получится 16 слоек.
8. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом. Яйцо хорошо взбить и смазать слойки при помощи кисточки.
9. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 15−20 минут до золотистого цвета. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Видео о том, как сделать слойки с колбасой и сыром из готового бездрожжевого теста
Предлагаю посмотреть видео, где автор делает слойки в виде розочек, а в качестве начинки вновь будут колбаса и сыр. Получается очень красивая выпечка, которую можно и к праздничному столу предложить.
Секреты работы со слоёным тестом
Чтобы слоёная выпечка получилась нежной, воздушной, нужно знать несколько правил, причём они одинаковые как для дрожжевого, так и для бездрожжевого теста.
Слойки с колбасой и сыром – это быстрая выпечка на основе готового слоеного теста. Нежные, аппетитные, с хрустящей корочкой, они понравятся тем, кто любит готовить вкусные блюда, не затрачивая много времени.
Слойки с колбасой и сыром
Для начинки соединить натертую вареную колбасу и тертый сыр твердых сортов, который хорошо плавится.
Тесто разморозить при комнатной температуре.
Разделить на 6 частей.
Каждую раскатать квадратом на чуть присыпанной мукой поверхности. Смешать по вкусу кетчуп и майонез и положить на раскатанный кусочек теста.
Сверху положить начинку из колбасы и сыра.
Соединить края треугольником и скрепить при помощи вилки.
Положить слойки на смазанный маслом противень, застеленный пекарской бумагой. Соединить желток и молоко и смазать верх слоек. Запекать при 180*с около 20-25 минут.
Слойки получается невероятно нежные и вкусные! Приятного аппетита!
Слойки с колбасой и сыром из готового слоеного теста
Слойки с колбасой и сыром из готового слоеного теста
Ингредиенты
Этапы приготовления
Разморозить готовое слоеное тесто, оставив его при комнатной температуре на 2-3 часа.
Тесто раскатать в один квадратный пласт толщиной 7-8 мм.
Часть пласта слоеного теста нарезать валиком для сеточки или просто нарезать ножом на полоски. Эта часть теста пойдет для украшения наших слоек. Для украшения достаточно будет части пласта теста шириной, примерно, 12-15 см.
Остальную часть пласта нарезать на прямоугольники размером, примерно, 8 см на 5 см (у меня получилось 20 прямоугольников).
На каждый прямоугольник выложить по несколько капель кетчупа и майонеза.
Сверху положить колбасу, нарезанную на полукружочки.
На колбасу выложить твердый сыр, нарезанный на полосы.
Каждый прямоугольник с колбасой и сыром накрыть сеточкой или полосками теста, нарезанными по размеру прямоугольников. Скрепить края теста каждой будущей слойки, прижимая пальцами по всему периметру прямоугольника.
Яйцо разболтать вилкой до однородности. Слойки с колбасой и сыром выложить на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Смазать яйцом каждую слоечку.
Отправить противень со слойками в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно, 30-35 минут. Когда тесто станет золотистым, вынуть слойки с колбасой и сыром из духовки и переложить на блюдо.
Пицца из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой, сыром и перцем
Чтобы готовить пиццу на покупном тесте, следует придерживаться определенных рекомендаций. Итак, покупное тесто заранее выньте из морозильной камеры и оставьте размораживаться при комнатной температуре на 30-45 минут. Слоеное и слоено-дрожжевое тесто считаются деликатным продуктом, поэтому не рекомендуется для начинки использовать ингредиенты, которые дают жидкость в процессе готовки. Иначе корж плохо пропечется, будет водянистым и не получится хрустящим. Чтобы тесто во время выпечки не расслоилось, его прокалывают в разных местах вилкой, а для золотистой корочки смазывают взбитым яйцом.
Смотрите также, как приготовить быструю мини-пиццу.
Пошаговое приготовление пиццы из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой, сыром и перцем, рецепт с фото:
1. Тесто заблаговременно разморозьте при комнатной температуре. Рабочую поверхность со скалкой присыпьте мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5-0,7 мм.
2. Противень смажьте тонким слоем растительного масла, выложите лист теста и нанесите кетчуп.
3. Размажьте кетчуп по всей поверхности теста.
4. Колбасу нарежьте кольцами толщиной около 5 мм. Ее сорт может быть любой, какой больше всего нравится: молочная, с солями, подкопченная и пр.
5. Сладкий перец очистите от семенной коробки с перегородками. Помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой. Нарежьте соломкой и выложите на тесто. Если перец замороженный, его немного разморозьте и выложите на тесто. Главное, чтобы на кусочках овощей не было льда, иначе тесто будет мокрым.
6. Сыр натрите на крупной терке и присыпьте продукты. Отправьте пиццу из покупного слоено-дрожжевого теста с колбасой, сыром и перцем в нагретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Готовую закуску сервируйте к столу сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пиццу с колбасой и сыром из слоеного теста.